A pesar de la familiaridad de su cultura, los Estados Unidos siguen siendo para mí un país bastante desconocido, ya que la única vez que puse un pie allí fue durante un día, en mi viaje al Québec, durante el cual me fui a dar una vuelta por Vermont. Por eso, en este artículo, les propongo una pequeña selección (no exhaustiva, por supuesto) de direcciones para descubrir la gastronomía estadounidense en París y en la Isla de Francia. Y como es habitual, actualizo regularmente este artículo a medida que realizo nuevas pruebas y descubrimientos.
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Índice
Cocoricains
Este lugar, creado por dos franco-estadounidenses, propone descubrir la cocina tradicional estadounidense y demostrar que la cocina americana no está hecha solo de comida rápida, sino también de cocina casera. El restaurante, por su parte, se enmarca en un espíritu de bistró parisino para fusionar ambas culturas. En la carta encontramos bastantes platos pensados para los amantes del pollo frito y, además, los pollos provienen de una granja en Normandía donde se crían al aire libre. Todo está realmente muy bueno, bien hecho y el ambiente es extremadamente simpático.
A probar: los greg’s eggs, la entrada estrella con 4 yemas de huevo escalfadas al vino blanco, empanadas y fritas (7,50 €); la peanut soup, un caldo de pollo casero con un generoso toque de mantequilla de cacahuete (5,50 €); las brochetas de albóndigas, con el pollo marinado trabajado en albóndigas caseras (6,50 €); es indispensable probar también su clásico pollo frito (en versión plato 13,90 € o sándwich 12,90 €), cuyo empanado es delicioso; como bebida, les recomiendo probar su té helado casero que está muy bueno; el postre estrella de la casa, el banana bread tatin (6,20 €); el café viene de Kawa, una marca que nos encanta mucho y de la que ya les he hablado en mi selección de los mejores coffee shops de París.
Probado en 2024 - Invitación
Cocoricains
6 rue Saint-Marc 75002 París
Precio: entradas entre 4,90 € y 7,50 € / platos entre 12 € y 15 € / guarniciones entre 2,50 € y 4,50 €
El buen plan: menús de mediodía plato + guarnición + postre o bebida (cerveza o refresco) 17,50 € o entrada + plato + guarnición + postre o bebida 21 €
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Mama’s Diner en Mama Shelter París La Défense
El Mama’s Diner, ubicado en el hotel Mama Shelter La Défense, propone una inmersión en la América retro de los años 50 con banquetas, vídeos de Happy Days e incluso una gramola. En el programa: un equipo súper simpático y acogedor, y una carta de desayuno y brunch dulce/salado disponible todo el día.
Probamos los pancakes con huevos fritos, bacon y jarabe de arce (pancake Savoury Stack 14,50 €), la granola con muesli casero (7 € ¡y es enorme!), la tostada de aguacate con brotes de espinacas, granada y vinagre balsámico reducido (13 €) y una de las hamburguesas de la carta acompañada de sus patatas fritas caseras (entre 18 € y 19 €). En cuanto a las bebidas, les recomiendo la limonada de la Mama (5 €) o también el smoothie del día (8 €). Finalmente, también elegimos la opción de café de filtro ilimitado por 3 €. El combo perfecto para un domingo al mediodía, por lo tanto.
Probado en 2023 - Invitación
Mama’s Diner
Mama Shelter París La Défense
10 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux
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El Hard Rock Café París
Este templo de la música y particularmente del rock, del que ya les he hablado más extensamente aquí y allá, es una verdadera institución estadounidense en París y en el resto del mundo, aunque la cadena nació irónicamente en Inglaterra… En cuanto a la carta, el Hard Rock Café integra la creación de 30 platos nuevos y 28 «clásicos» replanteados, proponiendo una auténtica cocina estadounidense (¡aunque el primer Hard Rock Café viera realmente la luz en pleno corazón de Londres!).
Si quieren probar algo un poco típico, les aconsejo echar un vistazo a los platos «SmokeHouse» (especialidad americana con carne ahumada) de la carta y también probar absolutamente sus onion rings, ¡que son simplemente deliciosos! Otro punto realmente apreciable del lugar es el ambiente acogedor y el carácter desenfadado de los camareros. Aquí no hay florituras y, sobre todo, los empleados conocen bien la carta del establecimiento, siempre es una buena idea pedirles consejo en el momento de hacer el pedido.
A notar también: cada año, el Hard Rock Café París invita a todos los fans de la cultura estadounidense a degustar un auténtico menú de Thanksgiving que les recomiendo probar al menos una vez.
=> Ver mi artículo completo sobre el Hard Rock Café París
Varias pruebas en 2015, 2022 - Invitaciones
Hard Rock Café París
14, boulevard Montmartre 75009 París
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Lazy Suzy
Esta marca de Lille abrió un restaurante en el distrito 5 cerca de los Gobelins. La dirección está especializada en hamburguesas Smoke BBQ y comida callejera estadounidense. En el programa: carne de cerdo desmenuzada (pulled pork), brisket de wagyu, costillas de cerdo… Todas las carnes se marinan y luego se cocinan en un ahumador respetando el principio del «low and slow», un método de cocción lenta y a baja temperatura, lo que permite obtener una carne con sabor ahumado y con cierta ternura.
Probamos: la Tradition Burger con cerdo desmenuzado ahumado, salsa barbacoa, ensalada de col (coleslaw) y pepinillos (10 € y 14,90 € en menú); el Brisket Wagyu Sandwich con pecho de ternera wagyu ahumada, mayonesa casera, lechuga, encurtidos de cebolla roja y pepinillos (18 € / menú 22,90 €); patatas fritas (4 €); cookies perezosos (3 €).
Probado en 2022 - Invitación
Lazy Suzy París
119B Rue Monge, 75005 París
abierto todos los días excepto los lunes
Precio: menús con hamburguesa o sándwich + patatas fritas + bebida a partir de 14,90 €
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Factory & Co
Esta marca es la referencia en cuanto a especialidades neoyorquinas. Por mi parte, me dirigí a la Défense para descubrir este local de 300 m2 en pleno corazón del Centro Comercial les 4 temps. Aquí, al igual que en Bruegger’s (del que les hablo más abajo), tras realizar su pedido, le entregan un avisador que le avisa en cuanto su comida está lista, lo cual es muy práctico.
Qué probar:
- Los bagels con nada menos que 19 recetas diferentes.
- Repostería americana con un increíble bar de cheesecakes (frambuesa, kinder bueno, brownie…), muffins, tartas de nuez pecana (pecan pies), tartas de zanahoria (carrot cakes), tartas de lima (key lime pies), galletas…
- En cuanto a los helados, puede dejarse tentar por un yogur helado (Frozen Yogurt, 3,90 €) o batidos (Milk Shakes, 4,90 €)
- Una sección de cafetería con una amplia selección de cafés (entre 1,90 y 4,20 €)
- Una pequeña selección de vinos californianos por copa (3,90 €) o botella (17 €)
Precios: Menús Clásico, Deluxe o Ultimate / bagels entre 9,90 y 17,40 € (con los menús) / hamburguesas entre 12,90 y 20,90 € (con los menús) / bar de cheesecakes 5,50 € la porción
Probado en 2016 - Invitación
Factory & Co
15 parvis de la Défense 9292 París La Défense
Zona Castorama, 1er pisoabierto 7 días a la semana de 10h a 20h
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Memphis Coffee
Memphis Coffee es una cadena de restaurantes directamente inspirada en los «diners» americanos de los años 50. La marca ofrece menús, platos, postres y cócteles en la más pura tradición estadounidense. Lanzada en 2009, con un concepto traído directamente de Estados Unidos, la cadena apuesta por la autenticidad de los sabores americanos y la calidad de los productos. Lo que es realmente agradable en estos restaurantes es la decoración vintage, ambiente años 50 de estos diners; uno se siente como en una vieja serie, al estilo Happy Days.
En cuanto a los platos, encontramos obviamente hamburguesas, pero también hot dogs, fish & chips, el New-York bagel o fajitas. Respecto a los postres, se pueden degustar cheesecakes, batidos (milkshakes) y sundays. El único pequeño problema para los parisinos es que el restaurante de Bonneuil-sur-Marne es por ahora la dirección más cercana a París en la Isla de Francia y, sin coche, no es necesariamente fácil llegar…
Probado en 2015 - Invitación
Memphis Coffee
28 Avenue des vingt huit arpents, 94380 Bonneuil-sur-MarneLunes a jueves: 12:00 – 14:30 y 18:30 – 22:00
Viernes: 12:00 – 14:30 y 18:30 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 22:00
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El Bagel según Bagelstein
En Bagelstein, eliges casi todo en tu bagel, desde el tipo de pan hasta el relleno. También te preguntan tu nombre, así todo el mundo puede llamarte por tu nombre de pila (aunque nada te obliga a dar el verdadero, lo que puede dar lugar a situaciones divertidas…). Sin embargo, esto le da a tu pedido una pequeña dosis de convivencia y humanidad (lo que combina perfectamente con la atmósfera del lugar).
Por mi parte, frecuento a menudo el BagelStein situado en el barrio del Louvre y la Ópera en París. Como anécdota, Bagelstein es una cadena de Estrasburgo originalmente, que ahora está establecida en París (varias direcciones), pero también en Nancy y Lyon. Las tiendas Bagelstein tienen en común una decoración al estilo americano, eslóganes divertidos, un humor peculiar presente desde la puerta de los baños hasta la definición en tu bandeja de comida (¡hay que leerlo obligatoriamente!)…
=> Ver mi artículo completo sobre la marca Bagelstein
Probado en 2013
Bagelstein
13 rue des Pyramides 75001 ParísDe lunes a viernes 10h-18h. Cerrado del 12 al 18 de agosto
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El primer Bruegger’s de la capital
Es en el barrio de Montparnasse donde el líder del bagel en Estados Unidos decidió instalar sus maletas parisinas. Fundado en 1983, Bruegger’s cuenta hoy con más de 330 establecimientos en Estados Unidos, repartidos en 26 estados, y la marca ha basado su reputación en la calidad y la autenticidad de sus bagels, ¡elaborados según la mítica receta neoyorquina! El restaurante nos sumerge en el universo de los lofts neoyorquinos, en la frontera entre un coffee house y un bagel bar. Atmósfera contemporánea, urbana y cosmopolita con materiales brutos (ladrillo, madera, metal, etc.), un techo acristalado metálico, neones rojos y muebles inspirados en referencias industriales. Tras realizar su pedido, le dan un avisador que le avisa en cuanto su comida está lista, lo cual es bastante práctico (como decía más arriba).
Qué probar: bagels neoyorquinos, especialidades de café al estilo anglosajón o una amplia selección de repostería estadounidense.
- Los bagels con una selección de 10 panes y 9 recetas: Sésamo – Natural – Cheddar – Everything – Canela-pasas – Integral (Whole Wheat), o Cheesy
- Panes de hamburguesa, Wrap o rústico para elegir según el deseo: Famous BLT, Poulet Broadway, Pastrami 5th Avenue, Mexican Spice,…
- La Original Lemonade de Arizona (2,60 € en tamaño M y 3,10 € en L), una bebida un poco extraña, lejos de nuestras limonadas a la francesa, ¡pero que les recomiendo probar, aunque sea una vez, para descubrirla!
- Batidos (Milkshakes) (4,30 €) un poco demasiado dulces para mi gusto como postre.
El pequeño detalle: también se puede comprar una selección de productos americanos al por menor en Bruegger’s, con su sección de tienda de ultramarinos estadounidense.
Precios: bagel (con guarnición) entre 5,90 y 6,60 € / hamburguesa a 6,60 €
Probado en 2016 - Invitación
Bruegger’s Paris Montparnasse
Centro Comercial Montparnasse Rive Gauche (al pie de la Torre Montparnasse)
11 rue de l’Arrivée – 75015 ParísAbierto todos los días de 7h a 21h
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Hutch Hot Dogs House, el verdadero hot-dog neoyorquino
En el programa de los dos locales de la marca, hot-dogs servidos en la más pura tradición estadounidense: con pan de leche de 16 cm, salchicha de pollo de 19, pepinillos y cebollas fritas. Todo se prepara al momento ante tus ojos y se envuelve en un papel blanco, y puedes disfrutarlo de pie en la calle o sentado en una de las dos mesas colocadas en la acera los días de buen tiempo. Y, finalmente, una nota dulce que sigue el estilo made in USA, con opciones como muffin, cookie, donut, brownie, carrot cake, ice cream o cheesecake.
Probado en 2013 - Invitación
Hutch Hot-Dogs House
63 rue du Faubourg-Saint-Denis – 75010 Paris3 rue Sainte Marthe – 75010 Paris
Descubre a continuación todos mis análisis de restaurantes en París:
⇒ Todos mis artículos de pruebas de restaurantes en París
⇒ Todas mis direcciones para comer hamburguesas en París
⇒ Todas mis direcciones de restaurantes americanos en París
MIS DIRECCIONES RECOMENDADAS DE RESTAURANTES AMERICANOS EN PARIS
⇒ Paris Texas, la barbacoa texana de PNY
⇒ Melt, barbacoa texana
⇒ El Hard Rock Café Paris
⇒ Los bagels de Bagelstein
⇒ Hutch Hot-Dogs House
⇒ Frame, la brasserie californiana
⇒ Le Rhino Rouge, ahumadero de carne
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MAPA DE MIS DIRECCIONES FOOD EN PARÍS Y EN LA ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Coffee Shop
Brunch 
Heladería
Créditos de fotos: Nicolas Diolez y Melle Bon Plan Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
