Nonostante la familiarità della sua cultura, gli Stati Uniti rimangono per me un paese piuttosto sconosciuto, dato che l’unica volta in cui vi ho messo piede è stato per una giornata, durante il mio viaggio in Québec, durante la quale sono andata a fare un giro nel Vermont. Per questo, in questo articolo, ti propongo una piccola selezione (non esaustiva, ovviamente) di indirizzi per scoprire la gastronomia americana a Parigi e nell’Ile-de-France. E come al mio solito, aggiorno regolarmente questo articolo in base ai miei nuovi test e alle mie nuove scoperte.
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Sommario
Cocoricains
Questo locale, creato da due franco-americani, propone di scoprire la cucina tradizionale americana e di mostrare che la cucina statunitense non è fatta solo di fast-food ma anche di cucina casalinga. Il ristorante, dal canto suo, si inserisce nello spirito di un bistrot parigino per unire le due culture. Nel menù troviamo parecchi piatti pensati per gli amanti del fried chicken; tra l’altro, i polli provengono da un allevamento in Normandia dove sono allevati all’aperto. Tutto è davvero molto buono, preparato bene e l’atmosfera è estremamente simpatica.
Da assaggiare: le greg’s eggs, l’antipasto signature con 4 tuorli d’uovo in camicia al vino bianco, impanati e fritti (7,50 €); la peanut soup, un brodo di pollo fatto in casa con un generoso tocco di burro d’arachidi (5,50 €); gli spiedini di meatballs, con il pollo marinato lavorato in polpette fatte in casa (6,50 €); devi assolutamente provare anche il loro classico fried chicken (in versione piatto 13,90 € o sandwich 12,90 €), la cui panatura è deliziosa; come bevanda ti consiglio di provare il loro tè freddo fatto in casa che è davvero ottimo; il dessert signature della casa, il banana bread tatin (6,20 €); il caffè arriva da Kawa, insegna che amiamo molto e di cui ti ho già parlato nella mia selezione dei migliori coffee shop di Parigi.
Testato nel 2024 - Invito
Cocoricains
6 rue Saint-Marc 75002 Parigi
Prezzo: antipasti tra 4,90 € e 7,50 € / piatti principali tra 12 € e 15 € / contorni tra 2,50 € e 4,50 €
La dritta: formule pranzo piatto + contorno + dessert o bevanda (birra o soft) 17,50 € o antipasto + piatto + contorno + dessert o bevanda 21 €
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Mama’s Diner al Mama Shelter Paris La Défense
Il Mama’s Diner, installato nell’hotel Mama Shelter La Défense, propone un’immersione nell’America rétro degli anni ’50 con banquette, video di Happy Days e persino un Jukebox. In programma un team super simpatico e accogliente e un menù food colazione e brunch dolce/salato disponibile tutto il giorno.
Abbiamo assaggiato i pancake con uova al tegamino, bacon e sciroppo d’acero (pancake Savoury Stack 14,50 €), il granola con muesli fatto in casa (7 € ed è enorme!), l’avocado toast con germogli di spinaci, melograno e aceto balsamico ridotto (13 €) e uno dei burger del menù accompagnato dalle sue patatine fritte fatte in casa (tra 18 € e 19 €). Come bevande, ti consiglio la Citronnade de la Mama (5 €) o anche lo smoothie del giorno (8 €). Infine, abbiamo preso anche l’opzione caffè filtro illimitato per 3 €. Il combo perfetto per un pranzo della domenica, quindi.
Testato nel 2023 - Invito
Mama’s Diner
Mama Shelter Parigi La Défense
10 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux
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Le Hard Rock Café Paris
Questo tempio della musica e particolarmente del rock, di cui ti ho già parlato più approfonditamente qui e là, è una vera istituzione americana a Parigi e nel resto del mondo, anche se la catena è ironicamente nata in Inghilterra… A livello di menù, l’Hard Rock Café integra la creazione di 30 nuovi piatti e 28 «classici» rivisitati, proponendo un’autentica cucina americana (sebbene il primo Hard Rock Café abbia in realtà visto la luce nel cuore di Londra!).
Se vuoi provare qualcosa di un po’ tipico, ti consiglio di dare un’occhiata ai piatti «SmokeHouse» (specialità americana con carne affumicata) del menù e anche di assaggiare assolutamente i loro onion rings che sono semplicemente deliziosi! Altro punto davvero apprezzabile del locale, l’atmosfera conviviale e il carattere disinvolto dei camerieri. Qui, niente fronzoli e soprattutto i dipendenti conoscono bene il menù dello stabilimento, è sempre una buona idea chiedere loro un consiglio al momento dell’ordine.
Da notare inoltre: ogni anno, l’Hard Rock Café Paris invita tutti i fan della cultura americana a gustare un autentico menù di Thanksgiving che ti consiglio di provare almeno una volta.
=> Vedi il mio articolo completo sull’Hard Rock Café Paris
Vari test nel 2015, 2022 - Inviti
Hard Rock Café Paris
14, boulevard Montmartre 75009 Parigi
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Lazy Suzy
Questa insegna di Lilla ha aperto un ristorante nel 5° arrondissement verso i Gobelins. L’indirizzo è specializzato in Smoke BBQ burger e streetfood americano. In programma: pulled pork, brisket wagyu, costine di maiale… Tutte le carni sono marinate e poi cotte in un affumicatore rispettando il principio del low and slow, un metodo di cottura lenta e a bassa temperatura, che permette di ottenere una carne dal gusto affumicato e con una certa tenerezza.
Abbiamo assaggiato: il Tradition Burger con maiale sfilacciato affumicato, salsa bbq, coleslaw e cetriolini sott’aceto (10 € e 14,90 € nel menù); il Brisket Wagyu Sandwich con petto di manzo wagyu affumicato, mayo fatta in casa, lattuga sucrine, cipolle rosse e cetriolini sott’aceto (18 € / menù 22,90 €); patatine fritte (4 €); lazy cookies (3 €).
Testato nel 2022 - Invito
Lazy Suzy Paris
119B Rue Monge, 75005 Parigi
aperto tutti i giorni tranne il lunedì
Prezzo: formule menù con burger o sandwich + patatine fritte + bevanda a partire da 14,90 €
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Factory & Co
Questa insegna è il punto di riferimento per le specialità newyorkesi. Per quanto mi riguarda, sono andata a La Défense per scoprire questo locale di 300 m2 nel cuore del centro commerciale Les 4 Temps. Qui, come da Bruegger’s (di cui vi parlo più avanti), dopo aver fatto l’ordine, vi viene consegnato un cercapersone che vi avvisa non appena il pasto è pronto, il che è molto pratico.
Da assaggiare:
- I bagel con non meno di 19 ricette diverse.
- Della pasticceria americana con un incredibile bar di cheesecake (lampone, kinder bueno, brownie…), muffin, pecan pie, carrot cake, key lime pie, biscotti…
- Per quanto riguarda i gelati, potete lasciarvi tentare da Frozen Yogurt (3,90 €) o Milk Shake (4,90 €)
- Una parte coffee shop con un’ampia selezione di caffè (tra 1,90 e 4,20 €)
- Una piccola scelta di vini californiani al bicchiere (3,90 €) o in bottiglia (17 €)
Prezzi: Menu Classico, Deluxe o Ultimate / bagel tra 9,90 e 17,40 € (con i menu) / hamburger tra 12,90 e 20,90 € (con i menu) / il bar di cheesecake 5,50 € la fetta
Testato nel 2016 - Invito
Factory & Co
15 parvis de la Défense 9292 Parigi La Défense
Zona Castorama, 1° pianoaperto 7 giorni su 7 dalle 10:00 alle 20:00
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Memphis Coffee
Memphis Coffee è una rete di ristoranti ispirati direttamente ai “diner” americani degli anni ’50. L’insegna propone menu, piatti, dessert e cocktail nella più pura tradizione statunitense. Lanciata nel 2009, con un concept arrivato direttamente dagli Stati Uniti, la catena punta sull’autenticità dei gusti americani e sulla qualità dei prodotti. Ciò che è davvero bello in questi ristoranti è la decorazione vintage, atmosfera anni ’50 di questi diner, sembra di essere in una vecchia serie TV, stile Happy Days.
Per quanto riguarda i piatti, troviamo ovviamente gli hamburger, ma anche hot dog, fish & chips, il bagel newyorkese o le fajitas. Come dessert, si possono gustare cheesecake, milkshake e sunday. Unico piccolo problema per i parigini, il ristorante di Bonneuil-sur-Marne funge per ora da indirizzo più vicino a Parigi nell’Île-de-France e, senza auto, non è necessariamente facile arrivarci…
Testato nel 2015 - Invito
Memphis Coffee
28 Avenue des vingt huit arpents, 94380 Bonneuil-sur-MarneDal lunedì al giovedì: 12:00 – 14:30 e 18:30 – 22:00
Venerdì: 12:00 – 14:30 e 18:30 – 23:00
Sabato: 12:00 – 23:00
Domenica: 12:00 – 22:00
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Il Bagel secondo Bagelstein
Da Bagelstein, scegliete quasi tutto nel vostro bagel, dal tipo di pane alla farcitura. Vi chiedono anche il nome, così tutti possono chiamarvi col vostro nomignolo (allo stesso tempo, nulla vi obbliga a dare quello vero, il che può dare luogo a situazioni divertenti…). Questo dà comunque al vostro ordine una piccola dose di convivialità e umanità (che si sposa perfettamente con l’atmosfera del luogo).
Per quanto mi riguarda, frequento spesso il Bagelstein situato nel quartiere del Louvre e dell’Opéra a Parigi. Per la cronaca, Bagelstein è una catena di Strasburgo in origine, che ora è stabilita a Parigi (diversi indirizzi), ma anche a Nancy e Lione. I negozi Bagelstein hanno in comune un arredamento americano, slogan divertenti, un umorismo stravagante presente dalla porta dei bagni alla descrizione sul vostro vassoio (da leggere assolutamente!)…
=> Vedi il mio articolo completo sull’insegna Bagelstein
Testato nel 2013
Bagelstein
13 rue des Pyramides 75001 ParigiDal lunedì al venerdì 10:00-18:00. Chiusura dal 12 al 18 agosto
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Il primo Bruegger’s della capitale
È nel quartiere di Montparnasse che il leader del bagel negli Stati Uniti ha deciso di stabilire la sua sede parigina. Fondato nel 1983, Bruegger’s conta oggi più di 330 stabilimenti negli Stati Uniti, distribuiti in 26 stati e l’insegna ha fondato la sua reputazione sulla qualità e l’autenticità dei suoi bagel, realizzati secondo la leggendaria ricetta newyorkese! Il ristorante ci immerge nell’universo dei loft newyorkesi al confine tra un coffee house e un bagel bar. Atmosfera contemporanea, urbana e cosmopolita con materiali grezzi (mattoni, legno, metallo, ecc.), una vetrata metallica, neon rossi e mobili ispirati a riferimenti industriali. Dopo aver fatto l’ordine, vi viene consegnato un cercapersone che vi avvisa non appena il pasto è pronto, il che è abbastanza pratico (come dicevo più sopra).
Da assaggiare: bagel newyorkesi, specialità di caffè in stile anglosassone o un’ampia scelta di prodotti da forno statunitensi.
- I bagel con una scelta di 10 tipi di pane e 9 ricette: Sesamo – Naturale – Cheddar – Everything – Cannella-uvetta – Integrale, o Cheesy
- Panini da hamburger, Wrap o Rustici da declinare secondo la voglia: Famous BLT, Pollo Broadway, Pastrami 5th Avenue, Mexican Spice,…
- L’Original Lemonade d’Arizona (2,60 € in M e 3,10 € in L), una bevanda un po’ strana, lontana dalle nostre limonate alla francese, ma che vi consiglio di provare, anche solo una volta, per la scoperta!
- Dei Milkshake (4,30 €) un po’ troppo dolci per i miei gusti, invece, per dessert.
Il piccolo extra: da Bruegger’s si può anche acquistare una selezione di prodotti americani al dettaglio, con il loro reparto gastronomia USA.
Prezzi: bagel (con contorno) tra 5,90 e 6,60 € / hamburger a 6,60 €
Testato nel 2016 - Invito
Bruegger’s Paris Montparnasse
Centro Commerciale Montparnasse Rive Gauche (ai piedi della Torre Montparnasse)
11 rue de l’Arrivée – 75015 ParigiAperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 21:00
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Hutch Hot Dogs House, il vero hot-dog newyorkese
Il programma delle due sedi dell’insegna prevede hot-dog serviti nella più pura tradizione americana: con pane al latte da 16 cm, salsiccia di pollo da 19, cetriolini e cipolle grigliate. Il tutto viene preparato al momento sotto i tuoi occhi e avvolto in carta bianca; potrai gustarlo in piedi per strada o seduto a uno dei due tavolini sul marciapiede nelle belle giornate. E infine, una nota dolce sempre in stile made in USA, con una scelta tra muffin, cookie, donut, brownie, carrot cake, gelato o cheesecake.
Testato nel 2013 - Invito
Hutch Hot-Dogs House
63 rue du Faubourg-Saint-Denis – 75010 Parigi3 rue Sainte Marthe – 75010 Parigi
Trovi qui sotto tutte le mie recensioni di ristoranti a Parigi:
⇒ Tutti i miei articoli sulle recensioni di ristoranti a Parigi
⇒ Tutti i miei indirizzi per mangiare hamburger a Parigi
⇒ Tutti i miei indirizzi di ristoranti americani a Parigi
I MIEI CONSIGLI SU RISTORANTI AMERICANI A PARIGI
⇒ Paris Texas, il barbecue texano di PNY
⇒ Melt, barbecue texano
⇒ L’Hard Rock Café di Parigi
⇒ I bagel di Bagelstein
⇒ Hutch Hot-Dogs House
⇒ Frame, la brasserie californiana
⇒ Le Rhino Rouge, affumicatore di carne
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MAPPA DEI MIEI RISTORANTI PREFERITI A PARIGI E NELL’ÎLE-DE-FRANCE
Ristorante 
Bar 
Pasticceria / Panetteria 
Sala da tè / Coffee Shop
Brunch 
Gelateria
Crediti fotografici: Nicolas Diolez e Melle Bon Plan Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
