Para aprovechar los últimos días de sol (sí, visto el verano algo irregular que hemos tenido, creo que el astro rey nos ha concedido una prórroga para el mes de septiembre), es el momento de compartirles mi nueva selección de buenas direcciones parisinas para degustar deliciosos helados durante la temporada estival, ¡pero también el resto del año! Sin discriminación alguna, he probado para ustedes (¡sí, sí, fue un trabajo duro, lo admito!) helados, sorbetes y otros postres helados.
Un poco de historia: fueron los chinos quienes, los primeros, lograron preparar helados con nieve. Transmitieron sus secretos a los persas y a los árabes, quienes a su vez los dieron a conocer a los italianos. Estos últimos los introdujeron en la corte del reino de Francia a través de Catalina de Médici.
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Índice
Los helados Dalloyau
Para este verano Dalloyau ha lanzado una nueva colección helada «So Cool». En el programa, helados y sorbetes con 13 nuevos sabores (16 € el medio litro).
Sabores a probar: un mega flechazo de mi parte por el caramelo a la flor de sal (una maravilla, aunque normalmente no suele ser mi sabor favorito), por el Mojito de fresa, una delicia de frescura que hay que descubrir sí o sí, y finalmente por el Caribe (piña, mango y lima), una bonita variante estival.
Otra novedad helada muy golosa, los Finger Ice, disponibles en 3 sabores (6 € la unidad). Por mi parte, me encantó el de cacahuetes y vainilla, y el de chocolate blanco, fresa y coco. Todos estos productos son de una calidad excelente y están preparados con ingredientes muy buenos, lo que explica que su precio sea un poco más elevado que en otros lugares.
Disponible en las boutiques Dalloyau en París
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Grom, el Gelato come una volta
Esta marca que viene de Italia y, más concretamente, de Turín, ofrece helados 100 % naturales preparados con frutas de temporada orgánicas e ingredientes de alta calidad. La marca posee incluso su propia granja ecológica en Italia. ¡El resultado es sabroso y estos helados al estilo italiano son excelentes! Existen varias direcciones en París, pero os he indicado aquella a la que fui, cerca del Panteón, para descubrir estos helados.
Sabores a probar: Crema di grom (con galletas de maíz y pepitas de chocolate), Bacio (avellanas y chocolate), Melón y Melocotón.
Precio: 3,70 € la tarrina pequeña / 4,70 € la mediana / 5,70 € la tarrina grande (mismo precio para los cucuruchos)
Boutique Grom 19 rue Soufflot, 75005 Paris
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Une Glace à Paris
Para ser honesta, no voy a andarme con rodeos: ¡creo que los mejores helados que he comido en toda mi vida son los de Une Glace à Paris! Para contarles un poco la historia, este paraíso del helado fue fundado por Emmanuel Ryon (Mejor Artesano de Francia Heladero 2000 y Campeón del mundo de pastelería) y Olivier Ménard (pastelero emérito que pasó por Pierre Hermé, Harrods en Londres y el grupo Holder), dos apasionados, por tanto, con el objetivo de crear helados de altísima calidad. ¡Apuesta totalmente ganada en mi opinión!
Aquí encontramos tanto sabores clásicos hechos con productos de excepción, como combinaciones originales y muy logradas. Además del sabor increíble, casi «recuperado», del helado, quizás sea la textura de los productos lo que más nos sedujo, a mi fotógrafo favorito y a mí. Para los más golosos, la casa también ofrece pasteles helados que no probamos, pero que nos hicieron mucho ojito…
Sabores a probar: Baba al ron (¡parece que estás comiendo el postre de verdad, es una locura!), pistacho (de nuevo, nada que ver con lo que solemos comer habitualmente), vainilla (el mejor helado de vainilla que he degustado jamás, sin duda), chocolate a la madera ahumada, guindas, higo, zanahoria naranja y jengibre, mora y té de jazmín, pimiento rojo… bueno, de hecho todo está bueno, ¡habría que poder probarlo todo, como habrán entendido!
El toque extra: un pequeño salón de té está instalado en la parte trasera de la boutique con algunas mesas para degustar tranquilamente las delicias de la casa.
Precio del salón de té: pastel individual a 12,20 € / una bola de helado: 4,20 €
Une Glace à Paris 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris abierto miércoles, jueves, viernes y domingo de 11h30 a 20h00 y el sábado de 11h30 a 22h00
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El Pop-up store Magnum Paris
El pop-up store Magnum, bien conocido por los habituales del festival de Cannes, ha instalado sus maletas en París para esta temporada estival. En el lugar podemos hacernos realizar un magnum personalizado: elegimos el sabor del helado (vainilla o chocolate), el recubrimiento (chocolate con leche, blanco o negro), al que añadimos una selección de 3 toppings.
El buen plan: excepcionalmente, con cada Magnum personalizado, ¡se entregará un regalo con el código «THE END»!
Precio: 5 € el magnum
Pop-up store Magnum Paris 3, rue des Rosiers - 75004 Paris Del 15 de abril al 11 de septiembre de 2016 Martes, miércoles y domingo de 12 h a 21 h Jueves, viernes y sábado de 12 h a 23 h - Cerrado los lunes
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Jonjon’s Cocobar (cerrado)
Bueno, termino con una dirección que no ofrece helados, pero sí productos súper refrescantes, así que también es ideal para la época estival. Este pequeño rincón totalmente rosa, situado justo al lado del metro Sentier, en el moderno barrio de Montorgueil, es el primer local de comida para llevar de la marca Jonjon’s Coconuts que, como su nombre indica, ofrece agua de coco pasteurizada, ¡servida en cocos de verdad! Les recomiendo especialmente probar los cocoshakes (batidos a base de coco) que se preparan al momento. Probamos el Coco Pink Suits You (con frambuesas, fresas, jarabe de agave, lima y esencia de jengibre) y el Coco Green Matcha.
Jonjon's Cocobar
99, rue Réaumur 75002 Paris
Abierto de 9h a 20h de lunes a sábado
Precios: cocoshakes originales 7 € el mediano y 9 € el grande / cocoshakes signatures 8 € el mediano y 10 € el grande_
Y tú, ¿cuáles son tus lugares favoritos para comer helados en París?
Si quieres más lugares recomendados, ¡no dudes en echarle un vistazo a mi selección de 2015 para descubrir aún más!
Créditos fotos: Mademoiselle Bon Plan y Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
