Mon déjeuner au Bistrot Belhara

Texte par Melle Bon Plan • Photos par Nicolas Diolez

• Mis à jour le 20 mai 2020 • 2 min de lecture

Ce repaire gourmand aux accents basques est celui du chef Thierry Dufroux qui a fait ses classes auprès de grands noms de la cuisine française comme Alain Ducasse.

Dans ce restaurant à l’aspect de bistrot chic, non loin de l’esplanade des Invalides, il propose de bons plats à l’inspiration basque dans une ambiance bon enfant et chaleureuse. J’ai particulièrement apprécié l’humour débonnaire des serveurs.

Intérieur bistrot parisien avec clients et serveurs au déjeuner.

Comptoir du Bistrot Belhara avec bouteilles de vin, verres et presse Le Point.

Femme lisant le menu au Bistrot Belhara avec ardoise affichant 15€.

Côté assiette on retrouve des classiques de la cuisine de bistrot, servis dans des portions généreuses et dans des cocottes collectives si vous voulez partager votre plat avec vos compagnons de table (ou pas).

A goûter :

Pour commencer le repas, une entrée originale avec la fricassée gourmande avec des champignons, de la txistora (une charcuterie espagnole crue de couleur rouge), du poulpe de roche et du jambon de Bayonne.

Champignons et jambon cru en sauce sur assiette blanche Bistrot Belhara.

Sinon, en entrée pour se réchauffer je vous conseille le velouté de potimarrons avec quelques croûtons de pain poêlés mélangés à des gambas et des anchois.

Velouté orange servi dans une assiette blanche au Bistrot Belhara.

Une des spécialités du chef, le paleron de bœuf fondant cuisiné 7 heures avec des carottes, des pommes de terre et des oignons grelots.

Bœuf bourguignon mijoté dans une cocotte avec des légumes et du persil.

On a aussi beaucoup aimé le civet de cuisse de canard au vieux vinaigre avec des patates douces et de la fricassée de champignons.

Viande braisée aux champignons dans une petite cocotte en cuivre.

Pommes de terre rissolées, lard grillé et persil sur purée au Bistrot Belhara.

Femme dégustant un plat de Bistrot Belhara avec vin rouge.

En dessert, le baba maison avec du rhum Diplomatico et une crème légère infusée à la vanille Bourbon.

Baba au rhum coupé avec une quenelle de crème glacée au Bistrot Belhara.

Dans un esprit beaucoup plus basque vous pouvez aussi goûter le vieux Ossau Iraty au lait de Brebis, accompagné de sa confiture de cerises noires d’Itxassou.

Assiette de copeaux de fromage de brebis Diolez au Bistrot Belhara.

Et puis j’aime toujours bien terminer un bon déjeuner par un petit café, et avec quelques truffes maison évidemment, c’est toujours plus sympathique…

Café expresso et deux truffes au chocolat sur table en bois.

Côté boisson, l’établissement propose une sympathique petite sélection de vins au verre (principalement du sud et du sud-ouest) entre 5 € et 9 €.

Femme avec verre de vin rouge au Bistrot Belhara.

Prix menus : menu déjeuner du mardi au samedi esprit basque en 2 pintxos + 1 café 15 € / entrée + plat ou plat +dessert 24 € / entrée + plat + dessert 34 € / menu diner entrée + plat + dessert 41 €

Merci au Bistrot Belhara pour cette invitation.