Bei der Entdeckung und dem Testen von Bars für meinen Artikel über Cocktailbars habe ich gemerkt, dass ich unbedingt einen eigenen Artikel über Hotelbars in Paris machen musste, denn das ist wirklich eine ganz eigene, aber sehr interessante Kategorie zum selben Thema. Diesmal habe ich wieder eine Auswahl an gemütlichen und gediegenen Orten für euch zusammengestellt – zum einen, weil das oft die Atmosphäre ist, die von pariser Hotels ausgeht, und zum anderen, weil ich gedimmte Ambiente beim Genießen eines Triple-S-Getränks besonders schätze (Eingeweihte werden verstehen), erst recht, wenn ich in guter Gesellschaft bin…
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Inhaltsverzeichnis
Das Bar’O im Hôtel Odyssey
Das Bar O im Hôtel Odyssey ist absolut einen Besuch wert. Der Ort ist sehr designorientiert, gemütlich und die Atmosphäre ist intim. Entworfen von Ora-ïto, setzt diese Bar auf futuristische Formen und geschwungene Linien. Die Dekoration besteht aus geschwungenen Holzlattenwellen, die an die Modulation einer musikalischen Welle erinnern.
Und vor allem ist es die Begegnung mit dem neuen Barman Francisco, die sich wirklich lohnt. Er spricht genauso gerne über Cocktails, wie er sie nach dem Geschmack seiner Gäste zubereitet. Einige seiner scharfen Kreationen sind eine echte Entdeckung, und als ich das Hotel verließ, waren mein Körper und meine Seele gewärmt. Die Cocktails mischen frische und hochwertige Produkte, von denen einige anderswo nur selten verwendet werden, wie Karottensaft, Chilibrei oder auch Holunderblütensirup. Man kann sich sogar dafür entscheiden, seinen Cocktail selbst zu kreieren, wenn man sich für einen Abend wie ein Barmaid fühlt. Der ideale Ort also für ein intimes Date mit einer Prise lässiger Klasse.
Kreationen zum Ausprobieren:
- Le Firebrand: Goldstrike, Whisky, Blaubeerlikör, Chilisaft und Gewürze.
Bar'O, Hôtel Odyssey geöffnet von Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 01:00 Uhr 19 rue Hérold, 75001 Paris Cocktailpreise: zwischen 10 und 14 €
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La Mezcaleria, die speakeasy Bar des 1K
La Mezcaleria ist eine pariser Geheim-Cocktailbar, versteckt am Boulevard du Temple. Unter der Nummer 13 bietet das 1K Hotel Restaurant Bar eine neu interpretierte peruanische Gastronomie. Und im hinteren Teil dieses Etablissements mit peruanischem Klang entdeckt man auch die neue vertrauliche Adresse des Hauses: ein Bar clandestino mit mexikanischen Aromen. Man betritt diese mexikanische Enklave durch einen neuartigen, verbotenen und ziemlich verwirrenden Durchgang mitten durch die Restaurantküchen… Auf jeden Fall ist dies der ideale Ort, um den Mezcal, „das Getränk der Götter“, in einem geheimnisvollen Rahmen zu entdecken. Diese mexikanische Spirituose, ein Verwandter des Tequila, hat einen Alkoholgehalt von 38 bis 48 ° und war das traditionelle Getränk der Bauern von Oaxaca, die es konsumierten, um die langen Stunden harter Arbeit in den Agavenfeldern zu vergessen.
Geschätzt für seine herbe, großzügige und betörende Art, ist er natürlich die Hauptzutat der Cocktails von La Mezcaleria! Pur wird der Mezcal in Jicaras (tropische Frucht des Kalebassenbaums) oder in Vasos veleros (gravierten mexikanischen Degustationsgläsern) serviert. Die Welle der Mezcaleria hat sich im versteckten Innenhof des 1K eingenistet und bietet dank einer Dekoration, die lokale Kultur und Underground-Spirit verbindet, eine Abwechslung vom Alltag in einer gediegenen, musikalischen und authentischen Atmosphäre.
Das Losungswort am Eingang: Achtung jedoch, je nach Andrang kann die Einlasskontrolle streng sein. Zögern Sie also nicht, sich für Ihren Besuch in La Mezcaleria schick zu machen und am Eingang das kleine spanische Wort „Para todo Mal Mezcal, Para todo bien tambien“ einfließen zu lassen!
Das gewisse Etwas: Unbedingt probieren – die traditionelle, an der Bar servierte Guacamole ist einfach köstlich!
Kreationen zum Ausprobieren:
- El Diablito, ein blutiger, scharfer und machohafter Mezcal-Cocktail
- Corazon, übersetzt das Herz, ein sanfterer Cocktail, der Favorit der Damenwelt
La Mezcaleria, geheime Bar des L'1K
13 boulevard du Temple 75003 Paris
geöffnet jeden Donnerstag, Freitag und Samstag von 20:30 bis 02:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 9 und 14 €_
Bar des Hôtel Le Belmont
Als ich die Bar im Jahr 2015 entdeckte, bot der sehr sympathische damalige Barman des Hotels Le Belmont, Alexandre, eine anspruchsvolle Auswahl an Cocktails und Spirituosen an – ganz ohne Karte! Das Prinzip war einfach: Nach einem kurzen Gespräch mit Ihnen mixte er Ihnen einen maßgeschneiderten Cocktail ganz nach Ihrem Geschmack (oder auch nicht, denn er spielte gerne gegen Vorurteile, was ich durchaus teile) und Ihren Wünschen. Man kommt wegen der warmen Atmosphäre der Bar, um es sich in den Samtsesseln oder auf der großen ovalen Sitzbank in der Mitte des Raumes gemütlich zu machen. Bei meinem zweiten Besuch im Jahr 2025 wurde ich von Laurent empfangen, der uns eine kleine Cocktailstunde gab. Der Ort hatte sich nicht verändert und die Stimmung d
Der Geheimtipp: Die Bar öffnet bereits am frühen Nachmittag und bleibt bis spät in die Nacht belebt.
Zum Ausprobieren:
- Le Belmont: Tequila, St-Germain-Likör, Passionsfruchtsirup, Ginger Beer und Limettensaft.
Getestet 2015 und 2025
Hôtel Belmont
30 rue de Bassano, 75016 Paris
Metro: Charles de Gaulle Étoile, Alma Marceau oder George V
Cocktailpreise: ca. 16 €_
Mixologie und Food Experience in der La Table du Kube
Äußerst bekannt für seine Eisbar, in der man bei -18 °C in Daunenjacken frostige Cocktails genießt, ist das Kube ein Hotel im belebten Viertel La Chapelle, das zudem über ein schönes Restaurant mit einer sehr originellen Speisekarte verfügt, die kleine Tapas mit Cocktails kombiniert.
Auf dem Programm: Acht verschiedene Teller, kombiniert mit Cocktails in einer Harmonie aus Farben und Aromen.
Zum Ausprobieren:
- Le Cosmopolitain, kombiniert mit Doraden-Tartar mit Vanille-Trüffelöl sowie einem Parmesankeks mit schwarzer Tapenade.
- Le Kube (Wodka, Curaçao, Zitrone, Mirabelle und mandarinsirup), kombiniert mit einem Weiß- und Grünspargelsalat mit Haselnussöl, einer Hähnchen-Pastilla und einer Suppe aus roter Paprika.
- Le Matador (Calvados, Tequila, Apfelsaft), gepaart mit den Kaninchenrillettes des Chefs mit Apfel und Meerrettich sowie einem Gravlax-Lachs-Tartar mit Tonkabohne und seiner Apfel-Meerrettich-Emulsion.
- L’Orgasmic (Kirsche, Cointreau, Baileys, Erdbeersaft), kombiniert mit einem Rinder-Carpaccio mit Langustinenpesto und Parmesancreme sowie einem Karottengaspacho mit Kaffee-Emulsion.
- Le Mojito, kombiniert mit einem Fenchelsalat mit Kiwi-Vinaigrette und einer gebratenen Gänseleber-Scheibe, abgelöscht mit Rum auf einem Vanille-Ananas-Chutney.
La Table du Kube im Kube Hôtel Paris 3, passage Ruelle 75018 Paris Das gewisse Etwas: Der Service ist aufmerksam und zuvorkommend. Cocktailpreise: Menü Cocktail + Tapas zwischen 28 € und 35 €
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Die Champagnerbar des Hotels Mövenpick Neuilly
Das Hôtel Mövenpick Paris Neuilly ist ein 4-Sterne-Haus, das der Hauptstadt schließlich sehr nahe liegt – auch wenn man ein Stück der Metrolinie 3 nehmen muss, um dorthin mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu gelangen. Die Bar dieses Hotels, die „58 Bar & Lounge“, bietet nicht weniger als 80 Champagnersorten an, vor allem dank der Leidenschaft ihres Barmans Christophe Pons für diese Art von Schaumwein. Es ist übrigens bemerkenswert, dass eine so stark auf Champagner spezialisierte Bar in Paris sehr selten ist…
Vor Ort kann man also große Häuser entdecken, aber vor allem auch kleine Winzer, die weniger bekannt sind und deren Produktion mehr Charakter und Originalität bietet als das, was man sonst gewohnt ist. Zögern Sie also nicht, sich von den kompetenten Mitarbeitern des Ortes leiten zu lassen; sie werden Sie beraten, falls Sie Neulinge sind, und Ihnen alle Feinheiten des Champagners näherbringen. Schließlich liegt der ganze Reiz eines solchen Ortes genau darin, sich von leidenschaftlichen Profis an die Entdeckung eines Produkts heranführen zu lassen, die genau dafür da sind, ihre Entdeckungen und Favoriten mit Ihnen zu teilen.
Mövenpick Hotel Paris Neuilly 58 boulevard Victor Hugo 92200 Neuilly-sur-Seine Der Geheimtipp: Die Bar ist täglich bis 01:00 Uhr geöffnet. Preise: im Ausschank glasweise zwischen 15 und 16 € / Flasche ab 67 €
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Das Bar La Vue im Hyatt Regency
Diese Bar, über die ich hier im Blog regelmäßig berichte, da sie oft Themenveranstaltungen organisiert, befindet sich im 34. Stockwerk des Hotels Hyatt Regency Paris Etoile, zwischen dem Geschäftsviertel La Défense und dem Triangle d’Or, auf Höhe der U-Bahn-Station Porte Maillot. Dies ist zweifellos einer der schönsten Ausblicke der Hauptstadt, denn man blickt von oben auf Paris herab mit einer herrlichen Perspektive auf den Eiffelturm, was eindeutig der große Vorzug dieser Bar ist. Die Bar bietet daher eine feine Auswahl an Cocktails mit neuen Kreationen für zahlreiche Events das ganze Jahr über.
Bar La Vue / Hyatt Regency Paris Etoile
3, Place du Général Koenig / 75017 Paris
Geöffnet von Sonntag bis Mittwoch von 17:00 bis 01:00 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 17:00 bis 02:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 25 und 30 €_
Die Bar des Hôtel Sofitel Le Faubourg
Das Sofitel Paris Le Faubourg wurde kürzlich von Didier Gomez komplett neu dekoriert und startet eine wunderbare Zusammenarbeit mit Yannick Alléno durch die Eröffnung seines neuen Restaurants, dem Stay Faubourg. In diesem Hotel, das sich im Herzen des Faubourg Saint-Honoré schmiegt, herrscht wahrhaftig der Geist der parisInnischen Mode. In der Bar du Faubourg betritt man eine intime, elegante Bar mit grafischem Dekor, geschmückt mit Modefotos aus den 60er Jahren und charmanten Boudoir-Sofas, die daran erinnern, dass dieser Ort im 18. Jahrhundert ein herrschaftliches Anwesen war…
Was die Karte betrifft, so sind die Namen der Cocktails eine Ode an die großen Namen der Haute Couture: Gabrielle, Yves, Elsa, Jean-Paul oder auch Cristóbal… In Zukunft möchten die Barkeeperinnen vor Ort außerdem mehr Retro-Cocktails servieren, basierend auf Rezepten, die heute von den Karten der meisten Bars verschwunden sind. Das Ganze bleibt also spannend und will genossen werden… Ein weiterer Trumpf des Ortes ist der besonders zuvorkommende Empfang, bei dem man sich schnell wie zu Hause fühlt, verbunden mit einer persönlichen Aufmerksamkeit für jeden Gast, was unglaublich angenehm ist. Ganz zu schweigen von der Liebe zu guten Produkten sowie dem Sinn für Detail und Ausgewogenheit, auf denen die Kreation der (meiner Meinung nach natürlich) besten Cocktails basiert.
Zu testen:
- Le Christian, ein Champagner-Cocktail mit floralen Noten, so zart wie ein Glockenrock aus Organza von Dior
- Le Gabrielle, wie ein weißer Tweed, akzentuiert durch ein schwarzes Ripsband
- Le Yves, bei dem die marokkanische Note von gewürztem Mandarinorange zu Satin wird, verziert mit malvenfarbenen Pailletten
- Le Jeanne, im emblematischen Blau der großen Dame der Rue Boissy d’Anglas, Jeanne Lanvin, veredelt mit Goldbrokat
- Le Jean-Paul, in Schwarz und Rot, die mit Salz und Pfeffer spielen, gewagt wie ein Ausbrenner-Samt von Jean-Paul Gaultier
Sofitel Paris Le Faubourg 15 rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris Der gute Einfall: diese Couture-Cocktails werden mit abgestimmten „Dip’in“-Häppchen (7 € pro Stück) angeboten, kreiert von Yannick Alléno, die perfekt zu jedem einzelnen Couture-Cocktail passen Cocktailpreise: zwischen 14 € (alkoholfreie Cocktails) und 22 € (Couture- Cocktails)
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Die Bar Makassar des Renaissance Paris Arc de Triomphe
Die Bar des Renaissance Arc de Triomphe ist ein wunderschöner Ort mit zeitgenössischem Design und einer leichten Lounge-Atmosphäre, ideal, um den Abend zu beginnen und einen hochwertigen Cocktail zu genießen. Diese werden von Chef-Bartender David Combet und seinem Team mit viel Sorgfalt erdacht und zubereitet. Noch eine kleine Zusatzinfo: Die Bar bietet ab Mai eine Ziegenkäse-Bar mit 7 verschiedenen Sorten auf der Karte an (Preis: 12 € pro Person zur Selbstbedienung).
Der Geheimtipp: Bei schönem Wetter verfügt die Bar außerdem über eine kleine Terrasse, die sich hinten am Gebäude versteckt. Wenn das Frühlingswetter da ist, empfehle ich Ihnen, Ihren Drink dort zu schlürfen.
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Paris 17
Bar täglich von 12:30 bis 01:00 Uhr geöffnet
Cocktailpreise: zwischen 12 und 15 €_
Die Cocktails der kalifornischen Brasserie FRAME
Am linken Seine-Ufer im 15. Arrondissement von Paris schmiegt sich die Brasserie FRAME an, die an das Hotel Pullman angebunden ist und eine kulinarische Reise nach Kalifornien mitten in der Hauptstadt und nur wenige Schritte vom Eiffelturm entfernt bietet… Man kann dort sehr gut essen, aber das Interesse des Ortes liegt auch in seiner Bar, die eine feine Auswahl an originellen Cocktails mit gewagten Aromen und selbstgemachten Zutaten enthüllt.
FRAME/ 28, rue Jean Rey – 75015 Paris
Tägliche Öffnungszeiten der Bar: 10:00 / 01:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 10 und 20 €_
Die Bar des Hôtel Jules et Jim
Hier ist eine geheime Adresse, bei der ich gezögert habe, sie hier zu teilen, so sehr ich sie am liebsten ganz für mich behalten hätte… Von der Straße aus unsichtbar und im Herzen des Hotels eingebettet, bietet die Bar zahlreiche Cocktails, die vom Barkeeper des Hotels erdacht wurden. Wenn Sie jedoch abenteuerlustig sind, können Sie sich auch von Ihrer aktuellen Lust treiben lassen und eine Kreation genießen, die der Barkeeper exklusiv für Sie kreiert. Man kommt hierher, um sich in einem sehr entspannten Ambiente niederzulassen und stundenlang an den köstlichen Cocktails des Hauses zu sippen. Für diejenigen, die Alkohol nicht unbedingt schätzen, bietet die Bar auch sehr interessante Virgin-Cocktails an (ab 9 €). Als Bonus bietet das Establishment, falls Sie ein kleines Hungergefühl verspüren, auch ein paar Knabbereien an (Gläser mit Aufstrichen und getoastetem Brot für 12 €).
Das kleine Extra: das frische saisonale Obst, das in die Zusammensetzung aller Cocktails einfließt.
Bar des Hotels Jules&Jim 11, rue des Gravilliers 75003 Paris Geöffnet von Montag bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr und sonntags von 16:00 bis 22:00 Uhr Cocktailpreise: zwischen 12 und 15 € Das kleine Extra: eine sehr charmante kleine Innenterrasse für schöne Tage
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Und Sie, welches sind Ihre Lieblingsadressen für Hotel-Cocktailbars in Paris?
Entdecken Sie unten alle meine Bar-Tests in Paris:
⇒ Meine Bar-Tests in Paris
⇒ Meine Cocktail-Geheimtipps in Paris
⇒ Meine Hotelbars in Paris
MEINE LIEBLINGSADRESSEN FÜR COCKTAILBARS IN PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, die geheime Bar des Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Die Gin-Bar des Hotels Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge des Hotels l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste im Shangri-La (75016)
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