Dans cet article je vous propose de partir à la découverte d’une partie du département du Lot en Occitanie, qui tient son nom de la rivière du même nom, affluent de la Garonne. Nous sommes venus découvrir Cahors et la vallée du Lot avec le photographe préféré à la fin du mois de septembre 2023. Cette région est celle où prend racine le célèbre vignoble de Cahors avec son cépage emblématique, le Malbec, connu sous le nom d’Auxerrois au XVIème siècle, la première fois qu’il est mentionné dans un traité sur la vigne et le vin. Ce vignoble est l’alliance de la rivière et du calcaire et il porte une histoire et une tradition ancienne, à la découverte desquelles nous sommes partis durant ces quelques jours.
Le département du Lot est une destination de pleine nature (avec 70 % du département couverts de bois et de forêts) qui puise son essence et ses paysages dans ses causses justement, entaillés par les vallées du Lot. C’est aussi une terre de gourmandises avec de beaux produits du terroir (foie gras de canard, agneau du Quercy IGP, truffe, noix, safran, fromage Rocamadour AOP, melon du Quercy…) et de très bonnes adresses gastronomiques. La via Podiensis dont je vous ai déjà parlé dans mon article sur le Puy-en-Velay et qui est un des chemins vers Saint-Jacques de Compostelle, traverse également Cahors et la vallée du Lot.
Infos Pratiques
- Y aller en train depuis Paris : depuis la gare d’Austerlitz (train Intercités direct ou avec un changement à Brive la Gaillard – durée : environ 5h30)
Lot Tourisme
Sommaire
Visiter la ville de Cahors
Cahors est le chef-lieu du département du Lot et c’est par là que nous sommes arrivés en train depuis Paris. La cité historique est nichée dans une boucle du Lot et son passé médiéval est encore très présent dans son cœur ancien, même si la ville est en réalité riche de plus de 2000 ans d’histoire. Elle donne son nom au vignoble de la région depuis le XVIIIème siècle car elle est encerclée par les vignes et elle constitue le point de ralliement et de rayonnement marchand de tout le vignoble à cette époque là. Elle a également vu naître le poète Clément Marot ou encore le républicain Léon Gambetta, un personnage important de Cahors. Je vous recommande donc vivement dans un premier temps de vous perdre dans les charmantes ruelles du quartier médiéval, qui a une forme d’amande et que les habitants appellent parfois l’« Amande médiévale » justement.
Office de tourisme de Cahors – Vallée du Lot
Place François -Mitterrand 46000 Cahors
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Que voir que faire à Cahors ?
Ci-dessous, comme à mon habitude, je vous propose une petite sélection de choses à faire et à voir si vous venez passer un séjour à Cahors ou dans la région.
A voir aussi : l’Arc de Diane ; la Tour Jean XXII ; l’Horloge monumentale à billes ; les vieilles rues de Cahors ; la Barbacane.
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Aller voir le Pont Valentré
Impossible de passer à Cahors sans aller voir ce monument emblématique de la cité avec ses 8 arches et ses 172 mètres de longueur. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998, ce pont fortifié construit au XIVème siècle est considéré comme l’un des plus beaux ponts médiévaux de France, même si on sait qu’il a été fortement restauré par un élève de Viollet le Duc au XIXème siècle. Il fut construit à la demande de puissants marchands, notables et bourgeois pour défier les évêques de Cahors (les seuls à pouvoir faire construire des ponts à l’époque, afin de récupérer les taxes qui allaient avec), au lieu-dit « Valandre », à l’ouest du méandre de Cahors. Comme le chantier de construction dura 70 ans, une légende raconte que l’architecte du pont fit un pacte avec le diable afin de finir l’ouvrage en lui promettant son âme mais finalement la lui refusa et le pont ne fut jamais terminé. Jusqu’au XIXème siècle où la dernière pierre fut posée avec une représentation sculptée du diable dessus (saurez vous la trouver, cachée quelque part sur le pont ?!).
Pont Valentré
46000 Cahors
Accès libre et gratuit
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Où avoir un beau point de vue sur la ville ?
Si vous êtes véhiculé, je vous recommande deux spots accessibles en voiture et où vous pourrez avoir un point de vue imprenable sur la ville de Cahors :
- Point de vue du mont Saint-Cyr : cet espace naturel sensible est surtout connu pour le point de vue exceptionnel qu’il offre sur la ville de Cahors et sur le méandre du Lot.
- La Croix Magne : autre spot et on y a notamment un très beau point de vue sur le Pont Valentré dont je vous ai parlé juste avant.
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Découvrir les jardins secrets de Cahors
À Cahors, le fleurissement et les jardins sont un véritable art de vivre, une autre manière de découvrir et de vivre la ville. La créativité des jardiniers de la Ville a ainsi donné naissance en 2002 à une initiative inédite : les Jardins Secrets de Cahors (récompensé par le label « Jardin Remarquable »). 25 jardins secrets sont répartis à travers la ville. Chacun a sa taille, son charme, son thème et ils racontent tous un peu de l’histoire de Cahors. Enfin les jardins de la ville sont entretenus selon une charte du jardinier éco-responsable dans l’optique d’une pratique plus durable.
A voir dans la ville de Cahors : le jardin mauresque ; le cloître de la cathédrale, le courtil des moines, le jardin du passeur…
Les jardins secrets de Cahors
Le bon plan : brochure gratuite avec le parcours des jardins secrets à récupérer à l’office de tourisme et le parcours est aussi jalonné de clous ornés de feuilles d’acanthe
Visites libres et gratuites aux horaires d’ouverture des jardins
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Visiter la Cathédrale Saint Étienne
N’hésitez pas à aller faire un tour dans la cathédrale Saint-Étienne, qui est de style catholique romaine. Édifiée à partir du XIIème siècle, elle est un des plus vastes édifices français à coupoles sur pendentifs et mêle éléments romans et gothiques. Et ne manquez pas sur un des côtés vers le chœur de vous diriger vers le cloître de l’édifice, qui a beaucoup de charme.
Cathédrale Saint Étienne
17 Place Jean Jacques Chapou, 46000 Cahors
Entrée libre et gratuite aux heures d’ouverture de l’édifice
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Visiter le Musée Henri Martin
Ce musée, qui prend place dans un ancien ensemble épiscopal, a rouvert ses portes en mai 2022 après 6 ans de fermeture. Créé en 1833, le musée Henri-Martin rassemble les collections (près de 11 000 objets) acquises par la ville de Cahors et les dépôts envoyés par l’État principalement au XIXème siècle. Elles s’étendent du Néolithique au XXIème siècle, comprenant d’importantes pièces archéologiques, de nombreuses peintures d’artistes du Quercy, une collection océanienne avec un trésor national (une statuette du dieu Rongo très rare) ou encore une collection unique autour de la figure de Léon Gambetta, natif de la ville.
Le musée possède également la plus importante collection publique de l’artiste post impressionniste Henri Martin (1860-1943) originaire de Toulouse et qui a fait don de plusieurs de ses toiles en 1842. En effet, ce dernier s’était installé dans la région et il avait acheté deux résidences où il passait plusieurs mois de l’année. La nouvelle conception des espaces permet de déployer, dans des conditions optimales, ses grands formats dans une salle dédiée : la Fenaison et le Monument aux morts. En effet, Henri Martin fut notamment un peintre d’État et il a bien vécu grâce aux commandes publiques (il était très lié à l’époque au maire de Cahors).
Le musée présente aussi des expositions temporaires et lors de notre passage, nous avons pu découvrir « La Tenue d’Eve » (du 24 juin 2023 au 7 janvier 2024), qui présentait le travail de Paula Anke et Karen LaMonte. Après votre visite du musée, ne manquez pas, si la météo s’y prête, d’aller faire un tour dans le jardin situé à l’arrière du bâtiment.
Musée Henri Martin Cahors
792, rue Émile Zola 46000 Cahors
ouvert de 11h à 18h du mercredi au dimanche
Tarifs : 8 € / 5 € réduit / gratuit pour les -18 ans et pour tous les 1er dimanches du mois
Le bon plan : tarif « dernière heure » à 2 € à partir de 17h
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Avoir une première approche du vignoble de Cahors au Malbec Lounge
Ce lieu est un espace de promotion et de dégustation des vins de Cahors, géré par l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors. Il permet d’acquérir les clés de lecture du vignoble de Cahors et l’envie d’aller à la rencontre des vignerons passionnés. Il propose plus de 200 références de vins de Cahors de 70 domaines différents, car c’est aussi un lieu de dégustation. Vous y trouverez toutes les informations sur l’appellation, mais aussi des renseignements pour préparer vos escapades dans le vignoble.
Ce fut l’occasion pour nous d’en apprendre plus sur l’appellation Cahors. Le vignoble de l’AOC Cahors s’établit sur 60 km le long de la rivière Lot, à mi-chemin entre la Méditerranée et l’océan Atlantique sur les premiers contreforts du Massif central et il embrasse aussi la ville éponyme. Le cahier des charges de l’AOC Cahors, qui existe depuis 1971, demande d’avoir à minima 70% du cépage identitaire de l’appellation, le Malbec dans ses vins et on peut ensuite faire un assemblage avec du Tannat et/ou du Merlot ou travailler le Malbec en monocépage pour produire une seule couleur, du vin rouge.
Ce prestigieux cépage est originaire de la région et il fut également exporté au XIXème siècle en Argentine et au Chili, où il s’est très bien développé. A cause de cela, aujourd’hui l’AOC Cahors représente seulement 10% de la production mondiale de Malbec, alors que l’Argentine en représente 77% avec environ 45 000 hectares plantés. Le terroir de production de ce vignoble prend place sur les plateaux et coteaux calcaires des causses du Quercy et sur des terrasses alluviales positionnées dans les méandres de la vallée du Lot. Au total environ 3500 hectares de vignes sont exploités par 200 vignerons et il existe une seule cave coopérative mais qui représente 20% de l’appellation. Les vins de Cahors n’ont pas de bouteille type comme d’autres régions, mais un verre spécifique, qui a été créé avec le concours de maîtres verriers.
Des animations sont également organisées sur place : apéritifs, dégustations de vins (dont des dégustations à l’aveugle), soirées, cours d’œnologie, soirée afterwork, conférences, conseils pour faire des accords avec des plats locaux, de la viande et des plats épicés…
Tarifs des vins de Cahors : entrée de gamme 10€ / entre 10€ et 20€ milieu de gamme / entre 20€ et 40€ haut de gamme
Cahors Malbec Lounge / Espace oenotouristique
Villa Cahors Malbec / Place François Mitterrand 46000 Cahors
Tarifs des formules dégustations (durée 30 min / 3 verres de vins de 4cl) : l’Epicurien 6 € / l’Explorateur 10 € / l’Alchimiste 10 € / le Collectionneur 16 €
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Mes bonnes adresses à Cahors
Comme à mon habitude, vous retrouverez ci-dessous ma sélection de bonnes adresses à Cahors (deux hébergements et plusieurs restaurants) que nous avons eu l’occasion de tester lors de notre séjour avec le photographe préféré. Ces adresses proposent souvent de découvrir des produits locaux et quelques spécialités régionales à goûter si vous venez dans le Lot. Par ailleurs, si vous voulez ramener des produits locaux, les marchés se tiennent les mercredis et les samedis matins.
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Où acheter de bons produits locaux ? Aux Halles de Cahors
Vous y trouverez des gourmandises locales et des saveurs du monde. C’est l’endroit parfait pour faire ses courses gourmandes et ramener quelques produits locaux emblématiques du Quercy. Ce marché couvert est installé au coeur de la ville dans l’ancienne halle aux grains de Cahors, qui a été érigée en 1865 par l’architecte Pinochet et inaugurée par le maire de l’époque, Achille Bessières.
Halles de Cahors
50-85 Place Saint-Maurice, 46000 Cahors
Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 13h et de 15h30 à 19h / dimanche matin de 9h à 12h30
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Où faire un dîner gastronomique à Cahors ? Restaurant l’Ô à la Bouche
Le chef Jean François Dive propose dans son restaurant (Bib Gourmand 2021) une cuisine inventive, concoctée exclusivement avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs et producteurs locaux et bien mis en valeur par des compositions traditionnelles mais avec une pointe d’originalité. L’adresse possède aussi une jolie terrasse devant l’établissement sur laquelle nous avons pu dîner, même à la fin du mois de septembre.
On a goûté : marbré de foie gras et de confit de canard avec maïs et gelée de fraise fermentée ; fleur de courgette farcie à la seiche avec barigoule de girolles et tomates ; pièce de bœuf dans l’aloyau avec lard Colonatta, galette de pomme de terre et déclinaison d’oignons ; lieu jaune pêché à la ligne avec aubergine à la Caponata avec une mousseline de pois chiche ; en dessert figues fraiches, crémeux et glace à la vanille avec du pain d’épices ; framboises et sorbet avec un chocolat « Tulakalum grands crus » et une crème à l’estragon.
L’Ô à la Bouche
56 allées Fénelon 46000 Cahors
Prix : vins au verre entre 5 € et 8 € / menu Saveurs à 30 € / menu Gourmand à 48 € / menu Dégustation à 65 €
Le bon plan : formule du midi (hors samedi et jours fériés) à 23,50 € pour entrée + plat + café ou plat + dessert + café ou 30 € pour entrée + plat + dessert + café à choisir dans le menu Saveurs
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Où loger en plein centre ville de Cahors ? L’hôtel le Coin des Halles
Situé en plein centre ville de Cahors, cet hôtel 2 étoiles, qui fait aussi restaurant, est niché au cœur de la vieille ville, avec la vue sur les halles et le marché. Il possède aussi une petite terrasse ensoleillée pour les beaux jours et où les locaux aiment se poser toute la journée. Notre petite chambre (la numéro 5) donnait sur une ruelle sur le côté de l’hôtel, ce qui amenait un peu de fraîcheur alors que la chambre n’était pas climatisée et qu’il faisait environ 30° en journée. Elle était aussi particulièrement calme et nous y avons bien dormi.
Hôtel Coin des Halles
30 place Saint-Maurice 46000 Cahors
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Où loger et manger à côté de la gare de Cahors ? Hôtel Terminus et Bistro 1911
Cet hôtel familial, établi depuis plus de 100 ans dans le centre ville de Cahors, prend place dans une magnifique demeure cadurcienne. Cette dernière appartient à la famille Marre, qui accueille ses hôtes avec le plus grand soin. Le principal avantage de cet hébergement est d’être situé à quelques minutes à pied à peine de la gare SNCF, ce qui est particulièrement pratique si vous venez à Cahors en train. La décoration de l’hôtel est un peu surannée et mériterait un coup de neuf, mais cela fait l’affaire pour un stop d’une nuit dans la ville.
Lors de notre séjour à l’hôtel Terminus, nous avons également dîné le soir au restaurant de l’hôtel dans un cadre rétro. Le Bistro 1911 propose une carte traditionnelle et créative en fonction de la saison et du marché. De bons produits, bien sourcés auprès de producteurs locaux et cuisinés pour leurs goûts. L’adresse propose aussi une belle carte des vins, avec une sélection de vin au verre, comme l’un ne va pas sans l’autre.
Hôtel Terminus / Bistro 1911
5 Avenue Charles de Freycinet, 46000 Cahors
Tarifs chambre : chambre double entre 65 € et 160 € selon la saison
Prix Bistro 1911 : menu entrée + plat ou plat + dessert à 24 € / menu entrée + plat + dessert à 31 €
Que faire dans la Vallée du Lot autour de Cahors ?
Nous sommes partis en voiture découvrir la zone AOP des vins de Cahors à l’ouest de Cahors, le long de la vallée du Lot, où la rivière se pare des vignes de l’appellation. Ce fut aussi l’occasion de découvrir quelques beaux villages emblématiques de l’esprit du Lot, en prenant un itinéraire le long de la rivière et du vignoble.
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Le village de Douelle
Ce village se situe le long des rives du Lot. Au port de Douelle, on peut découvrir la fresque de Chamizo avec ses couleurs flashy et qui est dédiée au vignoble et aux vignerons. Cette œuvre a été réalisée en 1992 par le peintre Didier Chamizo, un enfant du pays. C’est la plus grande peinture murale d’art contemporain d’Europe avec ses 800 m2. Le mur en béton de 120 mètres de long et de 6 mètres de haut, se déroule tel un film. La peinture raconte l’histoire des vins de Cahors d’Adam et Ève à nos jours selon la vision de l’artiste. La table de lecture positionnée de l’autre côté du Lot vous aidera à décrypter cette œuvre contemporaine, colorée, étonnante et unique.
Nous avons aussi profité de notre stop à Douelle pour faire une petite randonnée de 4,5 km : le circuit du point de vue à Douelle, dont le départ se fait place de l’Ormeau à Douelle (plus d’info sur cette randonnée ci-dessous).
Le circuit du point de vue à Douelle
Durée : 1h45
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Le village de Luzech
La ville est implantée à l’intérieur d’un méandre particulièrement resserré du Lot. Impossible de manquer la colline de l’Impernal qui domine le rocher de Saint Projet, où on retrouve un important site gallo-romain et où se construira au moyen-âge une première fortification avec un castrum. Sur le chemin, n’hésitez pas à vous rendre au milieu des vignes où se dressent par ci et par là des petites maisons de vigne qui ponctuent le paysage. Ce sera l’occasion de faire de jolies photos. Au loin un monument plus imposant apparait, c’est Notre Dame de l’île, lieu de pèlerinage paraît il, où l’on vient vénérer une vierge protectrice des mariniers, des vignerons et des pèlerins.
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Le village de Albas
Dans la série des villages perchés, Albas est situé rive gauche du Lot, et veille depuis son éperon rocheux, à la fois sur la rivière Lot et sur le vignoble qui se trouve juste de l’autre côté du pont suspendu. La cité était autrefois un port et l’histoire du vin et de la batellerie sont étroitement liés. Sous la domination anglaise, les grands vins de Cahors partaient du port d’Albas pour rejoindre par bateau la ville de Bordeaux. En se promenant dans ses ruelles on peut découvrir les vestiges du château épiscopal (actuelle mairie). Je vous recommande également de pousser jusqu’au jardin Toscan (un espace de 450m2 qui rassemble plusieurs essences inspirées d’un voyage en Italie), aménagé en contrebas de la mairie en 2018 et qui offre un très beau panorama sur le Lot (accès tous les jours de 8h à 22h).
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Le village de Prayssac
Le marché de Prayssac a été élu un des marchés préférés des français en 2019. Bien connu des locaux pour son ambiance et son charme, cet immanquable du vendredi matin est une institution en vallée du Lot. Pas moins d’une centaine de primeurs, charcutiers, fromagers, vignerons ou encore pâtissiers déploient chaque vendredi, étals et parasols colorés. L’ambiance chaleureuse qui y règne, le porte souvent au rang de “marché chouchou” de certains chalands ! Nous y avons fait quelques emplettes gourmandes (cassoulet en conserve de la Ferme de Siffray – conserve de cassoulet au canard confit 2 parts 12,40 €).
Marché de Prayssac
Tous les vendredis matins
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Visiter Puy-l’Eveque
Cette cité médiévale de la vallée du Lot située au cœur du vignoble de Cahors est bâtie sur un promontoire rocheux qui domine la rivière. D’ailleurs le « Puy » signifie « le Mont ». Perchée au-dessus du Lot, la ville est formée d’un dédale de ruelles et d’escaliers bordés de belles maisons de pierres dorées qui descendent jusqu’à la cale, où s’amarraient autrefois les gabarres en partance pour Bordeaux, car la ville était un port de commerce et son histoire viticole est liée à la navigation fluviale. Ne manquez pas de passer devant le château de Lychairie avec ses belles fenêtres gothiques et dont la construction date du XIIIème siècle, mais aussi devant la Tour maîtresse du Quercy. On découvre également de très beaux jardins suspendus (qui existent depuis les années 2010) et qui offrent un espace de flânerie au milieu de la cité.
Mon conseil pour avoir un beau point de vue sur la ville : se rendre sur la rive gauche du Lot pour avoir un magnifique panorama sur Puy-l’Evêque et pour voir l’ocre des façades médiévales qui se reflète dans les eaux du Lot.
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Où déjeuner à Puy-l’Évêque ? Restaurant Les Dodus en ville
Ce petit restaurant a tout d’un grand ! On y retrouve une cuisine raffinée et de haute qualité, préparée uniquement avec des produits locaux. Dans la carte, on retrouve même une page avec la description de tous les producteurs auprès desquels le restaurant s’approvisionne. Dans les assiettes, c’est inventif, gourmand, surprenant et pour ne rien gâcher, l’accueil est vraiment très chaleureux. Un moment de grâce gastronomique dans ce restaurant tenu par un couple de jeunes passionnés.
On a mangé : croquettes de patate douce avec amandes et herbes ; filet de volaille et pesto avec épeautre et légumes ; choux pistache ; vin au verre avec une jolie sélection de vins locaux évidemment (entre 4 € et 7 €).
Les Dodus en ville
11 Rue Ernest Marcouly, 46700 Puy-l’Évêque
Prix : menu du jour (menu unique) avec entrée + plat + dessert 19 € / entrée + plat ou plat + dessert 16 € / le menu des Dodus en 5 plats (servi pour l’ensemble de la table) à 45 €
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Découverte de l’espace Vinoltis
Cet espace d’interprétation du vignoble de Cahors se partage en 3 espaces scénographiques destinés à faire découvrir de manière ludique et approfondie en même temps, le vignoble de Cahors. On peut également profiter d’une dégustation en autonomie (avec un distributeur automatique, n’hésitez pas à demander des jetons à l’accueil car c’est gratuit !) ou avec des vignerons (en juillet et août) et cela est également totalement gratuit ! C’est aussi un lieu d’information touristique pour partir à la découverte des villages de la vallée.
Le bon plan : ne manquez pas de profiter de la terrasse panoramique du lieu avec une magnifique vue sur Puy-L’Evêque et sur la vallée du Lot (accessible gratuitement aux horaires d’ouverture du lieu).
Vinoltis / Office de Tourisme de Puy-l’Évêque
Place du Rampeau 46700 Puy-l’Evêque
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Où manger à Caillac ? restaurant le Vinois
Cette adresse, reprise en 2021 par un couple de passionnés, propose un petit hôtel de charme de 7 chambres, un loft privatisable de 140 m2 installé dans l’ancien dancing du village et un restaurant. Dans les assiettes on retrouve des recettes généreuses, pleines de fraîcheur et d’authenticité qui évoluent au fil des saisons. Des saveurs, de la gourmandise et un savoir-faire unique qui s’entremêlent pour vous faire voyager ici et ailleurs. Ne manquez pas le petit tour de magie du serveur à la fin du repas, qui à n’en pas douter piquera votre curiosité !
Le Vinois : hôtel, restaurant et traiteur
Place de la Croix, 46140 Caillac
Prix : menu balade 35 € avec entrée + plat + dessert / menu odyssée 45 € avec entrée + plat + dessert / menu végétarien 32 € / vins au verre entre 5 € et 6,50 €
Le bon plan : menu inspiration du moment avec entrée + plat + dessert pour 25 € ou entrée + plat ou plat + dessert pour 19,90 €
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Où faire un dîner romantique à Vire-Sur-Lot ? Restaurant le Caillau
Cette belle adresse située à environ 4 minutes de Puy L’Évêque est à la fois un gîte, un atelier de poterie et en plus les propriétaires, Chas et Caroline Sharp, ont créé un restaurant de « fusion cuisine » pour gourmets avertis. On y sert des plats fins à base de produits frais et de saison, issus de producteurs locaux et inspirés par un mélange de cuisine anglaise, française, italienne et même asiatique. Sans oublier les gâteaux maisons et du café torréfié dans le Lot. Le restaurant s’approvisionne aussi de fines herbes et de légumes de son potager, que l’on retrouve dans les assiettes. Enfin le lieu possède une magnifique terrasse dans un cadre charmant, idéal pour une soirée romantique dans un endroit enchanteur ! Et puis évidemment on y retrouve aussi une très belle sélection de vins locaux.
A goûter : velouté de champignons au parmesan, chips de salsifis (11,50 €) ; noix de Saint-Jacques juste poêlées avec des pommes caramélisées au Cognac (13,50 €) ; filet d’agneau rôti, sucrine snackée, purée de chou fleur à l’ail (22 €) ; filet de daurade à la plancha, galette de riz croustillant, coleslaw de radis noir et choux blanc (21 €) ; soufflé glacé à la mandarine (10,50 €).
Le Caillau
46700 Vire sur Lot
Prix du restaurant : entrées entre 10 € et 14,50 € / plats entre 16,50 € et 26 € / dessert entre 3,50 € et 11,50 € / vins au verre entre 4,50 € et 8,50 €
Le bon plan : menu du jour avec entrée + plat + dessert 25 €
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Une chambre d’hôtes de charme dans la vallée du Lot ? Maison Reces
La Maison Reces est une parenthèse paisible. Cette ancienne bâtisse de 1827 typiquement quercynoise, avec son bolet, son chai, son four à pain, offre une vue magnifique sur les vignes et les truffières environnantes. Nous avons passé une merveilleuse nuit dans cette chambre d’hôtes au coeur du vignoble qui est ouverte depuis 2020. Dans les chambres, la décoration est très inspirante, chaque détail participe à l’ambiance des lieux. On s’y sent bien, tout simplement. Sur place il y a également un sauna finlandais installé dans le petit bâtiment de l’ancien four à pain, malheureusement nous n’ avons pas eu le temps d’en profiter. J’ai juste eu le temps de faire un petit plouf dans la piscine, qui était juste en face de notre suite, Le Bois Céladon.
Maison Reces
506 route de Reces, 46700 Floressas
Tarifs : nuitée à partir de 154 € la chambre (avec petit déjeuner inclus)
Activités et œnotourisme autour du vignoble de Cahors
Les vignerons de Cahors proposent aujourd’hui de nombreuses façons de découvrir le vignoble et nous en avons testé quelques unes justement ! L’offre proposée par les vignerons est très variée : ateliers ; dégustations originales ou thématiques ; hébergements, bars ou encore restaurants installés dans les domaines ; balades en vélos dans les vignes…
Le bon plan : on peut retrouver toute l’offre oenotouritique du vignoble dans un livret « Vignobles de Cahors en vallée du Lot » avec une carte qui répertorie les domaines de l’appellation AOP (gratuit et disponible dans les bureaux d’information touristique de la région).
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Découverte du Château de Haute-Serre à Cieurac
Témoin d’une véritable épopée de plusieurs siècles, le Château de Haute-Serre s’élève à 300 mètres d’altitude sur les coteaux historiques du causse du Quercy dans le vignoble de Cahors. Il n’est donc pas situé sur la route traditionnelle des vins. Haut lieu de biodiversité, le terroir de Haute-Serre donne naissance à des vins atypiques, racés, avec une belle longueur en bouche et habillés de tanins soyeux parfaitement ciselés car nous sommes ici sur un terroir 100% argile calcaire, de type plutôt bourguignon. Ce terroir apporte d’ailleurs beaucoup de fraîcheur aux vins.
Ce domaine familial est celui de la famille Vigouroux, qui dispose de deux châteaux dans les environs, avec le Château Mercuès (qui abrite une table étoilée) . Le Château de Haute-Serre possède 60 hectares de vignes avec principalement du Malbec et du Chardonnay. C’est un des plus gros domaines de l’appellation et un des plus anciens également, car on fait du vin ici depuis l’époque médiévale, même si il y a eu une interruption de la production entre 1870 et 1970. Le Château procède à un élevage en fûts de chêne neufs, qui proviennent d’un tonnelier de Cognac. Côté cuvées, le Château en produit 10 (dont un vin effervescent et un rosé), dont des cuvées prestiges qui sont elles élevées en amphore, afin de préserver la neutralité du gout.
Au cœur du Château de Haute-Serre, de son vignoble et de ses caves, nous avons eu la chance de visiter le vignoble et ses chais en pierre avec sa belle salle des foudres (qui renferment 7000 litres de vin) et de déguster de 5 de leurs vins. Le Château organise aussi de nombreux évènements et activités autour de l’œnotourisme depuis 2010, avec la volonté de rendre au cépage Malbec son aura « premium », comme c’est le cas en Argentine par exemple, pays avec lequel le domaine collabore beaucoup. Au programme : atelier vendanges pour les entreprises ; ateliers dégustation ; initiations à l’œnologie ; escape game ; balade en trottinette électrique ; et tous les vendredis de l’été soirées Bodega, musique vin et petites choses à grignoter.
Château de Haute-Serre
46 230 Cieurac
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Déjeuner à la Table de Haute-serre
La Table de Haute-Serre (qui existe depuis 2010/2012), propose une cuisine conviviale et délicieuse à base de produits locaux. Ce restaurant est installé dans un décor exceptionnel de chais en pierre, qui allie murs anciens et style contemporain et pour les beaux jours la terrasse est extrêmement agréable (c’est là que nous avons déjeuné). Le chef Grégory nous a régalé avec une belle table vigneronne : entre cuisine de terroir et modernité.
La Table de Haute Serre
Prix : menu à partir de 36 € le midi en semaine / menu du soir 65 € / menu unique du dimanche 55 €
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Château Saint-Sernin à Parnac
Nous avons été accueilli au Château Saint-Sernin par Anne Cavalié Swartvagher et Fara Swartvagher pour une découverte de leur domaine et pour une dégustation de leurs vins. Ce couple de vignerons a repris le domaine familial (qui se transmet depuis 14 générations) d’Anne depuis 2005. Ils possèdent 32 hectares de vignes, situées aux portes de Cahors, avec principalement du Malbec et travaillent 6 cépages différents. Ils ont partagé avec nous leur passion pour le vignoble et nous avons pu découvrir leur gamme de produits : vins AOP Cahors 100% Malbec ou en assemblage avec 5 cuvées différentes ; IGP Côtes du Lot rouge, blancs et rosés (secs ou moelleux) ; jus de raisin (100% Malbec) ; ratafia (apéritif vigneron) ; effervescent blanc de blanc Chardonnay.
Le couple est aussi très actif en terme d’œnotourisme et propose de multiples activités sur le domaine au cours de l’année, comme une randonnée ludique et culturelle au coeur des vignes, à la découverte du village de Parnac. Ils organisent également un évènement, Barriq’Art, depuis plus de 10 ans (week-end portes ouvertes début juin et cela dure jusqu’à début septembre) ! C’est une expérience gustative mais aussi artistique avec la réalisation d’œuvres d’art sur place dans le chai par environ une trentaine d’artistes tous les ans, qui réalisent des créations autour de supports en lien avec le vin, notamment les barriques. Ensuite les œuvres créées à cette occasion sont vendues. De plus, tous les vendredis soirs en été de 19h30 à 23h, on peut profiter d’apéros gourmands (uniquement sur réservation – 5 €) avec un concert et accompagné d’un buffet proposé par des traiteurs locaux. On y retrouve évidemment aussi un bar à vins. Enfin, au printemps le domaine organise une soirée appelée « Vin chez Nous » et en hiver un marché de Noël avec des artisans locaux.
Château Saint-Sernin
Les Landes, 46 140 Parnac
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Clos Triguedina à Vire sur Lot
A Vire sur Lot, nous nous sommes rendus au Clos Triguedina, chez la famille Baldès, pour tester l’expérience Vinocycle, une expérience oenotouristique unique. Le domaine, labellisé « accueil vélo », propose la location d’un vélo à assistance électrique (des Moustaches, la Rolls des VAE dont je vous avais parlé dans mon article sur la visite d’Epinal), accompagnée de 4 itinéraires/parcours balisés et thématiques qui sont accessibles au départ de la propriété. On peut utiliser l’application « Openrunner » pour télécharger les itinéraires avant de prendre les vélos, ce que nous avons fait.
Au retour de la balade, ou avant la balade, le vigneron vous fera visiter sa cave et déguster ses vins dans son « pavillon des vins » moderne qui existe depuis 2019. Pour vous donner un peu plus d’info sur ce domaine, le Clos Triguedina date de 1830 et se transmet depuis 7 générations (avec Juliette Baldès qui a repris la gestion du domaine depuis l’été 2023). Il possède environ 73 hectares de vignes au total et produit une quinzaine de cuvées en blanc, rosé (avec notamment un rosé pétillant) et rouge. Il est certifié Haute Valeur Environnemental niveau 3 et il a l’objectif d’obtenir la certification « vignerons engagés ».
Clos Triguedina
Les Poujols, 46 700 Vire sur Lot
Formule Vinocycle à partir de 60 € par personnes avec prestation sur la journée avec buffet déjeuner champêtre avec accord mets/vin, dégustation et location de vélo pour 2 ou 4 personnes
Dégustation libre du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h / visite guidée – dégustation sur rendez-vous (à partir de 5 €)
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Merci à Lot Tourisme et à l’Office de tourisme de Cahors vallée du Lot pour l’organisation de ce super séjour pour découvrir Cahors et la vallée du Lot.
J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de visiter Cahors et la vallée du Lot et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos conseils pour cette destination, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous !
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
