Fue descubriendo y probando bares para mi artículo sobre los bares de cócteles que comprendí que debía dedicar un artículo aparte a los bares de hoteles en París, ya que es realmente una categoría particular, pero muy interesante, dentro del mismo tema. Esta vez, he reunido para ti otra selección de lugares acogedores y tranquilos, primero porque esa suele ser la atmósfera que desprenden los hoteles parisinos, y también porque aprecio especialmente los ambientes tenues cuando disfruto de una bebida triple S (los iniciados entenderán), más aún si estoy en buena compañía…
_
Índice
El Bar’O del Hôtel Odyssey
El bar O del Hôtel Odyssey merece sobradamente ser conocido. El lugar es muy de diseño, acogedor y tiene un ambiente intimista. Imaginado por Ora-ïto, este bar busca ser futurista en las formas y curvas que lo dibujan. La decoración está hecha de ondulaciones de láminas de madera serpentinas que evocan la modulación de una onda musical.
Y, sobre todo, el encuentro con el nuevo barman, Francisco, es lo que realmente merece la pena. Le gusta tanto hablar de cócteles como prepararlos según los gustos de sus huéspedes. Algunas de sus creaciones especiadas son un gran descubrimiento y salí del hotel con el cuerpo y el alma reconfortados. Los cócteles mezclan productos frescos y de calidad, incluyendo algunos poco usados en otros lugares como el jugo de zanahoria, el puré de chile o el jarabe de flor de saúco, y hasta puedes elegir componer tu propio cóctel si te sientes con espíritu de barman por una noche. Un lugar ideal, por tanto, para una cita romántica e íntima, con un toque de elegancia relajada.
Creaciones a probar:
- El Firebrand: gold strike, whisky, licor de arándanos, jugo de chile y especias.
Bar'O, Hôtel Odyssey abierto de martes a sábado de 17:00 a 01:00 19 rue Hérold, 75001 París Precio de los cócteles: entre 10 y 14 €
_
La Mezcaleria, el bar clandestino del 1K
La Mezcaleria es un bar de cócteles clandestino parisino, escondido en el Boulevard du Temple. Es en el número 13 donde el 1K Hotel Restaurant Bar propone una gastronomía peruana revisitada. Y es también en el fondo de este establecimiento con tintes peruanos donde descubrimos la nueva dirección confidencial del lugar: un bar clandestino con sabores mexicanos. Se accede a este enclave mexicano por un pasaje inédito, prohibido y bastante desconcertante, dentro de las cocinas del restaurante… Es, en cualquier caso, el lugar ideal para descubrir el Mezcal, «La Bebida de los Dioses», en un marco misterioso. Este destilado mexicano, vecino del tequila, es un alcohol que va de 38 a 48 ° y era la bebida tradicional de los campesinos de Oaxaca, quienes la consumían para olvidar las largas jornadas de trabajo en los campos de agave.
Apreciado por su lado áspero, generoso y cautivador, ¡es el ingrediente principal de los cócteles de La Mezcaleria, por supuesto! Puro, el Mezcal se sirve en jícaras (fruto tropical del árbol de jícaro) o en vasos veleros (vasos de degustación mexicanos grabados). Anclada en el patio escondido del 1K, la ola Mezcalera propone un cambio de aires en un ambiente íntimo, musical y auténtico gracias a una decoración que mezcla cultura local y espíritu underground.
La palabra para decir en la entrada: ¡Atención, sin embargo, dependiendo de la afluencia, la entrada puede ser selectiva, así que no dudes en arreglarte para ir a La Mezcaleria y decir unas palabras en español en la entrada: «Para todo mal Mezcal, para todo bien también»!
El pequeño extra: ¡a probar, el guacamole tradicional servido en el bar es simplemente delicioso!
Creaciones a probar:
- El Diablito, un cóctel de mezcal sangriento, picante y machista.
- Corazón, un cóctel más suave, el favorito de la gente femenina.
La Mezcaleria, bar clandestino del L'1K
13 boulevard du Temple 75003 París
abierto todos los jueves, viernes y sábados de 20:30 a 02:00 de la madrugada
Precio de los cócteles: entre 9 y 14 €_
Bar del Hôtel Le Belmont
Durante mi descubrimiento del bar en 2015, el muy simpático barman del Hôtel Le Belmont de aquel entonces, Alexandre, proponía una selección de cócteles y licores especializada ¡pero sin carta! El principio era sencillo: después de una pequeña charla contigo, te preparaba un cóctel a medida según tus gustos (o no, ya que le gustaba jugar contra los prejuicios, en lo cual coincido con él) y tus deseos. Se viene aquí por el ambiente cálido del bar, para instalarse cómodamente en los sillones de terciopelo o en el gran banco ovalado situado en el centro de la sala. Durante mi segunda visita en 2025, fui recibida por Laurent, quien nos dio una pequeña clase de coctelería. El lugar no había cambiado y el ambiente d
El buen plan: el bar está abierto desde el inicio de la tarde y está animado hasta altas horas de la noche.
A probar:
- Le Belmont: tequila, licor St Germain, jarabe de fruta de la pasión, ginger beer y jugo de lima.
Probado en 2015 y en 2025
Hôtel Belmont
30 rue de Bassano, 75016 París
metro: Charles de Gaulle Étoile, Alma Marceau o George V
Precio de los cócteles: alrededor de 16 €_
Mixología y experiencia gastronómica en La Table du Kube
Extremadamente conocido por su bar de hielo, donde se saborean cócteles helados en plumas a -18 °C, el Kube es un hotel situado en el barrio popular de La Chapelle y también posee una linda mesa con una carta muy original que propone mezclar pequeñas tapas con cócteles.
En el programa: Ocho platos diferentes, asociados con cócteles en una armonía de colores y sabores.
A probar:
- El Cosmopolitan, asociado a un tártaro de dorada con aceite de trufa avainillada y a un sablé de parmesano y su tapenade negra.
- El Kube (vodka, curaçao, limón, ciruela mirabel y jarabe de mandarina) asociado a una ensalada de espárragos blancos y verdes sazonada con aceite de avellana, así como a una pastilla de pollo y una crema de pimiento rojo.
- El Matador (Calvados, tequila, jugo de manzana) maridado con rillettes de conejo del chef a la manzana y rábano picante, y a un tártaro de salmón gravlax con haba tonka y su emulsión de manzana y rábano picante.
- L’Orgasmic (cereza, Cointreau, Baileys, jugo de fresa) combinado con un carpaccio de ternera y su pesto de langostino y crema de parmesano, así como a un gazpacho de zanahoria con emulsión de café.
- El Mojito asociado a una ensalada de hinojo sazonada con una vinagreta de kiwi y un escalope de foie gras salteado desglasado con ron sobre un chutney de piña a la vainilla.
La Table du Kube en el Kube Hôtel Paris 3, passage Ruelle 75018 París El pequeño extra: el servicio es cuidado y atento. Precio de los cócteles: menú cócteles + tapas entre 28 € y 35 €
_
El Bar de Champán del Hôtel Mövenpick Neuilly
El hôtel Mövenpick Paris Neuilly es un establecimiento de 4 estrellas, muy cerca de la capital, aunque haya que tomar el final de la línea 3 del metro para llegar en transporte público. El bar de este hotel, el «58 Bar & Lounge«, posee nada menos que 80 referencias de champán, en particular gracias a la pasión de su barman, Christophe Pons, por este tipo de vino espumoso. Cabe destacar que un verdadero bar tan especializado en el champán es muy raro en París…
En el lugar, podemos descubrir grandes casas, pero sobre todo, pequeños productores menos conocidos, cuya producción ofrece más tipicidad y originalidad de lo que se puede degustar normalmente. No dudes en dejarte guiar por las competencias de los empleados del local, que te orientarán si eres novato y te harán descubrir todas las sutilezas del champán. Y al final, todo el interés de este tipo de lugar reside en el deseo de dejarse guiar para descubrir un producto por parte de profesionales apasionados que están ahí precisamente para compartir sus hallazgos y favoritos.
Mövenpick Hotel Paris Neuilly 58 boulevard Victor Hugo 92 200 Neuilly-sur-Seine El buen plan: el bar está abierto todos los días hasta la 1:00 de la madrugada. Precio: por copa, cuenta entre 15 y 16 € el vaso / botella a partir de 67 €
_
El Bar La Vue del Hyatt Regency
Este bar, del que os hablo regularmente en el blog porque organiza a menudo eventos temáticos, se encuentra en la planta 34 del hotel Hyatt Regency Paris Etoile, entre el distrito de negocios de La Défense y el Triángulo de Oro, a la altura de la estación de metro Porte Maillot. Es sin duda una de las vistas más hermosas de la capital, ya que se domina París con una magnífica perspectiva de la Torre Eiffel y es claramente el gran activo de este bar. El bar ofrece, por tanto, una estupenda selección de cócteles con nuevas creaciones para numerosos eventos a lo largo del año.
Bar La Vue / Hyatt Regency Paris Etoile
3, Place du Général Koenig / 75017 Paris
abierto de domingo a miércoles de 17h a 1h y de jueves a sábado de 17h a 2h
Precio de los cócteles: entre 25 y 30 €_
El bar del Hôtel Sofitel Le Faubourg
El Sofitel Paris Le Faubourg acaba de ser completamente redecorado por Didier Gomez y comienza una estupenda colaboración con Yannick Alléno mediante la apertura en su interior del nuevo restaurante, el Stay Faubourg. Es realmente el espíritu de la moda parisina el que reina en este hotel, que se esconde en el corazón del Faubourg Saint-Honoré. En cuanto al bar du Faubourg, entramos en un bar intimista y elegante con una decoración gráfica, adornada con fotos de moda de los años 60 y encantadores sofás de boudoir que recuerdan que este lugar fue un palacete en el siglo XVIII…
En lo que respecta a la carta, los nombres de los cócteles son una oda a los grandes nombres de la alta costura: Gabrielle, Yves, Elsa, Jean-Paul o incluso Cristóbal… En el futuro, las barmaids del local también quieren servir más cócteles retro, basados en recetas que hoy han desaparecido de las cartas de la mayoría de los bares. Un asunto a seguir, por tanto, y a degustar… Otro activo del lugar es la acogida particularmente atenta que hace que uno se sienta rápidamente «como en casa», con una atención personalizada hacia cada cliente, lo cual es extremadamente agradable. Sin olvidar obviamente el amor por los buenos productos y también el sentido del detalle y del equilibrio sobre el que se basa la creación de los mejores cócteles (según mi opinión, obviamente).
A probar:
- Le Christian, cóctel de champán con notas florales, delicado como una falda corola de organza firmada por Dior
- Le Gabrielle, como un tweed blanco adornado con un grosgrain negro
- Le Yves, donde el sabor marroquí de la mandarina especiada se convierte en satén adornado con lentejuelas malvas
- Le Jeanne, con el azul emblemático de la gran dama de la calle Boissy d’Anglas, Jeanne Lanvin, realzado con brocado de oro
- Le Jean-Paul, negro y rojo que se atreve con la sal y la pimienta, audaz como un terciopelo devoré de Jean-Paul Gaultier
Sofitel Paris Le Faubourg 15 rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris La buena idea: estos cócteles de los modistos se proponen con bocados «dip’in» coordinados (7 € la unidad), creados por Yannick Alléno y que maridan a la perfección con cada uno de los cócteles de costura Precio de los cócteles: entre 14 € (cócteles sin alcohol) y 22 € (cócteles de los modistos)
_
El Bar Makassar del Renaissance Paris Arc de Triomphe
El bar del Renaissance Arc de Triomphe es un lugar muy hermoso con un diseño contemporáneo, con un pequeño ambiente lounge, ideal para comenzar la velada y tomar un cóctel de calidad. Estos últimos están imaginados y realizados con esmero por el barman jefe, David Combet, y su equipo. Un pequeño dato adicional, el bar ofrecerá a partir del mes de mayo un bar de quesos de cabra con 7 variedades diferentes en la carta (precio: 12 € por persona en autoservicio).
El plan: el bar también posee para los días de buen tiempo una pequeña terraza escondida en la parte trasera del edificio. Si hace buen tiempo, te aconsejo ir a sorber tu mezcla allí.
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Paris 17
Bar abierto todos los días de 12h30 a 1h
Precio de los cócteles: entre 12 y 15 €_
Los cócteles de la Brasserie Californienne FRAME
Es en la orilla izquierda, en el distrito 15 de París, donde se encuentra la brasserie FRAME, contigua al hotel Pullman, que propone un viaje culinario a California, en el corazón de la capital y a dos pasos de la Torre Eiffel… Se come muy bien, pero el interés del local también proviene de su bar, que revela una estupenda selección de cócteles originales, con sabores audaces e ingredientes caseros.
FRAME/ 28, rue Jean Rey – 75015 Paris
Horario de apertura del bar todos los días: 10h00 / 1h00
Precio de los cócteles: entre 10 y 20 €_
El bar del Hôtel Jules et Jim
He aquí una dirección confidencial que dudé en compartir aquí mismo, ¡tanto quería guardármela solo para mí…! Invisible desde la calle y acurrucado en el corazón del hotel, el bar propone numerosos cócteles imaginados por el barman del hotel, pero si eres aventurero, también puedes dejarte llevar por tu deseo del momento y degustar una creación imaginada solo para ti por el barman. Se viene aquí para instalarse en un ambiente muy distendido y sorber durante horas los deliciosos cócteles del establecimiento. Para aquellos que no aprecian necesariamente el alcohol, el bar también propone unos cócteles virgin muy interesantes (a partir de 9 €). Como extra, si tienes un poco de hambre, el establecimiento también propone algunas cositas para picar (tarros acompañados de pan tostado a 12 €).
El pequeño extra: las frutas frescas de temporada que entran en la composición de todos los cócteles.
Bar del hôtel Jules&Jim 11, rue des Gravilliers 75003 Paris Abierto de lunes a sábado de 17h a 23h y los domingos de 16h a 22h Precio de los cócteles: entre 12 y 15 € El pequeño extra: una terraza interior muy encantadora para los días de buen tiempo
_
Y tú, ¿cuáles son tus direcciones recomendadas de bares de cócteles de hoteles en París?
Encuentra a continuación todos mis análisis de bares en París:
⇒ Mis análisis de bares en París
⇒ Mis direcciones recomendadas de cócteles en París
⇒ Mis bares de hoteles en París
MIS DIRECCIONES RECOMENDADAS DE BARES DE CÓCTELES EN PARÍS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, el bar secreto del Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ El bar de ginebras del Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge del Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ El Bar Botaniste del Shangri-La (75016)
Créditos fotos: Mademoiselle Bon Plan y Hotel Belmont Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
