Als je deze blog al een tijdje volgt, heb je vast wel gemerkt dat ik van streetfood houd en dat ik een zwak heb voor burgers. Aan dat laatste heb ik al meerdere artikelen gewijd (ik voeg onderaan dit bericht een lijstje met links voor je toe). Vandaag presenteer ik je mijn selectie van ketens (die meerdere vestigingen in Parijs en soms ook elders in Frankrijk of de rest van de wereld hebben) die gespecialiseerd zijn in burgers. Ik werk dit artikel uiteraard regelmatig bij om nieuwe adressen toe te voegen die ik in de loop der jaren heb getest.
_
Inhoudsopgave
Le Camion qui Fume
Dit merk is een van de pioniers van de Parijse streetfood-scene en specifiek van de burger. Tegenwoordig hebben ze meerdere restaurants en ook foodtrucks, zoals degene die voor het Mk2 Bibliothèque staat, waar ik regelmatig langsga. In april 2025 ging ik erheen met mijn favoriete fotograaf om hun samenwerking te ontdekken met het plantaardige vleesmerk Redefine Meat en met Jimmy Street-Food (waarover ik al vertelde in mijn artikel over mijn selectie vegetarische restaurants in Parijs), die het recept heeft ontwikkeld voor deze tijdelijke 100% plantaardige burger, de Jimmy Street Fume (tussen eind april en eind mei 2025 op de kaart bij Le Camion qui Fume).
Le Camion qui Fume
132 Avenue de France, 75013 Parijs
_
Mamie Burger
Mamie Burger Bonne Nouvelle
Mamie Burger is een heel goed Parijs adres om heerlijke burgers te eten in een gezellige sfeer, en er zijn inmiddels in totaal 5 vestigingen in Parijs. Ik hou echt van dit merk, omdat ik het helemaal in het begin heb ontdekt, toen ze alleen nog hun kleine adres in de Rue Saint-Fiacre hadden. Onlangs heb ik de nieuwste vestiging op de Boulevard Bonne Nouvelle bezocht.
De kwaliteit van de producten (100% Frans Aubrac-rundvlees) en de vriendelijkheid van de bediening zijn altijd top in deze vijfde vestiging, met als extra voordeel dat het een ruimere plek is met een echte bistro-sfeer, zodat je in alle rust van je burger kunt genieten en de tijd kunt nemen. En het klopt dat de burgers van Mamie echt de moeite waard zijn, het zijn misschien zelfs wel mijn favorieten in Parijs…
We hebben getest:
- De Beau-Père (nieuwigheid in gelimiteerde editie / 10,50 €) met champignons, Coulommiers-kaas, batavia-sla en pepersaus.
- De Beau-Frère (nieuwigheid / 10,50 €) met Bleu d’Auvergne, gekarameliseerde uien, rucola en een saus van ouderwetse mosterd.
- Als bijgerecht namen we de Mamie-frietjes met gesmolten cheddar (4 €) in de categorie “lekker en totaal onverantwoord” en de zoete aardappelfrietjes (4 €).
- Wat drankjes betreft biedt de zaak sinds kort de Mamie-biertjes in fles aan (5 €), altijd een goede keuze bij burgers vind ik!
- Als dessert probeerden we iets te vinden dat niet te zwaar was (om deze avond te overleven) en we waren erg tevreden met onze keuze: het Mamie-dessert met rode vruchten (5,50 €).
De extra troef: het erg leuke terras van de zaak waar je op mooie dagen buiten kunt zitten.
Mamie Burger
35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 ParijsGeopend van maandag tot zondag van 08:00 tot 02:00 uur
_
Bioburger
Ik hou erg van deze keten, gespecialiseerd in biologische burgers, met niet minder dan 6 vestigingen in Parijs en de Parijse voorsteden. Bioburger werd opgericht in 2011 en wil een 100% biologisch product aanbieden tegen een zeer aantrekkelijke prijs, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (vanaf 11,70 € voor een menu). Elke vestiging werkt als een fastfoodrestaurant: je staat in de rij om je maaltijd te bestellen en een pieper waarschuwt je wanneer je je dienblad kunt komen ophalen.
Ik heb al verschillende vestigingen van deze keten getest: hun 4e vestiging in Parijs aan de Avenue des Gobelins (vlak naast mijn vorige werk… jammer dat ik daar niet meer in de buurt zit…), maar ook het restaurant naast metrostation Le Peletier.
=> Bekijk mijn volledige artikel over Bioburger
Prijs: menu met burger + frietjes + drankje (ik raad de huisgemaakte limonade aan) tussen 11,70 € en 13,30 €
Goed om te weten: er is uiteraard een vegetarische versie van alle aangeboden burgers (met een tofuschijfje)
Met dank aan Bioburger en Pauline voor deze uitnodigingen.
Bioburger
Bioburger Victoire / 10 rue de la Victoire, 75009 Parijs
Bioburger le Marais / 13 Rue Rambuteau 75004 Parijs
Bioburger Montparnasse / 79 Boulevard du Montparnasse 75006 Parijs
Bioburger Gobelins / 54 Avenue des Gobelins 75013 Parijs
Bioburger Montorgueil / 45 rue des petits carreaux 75002 Parijs
Bioburger Oxygen – La Défense / 3 Esplanade de la Défense 92800 Puteaux
Link naar de website van de keten
_
King Marcel
Dit 100% Franse fastfoodrestaurant biedt huisgemaakte burgers met Limousin-rundvlees, waar je in minder dan 30 minuten kunt eten. Bovendien was King Marcel in 2021 de eerste Franse burgerketen die koos voor het Label Rouge voor hun steaks van 100% Limousin-rundvlees. Hier bestel je bij binnenkomst aan de balie of via de zuilen in de zaak, waarna je gaat zitten en je bestelling op een dienblad wordt geserveerd.
Wat de burgers betreft, vond ik de verpakking erg fijn, waardoor de burger warm blijft. Dat vind ik echt een pluspunt, want ik vind dat er te veel plekken zijn waar je je burger lauwwarm eet, en persoonlijk verpest dat voor mij een beetje het plezier…
=> Bekijk mijn volledige artikel over King Marcel
King Marcel
King Marcel Paris Montmartre / 166 Rue Montmartre 75002 Parijs
King Marcel Paris Gare de Lyon / 30 Boulevard Diderot 75012 Parijs
_
Manhattn’s Burger
Manhattn’s Burgers is een burgerrestaurantketen in New Yorkse stijl en het merk heeft twee vestigingen in Parijs (bij Montorgueil en in de wijk Beaubourg). Het concept komt uit België en dit zijn de eerste vestigingen van de keten in Frankrijk. Je vindt er Belgische frietjes en zoete aardappelfrietjes, Belgisch bier van onze vrienden van Brussels Beer Project (waar ik je al eerder over vertelde in een artikel over Brussel). Maar natuurlijk vooral heerlijke burgers met goede ingrediënten zoals gerijpte cheddar, Franse Tomme de Savoie AOC, een brioche-bol als broodje of Iers Angus-rundvlees.
Getest in 2023 en 2024 - uitnodigingen
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 Parijs
13 rue du Renard 75004 Parijs
_
Ellis Gourmet Burger
Ellis Gourmet Burger Bastille (gesloten)
Als een echt begrip in België, opende Ellis Gourmet Burger in september 2016 haar eerste restaurant in Frankrijk in de wijk Bastille in Parijs. De zaak met twee verdiepingen is strak en modern met een zeer eigentijds design. Ik ben er geloof ik minstens 3 keer geweest, vooral om de superoriginele burger te ontdekken, de Prawn Star (17,50 €) met garnalen, scampi’s en andere gamba’s. Ik raad je ook aan om je burgers te begeleiden met een lekker Belgisch biertje of proef, zoals wij deden, de Belgische Ruwet-cider waar ik dol op was!
Het concept is simpel: goede Amerikaanse burgers aanbieden, maar ook met een mooie selectie van Belgische producten, zoals Belgische bieren, frietjes (natuurlijk ook op de Belgische manier) en Luikse wafels.
We hebben 2 van de Signature Gourmet Burgers getest:
- De Blue cheese Madness (16 €) met Bleu des Causses, rucola en gekonfijte rode uien.
- De Guaco Waco Lamb Burger (17 €) met lamsvlees, guacamole, sesamzaadjes, ijsbergsla, rode ui, de zoete Ellis chilisaus en avocado.
Ook te proeven: de Meatlover (16 €) voor vleesliefhebbers, een flinke steak van puur rundvlees (afkomstig van het Belgische Rood van West-Vlaanderen) bereid door de Belgische ster-slager Dierendonck, ook met sla, tomaten, rode uien, augurken, mosterd en ketchup; de Blue cheese Madness (16 €) met Bleu des Causses, rucola en gekonfijte rode uien; ik raad je aan om je burgers te begeleiden met een Belgisch biertje, de Maredsous blond (5 €) of bruin (5,50 €) die echt heel lekker is.
Het extraatje: het prachtige binnenterras dat doet denken aan verborgen New Yorkse dakterrassen en wat een perfecte plek zal zijn voor de komende zomer!
Ellis Gourmet Burger Bastille
58, rue du Faubourg Saint-Antoine
Geopend van zondag tot donderdag van 11:30 tot 23:00 uur / vrijdag en zaterdag van 11:30 tot 24:00 uur
Edit 2022: Deze Belgische keten heeft helaas momenteel geen Parijse vestiging meer geopend
Bekijk hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn artikelen over restauranttests in Parijs
⇒ Al mijn artikelen met adressen om burgers te eten in Parijs
MIJN ARTIKELEN GOEDE BURGERADRESSEN IN PARIJS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger en FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
_
KAART MET MIJN GOEDE FOODADRESSEN IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez en Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
