Yoom Dim Sum Batignolles

L’été dernier, je vous avais déjà présenté sur le blog notre coup de coeur pour les restaurants Yoom Dim Sum (3 adresses à Paris) après notre test du restaurant Yoom Martyrs. Cet hiver nous avons récidivé avec le photographe préféré en nous rendant au Yoom Batignolles pour découvrir toujours un peu plus la merveilleuse carte de ces bonnes adresses parisiennes. Pour faire un léger rappel, les dim sum sont des petits mets asiatiques, des sortes de bouchées, ils peuvent être salés ou sucrés, cuits à la vapeur, au wok, pochés ou rôtis.

Chez Yoom ils sont évidemment tous entièrement faits maison à partir de produits frais et surtout pliés à la main selon la méthode traditionnelle chinoise. C’est important de préciser tout cela, ça permet de comprendre et de justifier le prix qui est forcément beaucoup plus élevé que dans un restaurant où l’on vous servirait des dim sum congelés… Ici tout est frais, raffiné et le restaurant propose un panel de saveurs et de textures extrêmement variées. Dans la tradition asiatique, l’idée ici c’est de commander plusieurs types de dim sum (environ 4 types par personne je dirais) que l’on place au centre de la table et que l’on partage tous ensemble. J’aime bien cette façon de manger, c’est convivial et en plus ça permet de goûter plus de choses différentes.

A goûter :

• Comme c’était la période des fêtes, on en a profité pour tester les trois nouveaux dim sum de Noël : dim sum mozzarella et truffe noire (7,50 € les 2 pièces), gyosa poêlé au foie gras d’oie (7,50 € les 2 pièces) et dim sum au homard breton (10 € les 2 pièces).
• Dans les dim sum grillés, on a testé les raviolis pékinois au porc et ciboule (2 pièces – 5 €).
• Cette fois-ci on a testé la brioche « baozi » au porc laqué (1 pièce – 5,20 €), car on avait testé les brioches aux légumes la dernière fois.
• En accompagnement on a opté pour la soupe thaï au curry rouge (assez relevé si vous aimez ça) avec deux raviolis de crevette (5,70 €).
• Ne passez pas non plus à côté des desserts qui sont succulents également. Vous pouvez essayer les Dim sum à la crème de citron (2 pièces – 5,60 €) ou alors les raviolis grillés aux pommes avec du caramel qui sont une tuerie (2 pièces – 6,20 €).

Je vous conseille aussi de prendre du thé (entre 4,50 € et 5 € la théière) pour accompagner vos dim sum, puisqu’à la base ces bouchées ont été justement inventées pour accompagner cette boisson millénaire…

Merci à Yoom Dim Sum pour cette invitation.

Yoom Dim Sum

Yoom Batignolles
59 Rue des Dames, 75017 Paris

ouvert tous les jours

Prix : menus à 21 € ou 26 € (menu à 12 € pour les enfants)

Edit du 18/02/2024 : cette adresse est aujourd’hui fermée mais n’hésitez pas à aller voir mon article complet sur l’enseigne Yoom Dim Sum pour connaître leurs autres adresses !

Retrouvez ci-dessous tous mes tests de restaurants à Paris :
⇒ Mes tests de restaurants à Paris
⇒ Mes restaurants asiatiques à Paris
⇒ Mes restaurants chinois à Paris

MES BONNES ADRESSES DE RESTAURANTS CHINOIS A PARIS
⇒ Dao Restaurant & Art
⇒ Chez He
⇒ Yoom Dim Sum
⇒ Le Lys d’Or
⇒ Restaurant Chez Ly

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CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE

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Brunch          Glacier

Crédits photos : Nicolas Diolez
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