Para este nuevo artículo de «buenas direcciones», he decidido agrupar algunos restaurantes de calidad que he probado en el barrio de Saint-Germain-des-Prés, que me encanta. De hecho, en este barrio ultra turístico de París, no siempre es fácil encontrar buenos sitios donde ir a comer durante una visita o incluso un pequeño paseo. ¡Hay para todos los gustos!
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Índice
Le Silencio des Près
El restaurante del Silencio des Prés es la segunda dirección parisina del club Silencio original, concebido por el director David Lynch en homenaje al cabaret de su película Mulholland Drive. La excelente carta de cócteles del bar está firmada por Rémy Savage y, en la cocina, es el chef con estrella Michelin Guillaume Sanchez quien ha compuesto una carta de bistró revisitada.
Como entrante, probamos el tartar de lubina con pesto de hojas de rábano y el ravioli frío de cigala. Como plato principal, optamos por los ñoquis al limón y bottarga, y también por los raviolis de setas con yema de huevo y caldo vegetal. En cuanto al postre, fue un clásico suflé de chocolate muy fundente con helado de vainilla.
Probado en 2023
Silencio des Près
22 rue Guillaume Apollinaire 75006 París
Precios: entrantes entre 18€ y 28€ / platos entre 24€ y 32€ / postres entre 12€ y 14€ / cócteles 18€
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Evi Evane
Esta casa griega familiar fue fundada en 2005 por las hermanas Maria y Dina Nikolaou. Hoy en día, la marca posee varias direcciones de tiendas de alimentación/delicatessen en París, un espacio en la Samaritaine, un servicio de catering y también un restaurante griego que fuimos a probar con nuestro fotógrafo favorito. En él encontramos la cocina griega generosa de la chef Dina, quien es una verdadera embajadora de esta gastronomía en Francia. Además, ha publicado varios libros con sus recetas y es muy famosa en Grecia por sus programas de televisión.
Para probar: el tarama casero “Evi Evane” con limones confitados (12 €); Htapodi, un plato griego con pulpo, servido aquí con un puré de fava (28 €); la moussaka “Evi Evane”, ¡que podría ser la mejor moussaka que he comido, por cierto! (28 €); de postre, el portokalopita, un pastel de naranja que Dina prepara con masa filo (10 €) y el Ekmek de pistacho, un dulce tradicional de brioche “en almíbar” y crema de vainilla (10 €); el establecimiento también ofrece una hermosa selección de vinos de toda Grecia y, en particular, Retsina, ese vino blanco producido en Grecia desde hace milenios y que se obtiene añadiendo resina de pino al vino durante la fermentación.
Evi Evane
10 Rue Guisarde 75006 París
Precios: a la carta entrantes entre 12 € y 17,50 € / platos entre 24 € y 28 € / postres 10 € / vinos por copa entre 8 € y 9 €
La recomendación: menú de mediodía con entrante + plato o plato + postre 25 € y entrante + plato + postre 32 €
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L’Atelier Roulière
Este lugar ofrece cocina francesa de bistró. Originalmente era una carnicería y, en 2021, el local fue completamente rediseñado para convertirse en un bistró contemporáneo centrado en las carnes de calidad, rebautizado como L’Atelier Roulière, en homenaje al nombre de la carnicería Roulière. El establecimiento es también reconocido por su bodega de vinos que permite realizar hermosas asociaciones con los platos propuestos.
Probamos: carpaccio de alcachofa, vinagreta trufada (11,50 €); ensalada de brotes de espinacas, salsa de roquefort (11,50 €); atún semicocido, verduras al wok y salsa de soja (28,50 €); costilla de cerdo, jugo trufado y patatas pequeñas (24,50 €); de postre, la crema catalana con vaina de vainilla (11,50 €).
Probado en 2025 - Invitación
L’Atelier Roulière
24 Rue des Canettes, 75006 París
Precios: a la carta entrantes entre 10,50€ y 17,50€ / platos entre 22,50€ y 44,50€ / postres entre 10,50€ y 14,50€
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Lobineau
Este bistró del mar ubicado en el corazón de Saint-Germain no carece de encanto ni de atractivo. Además, disfruta de una buena puntuación de 11/20 en la guía Gault&Millau. El restaurante propone principalmente pescados y mariscos con llegada directa desde Bretaña. Como entrante, probamos el tartar de aguacate con gambas a las especias dulces (12,50 €) y las navajas a la marinera (13,50 €). Como plato principal, os recomiendo calurosamente el filete de raya (porque rara vez se ve en la carta de los restaurantes) bretona escalfada al minuto con alcaparras y puré (25,50 €). El ceviche de dorada real al estilo tailandés con mango y cítricos estaba también muy bueno (26,50 €). Y de postre, como no podíamos decidirnos, compartimos un café gourmet (13,50 €), ¡así probamos un poco de todo!
Probado en 2025 - Invitación
Lobineau
7 Rue Lobineau, 75006 París
Precios: a la carta entrantes entre 11,50€ y 21,50€ / platos entre 19,50€ y 36,50€ / postres entre 9,50€ y 13,50€
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Sidi des Prés
Una dirección que propone una cocina marroquí tradicional muy bien hecha, en una decoración que te hace viajar (¡de hecho me recordó a nuestros viajes a Marruecos)! En el programa: tajines y cuscús en un ambiente de compartir cálido y desenfadado. Como entrante, os recomiendo la selección de briouates del chef (11,50 €), la tchoutchouka con su huevo (11,50 €), la untable de verduras mechoui y queso feta (10,50 €), así como el zaalouk, un caviar de berenjena casero (8,50 €). Como plato principal, compartimos entre 3 un cuscús con 4 carnes (27,50 €) y fue realmente muy abundante.
Probado en 2025 - Invitación
Sidi des Prés
18 rue Guisarde, 75006 París
Precios: a la carta entrantes entre 7,50€ y 11,50€ / tajines entre 19,50€ y 26,50€ y cuscús entre 22,50€ y 27,50€ / postres entre 8,50€ y 13,50€
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Blueberry, el maki bar de Saint Germain des Prés
Como fan de la cocina japonesa, me quedé maravillada con las creaciones de Blueberry, un bar de sushi de tradición californiana, inaugurado por las hermanas Vaconsin y situado en París, en el barrio de Saint-Germain-des-Prés. El nombre del lugar es un homenaje a la película My Blueberry Nights del director hongkonés Wong Kar Wai, de quien personalmente también soy muy fan. En cuanto a la decoración, encontramos un ambiente íntimo y lounge; te sientes un poco como en un capullo en este restaurante. También hay varias salas con ambientes y colores diferentes.
Además, esto me permitió aprender algo interesante: la asociación entre la cocina japonesa y la californiana es una consecuencia de la inmigración japonesa masiva que tuvo lugar en la costa oeste de los Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial y que dio origen a los famosos California Rolls. Son, en particular, estos platos refinados y audaces los que el chef Luu ofrece en Blueberry con ingredientes muy variados y combinaciones de sabores bastante increíbles, debo decirlo. ¡Una vez que pruebas los makis, es todo un espectáculo de fuegos artificiales! Los precios no son «regalados», pero se trata de una comida para expertos, para gastrónomos en busca de experiencias gustativas que se salen de lo común.
A probar:
- Obviamente, tienes que probar los makis, que se sirven en porciones de 6, así que es ideal para pedir varios y compartir al estilo asiático. Elegimos el Little Miss Yuzu (15 € por 6 piezas), el Rackham el Rojo (17 € por 6 piezas) y el Unagiiii (17 € por 6 piezas).
- Para variar los placeres, también te aconsejo probar los Geisha de la rue du Sabot, pequeñas crepas de arroz crujientes con atún, crema de trufa y cebollino (15 €).
- En cuanto al postre, también vale la pena probar el tiramisú de sésamo negro (12 €) para los que les guste, o también la tarta blueberry con arándanos y una crema de té matcha (12 €).
- Para acompañar nuestra comida, optamos por una bebida caliente Sobacha de trigo sarraceno tostado (6 €) y un té Genmaicha de arroz inflado (6 €).
- El establecimiento también ofrece una buena selección de sake para los amantes de esta bebida alcohólica (personalmente, me gusta el sake espumoso, que encuentro muy agradable como aperitivo).
Probado en 2018
Tarifas (2018): menús entre 22 € y 38 €
Gracias a Blueberry por esta invitación.
Blueberry
6 rue du Sabot 75006 Parisabierto al mediodía y por la noche de martes a sábado
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Chez Bartolo, la primera pizzería parisina
Este pequeño rincón de Nápoles en el corazón de París existe desde 1950, fecha de su apertura por el napolitano Bartolo Memola, quien dio a conocer en aquella época la pizza a los parisinos, haciendo traer un horno de pizza directamente desde Nápoles. Así es como Saint-Germain-des-Prés se volvió famoso por sus pizzerías. Hoy en día, es su nieta quien cuida de este negocio familiar. En este restaurante reina un ambiente familiar y convivial en torno a la cocina napolitana. La especialidad de Chez Bartolo: una cocina auténtica y una buena selección de pizzas tradicionales, horneadas al fuego de leña.
El punto muy fuerte de estas pizzas es, sin duda, la calidad de la masa, preparada y dejada reposar respetando la tradición, sin olvidar la destreza del pizzero, a quien se puede ver trabajando frente a su horno de leña. El resultado: ¡una masa firme y ligeramente crujiente que es realmente suculenta!
En el programa también: pasta, cocinada «al dente» y sus salsas con nombres italianos, productos del mar y carnes. Los platos se preparan al momento con productos frescos y seleccionados cuidadosamente.
A probar:
- Como cóctel, pedí un Spritz, clásico pero eficaz (12 €)
- La pizza Sophia Lauren con San Marzano, burrata, rúcula, dúo de tomates y jamón San Daniele (24 €)
- Quise probar también un plato de pasta, decantándome por las linguine al limone e gamberi (27 €), pasta fresca con crema de limón, gambas «black tiger» a la plancha con ralladura de limón y perlas de salmón, y realmente no me arrepentí de mi elección.
- De postre probamos el tiramisú della zia (12 €), es decir, de la casa, que estaba muy bueno.
Mi consejo: personalmente, creo que el verdadero interés de este lugar reside sobre todo en la calidad de sus pizzas, así que les aconsejo probarlas primero.
La otra grata sorpresa del lugar es la carta de vinos, que propone una hermosa selección de viñedos italianos y, en gran parte, napolitanos. La selección es corta, pero los vinos ofrecidos son difíciles de encontrar en París.
Probado en 2016 y en 2023
Chez Bartolo
7 rue des Canettes 75006 ParisAbierto de martes a sábado de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 23:00
Precio: pizzas entre 13 € y 26 € / pasta entre 17 € y 28 € / vinos por copa entre 6,50 € y 9 €
El buen plan: la fórmula de almuerzo con ensalada + pizza margherita o pasta del día + café & dulces a 18,50 €
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Didon
Esta dirección es la última pequeña joya de Imad y Carole, ¡quienes ya están al frente del restaurante Hébé y Ya Bayte de los que ya os había hablado! El restaurante Didon está instalado en el distrito 6 de París, en pleno corazón de Saint-Germain-des-Prés, ¡un barrio fantástico!
En cuanto al plato, encontramos cocina bistronómica con cocciones realizadas a la brasa. ¡Debo decir que quedamos completamente conquistados por esta maravillosa dirección sin ningún fallo de principio a fin! Un verdadero éxito, ya que todo está absolutamente delicioso, el servicio es extremadamente cálido y la carta de vinos muy selecta, tal como me gusta.
Restaurante Didon
8 Rue du Dragon, 75006 París
El buen plan: un menú de mediodía de lunes a viernes con entrante + plato principal o plato principal + postre por 27€ y entrante + plato principal + postre por 34€ (¡una ganga!)
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Chez Fernand
Chez Fernand es un establecimiento fundado en 1970. La atmósfera del lugar es auténtica y acogedora; encontramos grandes mesas cubiertas con manteles de cuadros Vichy, es fácil entablar conversación con el vecino de mesa aunque no lo conozcas, y se nota que es un lugar para habituales que vuelven regularmente desde hace muchos años. Uno se siente casi trasladado a otra época, aquella gran época en la que Saint-Germain-des-Prés era el epicentro de una efervescencia cultural y artística hoy un poco olvidada… Pero parece que no en todas partes… En cuanto a la cocina, el chef Rémi Lebon selecciona productos franceses según la temporada y la disponibilidad, ofreciendo platos tradicionales generosos.
La carta de vinos: la bodega ofrece grandes caldos de Burdeos así como vinos de pequeños productores con una buena relación calidad-precio. ¡No dudes en pedir consejo para encontrar el vino que combinará perfectamente con tu plato!
=> Ver mi artículo completo sobre el restaurante Chez Fernand
Probado en 2017
Chez Fernand
Restaurant des Bistronomes
13 rue Guisarde 75006 París
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Les Deux Magots
Esta dirección es verdaderamente una de las instituciones más conocidas y emblemáticas de Saint-Germain-des-Prés. Ya os hablé de ella anteriormente en mi artículo especial «Jazz en París«.
Les Deux Magots
6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 París
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Mis reseñas de restaurantes en París
MIS ARTÍCULOS SOBRE BUENAS DIRECCIONES DE RESTAURANTES EN PARÍS
⇒ Montmartre
⇒ Hakata Choten
⇒ Ao Izakaya
⇒ Ramen Bowl
⇒ Kodawari Ramen
⇒ Matsuri
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MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES GASTRONÓMICAS EN PARÍS Y EN LA REGIÓN DE ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Cafetería
Brunch 
Heladería
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
