Sai che amo frequentare l’animata rue du Faubourg Saint Denis e scoprire i suoi numerosi ristorantini, che punteggiano allegramente questa arteria parigina. Questo quartiere parigino nel 10° arrondissement è allo stesso tempo popolare e bohémien, e nel suo cuore fioriscono numerosi indirizzi dedicati all’arte di vivere e al buon cibo.
Dopo la prima apertura del loro bistrot a tapas « Max y Jeremy » nel quartiere Montorgueil, e un secondo indirizzo in rue Charles-François Dupuis nel 3° arrondissement, i soci Maxime Gues e Jeremy Gatelet hanno deciso di stabilirsi in questo vivace quartiere per aprire La Cantine Max y Jeremy.
Protagoniste del menu sono la Spagna e i Paesi Baschi, con una rigorosa selezione di vini dal mondo, tapas «preparate al momento» e servite in vecchie porcellane, salumi e formaggi della valle d’Aspe…
Menzione speciale per le ottime croquetas de Bellota fatte in casa (6 €)! Ci tengo a precisarlo perché sono una vera fan di queste polpettine di prosciutto iberico ripiene di besciamella e avvolte nella panatura.
Per quanto riguarda le tapas, ti consiglio anche di assaggiare l’uovo con vellutata di asparagi (6,50 €), la panna mozzarella (6,50 €), i succulenti accras moresques (5 €), il nano burger (7 €).
Da notare (anche se non ho avuto occasione di provarla) che La Cantine Max y Jeremy propone anche una costata di manzo della Galizia selezionata dal “papa” della carne nei Paesi Baschi: Imanol Jaca.
Sia bar che ristorante, la cantina è aperta a pranzo, a cena e per l’aperitivo, per trascorrere un momento caloroso e festoso con un team super sorridente, il che è un vero piacere!
In breve, non posso che consigliarti di fare un salto da Max y Jeremy per un aperitivo a base di tapas o per un pasto informale; i prezzi sono molto ragionevoli e i prodotti sono ottimi.
Il tocco in più: la terrazza soleggiata che dà sulla rue du Faubourg Saint Denis per le belle giornate.
La Cantine Max Y Jeremy 75, rue du Faubourg Saint Denis Paris 10ème
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