De Driekoningen is een echte traditie die teruggaat tot de 14e eeuw en brengt jong en oud samen rond de onvermijdelijke en heerlijke galette des rois. Dit christelijke feest, dat de komst van de Messias in de wereld en het bezoek van de drie wijzen viert, valt dit jaar op zaterdag 6 januari 2018.
Omdat de bijbelse datum echter geen officiële feestdag is, vieren we het doorgaans op de eerste zondag na 1 januari; dit jaar valt dat dus morgen, op zondag 7 januari.
Begin 2018 deel ik graag mijn kleine selectie galettes voor dit eerste feest van het jaar met jullie, en ik hoop natuurlijk dat ook jij dit gezellige moment afsluit met een kroontje op je hoofd…
_
Inhoudsopgave
Mijn selectie van galettes des rois
Deze selectie is uiteraard niet uitputtend en bevat alleen de galettes die ik zelf heb mogen proeven.
De galette van het huis Sève
Ik ben een enorme fan van de galette des rois met rode praliné van de iconische meester-chocolatier en banketbakker uit Lyon, Richard Sève. Ik denk dat het lastig is om deze ergens anders te vinden dan in Lyon, maar het is echt mijn favoriet!
Sève, maître chocolatier et pâtissier / Lyon Prijs: van 17,50 tot 59,90 € afhankelijk van de grootte verkoopprijs van de bonen: 4,50 € per stuk / 13 € voor een doosje van 3 bonen / 55 € voor een doosje van 13 bonen verkrijgbaar in de winkel vanaf 2 januari 2017
_
De Monoprix galette van Christophe Adam
Deze galette is gevuld met frangipane en karamel met gezouten boter en Guérande-zeezout. Het is een samenwerking met de beroemde chef Christophe Adam van Eclair de Génie, en de bonen in deze galettes hebben overigens de vorm van éclairs!
De tip / de gele diamant-prijsvraag: in alle galettes die bij Monoprix verkocht worden, zitten 10 winnende bonen verstopt, waarmee je een diamant van minimaal 0,5 karaat (ter waarde van 1920 €) kunt winnen.
Prijs Monoprix galette : galette van 530 g voor 15,50 €
Verkrijgbaar sinds 11 december bij Monoprix_
De galette van patisserie Version Originale
Version Originale is het prachtige adres in Issy-Les-Moulineaux van twee gepassioneerde ondernemers: Maxime Olivier (ex Michalak, Eddie Benghamen, Carl Marletti) en Alexandre Verrier (18 jaar lang bij Jean-Paul Hévin!).
In hun winkel bieden ze hoogwaardige kwaliteit met speciale aandacht voor het verwerken van goede producten. De frangipane-praliné variant met hele hazelnoten in hun galette heeft mij en de favoriete fotograaf volledig overtuigd! Het is echt waanzinnig lekker!
Version Originale 42 rue Danton 92130 Issy-les-Moulineaux Prijs: 22 € voor 4 personen / 33 € voor 6 personen / 44 € voor 8 personen
_
Als jij nog goede adressen, een voorkeur of tips hebt om de beste galette des rois te vinden, aarzel dan niet om een berichtje achter te laten om jouw tip te delen! En alvast een fijne Driekoningen voor iedereen!
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's zijn auteursrechtelijk beschermd, toestemming van de fotograaf is vereist voor elk gebruik
