Soy muy ecléctica en cuanto a comida. Me encanta la cocina gastronómica, compleja y refinada, pero también me gustan los perritos calientes, los cupcakes y sobre todo las hamburguesas, que en los últimos años se han convertido en platos muy valorados en los lugares de moda de la capital con la llegada del fenómeno Street Food. Aquí tienes mi pequeña guía parisina, bastante variada y diversa, de buenos sitios para degustar hamburguesas: desde la más refinada hasta la más enorme, de la más clásica a la más exótica, desde el restaurante americano hasta el restaurante lounge…
Y actualizo este artículo regularmente para añadir las nuevas direcciones que pruebo con el paso de los años.
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Índice
King Marcel: la hamburguesa made in France
King Marcel es una cadena de hamburguesas implantada inicialmente en Lyon y que inauguró su primer local parisino en mayo de 2015. El lugar es un fast-food 100% francés que ofrece hamburguesas caseras con carne de origen limusín, en menos de 30 minutos. Se pide en el mostrador al entrar, luego vas a sentarte en la sala y te traen el pedido en una bandeja.
En cuanto a las hamburguesas, me gustó mucho la presentación envuelta que permite mantener la hamburguesa caliente, lo cual es muy de agradecer, ya que me parece que hay demasiados sitios donde comes tu hamburguesa templada y personalmente a mí eso me estropea un poco el placer… Otro punto positivo, las patatas fritas son caseras y están buenísimas (aunque no son muy ligeras, eso está claro, ¡pero bueno, son patatas fritas!). Si estás en modo «me cuido», también puedes acompañar tu hamburguesa con una ensalada.
El único pequeño inconveniente, si quieres un lugar tranquilo para comer, es que aquí predomina el ambiente de comida rápida y la música ambiental es bastante intensa. ¡Así que para una cita romántica, ni pensarlo!
166 rue de Montmartre 75002 Paris
13 Rue la Fayette, 75009 Paris
abierto de lunes a sábado
El pequeño plus: ¡Puedes probar las deliciosas cookies (2 € la unidad) de la Fabrique à Cookies de postre!
A probar: el Marcel Patulacci con mozzarella + calabacines y berenjenas a la parrilla.
El precio: precio de las hamburguesas a 11 € / menús con patatas fritas + bebida al mediodía a 15 €
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Arty: la hamburguesa estilo neoyorquino
Arty es un restaurante moderno, moderno y agradable, cuya decoración recuerda a los lofts y talleres neoyorquinos y que ya he probado dos veces. En cuanto a la comida, hamburguesas clásicas o originales, carnes de raza de excepción o pescados.
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Restaurant Arty
17 rue Daunou – 75002 Paris
Metro: Opéra – RER: Auber
El plan recomendado: por la noche, a partir de las 18 h, el restaurante se convierte también en bar lounge, con una bonita selección de cócteles con o sin alcohol
A probar: como acompañamiento, una buena selección de vinos de productores o bodegas más conocidas
El precio: menús con entrada + plato o plato + postre 24 € / a la carta +- 40 €
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Les Frog Burgers: hamburguesa al estilo inglés
Estas hamburguesas se sirven en los FrogPubs de la capital (antes había otros lugares especializados de esta marca, los FrogBurger, pero han cerrado desde entonces), de los que ya he hablado más ampliamente en un artículo anterior, son muy buenos sitios para comer una buena hamburguesa (muy abundante) a un precio muy razonable.
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Los 8 FrogPubs de París
El plan recomendado: se puede acompañar la hamburguesa con la suculenta cerveza producida por las microcervecerías Frog
A probar: ¡sus patatas dulces fritas son una pasada! Hay que probarlas sí o sí
El precio: 15 € la fórmula con hamburguesa a elegir + patatas fritas o ensalada + bebida
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Mamie Burger: la hamburguesa sabrosa
Esta muy buena casa para degustar suculentas hamburguesas en un ambiente musical rockabilly, posee desde hace varios años numerosos locales en París (la primera abierta fue la situada en rue Saint Fiacre hacia los Grands Boulevards).
La calidad de los productos (carne francesa 100% Aubrac para las hamburguesas) y la amabilidad de la bienvenida están siempre presentes, con la ventaja de un local más grande, para poder degustar su hamburguesa con toda tranquilidad y tomándose su tiempo. Y es verdad que las hamburguesas de Mamie realmente merecen la pena, quizás sean incluso mis preferidas en París…
16 rue de la Michodière, 75002 Paris
21 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Abierto de lunes a sábado de 12h a 14h30 y de 19h a 22h30
El plan recomendado: la rapidez del servicio, siempre impecable y la sensación de que realmente puedes tomarte tu tiempo, sin que nadie nos empuje más o menos sutilmente hacia la salida…
A probar: con tu hamburguesa, te aconsejo probar la cerveza parisina, Gallia, ¡muy simpática y local además!
El precio: menús a 12, 14 y 16 € / precio de las hamburguesas entre 9 y 10 €
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Le Hard Rock Café Paris: la hamburguesa SmokeHouse
Este templo de la música y particularmente del rock, del que ya os he hablado más extensamente en otros artículos, es una verdadera institución en París y en el resto del mundo. Si quieres probar algo un poco típico, te aconsejo descubrir la hamburguesa « SmokeHouse » (especialidad americana con carne ahumada).
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Hard Rock Café Paris
14, boulevard Montmartre 75009 Paris
El plan recomendado: la dirección es también famosa por su carta de bebidas con más de 150 cócteles, a precios que desafían francamente cualquier competencia en París teniendo en cuenta la calidad y la cantidad
A probar: la hamburguesa SmokeHouse con carne ahumada
El precio: alrededor de 17 € la hamburguesa
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Restaurant La Plantxa: la hamburguesa couture
Uno de mis mejores descubrimientos gastronómicos de este año 2014, este restaurante de Boulogne Billancourt, La Plantxa, está dirigido por Juan Arbelaez, un joven chef colombiano.
Los platos de La Plantxa son a la vez gráficos y coloridos y, en cuanto a los sabores, las combinaciones son sutiles y atrevidas, con notas frescas y vegetales. Y la famosa hamburguesa Pampa, perdida bajo una espesa capa de ensalada, es sumamente original.
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Restaurant Plantxa
58 rue Gallieni 92100 Boulogne‐Billancourt
Teléfono: 01 46 20 50 93
El buen plan: el entorno street art, a la vez moderno y desenfadado, y los precios asequibles para un restaurante de tal calidad
Para probar: francamente, todo es absolutamente delicioso…
El precio: entre 17 y 25 € por plato
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231 East Street
Esta cadena francesa de hamburguesas que existe desde 2011 se inspira en las calles de New-York, ya que su nombre hace referencia a la dirección donde Andy Warhol creó la Factory. La decoración de los restaurantes de la marca es artística, con un diseño de comida rápida urbana y algunos objetos en homenaje al fundador del movimiento Pop Art, precisamente.
Los productos son de calidad (ternera francesa, queso cheddar del condado de Somerset…), los panes han sido elaborados por Olivier Nasti, Mejor Obrero de Francia, y la tarta de queso de la casa es la de Elisabeth Biscarrat, gran ganadora de MasterChef 2011. Hoy en día existen 23 restaurantes 231 East Street en Francia, de los cuales 4 están en Paris.
Para probar:
- Las hamburguesas (entre 7,50 y 8,50 €), por supuesto, que siempre se preparan al momento. Se mantienen recetas clásicas: hamburguesa, hamburguesa con queso, hamburguesa con beicon, hamburguesa de pollo… ¡pero están bien hechas! Se pueden acompañar con patatas fritas frescas (2,50 €) hechas «al momento», que están realmente muy buenas.
- De postre no teníamos espacio para la famosa tarta de queso de la casa (4,20 €), así que optamos por un pequeño (bueno, es una forma de hablar…) batido (4,50 €).
- También os aconsejo echar un vistazo a las cervezas (a partir de 3,50 €) para acompañar vuestra hamburguesa; por mi parte, sigo siendo fan de la Brooklyn.
36 Boulevard des Italiens, 75009 Paris
abierto de lunes a domingo de 11:30 a 22:30
El buen plan: la terraza orientada al sur está abierta todo el año.
Para probar: ¡la Hamburgez, por supuesto!
El precio: 14,50 € por la Hamburgez, que se sirve con patatas fritas.
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Le bistrot Family: la hamburguesa del día
El Bistrot Family es un restaurante de calidad en el distrito VI, amante de la cultura del producto, todo ello en un ambiente acogedor, desenfadado y verdaderamente familiar.
Esta nueva dirección del barrio, abierta por Remi Lebon y Dimitri Labaye, trabaja con productos frescos y ofrece una bonita carta de hamburguesas con mucha originalidad.
El buen plan: las hamburguesas del día, que permiten probar recetas originales nuevas con regularidad, y el súper cuchillo de mesa, muy afilado, que permite intentar comer la hamburguesa con clase (aunque, seamos sinceros, sigue siendo muy difícil).
Para probar: la hamburguesa de salmón y atún con guacamole, ¡simplemente deliciosa!
El precio: precios de las hamburguesas entre 19 y 25 € (servidas con ensalada y patatas fritas caseras).
Le Bistrot Family 18 rue guisarde 75006 Paris Tel: 01 43 29 52 18
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Crush Smash Burger
Esta dark kitchen creada durante el confinamiento se encuentra en el distrito 11 de Paris y reparte en todo Paris, en 20 minutos cronometrados, hamburguesas smash.
El menú de este lugar ofrece smash burgers, es decir, hamburguesas cuya carne se prepara en una plancha caliente y se aplasta con la ayuda de una prensa para darle un aspecto más fino con una corteza caramelizada crujiente y una textura jugosa por dentro (¿apetecible, verdad?!). En cuanto al acompañamiento, os recomiendo probar las cheesy fries, que están cubiertas con una salsa de cheddar casera, o los tenders, piezas de pollo francés marinadas en suero de leche (buttermilk). Sobre los productos, utilizan carne de vaca Angus y pollo fresco francés, ¡y todas las recetas son caseras!
75011 Paris
entrega todos los días en Paris
El pequeño detalle: la técnica muy particular de cocción de la carne
El precio: cuenta entre 9,90 y 13,90 € por hamburguesa
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L’Atelier Big Fernand
Quizás una de las direcciones más conocidas en Paris para comer hamburguesas de calidad. En Big Fernand venimos a comer «hamburgés» y ni se os ocurra pronunciarlo de otra manera, bajo pena de que os den un tirón de orejas…
En el programa, un sistema de pedido en el mostrador antes de ir a sentarse al comedor, productos de calidad y un ambiente increíble, hecho de convivencia y mucho humor. Nunca te aburres comiendo en Big Fernand, ¡es imposible! Bueno, también cuesta escucharse, es cierto, pero algo por algo…
Big Fernand Paris
Big Fernand «Saint Honoré» / 40 Place du Marché Saint Honoré 75001 Paris
Big Fernand «Montorgueil» / 32 rue du Saint-Sauveur 75002 Paris
Big Fernand «Poissonnière» 55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
El pequeño detalle: las patatas fritas caseras son muy finas y crujientes
El precio: cuenta entre 11 y 13 € por hamburguesa.
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Bang ! : hamburguesas del mundo (cerrado)
Bang ! es un restaurante especializado en carnes del mundo y vinos naturales (alianza muy simpática, por cierto). Situado idealmente en el canal Saint Martin y dirigido por François Di Giugno e Imina Nial, ofrece carnes que te hacen viajar por todos los continentes, con bisonte canadiense, canguro de Australia, ternera Black Angus de Argentina, toro de la Camarga o ternera de Salers, de Aubrac, del Reino Unido o de Suiza.
⇒ ¡Enlace a mi artículo completo sobre este sitio!
¡Bang!
112 quai de Jemmapes / 75010 París
Tel: 01 40 40 07 11
Abierto todos los días
El buen plan: para los días soleados, una terraza muy bonita decorada con mesas de manteles a cuadros blancos y rojos y bombillas de colores al estilo guinguette para las noches de verano.
A probar: la hamburguesa de canguro, una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida, aunque el sabor de esta carne sea, cómo decirlo…, extraño. Sus patatas fritas caseras también merecen ser descubiertas.
El precio: entrante, plato o plato, postre 23€ / entrante, plato, postre 28€ / solo plato 18€
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MOB: la hamburguesa vegana (cerrado)
MOB (Maimonide Of Brooklyn) se encuentra en la Cité de la Mode et du Design, con una vista magnífica sobre el Sena. El creador de este concepto, Cyril Aouizerate, ofrece sus hamburguesas vegetales, aprovechando el fenómeno vegano que ha invadido nuestros espacios urbanos.
⇒ ¡Enlace a mi artículo completo sobre este lugar!
MOB
34, quai d’Austerlitz 75013 París
Abierto todos los días de mediodía a medianoche
El buen plan: para los días soleados, la pequeña terraza del MOB con vistas al Sena es realmente agradable.
A probar: ¡la hamburguesa vegetal, por supuesto!
El precio: a partir de 4€ la hamburguesa.
Edición del 09/04/2020: establecimiento cerrado definitivamente
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L’Atelier Saint Georges: la hamburguesa sellada (cerrado)
L’Atelier Saint Georges es un restaurante de hamburguesas situado en el barrio de Pigalle en París, sobre el cual ya he escrito un artículo más completo que puedes encontrar a continuación. El lugar ofrece hamburguesas elegantes y gourmet, elaboradas con productos cuidadosamente seleccionados; el pan se fabrica de forma artesanal en una panadería del barrio y la carne está picada a cuchillo.
⇒ ¡Enlace a mi artículo completo sobre este lugar!
L’Atelier Saint-Georges
16, rue Henry Monnier / 75009 París
Abierto de martes a sábado de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 23:00
El buen plan: el lugar tiene ambiente de bistró chic, es claro, con techos altos, minimalista y luminoso.
A probar: la tarta de queso de la casa, que es a la vez ligera y sabrosa; en resumen, una auténtica delicia en cuanto a textura.
El precio: de 14 € a 20 € (por la hamburguesa de foie gras), todo acompañado de patatas fritas caseras suculentas o ensalada verde.
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Le CDS: la hamburguesa cinematográfica (cerrado)
Situado en el Square Desnouettes, en el distrito 15 de París, este restaurante con terraza, de universo y decoración al estilo americano, ofrece una amplia variedad de hamburguesas: simples, dobles ¡e incluso triples a veces!
Los productos son frescos y de calidad en este bar de hamburguesas; se utiliza carne de res Charolais para la «Scarface», por ejemplo (¡sí, las hamburguesas tienen nombres de películas!).
Se va sobre todo por el ambiente de diner americano, por intentar comer la hamburguesa triple (recompensa incluida para los comilones) y también para disfrutar del encanto de la pequeña terraza cuando hace buen tiempo.
El buen plan: los menús de mediodía a precio reducido (11,50 € y 12,50 €) / Happy Hour los jueves, viernes y sábados de 18h a 20h.
A probar: intentar superar el reto de comer la hamburguesa triple (aparentemente, una recompensa espera a los comilones…).
El precio: precio de las hamburguesas entre 11,50 € y 16 € (hamburguesa simple y doble).
Comptoir du Square
90 rue Desnouettes 75015 París
01 55 76 66 98
Información del 15/05/2016 restaurante cerrado definitivamente
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Todas mis reseñas de restaurantes en París
⇒ Todos mis artículos sobre lugares para comer hamburguesas en París
MIS ARTÍCULOS SOBRE BUENOS LUGARES PARA COMER HAMBURGUESAS EN PARÍS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger y FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
Créditos de fotos: Mademoiselle Bon Plan y Julie Brando Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
