Ya sabes cuánto me gusta pasear por la Isla de Francia, especialmente los fines de semana. Es la ocasión perfecta para salir un poco de la rutina parisina y dar una vuelta por otro lugar, sin tener que ir demasiado lejos…
Fue así como un domingo, junto con mi fotógrafo preferido, regresamos a Versailles (no dudes en echarle un ojo a mi artículo sobre el tema) para disfrutar de un brunch en el Positive Café con unos amigos locales. Además, el establecimiento está idealmente situado en el corazón de la ciudad, justo al lado del Palacio de Versailles.
Esta preciosa dirección tan reciente está regentada por una encantadora pareja, Odette y Tristan, y se encuentra justo frente a su antigua cantina, que se quedó pequeña y que fue en 2015 el primer bar de zumos orgánicos de Versailles.
En su restaurante, Odette y Tristan ofrecen una cocina fundamentalmente vegetariana, saludable, orgánica y elaborada con productos locales. Algunos platos propuestos también son veganos y los pasteles son sin gluten.
Me encantó el ambiente tan acogedor del local y la decoración vegetal y responsable del establecimiento, que combina alegremente madera, metal y plantas. Para darte un ejemplo, el mobiliario de madera proviene de barcos indonesios reciclados.
Y el domingo, por tanto, el restaurante ofrece un brunch a la carta que probamos durante nuestro breve paso por la ciudad.
A degustar:
- Como bebida, te recomiendo probar el matcha latte (4,50 €), el café latte (4 €) o simplemente un café solo (3,20 €), ya que, al ser el dueño un gran amante del café, la calidad es realmente excelente.
- Como plato, encontré delicioso su Avocado Toast (7 €), ¡tan colorido como sabroso!
- El plato del día también puede ser una buena opción y ese día fue un gran champiñón relleno con una salsa especial (de la cual no recuerdo el nombre…).
- Otra opción perfecta para un brunch son los huevos benedictine (13 €) con muffin inglés, salmón ahumado, espinacas salteadas, un huevo poché y salsa holandesa.
- Para terminar el brunch con una nota dulce, puedes caer en la tentación con los ojos cerrados con el tiramisú casero (6 €), el pastel de chocolate negro (6 €) o incluso la tarta de queso ricotta (6 €).
- Si buscas una opción dulce pero saludable, también puedes decantarte por el Acaï Bowl (7 €) con pulpa de acaí, plátano, leche de coco, frutas de temporada y granola casera. Todo ello acompañado de un pequeño zumo prensado en frío (5,50 €).
La recomendación: la tarifa del menú de mediodía con entrante y plato o plato y postre por 16 €
Gracias al Positive Café y a Catherine por esta hermosa invitación.
Positive Café Healthy Food & Juice Bar 9, rue de Satory 78000 Versailles abierto de martes a viernes de 12:00 a 14:15 y de 19:00 a 22:00 / sábado de 12:00 a 22:00 / domingo de 11:00 a 15:00
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