De Fête de la Gastronomie (een evenement waar ik al vanaf de allereerste editie verslag van doe) vindt dit jaar plaats op vrijdag 22, zaterdag 23 en zondag 24 september 2017.
Het thema van deze 7e editie is “Au cœur du produit” (In het hart van het product) en legt de nadruk op lokale producten, de ware streekkarakters die onze regio’s dynamisch maken. Om dit thema vorm te geven is Stéphane Layani, voorzitter van de Marché d’Intérêt National de Rungis, de peter van deze editie van 2017.
Er zijn talloze evenementen gepland door heel Frankrijk en in het buitenland!
Op het programma staat een prachtige diversiteit aan evenementen in de regio’s: volksbanketten, picknicks, proeverijen, speciale menu’s in restaurants en schoolkantines, bedrijfs- of boerderijbezoeken, tentoonstellingen, conferenties en zelfs straatanimatie.
Ik raad je ook aan om het programma van het evenement goed te bekijken, zodat je optimaal van deze dagen kunt genieten en de evenementen bij jou in de buurt kunt vinden.
Inhoudsopgave
De kleine selectie van Melle Bon Plan in Parijs (en daarbuiten…):
Le Village International de la Gastronomie
Drie dagen lang kun je aan de oevers van de Seine (bij de haven van Gros Caillou) de smaken van meer dan 40 landen van 5 continenten ontdekken, gerechten van over de hele wereld delen en nieuwe recepten leren kennen.
Er zullen ook concerten en optredens zijn van de beste internationale artiesten op het gebied van wereldmuziek. Elke stand biedt bovendien gerechten aan en laat je kennismaken met de tafelcultuur.
Village International de la Gastronomie
van 22 tot 24 september 2017
Port du Gros Caillou
Toegang volwassenen: 4€ / toegang kinderen: 1 €
_
Les Chocolatiers Confiseurs vieren de gastronomie
Les Chocolatiers Confiseurs vieren de gastronomieTer gelegenheid van de Fête de la Gastronomie 2017 biedt de Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France twee evenementen aan om het vakmanschap van getalenteerde Chocolatiers Confiseurs te vieren!
- 22 september: kom naar het gemeentehuis van het 9e arrondissement in Parijs om “Le Chocolat dans tous ses états” (Chocolade in al zijn facetten) te ontdekken!
- 23 september: meer dan 150 getalenteerde Chocolatiers Confiseurs uit heel Frankrijk openen hun werkplaats(en) voor het grote publiek voor een onderdompeling in hun wereld…
_
Food Temple in Le Carreau du Temple
Dit populaire, genereuze en gastronomische evenement stelt kennisoverdracht centraal, en Allons au marché avec les chefs sluit zich dit jaar aan bij Food Temple, met Colombia als gastland.
Op het programma: een markt natuurlijk, maar ook workshops, masterclasses, een cumbia-bal, een Colombiaanse kruidenierswinkel met pop-up store en grote banketten georkestreerd door de chefs van Relais & Châteaux.
23 & 24 september 2017
vrijdag 20:00-00:00 uur / zaterdag en zondag 11:00-18:00 uur
Le Carreau du Temple
4 Rue Eugène Spuller, 75003 Parijs
_
Cuisine & Santé
Cuisine & Santé biedt 12 gratis gezonde kookworkshops in Parijs aan die ons onderdompelen in het hart van de producten, het kernthema van de Fête de la Gastronomie 2017, evenals twee evenementen in Caudebec Lès Elbeuf en Chevilly Larue.
–
VegOresto viert de plantaardige keuken
Voor de 7e editie van de Fête de la Gastronomie lanceert VegOresto, een initiatief van de vereniging L214, twintig uitdagingen aan restaurantchefs.
De uitdaging? Een veganistisch menu bedenken en dat aanbieden tijdens een maaltijd. Via deze avondvullende uitdagingen in restaurants viert VegOresto de gastronomie in het teken van gezelligheid, innovatie en het ontdekken van nieuwe plantaardige smaken.
Na afloop van de avond ondertekenen twee van de drie chefs het VegOresto-charter en maken zij hun 100% plantaardige aanbod blijvend.
_
Trakteer jezelf op een topchef aan huis met UberEATS en het Bureau d’Etude Gastronomique
UberEATS werkt samen met het Bureau d’Etude Gastronomique om op vrijdag 22 september 2017 een uniek evenement te creëren tijdens de Fête de la Gastronomie.
Voor deze primeur in Frankrijk gaan 10 topchefs een smakelijke Fête de la Gastronomie bereiden die aan huis wordt bezorgd: in 6 grote steden (Parijs, Lyon, Toulouse, Montpellier, Nantes en Lille) bieden topchefs hun op maat gemaakte gerechten aan tussen 9 en 15 €.
_
Toques et Porcelaine in Limoges
In het kader van de Fête de la Gastronomie organiseert de stad Limoges op 22, 23 en 24 september 2017 de 7e editie van de biënnale Toques et Porcelaine, rondom de precisie van het culinaire handwerk.
Michel Sarran, de in Toulouse gevestigde chef met twee Michelinsterren, is de eregast van deze editie van 2017. Hij zal optreden aan de zijde van vele chefs: Christopher Coutanceau, Flora Mikula, Cédric Béchade, Lucas Felzine, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Maxime Laurenson, Rafael Gomes en chocolatier Jacques Genin. Het evenement staat onder beschermheerschap van sterrenchef Jacques Chibois.
Op het programma: een gigantische moestuin, een culinaire route in het hart van het historische centrum, proeverijen, workshops en demonstraties van culinaire vaardigheden, masterclasses, een galadiner, een lasergraveerworkshop, een muziekpodium…
Toques et Porcelaine
op 22, 23 en 24 september 2017
Limoges
_
De Producentenmarkt van Nicolas Magie, 1-sterrenchef van Le Saint-James Bouliac
Na het succes van de vorige edities organiseert sterrenchef Nicolas Magie op zondag 24 september 2017 voor de zesde keer zijn Marché des Producteurs</b in Le Saint-James!
Deze Marché des Producteurs brengt een twintigtal producenten samen, zoals kaviaar van Sturia, Baskische koekjes van Maison Paries, vleeswaren van Eric Ospital, oesters van Joël Dupuch, geitenkazen van Christian Teulé en nog veel meer…
Er zal een speciaal menu op de kaart staan bij Café de L’Espérance, dat de producten van de door chef Nicolas Magie geselecteerde producenten in de schijnwerpers zet. Voor 30 € kun je genieten van een heerlijke maaltijd van de chef voor een zacht prijsje.
De ‘goede deal’ « L’Atelier des Petits Chefs » : kinderen van 6 tot 12 jaar kunnen de keuken van chef Nicolas Magie en sous-chef Célia Girard ontdekken tijdens een workshop van 20 minuten / er zijn 3 sessies gepland om 9:30, 10:00 en 10:30 uur / gratis reserveren (zolang de voorraad strekt : https://lp.saintjames-bouliac.com/marche-des-producteurs-atelier-des-petits-chefs/)
Zondag 24 september 2017, van 9:00 tot 13:00 uur
Le Saint-James
3, Place Camille Hostein 33270 Bouliac
_
De actie Tous au Restaurant !
Het evenement Tous au Restaurant, voor het eerst gelanceerd in juni 2010 op initiatief van chef Alain Ducasse en Laurent Plantier, is de vaste afspraak voor restauranthouders en het grote publiek.
Dit jaar vindt het plaats van 18 september tot 1 oktober 2017, met als doel om restaurants voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken. Tous au Restaurant! keert terug met «Votre invité est notre invité» (jouw gast is onze gast), de formule die het evenement zo succesvol maakt.
In meer dan 1 000 deelnemende etablissementen trakteert de restauranthouder de tweede gast op het menu Tous au Restaurant, bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
De goede deal : Tafels reserveren kan alleen via de website Tous au Restaurant en ik raad je aan om er nu al werk van te maken, want het evenement is altijd erg populair.
In Parijs doen prachtige adressen mee aan deze actie, waaronder restaurant La Coupole waar ik het onlangs nog over had. Zij bieden het «Joséphine» menu aan voor 59 €, samengesteld door chef Vakhtang Meliava.
_
