Si has seguido este blog desde hace un tiempo, seguramente te habrás dado cuenta de que me encanta la comida callejera y que tengo un amor especial por las hamburguesas, plato al que ya he dedicado varios artículos (te incluyo esta pequeña lista al final de este post). Hoy te presento mi selección de cadenas (que cuentan con varias direcciones en París y a veces también en otros lugares de Francia o el mundo) especializadas en hamburguesas. Obviamente, actualizo este artículo regularmente para añadir las nuevas direcciones que pruebo a lo largo de los años.
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Índice
Le Camion qui Fume
Esta cadena es una de las pioneras de la comida callejera parisina y, en particular, de las hamburguesas. Hoy en día cuenta con varios restaurantes y también food-trucks, como el que se encuentra frente al Mk2 Bibliothèque, donde voy habitualmente. En abril de 2025 fui allí con el fotógrafo preferido para descubrir su colaboración con la marca de carne vegetal Redefine Meat y con Jimmy Street-Food (del cual os hablé en mi artículo sobre mi selección de restaurantes vegetarianos en París), que elaboró la receta de esta hamburguesa efímera 100% vegetal, la Jimmy Street Fume (en la carta de las direcciones de Le Camion qui Fume entre finales de abril y finales de mayo de 2025).
Le Camion qui Fume
132 Avenue de France, 75013 Paris
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Mamie Burger
Mamie Burger Bonne Nouvelle
Mamie Burger es un sitio parisino genial para degustar suculentas hamburguesas en un ambiente agradable; ahora existen 5 direcciones en total en París. Me gusta mucho este lugar porque lo descubrí en sus inicios, cuando solo tenían su pequeño local en la calle Saint-Fiacre, y recientemente descubrí la última dirección de la marca, en el Boulevard Bonne Nouvelle.
La calidad de los productos (carne francesa 100% Aubrac) y la amabilidad en el trato están siempre presentes en esta quinta dirección, con la ventaja de un lugar más espacioso en un ambiente tipo bistró, para poder disfrutar de tu hamburguesa con tranquilidad y tomándote tu tiempo. Es cierto que las hamburguesas de Mamie realmente merecen la pena; quizá sean incluso mis favoritas en París…
Hemos probado:
- La Beau-Père (novedad de edición limitada / 10,50 €) con champiñones, queso Coulommiers, lechuga batavia y salsa de pimienta.
- La Beau-Frère (novedad / 10,50 €) con queso Bleu d’Auvergne, cebollas caramelizadas, rúcula y una salsa de mostaza a la antigua.
- Como acompañamiento, pedimos las patatas Mamie con queso cheddar fundido (4 €) en plan «capricho muy poco saludable» y las patatas fritas de boniato (4 €).
- En cuanto a la bebida, el establecimiento ofrece desde hace poco las cervezas de Mamie en botella (5 €), ¡siempre una buena elección para acompañar las hamburguesas, creo!
- De postre, intentamos buscar uno que no fuera muy pesado (para poder sobrevivir a esa velada) y quedamos satisfechos con nuestra elección: el postre de Mamie de frutos rojos (5,50 €).
El pequeño detalle extra: la muy agradable terraza del establecimiento que permite sentarse fuera cuando hace buen tiempo.
Mamie Burger
35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 ParisAbierto de lunes a domingo de 8h a 2h00
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Bioburger
Me gusta mucho esta cadena especializada en hamburguesas orgánicas que cuenta con nada menos que 6 locales en París y sus alrededores. Creada en 2011, Bioburger quiere ofrecer un producto 100% orgánico manteniendo un precio muy atractivo con una excelente relación calidad/precio (a partir de 11,70 € el menú). Cada local se presenta como una comida rápida, haces cola para pedir tu comida y luego un avisador te avisa cuando puedes recoger tu bandeja.
Ya he probado varias direcciones de esta cadena: su cuarto local en París en la avenida de los Gobelins (justo al lado de mi antiguo trabajo… una pena que ya no esté por la zona…), pero también el restaurante que se encuentra al lado del metro Le Peletier.
=> Ver mi artículo completo sobre la cadena Bioburger
Precio: fórmula con hamburguesa + patatas + bebida (te recomiendo la limonada casera) entre 11,70 € y 13,30 €
Bueno saberlo: existe, por supuesto, una versión vegetariana de todas las hamburguesas ofrecidas (con una tortita de tofu)
Gracias a Bioburger y a Pauline por estas invitaciones.
Bioburger
Bioburger Victoire / 10 rue de la Victoire, 75009 Paris
Bioburger le Marais / 13 Rue Rambuteau 75004 Paris
Bioburger Montparnasse / 79 Boulevard du Montparnasse 75006 Paris
Bioburger Gobelins / 54 Avenue des Gobelins 75013 Paris
Bioburger Montorgueil / 45 rue des petits carreaux 75002 Paris
Bioburger Oxygen – La Défense / 3 Esplanade de la Défense 92800 Puteaux
Enlace al sitio web de la cadena
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King Marcel
Esta cadena de comida rápida 100% francesa propone hamburguesas caseras con carne de origen Limousin, donde puedes comer en menos de 30 minutos. Además, en 2021, King Marcel es la primera cadena francesa de hamburguesas en elegir el Label Rouge para sus filetes de ternera 100% Limousin. Aquí se pide en el mostrador al entrar o en los quioscos del local, luego vas a sentarte en el salón y te traen el pedido en una bandeja.
En cuanto a las hamburguesas, me gustó mucho la presentación envuelta del producto que permite mantener la hamburguesa caliente, lo cual es muy de agradecer, porque me parece que hay demasiados lugares donde comes la hamburguesa tibia y, personalmente, eso me estropea un poco el placer…
=> Ver mi artículo completo sobre la cadena King Marcel
King Marcel
King Marcel Paris Montmartre / 166 Rue Montmartre 75002 Paris
King Marcel Paris Gare de Lyon / 30 Boulevard Diderot 75012 Paris
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Manhattn’s Burger
Manhattn’s Burgers es una cadena de restaurantes de hamburguesas al estilo neoyorquino y la marca cuenta con dos locales en París (cerca de Montorgueil y en el barrio de Beaubourg). El concepto viene de Bélgica y son las primeras sedes de la marca en Francia. Allí puedes encontrar patatas fritas belgas y de batata, cerveza belga de nuestros amigos de Brussels Beer Project (de quienes ya te hablé en un artículo sobre Bruselas). Pero sobre todo, por supuesto, hamburguesas sabrosas con buenos productos como queso cheddar curado, queso tomme de Savoie con denominación de origen, un pan brioche para el bollo o incluso ternera irlandesa angus.
Probado en 2023 y 2024 - invitaciones
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 París
13 rue du Renard 75004 París
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Ellis Gourmet Burger
Ellis Gourmet Burger Bastille (cerrado)
Toda una institución en Bélgica, Ellis Gourmet Burger abrió su primer restaurante en Francia en septiembre de 2016 en el barrio de Bastille en París. El establecimiento de dos plantas es de diseño moderno con una estética muy contemporánea. He ido al menos 3 veces, creo, sobre todo para probar la hamburguesa súper original, la Prawn Star (17,50 €) con gambas, cigalas y otros langostinos. También te recomiendo acompañar tus hamburguesas con una cerveza belga o probar, como hicimos nosotros, la sidra belga Ruwet, ¡que me encantó!
El concepto es simple: ofrecer buenas hamburguesas al estilo americano pero con una bonita selección de productos belgas, como cervezas belgas, patatas fritas (también al estilo belga, por supuesto) y gofres de Lieja.
Probamos 2 de las Signature Gourmet Burgers:
- La Blue cheese Madness (16 €) con queso azul de los Causses, rúcula y confit de cebolla roja.
- La Guaco Waco Lamb Burger (17 €) con carne de cordero, guacamole, semillas de sésamo, lechuga iceberg, cebolla roja, salsa de chili dulce Ellis y aguacate.
A probar también: la Meatlover (16 €) para los amantes de la carne, un gran filete de carne de vacuno (origen Bélgica, vaca roja de Flandes Occidental) preparado por el carnicero estrella de Bélgica Dierendonck, acompañado también de lechuga, tomates, cebollas rojas, pepinillos, mostaza y kétchup; la Blue cheese Madness (16 €) con queso azul de los Causses, rúcula y confit de cebolla roja; te aconsejo acompañar tus hamburguesas con una cervecita belga, la Maredsous rubia (5 €) o tostada (5,50 €), que está realmente muy buena.
El pequeño detalle: la bonita terraza interior que recuerda a las azoteas escondidas de Nueva York, ¡y que será un lugar perfecto para el próximo verano!
Ellis Gourmet Burger Bastille
58, rue du Faubourg Saint-Antoine
Abierto de domingo a jueves de 11:30 a 23:00 / viernes y sábado de 11:30 a 24:00
Edición 2022 : Esta cadena belga lamentablemente ya no tiene ningún local abierto en París por el momento
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Todos mis artículos de reseñas de restaurantes en París
⇒ Todos mis artículos de lugares para comer hamburguesas en París
MIS ARTÍCULOS BUENOS LUGARES DE HAMBURGUESAS EN PARÍS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger y FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
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MAPA DE MIS LUGARES FAVORITOS DE COMIDA EN PARÍS Y EN LA REGIÓN DE ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Cafetería
Brunch 
Heladería
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez y Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
