Het is bijna kerst en zoals je hebt kunnen zien, ben ik druk bezig met het schrijven van artikelen over dit thema. Vandaag laat ik je watertanden (althans, dat hoop ik…) met mijn selectie chocolaatjes om van te genieten tijdens de feestdagen. Want persoonlijk vind ik dat een van de grootste genoegens van deze feestperiode toch wel het eten is. Het is de gelegenheid om onze smaakpapillen en ogen te verwennen met verfijnde lekkernijen, die vaak wat duurder zijn dan wat we normaal gesproken eten. Maar goed, het zijn bijzondere momenten en daar moet je van weten te genieten! Wat zou Kerstmis zijn zonder wat zoete lekkernijen op basis van chocolade of iets anders… Ik durf het me niet eens voor te stellen… Hier is een selectie, uiteraard niet volledig, van zoetigheden en chocoladeverleidingen voor de feestdagen!
Inhoudsopgave
Patrick Roger
Kerstcollectie 2024
Voor zijn kerstcollectie 2024 brengt de beroemde chocolatier het blikgooien opnieuw tot leven, met in het midden het blikje doperwten van chocolade uit Madagaskar.
Patrick Roger kerstchocolaatjes 2024
Prijs: 55€ per ‘Chamboule-tout’ chocoladedoos
La Maison du Chocolat
De beroemde Parijse chocolatier, wiens huis werd opgericht in 1977, zet zich in voor traceerbare inkoop van cacao tot aan de producent. Hun chocolaatjes zijn vrij van kleurstoffen en kunstmatige aroma’s, GGO’s of palmolie. Het merk biedt ook ecologisch ontworpen verpakkingen en streeft ernaar de verpakkingen te optimaliseren. Bovendien zijn al hun geschenkdozen 100% recyclebaar (met uitzondering van het lint).
_
Collectie “Paris Eternel” Kerst 2025
Deze kerstcollectie 2025 rond het thema “Paris Eternel” werd geïllustreerd door het illustratoren-duo Alex & Marine. Het resultaat is een Parijs van fijne lijnen en vrije vormen, waar monumenten verweven zijn met plantmotieven en gevels met cacaovruchten. La Maison du Chocolat viert dit jaar de levendige architectuur van Parijs met zijn perspectieven, ritmes en metamorfoses. En in 2025 zijn de 2 kersteditie chocolaatjes de amandel-hazelnootpraliné met geroosterde rijststukjes omhuld met melkchocolade, en de ganache van 77% pure donkere chocolade uit Vanuatu.
_
Collectie Accords Insolites: oesters & chocolade
In deze collectie biedt Nicolas Cloiseau ongebruikelijke, onverwachte en innovatieve combinaties aan. En voor de feestdagen is er niets beter dan de ziltige tonen van de oester te combineren met die van pure chocolade. Een verrassende combinatie om te ontdekken!
_
Collectie Vents de Noël 2024
In 2024 biedt chef Nicolas Cloiseau een odyssee over reizen en verlangens naar verre oorden rond de windroos en de vier windstreken. We vinden hier een uniek artistiek stuk, uitgegeven in slechts een tiental exemplaren en volledig met de hand gemaakt. Om te proeven: de ‘windroos’-bites (30 € per stuk) gevuld met amandel-hazelnootpraliné; de kerstgeschenkdozen met assortimenten chocolaatjes van Maison du Chocolat (tussen 36 € en 150 €).
_
Collectie Sous la Neige 2023
In 2023 was Nicolas Cloiseau gepassioneerd door de geometrische aard van sneeuwvlokken en de collectie van dat jaar plaatst zich in een ijzige natuur. We vinden: het artistieke stuk in zeer beperkte oplage “Sneeuwvlok” (2800 € / grootte 7,9kg); de praliné-bites “Sneeuwvlok” (30 € per stuk); de kerstgeschenkdozen die de kenmerkende recepten en 2 creaties uit 2023 bevatten, een donkere ganache 72% van Haïti en een maïspraliné met geroosterde en gekraakte maïsstukjes (24 stuks 34 € / 40 stuks 52 € / 60 stuks 76 € / 112 stuks 140 €).
La Maison du Chocolat
Link naar de online shop
_
De “Noël absolument cadeaux” collectie van 2022
In 2022 biedt Nicolas Cloiseau ons een opeenstapeling van geschenken, hoog, lang, rond, inclusief elk jaar een artistiek stuk, “Sapin Vertige de Cadeaux”. De chocoladedozen zijn versierd met groene en rode kleuren. En voor deze collectie zet La Maison du Chocolat zich in voor verantwoorde inkoop, maar ook voor de productie van ecologisch ontworpen verpakkingen met 100% recyclebare dozen, vervaardigd in Frankrijk en België.
“Noël absolument cadeaux” La Maison du Chocolat collectie 2022
Prijs: doos 24 stuks 33 € / doos 40 stuks 49 € / doos 60 stuks 73 € /
_
De “BOULEversante, boule de Noël” collectie van 2021
Dit jaar biedt chef Nicolas Cloiseau ons een feestelijke collectie “BOULEversante, boule de Noël” met een spel van perforatie en licht in trompe l’oeil.
Op het programma: een ‘bouleversante’ gelimiteerde kerststronk (120 €) met Solliès-vijgen, pure chocolade uit Sao Tomé 69% en amandelpraliné; de kerstbal-versieringen met chocolade en gedroogd fruit (28 €); de ‘Bouleversant’ kerstdoos met een container van 100% recyclebaar karton (vanaf 30 € voor de doos van 24 stuks); de ‘BOULEversante de Noël’, een artistiek stuk in beperkte oplage dat volledig met de hand is gemaakt (2000 €).
La Maison du Chocolat 2021
BOULEversante collectie
Hugo & Victor
Collectie Place Vendôme 2023/2024
Chef Hugues Pouget biedt voor zijn wintercollectie 2023/2024 een samenwerking aan met de juwelier Bäumer Vendôme met een Place Vendôme collectie om de feestdagen te verlichten. Met name met dit ‘Carnet Vendôme’, een chocoladedoos die gekleed gaat in de kleuren van Maison Bäumer Vendôme, waarvan de verschillende kenmerkende juweelcreaties de 12 chocoladebonbons sieren.
Carnet Vendôme door Hugo & Victor
Prijs voor de doos van 12 chocolaatjes: 25 €
BienManger
De site Bien Manger.com, die al meer dan 23 jaar bestaat, is een online delicatessenwinkel die gastronomische cadeaus aanbiedt. Ze speuren in elke regio en elk land naar kwaliteitsproducten.
_
De Chocoladedoos
Dit prachtige bedrukte houten mandje is ideaal voor chocoladeliefhebbers. Het bevat een ballotin met chocolaatjes, fantasietruffels, een heerlijke spread en nog meer met chocolade omhulde graanparels.
BienManger chocoladegeschenkdoos
Prijs : 39,95 €
La Vie Claire
Deze winkelketen gespecialiseerd in biologische producten biedt elk jaar een kerstassortiment aan met ambachtelijke lekkernijen. Hun melk- en pure chocolade zijn niet alleen biologisch, maar ook verantwoord en milieuvriendelijk geproduceerd. Op het programma staan: chocoladefiguren (Kerstman van melkchocolade / prijs 6,99 €), biologische praliné-papillotes (prijs 8,99 €), chocolade-hazelnootpraliné-rotsjes (prijs 9,99 €), duo van mendiants van melk- en pure chocolade (prijs 6,99 €), truffels met fleur de sel (6,99 €), marshmallows met melkchocolade, met cacao omhulde amandelen, een trio van melk-puur-witte hazelnoten…
La Vie Claire
Puyricard
Deze chocolaterie (die ook banketbakkerij- en ijsproducten verkoopt) is gevestigd in de Provence en is een familiebedrijf sinds 1967, dat al drie generaties lang wordt doorgegeven. De chocolaatjes worden op ambachtelijke en traditionele wijze gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van uitmuntende kwaliteit, zonder conserveringsmiddelen en zonder invriezen. Maison Puyricard biedt voor de feestdagen onder andere kerstballotins aan met een selectie fijne chocolaatjes en pralinés.
_
Collectie 2025
In de collectie van 2025 vinden we kerstboomkaarten, feestelijke chocoladerepen die verkrijgbaar zijn in 2 nieuwe recepten: een melkchocoladeversie met abrikozen, knapperige feuillantine en krokante frambozenparels, en een pure chocoladeversie met gekonfijte sinaasappel, IGP-hazelnoten uit Piemonte en geraspte kokos (prijs 12 €). We hebben ook de zakjes kerstchocolade geproefd die kleine proefchocolaatjes bevatten in de vorm van een sneeuwpop, een kerstboom of een Kerstman (prijs vanaf 18 €).
_
Collectie 2024
In de collectie van 2024 van Puyricard vinden we met de hand gevormde chocoladebollen, een must-have voor onder de kerstboom of om te delen met de familie (prijs 32 €). We hebben ook kerstchocolade-frituren ontvangen. Deze zijn in de vorm van een sneeuwpop, kerstboom of Kerstman en zijn perfect om de feesttafel op te vrolijken of geschenken aan te vullen (zakje van 200 g 16,40 €).
_
Collectie 2023
In 2023 stelt Maison Puyricard een kerstcollectie voor geïnspireerd op de charme van de Scandinavische landen met een ‘Féérie Nordique’-collectie. Op het programma staan ballotins met rendier- en kerstmanfiguren van pure en melkchocolade, gevuld met hazelnootpraliné. Er is ook de pure chocoladereep van 72,5% cacao, single origin uit Ghana, met de tekst “Joyeux Noël” (9 €).
Puyricard
Prijs : ballotins voor 33 € voor 250g met pralinéfiguren
Monbana
Dit Franse merk is sinds 1934 gespecialiseerd in cacaopoeder en in 2022 openden ze hun eerste Parijse winkel in het 16e arrondissement (213 avenue de Versailles 75016 Parijs). De chocolaterie uit Mayenne heeft inmiddels 28 winkels in Frankrijk en biedt 250 chocoladespecialiteiten aan: om te drinken, te knabbelen, te proeven, mee te koken… Altijd met 100% natuurlijke ingrediënten van Franse makelij.
_
Collectie 2025
In 2025 viert de chocolaterie Monbana een collectie vol magie. We hebben geproefd: het duo lekkernijen (6,95 €) met een assortiment crousti-neige (witte chocoladekorrels met koffiesmaak) en crousti-pralinéa (graankorrels met melkchocolade en praliné); de geschenkdoos in de vorm van een kerstboom “Douceurs de Fêtes” die 3 lekkernijen verenigt: de Crousti-Fêtes, de nieuwe limited edition korrel omhuld met melkchocolade, sinaasappelsmaak en bestrooid met kaneel, de nougatinekoekjes met chocoladestukjes en de Carré lait céréales (9,95 €); de feestelijke repen (5,90 €) met de melkchocoladereep verrijkt met rijstkorrels en koffiearoma, en de pure chocoladereep in mendiant-stijl, bestrooid met amandelen, gekarameliseerde hazelnoten en rozijnen. En ten slotte de feestetui (9,95 €) om je eigen adventskalender te maken (het bevat 24 kleine chocolaatjes) met Crousti-Pralinéa, sticks van pure of melkchocolade en Praliz melk-karamel.
_
Collectie 2024
De collectie van 2024, in goud- en roze tinten, biedt een smakelijke wandeling in het hart van het kerstdorp. We hebben geproefd: de melkchocoladereep met karamel (4,99 €); de kerstwarme chocolademelk met peperkoeksmaak (9,40 €); de enveloppen met ofwel smeltende marshmallow-beertjes (6,80 €) of een assortiment van 4 mendiants van melkchocolade, amandelen, hazelnoten en rozijnen, evenals 6 praliné-hazelnoot-chocoladebonbons (9,70 €); “huisje”-tafelhouders om op de feesttafels te zetten met melkchocoladefiguren en Crousti-lait (4,95 €).
_
Collectie 2023
In de collectie van 2023 hebben we de Petit Croc’ doos (11,80 €) geproefd die twee verschillende recepten bevat die chocolade en krokante granen combineren: de pure chocolade met krokante crêpe en hazelnootpraliné en de melkchocolade met pinda’s. Het merk biedt ook kerstrepen aan (in melk- of pure versie / prijs 4,30 €) en ook cacaopoeder met kruiden (8,95 € voor 250g).
_
Collectie 2022
De kerstcollectie van 2022 bood feestelijke repen (4,10 €), sneeuwballen (5,30 €), mini-kerstchocoladefiguren (6,95 €), mini-lekkerboxen (12,50 €) en ook ‘joyeuses fêtes’ repen (5,20 €).
L’Eclair de Génie
Het merk van Christophe Adam brengt sinds 2023 in zijn kerstcollecties de slapende teddybeer Malmö dodo in beeld, wiens wildste dromen werkelijkheid zijn geworden. Naast de kerstrepen waar ik je hieronder over vertel, zijn er ook chocoladereepjes (3,80 €), doosjes met mini-koekjes (7 €), perfect als klein tafelcadeautje, of de kleine marshmallow-beer bedekt met Zwitserse melkchocolade.
De Kerstrepen
Voor de feestdagen biedt L’Eclair de Génie verschillende repen aan: pure chocolade met Iraanse pistache; melkchocolade uit Ghana gevuld met speculaas met een vleugje kaneel, kruidnagel en citrus; pure chocolade met gezouten karamel en boekweit; pure chocolade met amandel-hazelnootpraliné en sinaasappel; witte chocolade met karamel-praliné en pecannoten; melkchocolade met gepofte rijst…
Eclair de Génie Kerstrepen
Chalet des Délices / 14 rue Pavée 75004 Parijs
Prijs : 8,50 € per reep
Edwart Chocolatier
Zoals altijd bedenken chocolatier Edwin Yansané en zijn team creaties gemaakt van zorgvuldig geselecteerde cacaocrus.
Edwart Chocolatier
_
Collectie Expeditie op de ijsschots 2024
In 2024 neemt Edwart Chocolatier ons mee naar de ijsschots met een vrolijk ijzige collectie, geïnspireerd door de landschappen van de Noordpool, waar pinguïns de baas zijn. Op het programma: een gevulde reep “banquise à croquer” met hazelnootpraliné gecombineerd met een yuzu-ganache (prijs 29 €); een doos chocolaatjes in twee formaten met ganaches en pralinés (25 chocolaatjes 29,50 € en 49 chocolaatjes 45 €) inclusief 2 nieuwe creaties; pinguïnfiguren “Edwin en Arthur” en “Pingloo” (tussen 29,50 € en 45 €).
_
Collectie ondeugende elfjes uit 2023
Bekend om zijn magische collecties, liet Edwart zich in 2023 inspireren door kerstelfjes. Op het programma: de ondeugende elf van grand cru melkchocolade uit Tanzania voor de groene muts en pure chocolade, eveneens van grand cru uit Tanzania, voor de rode muts (39 €); de bel in een versie van pure chocolade of melkchocolade met een grand cru uit Tanzania (21 €); de kerstslee bij de Grande Epicerie de Paris (35 €); de doos met chocolaatjes geïllustreerd door tatoeëerder Eddie Czaicki (29 € voor 25 chocolaatjes / 43 € voor 49 chocolaatjes); de kerstboomdoos (39 €).
Réauté Chocolat
Ik ben fan van dit Franse merk (gevestigd in Château-Gontier in Mayenne en bestaat sinds 1954)! Het familieavontuur begon met een bakkerij-patisserie. Zoals elk jaar ben ik weer gecharmeerd van hun kleine chocoladefiguren, ze zijn zo schattig!
Het extraatje: Réauté chocolaatjes worden in Frankrijk gemaakt, in het eigen atelier van het merk in Château-Gontier op Mayenne en ze zijn gegarandeerd palmolievrij met een couverturechocolade van 100% pure cacaoboter.
_
Kerstcollectie 2024
In 2024 heb ik, naast de lekkernijen van Réauté, ook deze schattige Réauté-knuffel in de vorm van een kerstrendier gekregen. Wat eetbare zaken betreft, heb ik de koekjes met kerstkruiden geproefd (7,95 €); de fantastische elf gevuld met petit-beurre koekjes omhuld met melkchocolade (6,40 €); de veelkleurige pic’ o choc’, zandkoekjes met boter omhuld met melkchocolade; Félicien, het kleine elfje van pure chocolade; een kerstboomvorm van melkchocolade.
_
Kerstcollectie 2023
In 2023 ontving ik de Kerst-Manneles (18 €), deze traditie rechtstreeks uit de Elzas. We vinden een grote mannele van melkchocolade en een kleintje van witte chocolade op een sokkel van pure chocolade. Ik heb ook het Gezellige Kerstdoosje (11,50 €) getest, wat het perfecte gastronomische cadeau is om onder de kerstboom te leggen! Het bevat twee verpakte zakjes met zwarte vierkantjes met fleur de sel en vierkantjes met karamelstukjes, evenals de Gezellige Kerstbal die je na het opeten van de chocolaatjes opnieuw kunt gebruiken als kerstversiering.
Kerstcollectie 2023 Réauté Chocolat
Beschikbaar sinds 1 november 2023
_
Kerstcollectie 2022
In 2022 ontving ik een betoverde kerstboom (16,95 €) met een kegel van pure chocolade, cirkels van melkchocolade en pure chocolade met als topping amandelschaafsel, pecannoten en framboos.
Léonidas
Voor de feestdagen biedt de Belgische chocolatier kerstcollecties aan met duurzame chocolade, 100% pure cacaoboter en zonder palmolie. We hebben geproefd: de doos met kerstchocoladebollen in maat M met 36 chocoladebollen met verschillende smaken (25,90 €), die overigens ook te winnen is op mijn instagramaccount @mellebonplan.
Léonidas
Mon Jardin Chocolaté
Mon Jardin Chocolaté is de 1e ambachtelijke, biologische en solidaire chocolaterie van Parijs. Het kreeg in 2017 het biologisch label van Ecocert. Carine biedt in haar chocolaterie fairtrade chocolaatjes aan met planten, fruit en zaden uit de tuin. Al haar chocolade is vrij van conserveringsmiddelen, vrij van toegevoegde aroma’s en glutenvrij. De grondstoffen zijn afkomstig van de biologische landbouw en de chocolade is fairtrade. Voor de feestdagen biedt de chocolaterie een collectie kleine figuren van pure en melkchocolade aan, maar ook assortimentsdozen met smeltende ganaches en knapperige pralinés, evenals doosjes met minirepen.
Mon Jardin Chocolaté
28 rue Raymond Losserand 75014
atelier-boetiek geopend van dinsdag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur
Prijs van de Kerstvriendjes: 4 € per pinguïnpaar (40 g) / 6 € per sneeuwpop (70 g) / 6 € per boom (70 g)
De chocoladeslakken van het huis Lanvin
Deze heerlijke traditie die teruggaat tot mijn kindertijd is op een bepaalde manier mijn eigen ‘madeleine de Proust’. Toen ik klein was, gaf mijn oma me elke kerst een doos Lanvin-melkchocoladeslakken, en die traditie zetten we vandaag de dag nog steeds voort! Ik at ze altijd heel langzaam op (niet meer dan eentje per dag) zodat ik er zo lang mogelijk van kon genieten. Dit huis, dat inmiddels al meer dan 80 jaar bestaat, blijft voor mij de onnavolgbare praliné-kerstchocolade.
Pierre Marcolini
Het Maison Pierre Marcolini werd opgericht net nadat meneer Marcolini in 1995 de titel van Wereldkampioen Patisserie won.
Maison Pierre Marcoloni
_
Kerstcollectie 2024 Pierre Marcolini
De kerstcollectie van 2024 biedt chocolaatjes in de vorm van hoedjes en chocoladetakjes met stukjes gedroogd fruit (doosje kersthoedjes / prijs 23 €). Ook is er een kerstcracker met 10 heerlijke “Petits Bonheurs” met hazelnoot, karamel en gianduja (prijs 17 €).
_
Wintercollectie 2022 Pierre Marcolini
In de kerstcollectie van 2022 vinden we de heerlijke ster-Gianduja in een “Divine Constellation”-doosje met 6 gianduja-sterren (39 €), een doos met 12 kerstmacarons (28 €), de hulstkrans (80 €) of de doos met praliné-belletjes in de vorm van een kerstboom (14,90 €).
De Neuville
Dit merk biedt chocolaatjes die 100% in Frankrijk zijn gemaakt en vrij zijn van palmolie.
_
Feestcollectie 2022
Ook dit seizoen zet de chocolatier De Neuville zijn Franse vakmanschap in voor kwaliteit, om een heerlijke feestcollectie aan te bieden met een betoverende uitstraling, inclusief mallen, mendiants, snoepgoed en chocoladesnoepjes. Dit jaar biedt het huis ook een onderdompeling in kerstverhalen voor kinderen met een puzzel van blonde chocolade (prijs 7,90 €).
Het extraatje: alle doosjes, ballotins en boekjes zijn recyclebaar en komen uit Frankrijk of dichtbij uit Europa, om de ecologische voetafdruk zoveel mogelijk te beperken; de producten zijn vrij van palmolie, zonder kunstmatige zoetstoffen en gemaakt in Frankrijk.
Chocolat De Neuville
Jadis et Gourmande
Jadis et Gourmande (een winkel die bekend is bij chocolade-liefhebbers) biedt speciale chocoladecreaties voor kerst. De winkel, die al 49 jaar bestaat, heeft haar atelier in de buurt van Parijs en propageert solidariteit en verantwoordelijkheid door MVO-verbintenissen aan te gaan, zoals recyclebare verpakkingen en het gebruik van gecertificeerde verantwoorde cacao. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben verkocht, want ik vond hun creaties altijd al heel origineel!
_
Doosje “Smelt vooroordelen weg”
Dit jaar voor de feestdagen biedt het merk een doosje aan om “vooroordelen te laten smelten” in een gelimiteerde editie en in samenwerking met Tiffany Mazars. Dit doosje bevat 10 unieke chocolaatjes om te praten over 10 handicaps en om vooroordelen over handicaps weg te laten smelten. En bij elk verkocht doosje wordt 1€ gedoneerd aan de vereniging Un rêve un sourire.
Doosje “Smelt vooroordelen weg” Jadis et Gourmande
Prijs : 19,80 €
Manufacture Cluizel
Het extraatje: het merk is zeer betrokken en de chocolaatjes zijn gegarandeerd gemaakt met nobele ingrediënten, zonder soja of toegevoegde aroma’s tijdens de productie, en met kleurstoffen van natuurlijke oorsprong.
Collectie 2021
In 2021 bood de Manufacture Cluizel een kerstcollectie “Nature Suspendue” aan met als thema de natuur, inclusief een adventskalender, chocoladedoosjes, een unieke biologische chocoladereep, en een kerstbal vol biologisch gefrituurde chocolade (puur en melk) om in de kerstboom te verbergen.
Na dit momentje van etalages likken, resteert mij niets anders dan jullie allemaal heel fijne feestmaaltijden toe te wensen. Aarzel niet om me te laten weten welke verrukkelijke lekkernijen jullie hebben geproefd aan jullie mooie feesttafels.
Fotocredits : Nicolas Diolez en MelleBonPlan
