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Un week-end au Château de Candie en Savoie

par Melle Bon Plan
Publié : Mis à jour :

Je crois que j’ai vraiment un amour particulier pour la montagne et pour ses paysages à couper le souffle. Je suis donc toujours contente d’aller y faire un petit séjour, comme ce week-end prolongé où nous avons découvert en mars dernier le superbe hôtel 4 étoiles du Château de Candie.

L’établissement est situé entre le massif des Bauges, la Chartreuse et la fin des contreforts du Jura, sur les hauteurs de la ville de Chambéry en Savoie.

chateau

Cette région est nichée au coeur des liaisons alpines et c’est aussi le pays du bon fromage et du bon vin avec ses cépages spécifiques (mondeuse, roussette, gringet), car on a tendance à l’oublier, mais la Savoie est une terre de vignoble depuis 2000 ans !

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Le Château de Candie

Cet hôtel 4 étoiles est installé dans une demeure de caractère du XIVème siècle, au coeur d’un magnifique parc de 6 hectares aux arbres centenaires et aux essences rares. Il est situé sur les hauteurs de la ville de Chambéry, à quelques minutes en voiture du centre ville.

L’établissement est géré par le groupe Madame Vacances dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises sur le blog.

chateau

jardin

chateaufontaine

château

Cet hôtel a vraiment beaucoup de charme et il possède en tout 28 chambres et suites, ce qui en fait un établissement de petite taille qui garde une certaine intimité. En tout cas c’est vraiment un lieu que je vous recommande pour une escapade en amoureux !

A l’intérieur de l’hôtel on retrouve également deux restaurants, un restaurant gastronomique et une brasserie un peu plus abordable dont je vous parlerai un peu plus bas dans l’article.

table

fleursporte

fauteuils

Et pour les beaux jours, vous pourrez également profiter de la piscine (ce qui ne fut pas notre cas puisqu’il faisait assez froid quand nous y sommes allés).

piscine

Autre point très sympathique, dès l’époque de la famille de Candie, la propriété était entourée de vignes et pendant des siècles du vin fut produit sur place. Les vignes furent malheureusement entièrement détruites en 1879 et le château décida de nouveau en 2003 de réimplanter le vignoble sur son versant sud avec comme cépage principal, le Viognier. Vous pouvez même goûter au vin du domaine une fois sur place.

vignes

Comment y aller ?

Côté info pratique, il vous faudra un peu plus de 3h en TGV pour arriver à Chambéry depuis Paris et il existe pas moins de 6 liaisons TGV directes quotidiennes, ce qui est plutôt pratique !

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Notre chambre n°104

J’ai beaucoup aimé notre chambre, elle était très spacieuse, avec une jolie vue, le lit était confortable et nous avions une grande baignoire en marbre !!! Nous avons évidemment profité de l’occasion pour faire une petite série de photos « sauts sur le lit » (ce dernier va bien, rassurez-vous).

chambre

chambre

saut litsaut lit

chambre

bain

Le petit plus : dans les produits offerts avec le plateau de courtoisie, on retrouve du Café Folliet (qui est une entreprise locale, torréfacteur depuis 1880), qui fournit thé et café pour les établissements locaux.

Tarifs : chambre prestige avec baignoire et douche 320 € par nuit (petit déjeuner inclus dans le prix des chambres).

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Le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet dans la salle de la brasserie dont je vous parle juste ci-dessous. On y retrouve pas mal de produits locaux comme une belle sélection de fromages ou encore des yaourts made in Savoie.

Melle Bon Plan

petit déjeuner

salle

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Restaurant brasserie la Cantine de Candie

Ce restaurant propose une formule simple et rapide au coeur du Château avec une cuisine de terroir, ce qui peut être une bonne solution si vous voulez manger au Château pour un prix raisonnable durant la semaine.

restaurant

table

verre vin rougepaté en croute

plat

veau

poisson

restaurantverre vin blanc

tarte citron

panna cotta

A goûter : le crémant de Savoie (7 € le verre) ; côté vin, la Mondeuse « Arbin » 2017 de Savoie (25 € la bouteille)

La Cantine de Candie
ouvert du lundi au vendredi midi et soir
Menu à 21 € avec entrée + plat + dessert
Vins au verre entre 6 € et 8 €

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Faire un cours de cuisine avec le Chef du restaurant l’Orangerie

Je vous recommande fortement cette expérience car nous avons vraiment adoré, avec le photographe préféré, cette matinée cuisine !

On a commencé cet atelier le matin dans les cuisines du restaurant. Ce fut l’occasion de découvrir les coulisses d’un restaurant gastronomique et de voir la brigade s’activer en début de journée. Lors de cet atelier on a réalisé, avec l’aide du chef évidemment, un plat que nous avons ensuite dégusté plus tard lors de notre déjeuner. Nous avons également fait une partie du dessert avec le chef.

Le chef étant d’origine italienne, nous avons eu la chance d’apprendre à faire des Capelletti ferraresi à la crème et au poivre timut. Une tuerie !

cours cuisine

pâtepâte

cours cuisine

cuisinecuisine

Melle Bon Planpâtes

cuisine

oranges

dessert

Ce moment fut surtout l’occasion de discuter avec le chef et d’apprendre quelques techniques professionnelles de cuisine, toujours bien utiles.

Nous avons ensuite eu le plaisir de déguster le menu, composé d’une entrée préparée par le chef, de notre plat ainsi que du dessert réalisé pendant l’atelier. En plus, cerise sur le gâteau, il faisait un beau soleil et nous avons pu prendre l’apéro sur la terrasse du restaurant !

terrasse

assiette

pâtesplat

plat

dessert

Pour accompagner le menu, le sommelier du restaurant nous a proposé une dégustation de vins très intéressants de la région.

sommelier

crémant de Savoieverre

verre et ombre

Atelier Gastronomique à l’Orangerie + repas : 119 € par personne (sur réservation uniquement)

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Le restaurant gastronomique l’Orangerie

C’est le restaurant gastronomique de l’hôtel et si vous séjournez au Château, je vous conseille fortement de vous offrir au moins un repas là-bas, car on y mange vraiment très bien. De plus le cadre est parfait pour un diner romantique.

A goûter : la truite de l’Isère mi-fumée ; l’oeuf de poule bio ; l’encornet de petit bateau ; la gourmandise autour du chocolat plantation Richuaelo.

restaurant orangerie

entrée

oeuf

restaurant orangerie

dessert

dessert chocolaté

table restaurantverres de vins

mignardises

Mon conseil : ne manquez pas le chariot de fromages qui ne contient que des fromages affinés de Savoie, Beaufort, tome des Bauges, Reblochon, tomme de Savoie…

plateau de fromages

Restaurant l'Orangerie
Château de Candie
ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 21h30 / le samedi & dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30 / fermeture le lundi et le mardi (toute la journée)
Prix : Menu Inspiration avec entrée + plat + fromage + dessert à 51 €
Menu Saveurs avec entrée + plat + fromage ou dessert à 45 €
Menu ballades gourmandes en 7 services à 80 € (servi pour la table entière)

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Massage bien-être en chambre avec Nêsens

Quel plaisir de pouvoir se faire masser directement dans sa chambre d’hôtel ! Nous avons testé l’offre massage duo personnalisé d’une heure avec le photographe préféré et nous en sommes ressortis complètement relaxés.

Les masseuses avaient amené leur matériel avec elles dans la chambre et l’installation fut assez rapide. Elles proposent même une petite musique d’ambiance relaxante pendant le massage.

massage

Tarifs : massage duo de 60 min pour 2 personnes 160 € (prise de rdv à la réception de l’hôtel)

Hôtel Château de Candie
533 rue du Bois de Candie 73000 Chambéry
Tarif pour une chambre confort pour 2 personnes à partir de 156 €

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A faire/ à voir dans les environs de Chambéry

Nous avons évidemment profité de ce séjour pour faire un peu de tourisme et je vous livre ci-dessous une petite sélection d’idées de lieux à visiter, de choses à voir et à faire et quelques bonnes adresses dans les environs.

Montagne

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Visiter la ville de Chambéry

Cette ancienne capitale des Ducs de Savoie ne manque pas d’attraits. En effet, cette ville d’art et d’histoire dans son écrin de lacs et de montagnes a longtemps été boudée par les touristes et elle n’était souvent qu’une ville de passage (je dois dire que moi même, j’y suis passée plusieurs fois pour aller dans les alpes sans vraiment m’y arrêter). Aujourd’hui on sent une volonté de développer un tourisme plus local en proposant des activités à faire sur place.

place Chambéry

ruellepanneau

ChambéryChambéry

hotel de ville

ruellemaison rose

J’ai notamment été charmée par ses jolies rues piétonnes, ponctuées d’adresses gourmandes comme la Fruitière d’Augustin (pour acheter des fromages locaux) ou encore l’épicerie fine, la Fine Bouche. On y trouve notamment des bières de la Brasserie du Mont Blanc que j’apprécie beaucoup.

Bières Brasserie du Mont Blanc

saucissonsdevanture

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Faire une visite guidée avec l’office de tourisme

Pour bien comprendre l’histoire de cette ville, complètement liée à l’Italie (surtout au Piémont) par le territoire de la Maison de Savoie (une des plus anciennes et des plus longues dynasties européennes et qui n’est devenue française qu’en 1860), mieux vaut se laisser guider par un local afin de découvrir le riche patrimoine de la cité.

On a notamment appris lors de cette visite que la ville est construite sur pilotis, car Chambéry est traversé par trois rivières souterraines !

rue

escaliercour

chambéry

tourescalier

chambérydrapeau savoie

A voir :

  • le château des Ducs de Savoie et sa Sainte Chapelle qui abrita un temps le Saint Suaire (de 1502 à 1578) avant qu’il ne parte à Turin,
  • la fontaine des éléphants et l’histoire du Général de Boigne,
  • l’ancien centre piétonnier aux façades colorées, ses sortes de traboules entre deux rues (un peu comme à Lyon) nommées « les allées » par les chambériens,
  • les hôtels particuliers à l’italienne,
  • le centre d’interprétation de l’Architecture et du Patrimoine installé dans l’hôtel de Cordon.

fontaine

éléphantfontaine

Visite guidée avec un guide conférencier du service ville d'art & d'histoire
Tarifs : 6 € / réduit 4,5 €
Réservation en ligne sur chambéry tourisme
durée : 1h30
samedis et dimanches à 14h30, départ devant l'hôtel de Cordon

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Visiter le château des Ducs de Savoie

L’ensemble, qui fut à l’origine le siège du pouvoir de la Maison de Savoie, abrite aujourd’hui le Conseil départemental et la Préfecture, mais une petite partie du château, l’ancienne Chambre des Comptes, est ouverte au public pour la visite.

On y retrouve deux pièces présentant l’histoire mouvementée du château, ainsi que quelques objets, monnaies, manuscrits enluminés, dessins et estampes, maquettes et autres documents d’archives.

maquette

exposition

monnaies

Si vous voulez visiter le reste du château et la Sainte Chapelle dont je vous parlais plus haut, cela ne se fait par contre qu’en visite guidée payante avec un guide conférencier.

voutes

Chapellechapelle

tour carrée

chateauchateau

cloches

Préfecture

Château des Ducs de Savoie
Entrée libre
du mardi au vendredi de 13h30 à 18h / samedi et dimanche (et en juillet et août du mardi
au dimpanche) de 10h30 à 18h

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Visiter le petit village de Chanaz

Attention, comme à Chamonix, on ne prononce pas la dernière lettre, il vous faudra donc dire « Chana » si vous ne voulez pas vous faire reprendre par les locaux.

Ce charmant petit village est situé au bord du canal de Savière et il est particulièrement reconnu pour son artisanat. Sa situation stratégique (entre le lac du Bourget et le Rhône) en a fait un haut lieu de la contrebande depuis le XVIIème siècle.

montagne

ruellemaison

canal Chanaz

Le village se trouve aussi à l’extrémité nord du lac du Bourget et il est surnommé la Petite Venise savoyarde à cause de ses canaux. Je vous propose ci-dessous plusieurs bonnes adresses et lieux à visiter si vous venez vous balader à Chanaz.

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Le Moulin à huile de Chanaz

Quand on entre dans le moulin, on sent tout de suite les bonnes odeurs de noix et de noisettes qui s’en dégagent. Édifié en 1868, il a ré-ouvert après 40 années de sommeil pour retrouver une nouvelle jeunesse et sa vocation d’origine. Surplombant le village, ce moulin du XIXème siècle est le dernier des trois moulins que comptait jadis Chanaz.

Moulin à huile de Chanaz Savoie

Moulin à huile de Chanaz SavoieMoulin à huile de Chanaz Savoie

Cette visite est l’occasion de découvrir un métier d’autrefois en voie de disparition : moulinier. On y découvre la fabrication d’huile de noix et de noisettes mais aussi l’explication du métier de moulinier. Et puis évidemment on retrouve une petite boutique qui vend les produits du Moulin.

Moulin à huile de Chanaz Savoie

Le Moulin de Chanaz
Chemin de la Fontaine 73310 Chanaz

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La brûlerie de Chanaz

Installé au hameau « Le Fort », dans un ancien relais de poste du XVème siècle, le torréfacteur du village ouvre ses portes aux visiteurs et parle avec passion de son métier. C’est un vrai plaisir, de sentir les bonnes odeurs de café quand on rentre dans la brûlerie !

Vous pourrez aussi faire une petite dégustation de cafés et acheter quelques produits à ramener chez vous à la fin de la visite.

grains café

sac cafétorréfaction

devanture

Brûlerie de Chanaz, artisan torréfacteur
82, montée du Fort 73310 Chanaz
Le bon plan : 10% de réduction sur le site internet avec le code CLIENT10

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La brasserie de Chanaz

Nous n’avons pas trop eu le temps de nous y arrêter, mais il y a également une brasserie artisanale dans le village si vous êtes amateur de bières.

brasserie

Brasserie les bières du Biez
136 route du canal 73310 Chanaz

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Faire un petit tour à Aix-les-Bains

Aussi appelée la Riviera des Alpes, la ville d’Aix-les-Bains et les bords du lac du Bourget (le plus grand lac naturel de France) sont une très bonne option pour aller se promener non loin de l’hôtel. En effet la vue de ce lac entouré par les montagnes est de toute beauté. Je vous conseille particulièrement d’y aller si il fait beau temps.

La ville thermale offre aussi quelques beaux bâtiments et un patrimoine historique Belle Epoque assez important.

lac montagne

lac montagnes

montagnes

Mon conseil : sur la route, arrêtez vous au point Grande Molliere sur la colline de Tresserve pour un superbe point de vue panoramique sur le lac du Bourget.

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Où manger au bord du lac du Bourget ? Au Bistrot du Port

La cuisine de cet établissement est correcte et fraîche, sans doute un peu cher, mais c’est le prix à payer pour manger au bord du lac visiblement…

poisson

pâtes

poisson

Le petit plus : très chouette terrasse pour les beaux jours avec vue sur les mâts des bateaux.

Le Bistrot du Port
2, boulevard Robert Barrier
Le Grand Port
73100 Aix-les-Bains

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Merci à Madame Vacances, au Château de Candie et à Links Communication pour cette invitation et cette belle découverte.

Melle Bon Plan

J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir le Château de Candie et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos conseils en Savoie, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !

 

Crédits photos : Nicolas Diolez
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation

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4 commentaires

jeanney 19 octobre 2019 - 20 h 15 min

belles photos c’est vrai cela donne envie de découvrir le chateau de Candie merci beaucoup

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Melle Bon Plan 19 octobre 2019 - 23 h 12 min

@Jeanney Merci beaucoup c’est très gentil et j’en suis ravie 🙂

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Marie 27 décembre 2019 - 13 h 04 min

Bonjour. Merci de m’avoir fait voyager à travers tes photos. J’ai adoré ton article et la manière dont tu l’as publié avec plein de photos. J’aimerais bien un jour aller là-bas et visiter tous ces endroits.

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Melle Bon Plan 27 décembre 2019 - 17 h 23 min

@Marie Merci pour ton gentil message, ça fait vraiment plaisir ! J’espère que tu auras l’occasion un jour d’y aller 😉

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