Wenn du diesem Blog schon eine Weile folgst, ist dir bestimmt aufgefallen, dass ich Street Food liebe und eine ganz besondere Schwäche für Burger habe – ein Gericht, dem ich bereits mehrere Artikel gewidmet habe (ich verlinke dir diese kleine Liste am Ende dieses Beitrags). Heute stelle ich dir meine Auswahl an Ketten vor (die also mehrere Standorte in Paris und manchmal auch anderswo in Frankreich oder weltweit haben), die sich auf Burger spezialisiert haben. Natürlich aktualisiere ich diesen Artikel regelmäßig, um neue Adressen hinzuzufügen, die ich im Laufe der Jahre teste.
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Inhaltsverzeichnis
Le Camion qui Fume
Diese Marke gehört zu den Pionieren der Pariser Street-Food-Szene und insbesondere der Burger. Heute betreibt sie mehrere Restaurants sowie Food-Trucks, wie den vor dem MK2 Bibliothèque, zu dem ich regelmäßig gehe. Im April 2025 war ich dort mit dem Lieblingsfotografen, um ihre Zusammenarbeit mit der pflanzlichen Fleischmarke Redefine Meat und mit Jimmy Street-Food (über den ich dir in meinem Artikel über vegetarische Restaurants in Paris berichtet hatte) zu entdecken, der das Rezept für diesen 100% pflanzlichen Aktionsburger kreiert hat: den Jimmy Street Fume (zwischen Ende April und Ende Mai 2025 auf der Karte der Standorte von Le Camion qui Fume).
Le Camion qui Fume
132 Avenue de France, 75013 Paris
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Big Fernand
Dieses Fast-Casual-Restaurant (das es seit 2012 gibt), von dem ich dir auf dem Blog bereits erzählt habe, hat mehrere Standorte in ganz Frankreich (in Paris und der Île-de-France, aber auch in Nantes, Rennes, Angers, La Rochelle, Bordeaux, Clermont-Ferrand, Lyon, Marseille, Cannes, Avignon, Nice…). Es hat sich auf sogenannte hamburgés spezialisiert (die französisierte Version von Hamburgern – wage es ja nicht, das anders auszusprechen, sonst wirst du auf die Finger geklopft…), mit typisch französisch angehauchten Burger-Variationen, aber zubereitet mit 100% französischen Produkten. Das ist eine absolute Bank in Sachen Qualität.
Auf dem Programm stehen ein Bestellsystem am Tresen, bevor man sich im Gastraum hinsetzt, hochwertige Produkte und eine Wahnsinnsstimmung voller Geselligkeit und viel Humor. Bei Big Fernand wird es einem beim Essen nie langweilig, das ist unmöglich! Gut, man versteht sich zugegeben auch schwer, aber von nichts kommt eben nichts… Und 2025 hat das Unternehmen zudem seinen ersten Fisch-Hamburgé herausgebracht: den Steve.
Getestet 2014 und 2025
Big Fernand
Big Fernand „Saint Honoré“ / 40 Place du Marché Saint Honoré 75001 Paris
Big Fernand „Montorgueil“ / 32 rue du Saint-Sauveur 75002 Paris
Big Fernand „Poissonnière“ 55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
Das gewisse Etwas: die hausgemachten Pommes sind sehr dünn und knusprig
Der Preis: rechnerisch zwischen 11 und 13 € für einen Hamburgé
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Mamie Burger
Mamie Burger Bonne Nouvelle
Mamie Burger ist eine sehr gute Pariser Adresse, um köstliche Burger in einer angenehmen Atmosphäre zu genießen, und mittlerweile gibt es insgesamt 5 Standorte in Paris. Ich mag diesen Laden wirklich sehr, da ich ihn ganz am Anfang entdeckt habe, als er nur seine kleine Adresse in der Rue Saint-Fiacre hatte, und vor Kurzem habe ich den neuesten Standort der Marke am Boulevard Bonne Nouvelle ausprobiert.
Die Qualität der Produkte (100% französisches Aubrac-Rindfleisch) und die Herzlichkeit des Empfangs stimmen an diesem fünften Standort nach wie vor, verbunden mit dem Vorteil eines größeren Lokals im leichten Bistro-Ambiente, in dem man seinen Burger ganz in Ruhe und mit viel Zeit genießen kann. Und es stimmt, dass die Burger von Mamie definitiv einen Umweg wert sind – vielleicht sind sie sogar meine absoluten Favoriten in Paris…
Wir haben getestet:
- Den Beau-Père (limitierte Neuheit / 10,50 €) mit Champignons, Coulommiers, Batavia-Salat und Pfeffersauce.
- Den Beau-Frère (Neuheit / 10,50 €) mit Bleu d’Auvergne, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und grobkörniger Senfsauce.
- Als Beilage nahmen wir die Mamie-Pommes mit geschmolzenem Cheddar (4 €) ganz nach dem Motto „absolut zügellos schlemmen“ und die Süßkartoffelpommes (4 €).
- Bei den Getränken bietet das Restaurant seit Kurzem die Mamie-Biere in der Flasche an (5 €) – wie ich finde, immer eine gute Wahl zu den Burgern!
- Zum Nachtisch versuchten wir, etwas nicht allzu Schweres zu finden (um diesen Abend auch zu überstehen) und waren mit unserer Wahl sehr zufrieden: das Mamie-Dessert mit roten Früchten (5,50 €).
Das gewisse Etwas: die sehr schöne Terrasse des Lokals, auf der man bei schönem Wetter draußen sitzen kann.
Mamie Burger
35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 ParisGeöffnet von Montag bis Sonntag von 8:00 bis 2:00 Uhr
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Bioburger
Ich mag diese auf Bio-Burger spezialisierte Kette sehr, die immerhin 6 Standorte in Paris und den Pariser Vororten betreibt. Bioburger wurde 2011 gegründet und möchte ein 100% Bio-Produkt zu einem sehr attraktiven Preis bei einem super Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten (Menüs ab 11,70 €). Jede Filiale ist wie ein Fast-Food-Restaurant aufgebaut: Man steht Schlange, um sein Essen zu bestellen, und ein Pummer (Pager) benachrichtigt einen, wenn man sein Tablett abholen kann.
Ich habe bereits mehrere Standorte dieser Kette getestet: ihre 4. Adresse in Paris in der Avenue des Gobelins (gleich neben meiner alten Arbeit… schade, dass ich nicht mehr in der Gegend bin…), aber auch das Restaurant direkt neben der U-Bahn-Station Le Peletier.
=> Meinen vollständigen Artikel über die Marke Bioburger ansehen
Preis: Menü mit Burger + Pommes + Getränk (ich empfehle dir die hausgemachte Limonade) zwischen 11,70 € und 13,30 €
Gut zu wissen: Es gibt natürlich eine vegetarische Variante von jedem angebotenen Burger (mit einem Tofupatty)
Vielen Dank an Bioburger und Pauline für diese Einladungen.
Bioburger
Bioburger Victoire / 10 rue de la Victoire, 75009 Paris
Bioburger le Marais / 13 Rue Rambuteau 75004 Paris
Bioburger Montparnasse / 79 Boulevard du Montparnasse 75006 Paris
Bioburger Gobelins / 54 Avenue des Gobelins 75013 Paris
Bioburger Montorgueil / 45 rue des petits carreaux 75002 Paris
Bioburger Oxygen – La Défense / 3 Esplanade de la Défense 92800 Puteaux
Link zur Website des Unternehmens
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King Marcel
Dieses zu 100% französische Fast-Food-Restaurant bietet hausgemachte Burger mit Fleisch aus dem Limousin an, bei dem man in weniger als 30 Minuten essen kann. Außerdem hat sich King Marcel 2021 als erste französische Burgerkette für das Gütesiegel Label Rouge für seine Steaks aus 100% limousinem Rindfleisch entschieden. Hier bestellt man beim Betreten am Tresen oder an den Selbstbedienungssäulen im Lokal, setzt sich dann in den Gastraum und bekommt die Bestellung auf einem Tablett serviert.
Was die Burger angeht, mochte ich die verpackte Präsentation des Produkts, wodurch der Burger schön warm gehalten wird – das schätze ich sehr, da ich finde, dass man seinen Burger in viel zu vielen Lokalen nur lauwarm serviert bekommt und das mir persönlich den Genuss ein wenig verdirbt…
=> Meinen vollständigen Artikel über die Marke King Marcel ansehen
King Marcel
King Marcel Paris Montmartre / 166 Rue Montmartre 75002 Paris
King Marcel Paris Gare de Lyon / 30 Boulevard Diderot 75012 Paris
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Manhattn’s Burger
Manhattn’s Burgers ist eine Burger-Restaurantkette im New-York-Stil mit zwei Standorten in Paris (in der Nähe von Montorgueil und im Viertel Beaubourg). Das Konzept stammt aus Belgien, und dies sind die ersten Standorte der Marke in Frankreich. Man findet dort belgische Pommes und Süßkartoffelpommes, belgisches Bier von unseren Freunden von Brussels Beer Project (von denen ich dir bereits in einem Artikel über Brüssel berichtet hatte). Vor allem aber gibt es natürlich schmackhafte Burger mit guten Produkten wie gereiftem Cheddar, Tomme de Savoie g.U., einem Brioche-Brötchen als Bun oder auch irischem Angus-Rindfleisch.
Getestet 2023 und 2024 - Einladungen
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 Paris
13 rue du Renard 75004 Paris
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Ellis Gourmet Burger
Ellis Gourmet Burger Bastille (geschlossen)
Als wahre Institution in Belgien eröffnete Ellis Gourmet Burger im September 2016 sein erstes Restaurant in Frankreich im Pariser Viertel Bastille. Das zweistöckige Lokal ist designorientiert, modern und sehr zeitnah gestaltet. Ich war schätze ich mindestens dreimal dort, unter anderem um den superoriginellen Burger Prawn Star (17,50 €) mit Garnelen, Scampis und sonstigen Riesengarnelen zu entdecken. Ich rate dir außerdem, deine Burger mit einem belgischen Bier zu begleiten oder – wie wir es getan haben – den belgischen Cidre von Ruwet zu probieren, den ich absolut geliebt habe!
Das Konzept ist einfach: Gute Burger nach amerikanischer Art anbieten, aber gleichzeitig mit einer feinen Auswahl an belgischen Produkten wie belgischem Bier, Pommes frites (natürlich ebenfalls nach belgischer Art) und Lütticher Waffeln.
Wir haben 2 der Signature Gourmet Burgers getestet:
- Der Blue cheese Madness (16 €) mit Blauschimmelkäse aus den Causses, Rucola und Rotweinzwiebelkonfitüre.
- Der Guaco Waco Lamb Burger (17 €) mit Lammfleisch, Guacamole, Sesamsamen, Eisbergsalat, roten Zwiebeln, Ellis Sweet-Chili-Sauce und Avocado.
Ebenfalls zu probieren: Der Meatlover (16 €) für Fleischfans – ein großes Steak aus reinem Rindfleisch (Herkunft: Westflandrisches Rotes Rind aus Belgien), zubereitet von Belgiens Star-Metzger Dierendonck, dazu ebenfalls Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Essiggurken, Senf und Ketchup; der Blue cheese Madness (16 €) mit Blauschimmelkäse aus den Causses, Rucola und Rotweinzwiebelkonfitüre. Ich empfehle euch, eure Burger mit einem kleinen belgischen Bier zu begleiten – dem Maredsous Blond (5 €) oder Braun (5,50 €), das wirklich sehr lecker ist.
Das gewisse Etwas: Die schöne Innenterrasse, die an versteckte New Yorker Rooftops erinnert und im nächsten Sommer der perfekte Spot sein wird!
Ellis Gourmet Burger Bastille
58, rue du Faubourg Saint-Antoine
Geöffnet von Sonntag bis Donnerstag von 11:30 bis 23:00 Uhr / Freitag und Samstag von 11:30 bis 24:00 Uhr
Nachtrag von 2022: Diese belgische Kette hat leider vorerst keine Pariser Filiale mehr geöffnet
Entdeckt unten alle meine Restaurant-Tests in Paris:
⇒ Alle meine Artikel über Restaurant-Tests in Paris
⇒ Alle meine Artikel zu Adressen für Burger in Paris
MEINE ARTIKEL ÜBER GUTE BURGER-ADRESSEN IN PARIS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger und FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
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KARTE MEINER GUTEN FOOD-ADRESSEN IN PARIS UND DER ÎLE-DE-FRANCE
Adressen
- Chez Fernand — 13 Rue Guisarde, 75006 Paris, France
- King Marcel — 13 Rue la Fayette, 75009 Paris, France
- Bioburger Montparnasse — 79 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
- Bistro Burger — 53 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
- Ellis Gourmet Burger — 58 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris, France
- Mamie Burger Bonne Nouvelle — 35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 Paris, France
- Mamie Burger — 21 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France
- Manhattn's Burgers — 59 Rue Montorgueil, 75002 Paris
- Le Camion qui Fume — 132 Avenue de France, 75013 Paris
- Big Fernand — 40 Place du Marché Saint Honoré 75001 Paris
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Restaurant 
Bar 
Konditorei / Bäckerei 
Teesalon / Coffee Shop
Brunch 
Eisdiele
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