Hoy en el blog os propongo una selección de 4 direcciones para comer alimentos equilibrados y buenos para la salud, si necesitáis una pequeña sesión de détox con la llegada de la primavera (¡de vez en cuando, sienta de maravilla!).
En el programa, dos brunchs, un desayuno y un almuerzo en torno a productos sanos, a menudo orgánicos, pero que no olvidan ser gourmet, para sentirse bien mientras te das un capricho.
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Índice
El brunch versión cruda de 42 degrés
En 42 Degrés os proponen raw food (comida cruda). Pero, ¿qué es este invento, os preguntaréis? Este concepto permite redescubrir los sabores de los alimentos, ya que se consumen al natural, crudos, no procesados (entiéndase que nos olvidamos de la fase de cocción), para que conserven todas sus vitaminas, minerales, enzimas…
En conclusión, la cocina raw food es, por tanto, cruda, natural, vegana y orgánica.
El brunch de la casa se ofrece todos los domingos (a menudo se llena) y se presenta en forma de buffet con dulce, salado + una bebida caliente a elegir (os recomiendo encarecidamente probar el té chai latte).
42 degrés 109, rue du Faubourg poissonnière 75009 Paris abierto de lunes a sábado de 12h a 14h30 y de 19h a 22h30 y los domingos para el brunch de 12h a 16h Precio: 33 € para el brunch libre todos los domingos de 12h a 16h
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El brunch de The Goji Bar
The Goji Bar es una pequeña dirección situada en el distrito 9 de París que propone una versión gourmet en torno a la baya de Goji, apodada en Asia la baya alegre, extremadamente conocida por sus numerosas virtudes.
Todos los sábados (previa reserva), el lugar propone un brunch 100% saludable a base de bayas de Goji.
En el programa: un chupito de Goji, zumo de naranja, una bebida caliente a elegir, tostadas con mermelada de Goji, huevos, una porción de quiche, tostadas, un gazpacho, un batido o un postre de la casa a elegir (probad el tiramisú de Goji).
Hay que probar sí o sí: la mermelada casera de bayas de Goji, hecha por la mamá del dueño del lugar, ¡una delicia!
The Goji Bar 29 Rue Bleue, 75009 Paris cerrado los domingos / brunch los sábados Precio: 23 €
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Almuerzo afrutado en Paradis du Fruit
Paradis du Fruit es una cadena muy conocida por los parisinos y los amantes de los batidos, los helados y las ensaladas coloridas, que además de sus famosos postres, propone platos equilibrados y gourmet.
A probar:
- Los Shots energía (4 € por 6 cl): Vitalidad (yuzu, menta y albahaca), Tonus (manzana, chile, cúrcuma), Estimulante (açaí, piña, guaraná), estimulante (jengibre, limón, miel), para darse un pequeño toque de vitalidad para el día.
- El Gofre al parmesano con tomate, mozzarella y albahaca, acompañado de una sopa de temporada (14,90 €), ¡una delicia!
- Como plato principal, también podéis probar los platos de sabores para componer (2 sabores + 1 guarnición por 14,90 €) con numerosas opciones. Por mi parte, elegí una combinación veraniega: pita tostada con crema de cabra, miel, nueces y espinacas con mozzarella y quinoa orgánica.
- Un cóctel estrella Rose Paradis con fresa, plátano, naranja y limón (8,90 € por 35 cl), para llenarse de frutas y vitaminas en el postre.
Paradis du Fruit George V 47 avenue George V 75008 Paris
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El desayuno de la brasserie Auteuil
Esta brasserie con una decoración Recup’Chic y un espíritu agradable se encuentra en los límites del distrito 16, en un barrio que no suelo frecuentar, hay que admitirlo, pero al que me gusta ir de vez en cuando precisamente por el placer de estar en este hermoso lugar.
Por la mañana, el establecimiento propone 2 menús de desayuno, el desayuno clásico (10 €) o el desayuno Auteuil (13,50 €) que probé.
Los platos son generosos y todo se sirve en vajilla vintage desparejada que le da ese aire de «como en casa» que tanto me encanta.
El desayuno Auteuil:
- una bebida caliente a elegir (café, té Angelina o chocolate)
- un zumo verde detox (kiwi, pepino, menta fresca, limón)
- una porción de panettone con frutas confitadas
- un yogur griego con granola, trozos de plátano fresco y miel
La brasserie Auteuil 78 rue d’Auteuil, 75016 Paris Abierto todos los días de 8h a 2h y hasta las 3h los jueves, viernes y sábados
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Y tú, ¿cuáles son tus direcciones saludables en París?
Encuentra a continuación todos mis análisis de brunchs en París:
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MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES GASTRONÓMICAS EN PARÍS E ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Coffee Shop
Brunch 
Heladería
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