Le Brunch automnal du Hyatt Regency

Texte par Melle Bon Plan

• Mis à jour le 24 mai 2020 • 3 min de lecture

Aujourd’hui sur le blog je vous présente une de mes découvertes saisonnières avec le brunch automnal au champagne du Restaurant La Fayette qui est proposé les samedis et dimanches jusqu’au dimanche 14 décembre.

Le Restaurant La Fayette se situe au rez-de-chaussée de l’hôtel Hyatt Regency Paris Etoile, entre le quartier des affaires de La Défense et le Triangle d’Or, au niveau du métro Porte Maillot.

Assortiment de brunch copieux avec champagne, charcuterie et salades.

Assiette de brunch saine: thon, crevettes, saumon tartare, quinoa, légumes.

Brunch avec œufs brouillés, bacon, charcuterie, fromages et coupes de champagne.

Brunch avec œufs brouillés, bacon, charcuteries, pain et jus de fruits.

Assiette brunch Hyatt: saumon, crevettes, focaccia, haricots verts et sauce.

Tomate cerise et légumes sur assiette de brunch Hyatt Regency.

Assortiment de fromages, charcuterie, œufs brouillés et jus pour brunch automnal.

Brunch Hyatt Regency : plateau fromages, pain, jus rouge, salade et champagne.

Assiette de brunch Hyatt Regency avec légumes, focaccia, sauce, et jus rouge.

C’est d’ailleurs le seul hôtel qui bénéficie d’un accès direct au Palais des Congrès. Il possède également le sublime bar La Vue (dont je vous ai déjà beaucoup parlé sur le blog) qui offre un panorama unique sur les monuments les plus célèbres de Paris.

Ce brunch, que j’ai déjà eu la chance d’être invitée à tester deux fois, propose toujours des saveurs de saison autour d’un buffet de qualité, accompagné d’un plat chaud au choix selon les produits de saison et d’une boisson chaude.

Brochette de poisson et légumes sur lit de chou crémeux au curry.

Poulet laqué et légumes sautés servis dans une assiette blanche.

Plat de volaille et légumes avec verres de jus et eau au brunch Hyatt Regency.

Brochette de poisson sauce curry sur lit de chou, brunch Hyatt Regency.

Filet de poisson sauce aneth sur légumes dans assiette blanche Hyatt Regency.

Moi qui ne suis pas une grande fan des brunchs buffet en temps normal, je dois avouer que celui-ci me réconcilierait presque avec ces derniers…

Tous les produits du buffet sont super appétissants, les jus de fruits sont frais et pressés du jour, les pâtisseries sont maison et délicieuses (je vous recommande particulièrement de tester leurs succulents cookies !), les salades sont souvent très originales et la sélection des pains donne aussi envie de tout goûter !

Crumble aux fruits rouges, crème fouettée et théière blanche au brunch Hyatt.

Deux parts de tiramisu richement poudré de cacao dans un bol blanc.

Tiramisu servi avec une coupe de boisson pétillante sur table blanche.

Assortiment de pâtisseries automnales: tarte aux pommes, cookie et meringue, avec crème.

Trois gros cookies variés sur une assiette blanche pour le brunch.

Tarte aux framboises saupoudrée de sucre glace, servie avec des cerises et des fraises.

Buffet brunch avec jus, thé, fruits rouges, pâtisserie et biscuits.

Tartelette aux fruits rouges et crème fraîche pour le brunch.

Assortiment de fruits frais et tarte aux fruits rouges pour le brunch automnal.

Buffet automnal avec jus, thé, tarte aux fraises et différents biscuits.

Part de tarte aux airelles, fraises, crème et jus vert pour le brunch.

Assortiment de thés, jus, pâtisseries et fruits pour brunch au Hyatt Regency.

Au programme : viennoiseries, charcuterie, œufs brouillés, fromages, jus de fruits frais, de magnifiques desserts (tartes aux fruits d’automne, tiramisu, tarte tout chocolat,… ).

En ce qui concerne le lieu, la déco est assez sobre et n’a rien de particulièrement remarquable, mais j’apprécie les grandes vitres qui permettent de profiter du soleil, les jours de beau temps.

Tarte aux pommes rectangulaire brillante sur planche à découper près d'une spatule.

Mille-feuille crémeux coupé, gros plan sur la pâtisserie du brunch Hyatt Regency.

Tables dressées pour brunch: verrerie, couverts et serviettes en tissu.

Composition florale blanche sur table dans un restaurant type brunch.

Table dressée pour le brunch au Hyatt Regency avec verres et serviettes.

Terrasse de restaurant du Hyatt Regency avec tables et chaises en osier et parasol rouge.

Brunch avec thé, jus, fruits frais, pâtisseries et biscuits au Hyatt Regency.

Le petit plus : la coupe de Champagne Roederer Brut Premier offerte par personne pour ce brunch automnal.

Le reste de l’année vous pouvez évidemment toujours profiter de ce brunch, juste la coupe de champagne en moins.

Buffet brunch avec œufs brouillés, charcuterie, fromages, légumes et jus de fruits.

Le Restaurant La Fayette / Hyatt Regency Paris Etoile

3, Place du Général Koenig 75017 Paris

Pour réserver : 01 40 68 51 19

Brunch servi de 12h à 15h les samedis et dimanches
prix : 39 € / adulte – 19 € / enfant jusqu’à 6 ans