Si vous suivez ce blog depuis un petit bout de temps vous devez forcément avoir remarqué que j’apprécie la street food et que j’ai un amour particulier pour les burgers, mets auquel j’ai déjà consacré plusieurs articles (je vous joins cette petite liste en lien à la fin de ce post).

Aujourd’hui je vous présente deux bonnes adresses que je connaissais déjà mais dont j’ai testé récemment les nouveautés autour de cette thématique : Mamie Burger et Ellis Gourmet Burger.

_

Mamie Burger Bonne Nouvelle

Mamie burger est une très bonne maison parisienne pour déguster de succulents burgers dans une atmosphère sympa et il existe maintenant en tout 5 adresses à Paris.

J’aime beaucoup cette maison, car je l’ai vraiment dénichée au tout début, quand la maison n’avait encore que sa petite adresse de la rue Saint-Fiacre et dernièrement j’ai découvert la dernière adresse de la marque, sur le Boulevard Bonne Nouvelle.

La qualité des produits (viande française 100% Aubrac) et la gentillesse de l’accueil sont toujours au rendez-vous de cette cinquième adresse, avec l’avantage d’un lieu plus grand dans une ambiance un peu bistrot, pour pouvoir déguster son burger en toute tranquillité et en prenant son temps.

Et c’est vrai que les burgers de Mamie valent vraiment le détour, ce sont peut être même mes préférés sur Paris…

On a testé :

• Le Beau-Père (nouveauté en édition limitée / 10,50 €) avec des champignons, du Coulommiers, de la batavia et de la sauce au poivre.

• Le Beau-Frère (nouveauté / 10,50 €) avec du Bleu d’Auvergne, des oignons caramélisés, de la roquette et une sauce moutarde à l’ancienne.

• En accompagnement on a pris les Mamie frites avec du cheddar fondu (4 €) en mode « gourmand pas raisonnable du tout » et les frites de patates douces (4 €).

• Côté boisson, l’enseigne propose depuis peu les bières de Mamie en bouteille (5 €), toujours un bon choix pour accompagner les burgers je trouve !

• En dessert on a essayé d’en trouver un pas trop lourd (histoire de survivre à cette soirée) et on a été satisfait par notre choix : le dessert de Mamie aux fruits rouges (5,50 €).

Le petit plus : la très chouette terrasse de l’établissement qui permet de s’attabler dehors lors des beaux jours.

Mamie Burger

35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 Paris

Ouvert du lundi au dimanche de 8h à 2h00

_

Ellis Gourmet Burger

Véritable institution en Belgique, Ellis Gourmet Burger (dont je vous ai déjà parlé sur le blog) a ouvert son premier restaurant en France en septembre 2016 dans le quartier de Bastille à Paris. L’établissement sur deux étages est design et moderne avec un graphisme très contemporain.

Le concept est simple : proposer de bons burgers à l’américaine mais avec aussi une jolie sélection de produits belges, comme des bières belges, des frites (également à la mode belge évidemment) et des gaufres de Liège.

Nous avons testé 2 des Signature Gourmet Burgers :

• Le Blue cheese Madness (16 €) avec du bleu des causses, de la roquette et du confit d’oignons rouges.
• Le Guaco Waco Lamb Burger (une nouveauté / 17 €) avec de la viande d’agneau, du guacamole, des graines de sésame, de la salade iceberg, de l’oignon rouge, la Ellis sauce chili douce et de l’avocat.

Il existe plusieurs accompagnements pour les burgers et nous avons tristement et faiblement craqué pour les frites belges…

• Je vous conseille d’accompagner vos burgers avec une petite bière belge ou alors de goûter comme nous l’avons fait le cidre belge Ruwet.

Le petit plus : la belle terrasse intérieure rappelant les rooftops cachés new-yorkais et qui sera un spot parfait pour l’été prochain !

Ellis Gourmet Burger Bastille

58, rue du Faubourg Saint-Antoine

Ouvert du dimanche au jeudi de 11h30 à 23h / le vendredi et samedi de 11h30 à 24h

_

Merci à Mamie Burger et à Ellis Gourmet Burger pour ces invitations.

Si vous êtes amateurs de burgers, allez jeter un coup d’oeil à mon petit guide du Burger à Paris !

Crédits photos : Nicolas Diolez et Mademoiselle Bon Plan