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Les meilleurs bars d’hôtels parisiens

par Melle Bon Plan
Publié : Mis à jour :

C’est en découvrant et en testant des bars pour mon article sur les bars à cocktails, que j’ai compris qu’il fallait que je fasse un article à part pour les bars d’hôtels à Paris, car c’est véritablement une catégorie particulière, mais très intéressante, autour de ce même sujet.

Cette fois-ci, c’est encore une sélection de lieux cosy et feutrés que j’ai rassemblée pour vous, parce que déjà, c’est souvent l’atmosphère dégagée par les hôtels parisiens et aussi parce que j’apprécie particulièrement les ambiances tamisées quand je bois une boisson triple S (les initiés comprendront), d’autant plus si je suis en bonne compagnie…

Le Bar’O de l’hôtel Odyssey

Le bar O de l’Hôtel Odyssey mérite largement d’être connu. Le lieu est très design, cosy et l’ambiance est intimiste.

Imaginé par Ora-ïto, ce bar se veut futuriste dans les formes et les courbures qui le dessinent. La déco est faite d’ondulations de lattes de bois serpentines qui évoquent la modulation d’une onde musicale.

Et surtout c’est la rencontre avec le nouveau barman, Francisco, qui vaut vraiment le détour. Il aime autant parler de cocktails qu’il aime les concocter selon le goût de ses hôtes. Certaines de ses créations épicées sont une belle découverte et j’avais le corps et l’âme réchauffés en sortant de l’hôtel.

Les cocktails mêlent des produits frais et de qualité, dont certains sont peu utilisés ailleurs comme le jus de carottes, la purée de piment ou encore du sirop de fleur de sureau et on peut même choisir de composer son cocktail soi même si on se sent l’âme d’un barmaid, le temps d’un soir.

Le lieu idéal donc pour un rendez-vous galant intimiste, avec une pointe de classe décontractée.

Créations à tester :

  • Le Firebrand : gold strike, whisky, liqueur de blueberry, jus de piment et épices.
Bar'O, Hôtel Odyssey
ouvert du mardi au samedi de 17h00 à 1h00
19 rue Hérold, 75001 Paris
Prix des cocktails : entre 10 et 14 €

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La Mezcaleria, le bar clandestin de l’1K

La Mezcaleria est un bar à cocktails clandestin parisien, caché sur le Boulevard du Temple. C’est au numéro 13 que l’1K Hotel Restaurant Bar propose une gastronomie péruvienne revisitée.

Et c’est aussi dans le fond de cet établissement à consonances péruviennes, qu’on découvre la nouvelle adresse confidentielle de l’établissement : un bar clandestino aux saveurs mexicaines.

On accède à cette enclave mexicaine par un passage inédit, interdit et assez déroutant, au sein des cuisines du restaurant…

C’est, en tout cas, le lieu idéal pour découvrir le Mezcal, « La Boisson des Dieux » dans un cadre mystérieux. Ce spiritueux mexicain, voisin de la tequila, est un alcool allant de 38 à 48 ° et il était la boisson traditionnelle des paysans de Oaxaca qui la consommaient pour oublier les longues journées de labeur dans les champs d’agaves.

Apprécié pour son côté âpre, généreux et envoûtant, il est l’ingrédient principal des cocktails de La Mezcaleria évidemment !

Pur, le Mezcal est servi dans des jicaras (fruit tropical du calebassier) ou dans des vasos veleros (verres de dégustation mexicains gravés).

Ancrée dans la cour cachée du 1K, la vague Mezcalerienne propose un dépaysement dans une ambiance feutrée, musicale et authentique grâce à une déco mélant culture locale et esprit underground.

Le mot à glisser à l’entrée : Attention cependant, suivant l’affluence, l’entrée peut être sélective alors n’hésitez pas à vous apprêter pour vous rendre à La Mezcaleria et à glisser un petit mot en espagnol à l’entrée « Para todo Mal Mezcal, Para todo bien tambien » !

Le petit plus : à tester, le guacamole traditionnel servi au bar est juste délicieux !

Créations à tester :

  • El Diablito, un cocktail de Mezcal sanguin, épicé et machiste
  • Corazon, traduisez le Cœur, un cocktail plus doux, le préféré de la gente féminine
La Mezcaleria, bar clandestin de L'1K
13 boulevard du Temple 75003 Paris
ouvert tous les jeudis, vendredis et samedis de 20h30 à 02h du matin
Prix des cocktails : entre 9 et 14 €

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Bar de l’Hôtel Le Belmont

Le très sympathique barman de l’hôtel Le Belmont, Alexandre, propose une sélection de cocktails et spiritueux pointue mais sans carte !

Le principe est simple : après une petite discussion avec vous, il vous concocte un cocktail sur-mesure selon vos goûts (ou pas car il aime bien jouer contre les a priori, ce en quoi, je le rejoins) et vos envies.

Le bon plan : le bar est ouvert dès le début de l’après midi et il est animé jusque tard dans la nuit.

On y vient pour l’ambiance chaleureuse du bar, pour s’installer confortablement dans les fauteuils en velours ou sur la grande banquette ovale située au centre de la pièce.

A tester :

  • Le Belmont : tequila, liqueur St Germain, sirop fruit de la passion, ginger beer et jus de citron vert.
Hôtel Belmont
30 rue de Bassano, 75016 Paris
métro : Charles de Gaulle Étoile, Alma marceau ou George v
 Prix des cocktails : environ 16  €

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Mixologie et Food Experience à la Table du Kube

Extrêmement connu pour son bar de glace, où l’on savoure des cocktails givrés en doudoune à -18 °C, le Kube est un hôtel situé dans le quartier populaire de La Chapelle et il possède également une jolie table avec une carte très originale qui propose de mixer des petits tapas à des cocktails.

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

Au programme : Huit assiettes différentes, associées avec des cocktails dans un accord de couleurs et de saveurs.

Kube Hotel - DR Melle Bon Plan

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

Kube Hotel - DR Melle Bon Plan

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

A tester :

  • Le Cosmopolitain, associé à un tartare de daurade à l’huile de truffe vanillée et à un sablé au parmesan et sa tapenade noire.
  • Le Kube (vodka, curaçao, citron, mirabelle et sirop de mandarine) associé à une salade d’asperges blanches et vertes assaisonnée à l’huile de noisette, ainsi qu’à une pastilla de poulet et un velouté au poivron rouge.
  • Le Matador (Calvados, tequila, jus de pomme) marié à des rillettes de lapin du chef à la pomme et au raitfort et à un tartare de saumon gravlax à la fève tonka et son émulsion à la pomme et au raitfort.
  • L’Orgasmic (cerise, cointreau, baileys, jus de fraise) combiné à un carpaccio de boeuf et son pesto à la langoustine et crème de parmesan, ainsi qu’à un gaspacho de carotte à l’émulsion café.
  • Le Mojito associé à une salade de fenouil assaisonnée à une vinaigrette au kiwi et une escalope de foie gras poêlée déglacée au rhum sur un chutney d’ananas à la vanille.

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

Kube Hotel - DR Melle Bon PlanKube Hotel - DR Melle Bon Plan

La Table du Kube
au Kube Hôtel Paris
3, passage Ruelle 75018 Paris
Le petit plus : le service est soigné et prévenant.
Prix des cocktails : menu cocktails + tapas entre 28 € et 35 €

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Le Bar à Champagne de l’hôtel Mövenpick Neuilly

L’hôtel Mövenpick Paris Neuilly est un établissement 4 étoiles, très proche de la capitale finalement, même s’il faut emprunter le bout de la ligne 3 du métro, pour s’y rendre en transport en commun.

Le bar de cet hôtel, le « 58 Bar & Lounge« , possède pas moins de 80 références de champagne, notamment grâce à la passion de son barman, Christophe Pons, pour ce type de vin effervescent. Il est d’ailleurs à noter qu’un vrai bar à ce point là spécialisé dans le champagne, est très rare à Paris…

Sur place on peut donc découvrir de grandes maisons, mais surtout, des petits producteurs moins connus, dont la production offre plus de typicité, plus d’originalité que ce que l’on peut déguster en temps normal. N’hésitez donc pas à vous laisser guider par les compétences des employés du lieu, qui vous orienteront si vous êtes novices et qui vous feront découvrir toutes les subtilités du champagne.

Et puis finalement, tout l’intérêt de ce genre de lieu, réside dans l’envie de se laisser guider à la découverte d’un produit par des professionnels passionnés qui sont justement là pour vous faire partager leurs découvertes et leurs coups de coeur.

Mövenpick Hotel Paris Neuilly
58 boulevard Victor Hugo 92 200 Neuilly-sur-Seine
Le bon plan : le bar est ouvert tous les jours jusqu'à 1h du matin.
Prix : à la coupe, comptez entre 15 et 16 € le verre / bouteille à partir de 67 €

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Le Bar La Vue du Hyatt Regency

Ce bar, dont je vous parle régulièrement sur le blog car il organise souvent des événements thématiques, se situe au 34ème étage de l’hôtel Hyatt Regency Paris Etoile, entre le quartier des affaires de La Défense et le Triangle d’Or, au niveau du métro Porte Maillot.

Bar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon PlanBar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon Plan

Bar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon Plan

Bar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon PlanBar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon Plan

C’est sans aucun doute une des plus belles vues de la capitale, car on surplombe Paris avec une magnifique perspective sur la Tour Eiffel et c’est clairement le grand atout de ce bar.

Le bar propose donc une belle sélection de cocktails avec des créations nouvelles pour de nombreux événements tout au long de l’année.

Bar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon Plan

Bar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon PlanBar La vue Hyatt Regency Paris - DR Melle Bon Plan

Bar La Vue /  Hyatt Regency Paris Etoile
3, Place du Général Koenig / 75017 Paris
ouvert du dimanche au mercredi de 17h à 1h et du jeudi au samedi de 17h à 2h
Prix des cocktails : entre 25 et 30 €

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Le bar de l’Hôtel Sofitel Le Faubourg

Le Sofitel Paris Le Faubourg, vient d’être entièrement redécoré par Didier Gomez et il entame une belle collaboration avec Yannick Alléno via l’ouverture en son sein du nouveau restaurant, le Stay Faubourg.

Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon PlanHotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

C’est vraiment l’esprit de la mode parisienne qui règne dans cet hôtel, qui se niche au cœur du Faubourg Saint-Honoré.

Du côté du bar du Faubourg, on entre dans un bar intimiste et élégant à la déco graphique, agrémentée de photos de mode des années 60 avec de charmants canapés de boudoirs qui rappellent que ce lieu fut un hôtel particulier au XVIIIe siècle…

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Planbar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

En ce qui concerne la carte, les noms des cocktails sont une ode aux grands noms de la couture : Gabrielle, Yves, Elsa, Jean-Paul ou encore Cristóbal … Dans l’avenir, les barmaids du lieu veulent également servir plus de cocktails rétro, à base de recettes qui ont aujourd’hui disparu des cartes de la plupart des bars. Une affaire à suivre donc et à déguster…

Autre atout du lieu, l’accueil particulièrement prévenant qui fait qu’on se sent rapidement « à la maison », avec une attention personnalisée portée à chaque client, ce qui est extrêmement agréable. Sans oublier évidemment l’amour des bons produits et aussi le sens du détail et de l’équilibre sur lequel se base la création des meilleurs cocktails (selon moi évidemment).

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Planbar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

A tester :

  • Le Christian, cocktail champagne aux notes florales, délicat comme une jupe corolle en organza signée Dior
  • Le Gabrielle, comme un tweed blanc agrémenté d’un gros grain noir
  • Le Yves, où la saveur marocaine de la mandarine épicée devient satin orné de sequins mauves
  • Le Jeanne, au bleu emblématique de la grande dame de la rue Boissy d’Anglas, Jeanne Lanvin, rehaussé de brocart or
  • Le Jean-Paul, noir et rouge osant le sel et le poivre, audacieux comme un velours dévoré de Jean-Paul Gaultier

Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Planbar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

bar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Planbar Hotel Sofitel Paris Le Faubourg - DR Melle Bon Plan

Sofitel Paris Le Faubourg
15  rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris
La bonne idée : ces cocktails des couturiers sont proposés avec des bouchées « dip’in » 
coordonnées (7 € pièce), créées par Yannick Alléno et qui se marient à la perfection avec chacun des cocktails couture
Prix des cocktails : entre 14 € (cocktails sans alcool) et 22 € (cocktails des 
couturiers)

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Le Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe

Le bar du Renaissance Arc de Triomphe est un très bel endroit au design contemporain, avec une petite ambiance lounge, idéale pour commencer la soirée et prendre un petit cocktail de qualité. Ces derniers sont imaginés et réalisés avec soin par le barman en chef, David Combet et son équipe.

Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon PlanBar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

cocktails Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

cocktails Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plancocktails Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

Petite info supplémentaire, le bar proposera dès le mois de mai un bar à fromages de chèvre avec 7 variétés différentes à la carte (tarif : 12€ par personne en libre service).

Le bon plan : le bar possède également pour les beaux jours une petite terrasse cachée à l’arrière du bâtiment. Si les beaux jours sont là, je vous conseille d’aller siroter votre mixture là-bas.

cocktails Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

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Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon PlanBar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

cocktails Bar Makassar du Renaissance Paris Arc de Triomphe - DR Melle Bon Plan

Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Paris 17
Bar ouvert tous les jours de 12h30 à 1h
Prix des cocktails : entre 12 et 15 €

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Les cocktails de la Brasserie Californienne FRAME

C’est rive gauche, dans le 15ème arrondissement de Paris, que se niche la brasserie FR\AME, attenante à l’hôtel Pullman qui propose un voyage culinaire en Californie, au cœur de la capitale et à deux pas de la Tour Eiffel…

On y mange très bien, mais l’intérêt du lieu vient aussi de son bar qui dévoile une belle sélection de cocktails originaux, avec des saveurs audacieuses et des ingrédients maison.

FR\AME/ 28, rue Jean Rey – 75015 Paris
Horaires d’ouverture du bar tous les jours : 10h00 / 1h00
Prix des cocktails : entre 10 et 20 €

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Le bar de l’Hôtel Jules et Jim

Voilà une adresse confidentielle que j’ai hésité à partager ici même, tellement je voulais la garder juste pour moi…

Invisible depuis la rue et lové au coeur de l’hôtel, le bar propose de nombreux cocktails imaginés par le barman de l’hôtel, mais si vous êtes aventureux, vous pouvez aussi vous laissez porter par votre envie du moment et déguster une création imaginée juste pour vous par le barman.

déco bar Jules et Jim

cocktail fleurmelle bon plan

cocktails

cocktail fleurcocktail fruits

cocktailcocktail fleur

On y vient pour se poser dans une ambiance très décontractée et siroter pendant des heures les délicieux cocktails de l’établissement. Pour ceux qui n’apprécient pas forcément l’alcool, le bar propose aussi des cocktails virgin très intéressants (à partir de 9 €).

Le petit plus : les fruits frais de saison qui entrent dans la composition de tous les cocktails.

En prime si vous avez une petite faim, l’établissement propose aussi quelques petites choses à grignoter (bocaux accompagnés de pain toasté à 12 €).

Bar hôtel Jules et Jim - DR Melle Bon PlanBar hôtel Jules et Jim - DR Melle Bon Plan

bocal et pain grillé

façade hôtelcour Jules et Jim

Bar de l'hôtel Jules&Jim
11, rue des Gravilliers 75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 17h à 23h et le dimanche de 16h à 22h
Prix des cocktails : entre 12 et 15 €
Le petit plus : une très charmante petite terrasse intérieure pour les beaux jours

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Et vous, quelles sont vos bonnes adresses de bars à cocktails d’hôtels à Paris?

 


Retrouvez ci-dessous tous mes tests de bars à Paris :
⇒ Mes tests de bars à Paris
⇒ Mes bonnes adresses cocktails à Paris
⇒ Mes bars d’hôtels à Paris

MES BONNES ADRESSES DE BARS A COCKTAILS A PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, le bar secret du Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Le bar à gins de l’Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge de l’Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste du Shangri-La (75016)


 

Crédits photos : Mademoiselle Bon Plan et Hotel Belmont
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation

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1 commentaire

La Parisienne du Nord 27 avril 2015 - 14 h 00 min

Je te conseille également le bar de l’hôtel le Burgundy. Le lieu est ultra cosy et très agréable. 😉

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