Les burgers du Blind Pig Pub

Je vous avais déjà parlé de cette adresse sur le blog mais quand elle s’appelait encore La Grille. Je l’aime bien, parce que c’est un endroit chargé d’histoire et l’établissement garde encore quelques traces de son passé sulfureux, comme les vitraux grivois qui nous rappelle que c’était un lieu de boisson et de débauche pour les Gardes Françaises logées au numéro voisin, au XVIIIeme siècle. A l’époque, la grille en fer, ornée de vignes et de visages de Bacchus qui encercle le pub, signalait aux passants l’installation d’un lieu de plaisir…

Le bâtiment est d’ailleurs classé Monuments Historiques de la ville de Paris depuis 1984.

Depuis peu le lieu est donc devenu un sympathique pub à la déco très aglo-saxonne qui propose des cocktails et des bières le soir avec une carte finger food à partager, des burgers et une cuisine de pub pour le midi. Et c’est justement au moment du déjeuner que vous avons été invités à tester l’adresse.

Les burgers sont faits avec des buns de chez Rachel’s Cakes et la recette de Blend (mélange de différents morceaux de boeuf, plus ou moins gras qui hachés ensemble forment le steak du burger) est maison et évidemment secrète…

A goûter :

• En entrée on s’est partagé les croquettes de pommes de terre et chorizo (7 €).

• Le Frenchy Burger, avec du bœuf haché français, du brie de Meaux et des pickles (15 €), une association de saveurs très réussie et c’est aussi mon burger  préféré sur les deux que nous avons goûtés.

• Le burger The Blind Pig la création de la maison avec du bœuf haché français 200 gr, double cheddar, des pickles, du bacon et de la mayonnaise au whisky (18 €), idéal pour les grosses faims.

Bon malheureusement les burgers étaient tellement copieux qu’on n’a pas eu le courage de tester un dessert… Notre estomac a capitulé sur ce coup là…

• Je vous conseille plus que fortement de jeter un coup d’oeil attentif à la carte des bières qui est très bien fournie avec un large choix de qualité aussi bien en pression qu’en bouteille. L’établissement propose également quelques bières artisanales fort sympathiques à découvrir.

Le bon plan : les happy hours de 17h à 20h

Merci au Blind Pig Pub pour cette invitation.

The Blind Pig Pub

80 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris

Ouvert tous les jours de 12h à minuit
Edit de 2022 : cette adresse est malheureusement fermée et elle a été remplacée par Les
Burgers de Papa

Retrouvez ci-dessous tous mes tests de restaurants à Paris :
⇒ Tous mes articles de tests de restaurants à Paris
⇒ Tous mes articles d’adresses pour manger des Burgers à Paris

MES ARTICLES BONNES ADRESSES DE BURGER A PARIS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger et FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand

_

CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE

Restaurant    Bar          Pâtisserie / Boulangerie          Salon de thé / Coffee Shop
Brunch          Glacier

Crédits photos : Nicolas Diolez
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation