Il y a presque un an jour pour jour, je vous avais proposé un article avec une sélection de mes bars à cocktails parisiens préférés et je crois que le concept vous avait bien plu.
Depuis, j’ai évidemment testé de nombreuses autres adresses et je reviens donc aujourd’hui avec une 2ème sélection un peu plus éclectique de mes adresses préférées de bars à Paris.
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Sommaire
La Grille (fermé)
Ce bistrot parisien refait à neuf récemment, garde encore la mémoire des lieux, qui furent autrefois un établissement de débauche pour les occupants de l’ancienne Caserne de « La Nouvelle France », construite en 1772 et située à deux pas.
A l’époque, la grille en fer, ornée de vignes et de visages de Bacchus, qui encercle encore l’établissement (et qui lui donne son nom), signalait aux passants l’installation d’un lieu de plaisir… La façade du restaurant est d’ailleurs inscrite aux Monuments Historiques de Paris.
Aujourd’hui, au bar, on peut déguster des bières artisanales, ou une belle sélection de cocktails (de très bonne qualité) et des tapas pour l’apéro.
Le petit plus : La Grille utilise le système Castalie que ce soit pour servir de l’eau à table, mais aussi pour la préparation des cocktails par exemple.
Castalie est un système de microfiltration d’eau pour les cafés et les restaurants, qui permet aux restaurateurs de produire leur propre eau pure, fraîche, plate ou pétillante, à partir de l’eau du réseau. De coup l’établissement fait des économies et si on veut une eau minérale, cela revient bien moins cher qu’une eau en bouteille.
Le bon plan : ce fut aussi l’occasion pour moi de passer derrière le bar pour m’essayer au métier de barmen et à l’art de la mixologie. Apparemment j’étais pas trop mauvaise…
La Grille Gastropub 80 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris Prix des cocktails : entre 10 et 12 € Le bon plan : Happy Hours du mardi au vendredi de 18h à 20h Edit du 27/04/2020 : cette adresse est maintenant fermée malheureusement
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Le Mojito Lab
Comme son nom l’indique, ce bar parisien situé dans le 11ème arrondissement, est spécialisé dans la déclinaison du célèbre Mojito, ce cocktail à base de rhum, né à Cuba dans les années 1910 et extrêmement répandu dans tous les bars de France et de Navarre. Malheureusement, il faut bien l’avouer, ce dernier est souvent très très mal fait et j’ai bien plus souvent bu de mauvais mojitos que le contraire.
Ici pas de fausses notes, vous pourrez boire toutes sortes de mojitos, du plus classique au plus original, mais l’essentiel est là, ce sera bien fait !
A goûter :
- Ze Mojito Lab Original Classic avec du rhum, du citron vert, de la menthe fraîche et du sucre.
- L’Escoffier Mojito avec du rhum, du sucre, de la menthe Fraîche, du citron vert, accompagné de Champagne et de chantilly avec des framboises (une vraie gourmandise !).
- Le Mojito Lab Special #2 avec du rhum, de la menthe fraîche, de l’eau gazeuse, une purée de framboise et des dés de Gombawa.
Ce bar, ouvert depuis octobre 2010, a été créé par Laurent Greco, en association avec Rafael Arce, champion de France de Flartenting 2006.
Mojito Lab
28 rue Keller 75011 Paris
ouvert du mardi au jeudi de 18h00 à 2h00 / vendredi et samedi de 18h00 à 3h00 / dimanche
de 18h00 à 1h00
Prix des cocktails : entre 13 et 15 €
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Le Mérou, bar anti concept autour de la musique (fermé)
Le Mérou est un petit bar intimiste à l’ambiance « bon enfant » situé juste en face d’un de mes endroits préférés de la capitale : Le Manoir de Paris.
Le lieu est décontracté et trendy et il s’en dégage une atmosphère cool et sans chichis ; pour preuve, il suffit de voir la carte du bar, écrite à la main et customisée par des clients joyeux (peut être après quelques verres…).
Ce bar de quartier a été ouvert par Julien et Timothée, deux potes qui ont pour passion la musique et le nom de cette adresse vient de la tête de Mérou empaillée qui trône sur un des murs de l’établissement.
Au programme, de sympathiques petits cocktails à des prix très raisonnables (8 €), des bières made in France (5,50 € la pinte à la pression), du vin au verre (3 €) et une cave musicale à la programmation éclectique mais pointue (à voir sur le site internet ou le Facebook du Mérou).
Créations à tester :
- le Basile Boli avec du basilic, du gin, du perrier et du citron jaune.
Le Mérou 11 rue de Paradis 75010 Paris ouvert tous les jours de 18h à 2h sauf le dimanche Le bon plan : les mercredis Happy Mix 18h-22h avec les DJ maison et l’happy hour en prime Prix des cocktails : 8 € Edit du 27/04/2020 : cette adresse est maintenant fermée malheureusement
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Le Cocktail Bar du Badaboum
Le Badaboum, lieu de vie à la programmation musicale plutôt pointue, associe cocktails, concerts et club à toute heure de la journée.
C’est pourtant du bar à cocktail de l’adresse dont je veux vous parler ici, un espace qui permet aux amateurs de venir déguster les cocktails inventifs créés par le mixologue de l’établissement Nicolas Dieudonné et de profiter en plus d’un « snack » revisité dans une bonne ambiance conviviale et cosy, de jour comme de nuit.
A tester : le cocktail « Rosemary Power » servi de façon très originale dans une tasse…
Bar à cocktails du Badaboum
2 bis rue des Taillandiers 75011 Paris
ouvert du mercredi au samedi de 19h à 2h
Prix des cocktails : environ 12 €
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Le Braque
Cette adresse hybride au coeur du Marais (restaurant, bar à cocktails, club) a ouvert l’année dernière.
Le résultat donne un lieu intimiste et élégant, au mobilier mixant rétro et moderne, qui propose également une belle offre de restauration bistronomique avec des recettes élaborées sur place à partir de produits frais et de saison.
Pour la petite histoire le bâtiment qui abrite le Braque est aussi très intéressant, puisqu’il est niché au coeur d’une demeure du XVIIème siècle, anciennement domaine des Templiers.
A goûter :
- La poêlée de pleurotes du marché, scarmozza, citron vert et ciboulette (8 € en entrée normale).
- Des croquetas (un de mes plats préférés) de pomme de terre et maïs au curry avec une crème de chorizo (11 € en entrée normale).
- Un pavé de boeuf de Wagyu mariné, sauce « chimichurri » et purée de panais (30 € en plat normal).
- Du saumon Tériaki, sésame et légumes croquants (19 € en plat normal).
- Un risotto à la volaille fermière, avec des citrons confits (17 € en plat normal).
- Pluma de Bellota laquée au soja, crème de maïs et herbes (21 € en plat normal).
- Le cheese cake au caramel beurre salé de la maison, en dessert (8 € en dessert normal).
Les portions de ces plats peuvent sembler petites ci-dessus, mais en réalité c’est tout simplement parce que les photos de ce dîner proviennent d’un menu en 8 petites séquences (prix 49 €) pour l’association Tous à Table, qui a eu lieu en novembre dernier. En temps normal, les assiettes sont donc plus garnies.
Prix : cocktails « home made » à partir de 7 €
Le Braque 11, rue Braque 75003 Paris Ouvert du lundi au jeudi de 11h à 1h et du vendredi au dimanche de 11h à 2h la cuisine reste ouverte du lundi au samedi de 20h à minuit
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Le Berliner Wunderbar
Comme son nom l’indique, cette adresse en plein cœur de Paris, est un bar dédié a tout ce qu’on aime de Berlin et qu’on voudrait retrouver un peu plus dans notre capitale, la musique (ambiance plutôt électro), l’art, la décoration et les boissons.
De mon côté je ne suis encore jamais allée à Berlin, mais après mon petit passage au Berliner, j’en ai très envie, plus que jamais je pense…
Cette identité berlinoise se décline dans les produits proposés sur place : une sélection de bières 100 % allemandes, des sodas « made in Berlin », les currywurst avec saucisses et sauce pappschale (5 €), des cocktails populaires en Allemagne (le Moscow mule à 9 €),…
Bref, un lieu à l’ambiance sympa et décontracté dont je ferais bien mon QG de soirée…
Prix : bière pression 25 cl 3,90 € / 50 cl 6,80 € / entre 5,20 et 7 € la bouteille de bière (Berliner Pislner, Warsteiner, Kostritger, Berliner Weisse, Frangiskaner Hefe, Schneider Aventinus) / cocktails entre 6 et 9 €
Le Berliner 49 rue de Lappe 75011 Paris ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h
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Le Wall Street Bar
C’est après une petite partie d’escape game que mon équipe de pirates et moi même avons atterri au Wall Street Bar situé juste à côté des salles d’escape de X-Dimension.
Le concept du bar est totalement unique à Paris : un bar-bourse sous forme de place boursière qui vous propose un large portefeuille composé de verres de vins, de pintes de bières et de nombreux cocktails.
Un écran au centre du bar vous permet de suivre le cours des boissons dont la tendance changera toutes les 100 secondes de façon aléatoire ! Un verre peut ainsi passer de 8 à 4 € en quelques secondes et même subir une décote sans précédent lors d’un des nombreux krachs boursiers qui rendent le tout extrêmement ludique.
Autre atout du lieu, une très belle carte de tapas avec des recettes simples à base de produits de qualité et à des prix vraiment très abordables.
A goûter :
- Le camembert entier rôti et farci au confit d’oignons et noix (8,50 €).
- Des piquillos farcis au confit de myrtilles et noix de cajou (5,50 €)
- Pintxos au pastrami, au confit d’oignons et cheddar (4,50 € les 3).
- Pintxos mayonnaise, crabe et crevette (4,50 € les 3).
- Patatas bravas avec sa sauce (5 €), petit conseil, si vous prenez le camembert en même temps, les deux se marient très bien…
- La Bruschetta basque avec sa tartine piperade et chorizo (5,50 €), une vraie réussite !
Une vraie belle adresse très sympathique avec des prix qui font plaisir à Paris et que je vous recommande donc les yeux fermés.
Wall Street Bar
17 Avenue Parmentier, 75011 Paris
ouvert tous les jours de 17h30 à 2h sauf le dimanche
Edit du 11/11/2016 : le Wall Street Bar a déménagé dans le quartier de Pigalle (49, Boulevard de Clichy 75009 Paris)
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Les Cocktails du Spicy Home
Je vous avais déjà parlé de cette adresse, issue d’un concept original autour de la route des épices, dans un article en 2014, lorsque j’avais testé le brunch de l’établissement.
Aujourd’hui c’est pour vous recommander son bar à cocktails que je l’inclus dans cette sélection parisienne de mes bonnes adresses.
Aux manettes du bar, Pietro, le mixologue du lieu au charmant accent italien, confectionne des cocktails revisités d’une grande qualité (et vous savez que je suis exigeante en la matière).
A goûter :
- Le Bombay Chai, avec du gin Bombay Sapphire, de la liqueur Amarula, de la liqueur de noisette, de la cardamone, du gingembre frais, de la cannelle, du jus de citron et du sucre.
- Le Yamakazi expérience, avec du whisky japonais, du martini rouge et du Grand Marnier (assez corsé, pour les amateurs de whisky plutôt).
- Le Green Family, avec du gin, du concombre frais, du jus de citron, de la menthe, du sucre et du soda (une sorte de mojito un peu revisité).
Spicy Home Paris
65 bd de Sébastopol 75001 Paris
Tél. 01 42 33 87 07
Prix des cocktails : entre 9 et 14 €
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La Cave à Cocktail, création de cocktails sur mesure à emporter
Ce lieu unique propose une gamme de boissons de qualité mixologie, alcoolisées ou non d’ailleurs, réalisées à la demande, à partir de produits frais et embouteillées minute. Parmi les produits d’exception sélectionnés par la cave, on retrouve par exemple, les liqueurs et crèmes de fruits du distillateur Liquoriste à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, Joseph Cartron.
Une sélection prestige vieillie en fût de chêne existe également composée de mélanges à base d’eaux-de-vie de grande qualité.
Une façon originale de découvrir l’art de la mixologie et d’apporter un cocktail de qualité pour une soirée ou une occasion particulière.
Prix : 20 € pour les cocktails sans alcool / 35 € pour la majorité des références alcoolisées / 55 € pour les premiums vieillis en fût
La Cave à Cocktail 62 rue Greneta 75002 Paris ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 20h30
Retrouvez ci-dessous tous mes tests de bars à Paris :
⇒ Mes tests de bars à Paris
⇒ Mes bonnes adresses cocktails à Paris
⇒ Mes bars d’hôtels à Paris
MES BONNES ADRESSES DE BARS A COCKTAILS A PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, le bar secret du Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Le bar à gins de l’Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge de l’Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste du Shangri-La (75016)
Crédits photos : Nicolas Diolez et Mademoiselle Bon Plan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
