Ik ben een grote cocktailliefhebber, dat weten jullie inmiddels wel, want ik heb een speciale rubriek over dit onderwerp en ik heb al verschillende artikelen over dit thema op mijn blog gedeeld. Vandaag heb ik besloten om een nieuw artikel over cocktailbars te schrijven, maar dan vanuit een specifieke hoek: ik heb een paar leuke adressen in Parijs verzameld waar je heerlijk van een cocktail kunt nippen en tegelijkertijd kunt genieten van lekkere (en goede!) hapjes in tapas-stijl.
Natuurlijk is deze lijst niet uitputtend (het is voor mij onmogelijk om alle bars in de hoofdstad te testen!) en je mag me altijd jullie eigen favoriete adresjes tippen in de reacties onderaan het artikel. Ik zal dit artikel ook regelmatig bijwerken met mijn nieuwste ontdekkingen.
_
Inhoudsopgave
Le Baratruf
Le Baratruf is de eerste Parijse truffelbar en is gelegen vlakbij de Place des Vosges in een sfeervolle, maar niet stijve omgeving. Hier draait alles om de truffel, en om dat te vergezellen, fungeert de zaak ook als cocktailbar, gespecialiseerd in Spritz met zo’n 30 recepten op de kaart. Het doel van de zaak is om de zwarte diamant toegankelijk te maken, en ze werken vooral met de Bourgondische productie van de eigenaar zelf, de Tuber uncinatum, ook wel de truffel van Bourgondië genoemd. Wij bestelden een toast-truffelplankje (klein voor 16 € en groot voor 28 €) met boter en truffel-Vache qui rit om de clichés te doorbreken. Maar mijn persoonlijke favoriet van de avond was zonder twijfel de huisgemaakte Foccatruf van de zaak; zo ontzettend lekker dat ik er alleen al voor terug zou komen. We sloten de avond af door te proosten met de eigenaar Pierre-Ivan en wensen Le Baratruf nog een lang leven toe!
Getest in 2025 - Uitnodiging
Baratruf
7, rue de Birague 75004 Parijs
Prijs: spritz tussen 9€ en 12€ / toastitruf plankje klein 16€ en groot 28€ / FoccaTruf om te delen (of niet) tussen 18€ en 20€
_
Le First
Le Flirt is een intieme plek in Saint-Germain-des-Prés die in 2024 haar deuren opende. Gelegen op een steenworp afstand van de Place Furstemberg, herbergt de locatie een club maar ook een cocktailbar met klassiekers die door de mixologen van de zaak zijn herzien, evenals toffe eigen cocktails die uitstekend bereid zijn. En om dat alles te vergezellen, biedt de zaak ook een selectie verfijnde tapas: ik raad het bordje pata negra (26 €), de croque met gerookte zalm (14 €) of het briochebroodje met kreeft (18 €) aan.
Getest in 2025 - Uitnodiging
Le Flirt
3 passage de la Petite Boucherie 75006 Parijs
Prijs: cocktails tussen 14€ en 16€ / bordjes om te delen tussen 14€ en 26€
_
Le Comptoir des Fables
Deze plek is een hoogwaardige cocktail- en tapasbar in Parijs. De zaak biedt tapas of bordjes om te delen met goede producten die tot hun recht komen (reken tussen 13 en 22 € per bordje) en ik moet zeggen dat het lang geleden was dat ik zulke goede en verfijnde tapas heb geproefd! De ruimte is gezellig en de inrichting is verzorgd. Wij hebben zelf genoten van het mooie weer om te dineren op het kleine tijdelijke terras van de zaak.
Vooral de moeite waard op de kaart in 2022: de pita met gegrild lamsvlees met zaatar en Griekse yoghurt (19 €), de Vitello-Tonato katsuobushi met cherrytomaat, kappertjes en sucrine (16 €), de varkenskroketjes met een béarnaise-sifon (17 €), de varkensgyoza’s met gember (18 €), zalmtartaar en oesters (16 €) of mijn favoriet, de octopus met Cremona-mosterd (19 €); als dessert probeerden we het tonka-bladerdeeg met een knapperige pinda-praliné (13 €) en ik was verliefd op de chocoladecrème met een sorbet van zwarte sesam, kumquat en crumble (13 €).
Wat betreft de cocktails getest in 2023: ik raad de cocktail Rose Berry aan met een superlekkere Italiaanse meringue bovenop (14 €) of de Bissap Blazer (15 €), een vurige cocktail (in alle opzichten) met een combinatie van 3 soorten rum die ons meteen in de stemming bracht!
Getest in 2023 - Uitnodiging
Le Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique, 75007 Parijs
Prijs van de cocktails: reken op ongeveer 13 € tot 15 € voor een cocktail met alcohol
_
Les Musardeurs
Deze cocktailbar bevindt zich in Belleville in het 20e arrondissement van Parijs. Dit adres is het kleine zusje van de Musa Bar, die in het 10e arrondissement van Parijs is gevestigd. Op het programma staat dus een leuke sfeer, een tafel om te schaken en vooral kwalitatieve cocktails die zeer origineel en goed gemaakt zijn, tegen zeer redelijke prijzen. Wat betreft eten vind je er gerechten om te delen op basis van verse en seizoensgebonden producten uit de korte keten, zoals tzatzíki van biet (8 €), makreelrillettes (10 €), gerookte scamorza uit Chevreuse met warme linzen (12 €) of de grilled cheese met gerijpte cheddar (13 €).
Mijn aanbevelingen voor cocktails: de Leaf Me Alone met gin geïnfuseerd met clementinebladeren (9,50 €); de Poire Lachaise met selderijwodka, selderij-eau-de-vie en peer (10 €); de Nuts Idea met whisky, cashewnotensiroop, pecannoot, tonka, amandelen en hazelnoot, deze cocktail is bijna een dessert (11 €); Red hot Chili Cédrat met mezcal, ceder-eau-de-vie en peper (12 €).
Getest in 2023 - Uitnodiging
Les Musardeurs
82 Bd de Belleville, 75020 Parijs
Tarieven: reken op tussen 9,50 en 12 € voor een cocktail en tussen 7,5 en 10 € tijdens happy hours (van zondag tot woensdag van 17u tot 22u en van donderdag tot zaterdag van 17u tot 20u
Link naar de website van de bar
_
Les Commères, banketbakkersbar
Les Commères is de patisseriebar van Adèle Doublet, alleen ’s avonds geopend en gevestigd in de wijk South Pigalle in Parijs. Op het programma staan ultraverse patisserieën die à la minute voor onze ogen worden bereid en worden gecombineerd met cocktails! De plek biedt ook enkele kleine hartige hapjes om de avond mee te beginnen. Kortom, een geweldig adres voor de zoetekauwen en ik raad je aan om de citroenmeringuetaart (8 €) of de koffie-praliné entremet (9 €) te proberen, bereid met de spiraaltechniek op de platenspeler (dat is super leuk om te zien!).
Om te proeven: de melkbroodjes met pulled pork en raclette (11,70 €); knapperige gepaneerde kip met kokos-pindasaus (9,90 €); I Love Yuzu cocktail (11,50 €); Gin Taille Haute cocktail (9,50 €); de soesjes met op maat gemaakte slagroom die ik helaas niet heb kunnen proeven (9 €).
Getest in 2022 - Uitnodiging
Les Commères
31 Rue Victor Massé, 75009 Parijs
Cocktailprijzen : tussen 8,50 € en 11,50 €
Prijzen hartige tapas : tussen 8 € en 11,70 €
Prijzen patisserieën : tussen 8 € en 10 €
_
Zozoo, de cocktailbar van Butte aux Cailles
Dit adres, gelegen in het hart van de Butte aux Cailles in het 13e arrondissement van Parijs, is een bar/club die een eclectische muzikale programmering aanbiedt, terwijl het ook verfijnde cocktails en snacks van hoge kwaliteit serveert! Boven vind je de bar en enkele ontspannen bankjes om lekker te zitten en een glas te drinken terwijl je geniet van de food-kaart van de zaak. En in de kelder ontdek je een meeslepende mini-club die ’s avonds tot leven komt en overschakelt naar clubbing-modus met DJ-sets vanaf 22:00 uur tot 02:00 uur ’s ochtends.
Wat betreft cocktails (prijzen tussen 11 € en 12 €) vind je superoriginele en perfect uitgebalanceerde creaties met huisgemaakte siropen en verrassende smaken. En qua eten is de kaart ook goed doordacht met huisgemaakte gerechten en verse producten, geïnspireerd door landen uit Zuid-Amerika en Azië.
Getest in 2023 - Uitnodiging
Zozoo
14 rue des cinq diamants, 75013 Parijs
Foodkaart : prijs tussen 6 € en 13 €
De goede deal : Happy Hour van 17u tot 21u
Link naar de website van de bar
_
Le Shake N’Smash
De kaart van de chef-barman van bar Shake N’Smash (gelegen op een steenworp afstand van Place de la République) Axel Amasse is resoluut muzikaal, met cocktailnamen als eerbetoon aan beroemde zangers, bands of liedjes. Bovendien wordt bij elk cocktail op de kaart de hoes van het album gepresenteerd dat als inspiratie diende.
Ik hou ook erg van de zeer originele inrichting van de plek, tussen een rariteitenkabinet en een mix van genres, geheime kamers en eclectisch meubilair. Wat betreft eten biedt de zaak bordjes om te delen, zoals de veggie burger met champignons en gesmolten cantal (8 €) of de eend-tacos met honing-mosterdsaus (9 €).
Getest in 2018 - Uitnodiging
Shake N’Smash
87 Rue de Turbigo, 75003 Parijs
Cocktailprijzen : tussen 12 € en 15 € (vanaf 9 € voor cocktails zonder alcohol)
Prijzen tapas : tussen 8 € en 18 €
_
Bô, Caribische eetbar
Deze nieuwe Caribische eetbar van Julia Sedefdjian, wiens naam kus betekent in het Creools, bevindt zich in het 5e arrondissement van Parijs.
Op het programma: eilandcocktails (ik raad je sterk aan om de Dobo met peper en honing te proberen), vergezeld van typische gerechten, dit alles in een super warme sfeer!
Ik raad je ook aan om je avond af te sluiten met een kleine rum-proeverij onder begeleiding van de specialisten van de plek, je zult veel leren over deze drank van de eilanden.
Getest in 2018 - Uitnodiging
Bô
8, rue de Poissy 75006 Parijs
geopend van dinsdag tot zaterdag van 16u tot 01u30
zonder reserveringen
Cocktailprijzen : tussen 10 € en 12 € (9 € zonder alcohol)
Prijzen tapas : 6 € voor hartig en 5 € voor zoet
_
L’Ecluse Parijs
Dit merk, dat sinds 1951 bestaat, heeft 3 Parijse adressen die wijn- en eetbars zijn: Saint-Honoré, Madeleine en François 1er. De inrichting is vrij identiek bij de twee adressen die ik heb kunnen testen (Saint-Honoré en Madeleine, waarvan je hieronder enkele foto’s vindt), gedempt en gezellig met grote muurschilderingen.
Wat betreft eten en drinken biedt de zaak zeer goede cocktails (ongeveer 12 €) gemaakt met kwaliteitsingrediënten en premium alcoholen (2 Franse wodka’s in het bijzonder: Guillotine en Alky) en om dat alles te begeleiden, gastronomische en uitgebreide tapas om te delen (prijzen tussen 9 en 13 €): kleine camembert uit de oven (9 €); Sint-Jakobsschelpen in persillade (13 €); Franse KFC, gepaneerde kikkerbilletjes (12 €); croque monsieur (10 €).
Getest in 2022 - Uitnodiging
L’Ecluse Parijs
L’Ecluse Saint Honoré : 34 Place du Marché Saint-Honoré 75001 Parijs
L’Ecluse Madeleine : 15 Place de la Madeleine 75008 Parijs
L’Ecluse François 1er : 64 Rue François 1er 75008 Parijs
_
Table Métis
Dit restaurant, geopend sinds begin juli, biedt eigentijdse Afro-tapas aan die glutenvrij zijn en de kaart is ook voor 80% vegan. Wat betreft drankjes serveert de zaak cocktails met een Afrikaanse inspiratie en ook wijn uit Zuid-Afrika. Dit restaurant was een zeer mooie ontdekking en ik waardeerde het in het bijzonder vanwege de originaliteit en de kwaliteit van de tapas met Afrikaanse smaken, maar op bistronomische wijze bereid.
Om te proeven : de koningsdorade tartaar met harissa (10 €); de geroosterde rode biet met pinda-Gombo (7 €); de maïsrisotto (8 €); de maniok met shiitake-oesterzwammen (9 €); de avocado-maniok guacamole (6 €); Akra van rode bonen met niébé (9 €)
Wat betreft desserts worden we ook niet teleurgesteld, aangezien het restaurant ook enkele zoete bordjes aanbiedt voor degenen die graag een maaltijd afsluiten (zoals ik, ik geef het toe) met een beetje suiker.
Getest in 2018 - Uitnodiging
Table Métis
40 Rue des Boulets, 75011 Paris
Lunchprijzen: tussen 13 € en 15 € / Degustatiemenu: 25 €
Prijs van de tapas : tussen 4 € en 10 €
Glas wijn: tussen 5 € en 10 €
_
La Sinoira Castille
Sinds 28 november van dit jaar biedt restaurant L’Assaggio in het 5-sterrenhotel Castille Paris elke woensdag van 18:30 tot 20:30 uur de Sinoira Castille aan, een aperitief op z’n Italiaans.
Op het programma staan heerlijke Italiaanse gastronomische producten om van te knabbelen, terwijl je geniet van een van de 4 Signature-cocktails ontworpen door de chef-barman van het hotel, Suneildrasingh, of Italiaanse wijnen, in de verfijnde setting van de L’Assaggio-bar en het terras.
De vleeswaren en kazen zijn geselecteerd bij Raffinati, een fantastisch Italiaans rijpingshuis en delicatessenwinkel in het 18e arrondissement van Parijs, en de specialiteiten worden in de keuken bereid door de chef en zijn team.
Getest in 2018 - Uitnodiging
Hôtel Castille Starhotels Collezione
33 rue Cambon in ParijsTarieven: 2 formules inclusief drankjes, Sinoira Castille voor 39 € / Sinoira Deluxe 59 €
_
Le Bar de Biondi, cocktails en tapas op z’n Argentijns (gesloten)
Deze bar is gewijd aan Argentijnse bistronomie en serveert genereuze porties in tapasstijl om de uitstekende creatieve cocktails van de chef-barman David Medina te begeleiden. Eén ding is zeker, de Argentijnse tapas van de zaak zijn werkelijk heerlijk en ik raad je aan om je te laten leiden door de suggesties van de ober. Voor de liefhebbers is er zelfs een erg leuke kleine selectie desserts, zoals de variatie op Dulce de Leche met crumble (10 €).
Getest in 2018 - Uitnodiging
Bar de Biondi
116 rue Amelot 75011 Parijs
Prijs van de tapas: tussen 7 € en 13 € / grote stukken vlees om te delen vanaf 30 €
Prijs van de cocktails: tussen 8 € en 14 €
Link naar de website van het restaurant Biondi
Update van 24/01/2022: Dit adres is nu gesloten, maar het restaurant Biondi ernaast bestaat nog steeds
Fotocredits: Nicolas Diolez en Melle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
