Como ya sabéis desde hace tiempo, soy una verdadera apasionada de la cultura y la gastronomía japonesa, y os hablo regularmente aquí mismo de buenos restaurantes japoneses en París. Hoy os invito a descubrir Neko Ramen, un local japonés recién abierto y especializado, como su nombre indica, en ramen.
Este restaurante tan simpático está situado en el distrito 9 de París, en el barrio de los museos y los teatros. Su nombre, Neko Ramen, significa «ramen de gato» en japonés.
Al frente de este restaurante se encuentra un chef francés, Sedrik Allani, amante de la cultura nipona y del ramen, y formado en Rajuku, la mejor escuela de Ramen de Japón. ¡En su establecimiento encontramos deliciosos ramen (de verdad!) de calidad y a un precio muy accesible!
En cuanto cruzas la puerta del restaurante, exactamente igual que en Japón (según cuenta mi fotógrafo favorito, ya que desgraciadamente yo aún no he ido a Japón), los empleados reciben a los recién llegados con un estruendoso «Iraishaimasu» que significa «bienvenido». En la planta baja también se puede ver a los cocineros trabajando tras la barra, lo que ofrece a los clientes un espectáculo continuo. Por último, también me gustó mucho la decoración del restaurante, que está muy lograda y te hace sentir inmediatamente transportado a otro lugar.
A probar:
- Como entrante para compartir, os recomiendo encarecidamente que probéis sus gyozas de verduras en forma de rosa (5 € las 3 gyozas veganas / y solo 4 € si las pedís además de un ramen), ¡que están deliciosas y acompañadas de salsa yuzu!
- ¡Por supuesto, tenéis que probar sí o sí uno de los ramen de la casa (a partir de 9,50 €)! Nosotros probamos el Shoyu Ramen Especial con caldo de verduras de temporada y huevo pasado por agua marinado (12,50 €). También seguimos los consejos de la carta, que proponía un maridaje de ramen y sake clásico Junmai (4,50 €), y la combinación fue todo un acierto.
- Como plato principal también probamos los Yaki Soba, esos fideos finos de trigo sarraceno salteados al wok (12,50 €), ¡y tengo que decir que fue una grata sorpresa! La verdad es que rara vez pido este plato en restaurantes japoneses porque a menudo me han decepcionado. ¡En Neko Ramen es un verdadero éxito y os recomiendo mucho probarlos!
- Para terminar por todo lo alto, nos dejamos tentar por los mochis de sabores té verde y sésamo negro, pero también por las famosas galletas de té verde de la casa, todo ello acompañado por un té verde matcha en polvo (4,50 €), por supuesto.
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Mi prueba del servicio de entrega a domicilio (durante el confinamiento en 2020 y 2021):
También podéis pedir online a través de la página web del restaurante y después pasar a recoger vuestro pedido (click and collect) o solicitar el envío a domicilio a través de UberEats o Deliveroo.
Por nuestra parte, pedimos para estos envíos:
- 1 caja Street Food con un pequeño Karaage + Yaki Soba + Mochi de té verde Matcha (21 €)
- 1 caja Curry Japonés con Edamame + Karaage Curry + Mochi de sésamo negro (19 €)
- Un Shio Ramen Especial con caldo de pollo y lonchas de pollo bio y de granja marinado (13,50 €)
- Un Yaki Udon, fideos de arroz gruesos salteados al wok con ternera picada, cebollas, col china, pimiento y la salsa secreta de la casa (12,50 €)
- Una tarta de queso (cheesecake) de yuzu (4,50 €)
En resumen, Neko Ramen es sin duda una muy buena dirección japonesa en París, ¡que os recomiendo mucho probar, ya sea en el local o a domicilio!
Gracias a Neko Ramen por esta deliciosa invitación y también por la entrega durante el segundo confinamiento.
Neko Ramen 6, rue de la Grange Batelière, 75009 Paris Abierto todos los días Lunes: 12h – 21h30 Martes a Jueves: 12h – 22h Viernes: 12h – 22h30 Sábado: 12h30 – 22h30 Domingo: 12h30 – 21h30 Info desconfinamiento: el restaurante aún no está abierto al público, pero ofrece take away o entregas todos los días de 11h a 21h30 ininterrumpidamente
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez y Melle Bon Plan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
