Cette belle enseigne, qui possède plusieurs adresses à Paris, est un véritable coup de coeur pour le photographe préféré et pour moi même. Je me souvenais évidemment avoir mangé des dim sum dans quelques sombres restaurants asiatiques et je dois avouer que cela ne m’avait pas laissé un souvenir impérissable… Mais ça, c’était avant de découvrir Yoom et ses succulents (je pèse mes mots) dim sum. Pour faire un léger rappel, les dim sum sont des petits mets asiatiques, des sortes de bouchées, ils peuvent être salés ou sucrés, cuits à la vapeur, au wok, pochés ou rôtis. Chez Yoom ils sont évidemment tous entièrement faits maison à partir de produits frais et surtout pliés à la main selon la méthode traditionnelle chinoise.
C’est important de préciser tout cela, ça permet de comprendre et de justifier le prix qui est forcément beaucoup plus élevé que dans un restaurant où l’on vous servirait des dim sum congelés… Ici tout est frais, raffiné et le restaurant propose un panel de saveurs et de textures extrêmement variées. Pour ne rien gâcher à ce plaisir gustatif, la déco du lieu est super bien pensée, à la fois rétro et moderne et elle nous emmène elle aussi faire un petit voyage en Asie.
Dans la tradition asiatique, l’idée ici c’est de commander plusieurs types de dim sum (environ 4 types par personne je dirais) que l’on place au centre de la table et que l’on partage tous ensemble. J’aime bien cette façon de manger, c’est convivial et en plus ça permet de goûter plus de choses différentes. D’ailleurs l’établissement propose aussi des menus (21 € ou 26 €) qui permettent de faire un tour des spécialités de la maison.
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Yoom Dim Sum rive droite
C’est la première adresse que nous avons testé de cette enseigne. Elle se situe idéalement dans la très gourmande rue des Martyrs dans le 9ème arrondissement.
A goûter :
- Les dim sum vapeur de boeuf charolais fumé au bois de hêtre (6,30 € les 2 pièces), les dim sum de boeuf charolais épicé à la thaï (6,30 € les 2 pièces), les dim sum grillés poulet à la citronnelle (5,90 € les 2 pièces), les dim sum vapeur « tête de lion » de poulet au curry vert (6,50 € les 3 pièces)… Bref en fait tout est bon…
- Les brioches « baozi » vapeur aux légumes sautés (6,20 € les 2 pièces), c’est juste une tuerie, à goûter absolument !
- En accompagnement je vous conseille de tester la salade croquante sauce aux cacahuètes (4,50 €) et les nouilles spicy à la sauce aux cacahuètes (5,50 €).
- Ne passez pas non plus à côté des desserts qui sont succulents également. Vous pouvez essayer le Tang Yuan (3 pièces – 6,20 €), des boules de riz gluant au sésame noir ou alors les dim sum au chocolat et praliné (7,20 €).
Je vous conseille aussi de prendre du thé (entre 4,50 € et 5 € la théière) pour accompagner vos dim sum, puisqu’à la base ces bouchées ont été justement inventées pour accompagner cette boisson millénaire…
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Yoom Dim Sum rive gauche
Nous avons découvert cette autre adresse nichée au coeur de Saint-Germain des Prés (vous pouvez d’ailleurs retrouver mes autres bonnes adresses food à Saint-Germain des Prés en suivant ce lien) en 2024 et ce fut pour nous l’occasion de regoûter aux excellents dim sum de l’enseigne. On y a notamment testé le menu déjeuner du Tigre qui propose un bel assortiment pour seulement 16 € : assortiment de dim sum à la vapeur (crevettes, poulet, légumes, bœuf) + dim sum juicy crevettes ou dim sum juicy poulet (2 pièces) + salade croquante, sauce thaï à la cacahuète + accompagnements au choix : riz vapeur aux légumes ou soupe thaï au curry rouge.
Testé en 2017 et en 2024
Merci à Yoom Dim Sum pour ces invitations.
Yoom Dim Sum
Yoom Rive Gauche / 5 rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Yoom Rive droite / 20 Rue des Martyrs, 75009 Paris
Ouvert tous les jours
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MES BONNES ADRESSES DE RESTAURANTS CHINOIS A PARIS
⇒ Dao Restaurant & Art
⇒ Chez He
⇒ Yoom Dim Sum
⇒ Le Lys d’Or
⇒ Restaurant Chez Ly
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CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Pâtisserie / Boulangerie 
Salon de thé / Coffee Shop
Brunch 
Glacier
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
