Ik heb een passie voor het vinden van adressen van hotelbars in Parijs waar je heerlijke cocktails kunt drinken. Ik heb hier al meerdere artikelen aan gewijd en blijf mijn oude artikelen over dit onderwerp bijwerken, maar ik schrijf er ook graag nieuwe voor je, met nieuwe adressen om te ontdekken.
Het is de gelegenheid om je onder te dompelen in plekken voor fijnproevers waar mixologie van hoog niveau wordt gepresenteerd door barmannen die cocktails bereiden die even smaakvol als esthetisch zijn. Laten we niet liegen: het maken van goede cocktails is een kunst en daarom is het belangrijk om barmannen te vinden die weten hoe ze precies moeten doseren en de combinatie van aroma’s beheersen. Hier is dus een nieuwe selectie van hotelbars in Parijs die in deze categorie vallen.
Let op: overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Inhoudsopgave
Hotel cocktailbar in het 4e arrondissement van Parijs
Hôtel Le Grand Mazarin : de bar van Boubalé
Dit 5-sterrenhotel, gelegen in het hart van de Marais en op een steenworp afstand van de Hôtel de Ville, herbergt een restaurant, Boubalé, dat achterin de zaal een verfijnde en non-conformistische cocktailbar verbergt. Je vindt er originele kwaliteitscocktails en de bar richt zich op zero-waste mixologie.
Getest in 2024
Bar van Boubalé / Hôtel Le Grand Mazarin
6 rue des Archives 75004 Parijs
Hotel cocktailbar in het 7e arrondissement van Parijs
Hôtel La Bourdonnais : de Gloster Bar
Deze cocktailbar met een zeer exotisch decor bevindt zich op de begane grond van het Hôtel La Bourdonnais in het 7e arrondissement van Parijs. Omdat de bar een ingang heeft die gescheiden is van het hotel, merk je nauwelijks dat je je in een hotelbar bevindt, met als gevolg dat veel van de klanten van de bar van buiten het hotel komen. De cocktails zijn origineel en goed gemaakt, en dat alles voor zeer schappelijke prijzen voor deze kwaliteit cocktails!
Te proberen: de kenmerkende cocktailcreaties van de bar zoals de “Day-O” met cachaça, bananenpuree en met kaneel geïnfuseerde absint, of de “Let’s Run Away” met rum en pistache-orgeatsiroop.
De extra touch: om je cocktails te begeleiden, biedt de bar kleine potjes van Super Producteurs (9 €) om alleen of met anderen van te smullen!
Getest in 2020
Gloster Bar 113 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Parijs
Bar geopend van 16:00 tot 23:00 op dinsdag en woensdag, van 16:00 tot middernacht op donderdag en van 16:00 tot 01:00 ’s ochtends op vrijdag en zaterdag
Prijs van de cocktails: tussen 11 € en 12 € De goede tip: happy hours van 18:00 tot 20:00 van dinsdag tot zaterdag met cocktails voor 9 €
Hotel cocktailbar in het 8e arrondissement van Parijs
Hilton Paris Opera : le Petit Bar
Het Hilton Paris Opera hotel is een historisch hotel gelegen in het hart van Parijs, dicht bij warenhuizen en culturele locaties. Binnenin het etablissement biedt le Petit Bar een gezellige en intiemere sfeer en een mooie selectie cocktails en wat tapas om van te snoepen.
De zomer-cocktails van de bar zijn dit jaar overigens gebaseerd op bier van de Belgische brouwerij Liefmans:
The red glowing ship
Piraat Descaraibes
Getest in 2017
Hilton Paris Opera
108 Rue Saint-Lazare, 75008 Parijs
_
Hilton Paris Opera : tijdelijke LPB speakeasy
Ter gelegenheid van de feestdagen aan het einde van het jaar wordt de gezellige bar van het Hilton Paris Opera, Le Petit Bar, een verborgen bar in de sfeer van de jaren 20 en de drooglegging, waar het mogelijk is om cocktails uit die tijd te proeven. Wat de menukaart betreft, heeft de hoofdbarman, Pierre Galéa, voor de gelegenheid onder andere twee cocktails op basis van premium alcohol opnieuw bezocht: de Wonderland en de Julep Normandy, beide geladen met geschiedenis.
Op het programma: stijlvol meubilair, gedimd licht, intieme sfeer, afspeellijst, zonder de kostuums van de barmannen geïnspireerd op die tijd te vergeten en enkele animaties zoals een jazzconcert, een Charleston-les of zelfs casinospellen.
Te proeven:
De Wonderland (19 €), gin geïnfuseerd met thee waaraan rode Dolin-likeur, citroensap en agavesiroop worden toegevoegd, ontleent zijn naam aan de “so british” theekopjes waarin het wordt geserveerd, zoals tijdens de drooglegging.
De Julep Normandy, een Calvados-variant van de Mint Julep, een cocktail die geassocieerd wordt met de cultuur van het zuiden van de Verenigde Staten en die de Mojito inspireerde.
Liefhebbers van de grote klassiekers kunnen ook genieten van een Zombie (19 €), een Moonshiner of zelfs de Franse cocktails uit de jaren ’20 op basis van Suze en Absint.
Getest in 2016
Hilton Paris Opera 108 rue Saint-Lazare, 75008 Parijs
Tijdelijke bar vanaf 8 december 2016 van donderdag tot zaterdag van 18:00 tot 01:00 uur voor het grote publiek
Hotel cocktailbar in het 9e arrondissement van Parijs
Hôtel Banke : de Bar
Ik heb al meerdere keren over het hôtel Banke geschreven, omdat het een Parijse etablissement is waar ik erg van houd. Dit prachtige 5-sterren boutique-hotel gevestigd in een historisch 19e-eeuws gebouw (een voormalige bank) is gelegen in de wijk Opéra. De bar van het hotel, de Bar (voorheen de Lolabar), biedt een zeer mooie variatie aan cocktails rondom Gin & Tonic, geserveerd in de puurste traditie van de Spaanse copa. Een korte historische herinnering: de Gin & Tonic is het emblematische drankje van het Britse Rijk in de 18e eeuw en wordt hier aangeboden door een team van experts, dat beschikt over een brede selectie van bijna 150 gins ontdekt in alle uithoeken van de wereld.
De extra touch: de bar biedt vele evenementen, waaronder bijvoorbeeld muzikale afterworks.
Prijs van de cocktails: tussen 15 € en 22 €
Getest in 2019
Lolabar van Hôtel Banke 20, rue La Fayette 75009 Parijs
_
Hôtel Parister : Bar les Passerelles
De nieuwe herfst/winter cocktailkaart van Bar Les Passerelles sinds oktober 2019, is door de hoofdbarvrouw rondom specerijen ontworpen. Deze bar is gevestigd in het prachtige 5-sterrenhotel Parister in het hart van het 9e arrondissement van Parijs. De bar Les Passerelles is ook gespecialiseerd in Franse whisky waarvoor ze een zeer interessante selectie flessen bezitten. Bovendien biedt het etablissement een selectie van vrij smakelijke kleine gerechten om je cocktails te begeleiden.
Mijn selectie:
De alcoholvrije cocktail Mademoiselle (als eerbetoon aan de film van Park Chan Woo) met Hojicha-thee, boekweitsiroop, curry en kaki-azijn (8 €).
De Clara Vallis die erg fris is met mirte-eau-de-vie, citroen, tijm, Hystérie en absintlikeur (14 €).
De Tajine des fins bois, veel pittiger met Cognac, porto, kweepeerlikeur geïnfuseerd met olijfolie, gember en ras el hanout (14 €).
De extra touch: de charmante binnenplaats om van de mooie dagen op het terras te genieten, uit het zicht van nieuwsgierige blikken.
Getest in 2020
Hôtel Parister / Bar Les Passerelles
19 rue Saulnier 75009 Parijs
Cocktailbar en tapas van dinsdag tot donderdag van 18:00 tot middernacht, vrijdag en zaterdag tot 01:00 uur
Paris Marriott Opera Ambassador : le Bar Lindbergh
Ik heb al eerder over dit hotel, waarvan ik een van de ambassadeurs ben, verteld in een vorig artikel. Het etablissement opende zijn deuren in 1927 en was destijds het meest moderne hotel van de stad. Het is overigens in dit etablissement, tegenwoordig een 4-sterrenhotel van de Marriott-reeks, dat Charles Lindbergh zijn eerste oversteek van de Atlantische Oceaan vierde en tegelijkertijd zijn naam gaf aan de bar van het hotel (ja, ik hou van kleine historische details en dit verklaart bovendien de oorsprong van de naam van de bar). Wat de kaart betreft, de barvrouw van het etablissement is erg getalenteerd en biedt zeer originele cocktails en zeer mooie alcoholvrije creaties (wat ik vind dat altijd belangrijk is om te vermelden)!
Getest in 2020
Bar Lindbergh Paris Marriott Opera Ambassador
16, boulevard Haussmann, 75009 Parijs
Prijs van de cocktails: ongeveer 15 €
Hotel cocktailbar in het 10e arrondissement van Parijs
Hôtel l’Echiquier : le 38 Bar
Dit adres is een absoluut sublieme plek om voor een meer dan schappelijke prijs een cocktail te drinken… Zeker mijn nieuwe favoriete cocktailspot van de hoofdstad. Dit hotel, dat 70 jaar geleden opende, nodigt je via de bar uit om terug te duiken in de ‘années folles’ van Parijs, onder andere door de cocktails van die tijd weer in ere te herstellen. Op de cocktailkaart vind je klassiekers, maar ook cocktails uit de Belle Époque en huiscreaties. Een adres met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding dus, met kwalitatieve cocktails op een prachtige plek en voor een prijs die elke vergelijking doorstaat (wat wil je nog meer?).
Aanraders:
De Pink Lady (gin, Angostura Bitter, citroensap, grenadinesiroop, eiwitschuim), een echte Belle Époque cocktail (14 €).
De Godfather Sour (whisky, Amaretto, citroensap, suikerrietsiroop, eiwitschuim), een van de huiscreaties (14 €).
De Mojito (12 €), een extreem goed gemaakte klassieker, want het is eigenlijk heel zeldzaam om een mojito te drinken die de naam echt waard is!
Getest in 2016
38 Bar Lounge / Hôtel l’Echiquier 38 Rue De L’Echiquier, 75010 Parijs
Hotel cocktailbar in het 16e arrondissement van Parijs
Shangri-La: le Bar Botaniste
De bar van het luxueuze Shangri-La (waar ik je al eens eerder over vertelde hier op de blog), heeft een nieuwe identiteit gekregen met de sfeer van een rariteitenkabinet. Het draait hier helemaal om de wereld van de apothekers, met planten onder stolpen, een groene muur en een absintfontein. Wat de bar betreft, wilde chef-barman Arnaud Thirel een eerbetoon brengen aan prins Roland Bonaparte, een verfijnd verzamelaar, maker van het destijds grootste privéherbarium ter wereld en de eerste eigenaar van het pand in de 19e eeuw. Op het programma staat een vijftiental gedurfde cocktails waarbij een beetje vergeten sterke dranken zoals génépi of chartreuse weer in de schijnwerpers worden gezet, gecombineerd met extreem uitgebreid visueel onderzoek.
Aanraders:
De Zacao, een cocktail op basis van rum, vermout, cacaonibs-siroop en Sichuanpeper; de beste cocktail met chocolade die ik ooit heb mogen proeven, omdat hij perfect in balans is.
De Bumblebee, een honingachtige cocktail met cognac, lavendelhoning, citroen en tonkaboon.
De Cyrus, met wodka, Lillet en zwarte citroen uit Iran (een ongelooflijk ingrediënt met een volstrekt unieke smaak!).
De Genesis, met génépi, limoen, ginger beer, kandijsuiker en dennenknoppen. Een echte geur van frisheid en planten.
Le Bar Botaniste / Hotel Shangri-La 10, avenue d’Iéna 75016 Parijs
Wij gebruiken cookies om je ervaring te optimaliseren. Door door te gaan, ga je akkoord met ons privacybeleid.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om het gebruik van een specifieke dienst mogelijk te maken die uitdrukkelijk door de abonnee of gebruiker is gevraagd, of met als enig doel het uitvoeren van de verzending van een communicatie via een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
Technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn gevraagd.
Statistieken
Technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Technische opslag of toegang die uitsluitend voor anonieme statistische doeleinden wordt gebruikt. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je internetprovider of aanvullende gegevens van derden, kunnen de voor dit doel opgeslagen of opgevraagd informatie meestal niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
Technische opslag of toegang is noodzakelijk om gebruikersprofielen aan te maken voor het verzenden van advertenties of om de gebruiker te volgen op een website of verschillende websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
