Om van de laatste zonnestralen te genieten (ja, we vergeten soms dat het nog steeds augustus is), is dit het perfecte moment om mijn kleine selectie van goede adresjes in Parijs met jullie te delen om tijdens de zomermaanden van heerlijke ijsjes te genieten. Geen discriminatie hier: ik heb ze voor jullie getest (ja, ja, het was zwaar werk, ik geef het toe!), van roomijs en sorbet tot frozen yogurt en andere ijzige desserts.
Een stukje geschiedenis: de Chinezen waren de eersten die erin slaagden ijs te maken met sneeuw. Zij gaven hun geheimen door aan de Perzen en Arabieren, die ze op hun beurt lieten kennismaken met de Italianen. De Italianen introduceerden het vervolgens aan het Franse koninklijke hof via Catharina de’ Medici.
_
Inhoudsopgave
Profiterole Chérie (gesloten)
Profiterole Chérie is een charmant klein, gourmand boudoir in de wijk Le Marais, volledig in het roze gehuld, waar je terechtkunt voor verrukkelijke profiteroles die je zo naar binnen schrokt – zo lekker zijn deze kleine verwennerijen! Gezien de zomerse temperaturen kozen we voor de ijsversie van deze gebakjes; werkelijk goddelijk. Ik viel vooral voor de knapperigheid en de frisheid van het soezendeeg, en bovendien ontbreekt het de plek niet aan charme: het is knus en heerlijk zoet.
Wat ik heb getest:
- Chérie Fraise, een knapperige profiterole met aardbeiensorbet, verse aardbeien met room en een saus van rood fruit.
- De vluchtige “Chérie” van de maand juli, met abrikozensmaak.
Prijs: 6 € voor de ijsprofiteroles / 7 € voor de vluchtige profiterole van de dag
Profiterole Chérie 17 rue Debelleyme 75003 Paris Maandag tot woensdag van 12:30 tot 20:00 uur Donderdag tot vrijdag van 12:30 tot 22:00 uur Zaterdag van 10:00 tot 22:00 uur Zondag van 10:00 tot 20:00 uur Edit van 06/05/2021: dit adres is nu definitief gesloten
_
L’Exquis Momo by Jean-Paul Hévin
In zijn boetieks biedt Jean-Paul Hévin een ijslolly aan met bourbon-vanille en grand cru cacao (2 keuzes voor de chocoladecoating, Grand Cru Madagaskar of Grand Cru Venezuela), die ter plekke voor je neus wordt bereid. En voor die prijs (2,80 €) is er geen reden om jezelf deze kwaliteit te ontzeggen!
Verkrijgbaar tot eind september, in de boetieks en corners van Jean-Paul Hévin Vers bereid bij de Chocolate Bar(re) Jean-Paul Hévin 41 rue de Bretagne 75003 Paris geopend van dinsdag tot zaterdag van 10:00 tot 19:30 uur
_
Een Frozen Yogurt Prelys in het hotel Paris Marriott Champs Elysees
Deze zomer maakte ik gebruik van de hittegolf om te genieten van een ijzige en fruitige pauze in het enige 5-sterrenhotel dat direct uitkijkt op de Avenue des Champs-Élysées. Je komt hier in de eerste plaats om in een bekertje te genieten van een Frozen Yogurt Prelys (naturel of vanille), te garneren met toppings zoals vers seizoensfruit of stukjes brownie. Je zou wel gek zijn om dit niet te proberen, want deze romige, 100% natuurlijke ijsjes worden geproduceerd in de regio Pyrénées-Atlantiques met koeien- of schapenmelk, met 0% vet en gezoet met agavesiroop. Kortom, geen enkele reden om je schuldig te voelen…
Daarnaast is het een heerlijke manier om deze prachtige locatie te ontdekken: je kunt je ijsje opeten op het buitenterras van het hotel te midden van de drukte van de Champs-Élysées, in de majestueuze lobby onder de indrukwekkende verrijdbare glazen koepel, of op het mooie binnenterras. Absoluut minstens één keer testen deze zomer!
Paris Marriott Champs Elysees Hotel
70 avenue des Champs Elysees 75008 Paris
Elke dag geopend tot oktober
Tarieven: 6 € voor meeneem, 10 € ter plaatse met topping naar keuze_
De ijslekkernijen van Mövenpick Paris Neuilly
Jullie zullen ondertussen wel denken dat ik mijn leven in Neuilly doorbreng, maar dat is uiteindelijk niet zo ver van de waarheid… Ik had het in een van mijn vorige artikelen over hotelbars al over dit mooie hotel in Neuilly gehad, aangezien het etablissement beschikt over een prachtige Champagnebar. Tijdens de zomermaanden is het vooral de kans om de nieuwe kaart met Mövenpick-ijs te proeven! De ijsjes van het Zwitserse merk zijn namelijk natuurlijk, zonder toevoegingen of kunstmatige kleurstoffen.
In totaal zijn er meer dan 16 smaken te proeven op het grote terras van het hotel, goed verborgen in het gebouw, weg van lawaai en nieuwsgierige blikken. Een verborgen plekje zoals ik ze graag heb! Je kunt kiezen uit coupes met kleurrijke namen zoals Colibri, Hot Berry, Black Forest, Honeymoon, Rainbow Kid en de Tête-à-tête om samen te delen, of je kunt je eigen coupe samenstellen naar wens.
Het extraatje: het prachtige binnenterras van het hotel waar je wel uren zou willen blijven zitten…
Hôtel Mövenpick Paris Neuilly
58 Boulevard Victor Hugo, 92200 Neuilly-sur-Seine
Prijs: coupes tussen 15 en 20 € / persoonlijke coupe 4,30 € per bol + 1 € supplement slagroom, saus of vers fruit_
Les Glaces Berthillon
Berthillon is natuurlijk de koning van het Parijse ijs en de winkel, genesteld op het Île Saint-Louis, stroomt vol zodra de zomer begint. Ik ben er al lang niet meer geweest, maar hun sorbets zijn al jaren beroemd in de hoofdstad. Dus als je dit adres nog nooit hebt getest, moet je dat zo snel mogelijk doen! Een ander zeer positief punt is dat Berthillon zijn verse melk betrekt van de boerderij van Viltain in de Yvelines.
Berthillon 29/31 rue Saint-Louis-en-l'île 75004 Paris geopend van woensdag tot zondag van 10:00 tot 20:00 uur zonder onderbreking let op: de winkel is gesloten van 26 juli tot 2 september 2015
_
Gelati d’Alberto, rue Mouffetard
Deze ambachtelijke ijssalon in de rue Mouffetard ligt helaas vrij dicht bij mijn werk en we lopen regelmatig met mijn collega’s de charmante voetgangersstraat op om in de zomer te genieten van een lekker ijsje…. Een zeer ruime keuze aan smaken voor Italiaans ijs, alles is huisgemaakt en ik raad je ten zeerste aan om de sorbets te proeven, die zijn echt heerlijk!
Gelati d'Alberto 45 rue Mouffetard 75005 Parijs
_
Het ijs van La Tropicale
Een charmant adresje, ook al zo dicht bij mijn werk, naast de Place d’Italie. Ze wisselen elke dag hun dertig smaken, dus het is onmogelijk om te weten wat je zult proeven als je erheen gaat. Hier put Thai-Thanh Dang uit kruiden, pepers, specerijen of thee om de smaken van seizoensfruit te accentueren. Haar selectie sorbets en crèmes laat je de hele wereld rondreizen!
La Tropicale Glacier 180 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Parijs Geopend van maandag tot vrijdag van 12:00 tot 19:30 + zaterdag en zondag van 15:00 tot 20:00
_
Amorino rue Mouffetard
Amorino is ook een bekend merk onder de Parijse ijsliefhebbers. Het merk heeft vele boetieks in Parijs en over de hele wereld en is beroemd om zijn ambachtelijke Gelati die in de vorm van een bloem op het hoorntje wordt geserveerd. Ik heb ook van deze proeverij in de rue Mouffetard genoten om hun frappés met volle melk te testen (met ijs of sorbet naar keuze, het mengen van 2 smaken is zelfs mogelijk), de milkshake-versie van Amorino die een mooie ontdekking bleek te zijn.
Amorino 18 Rue Mouffetard 75005 Parijs Prijs: 5,50 € voor een frappé van 300 ml / hoorntje van 3,60 € tot 5,70 € afhankelijk van de maat
_
Oronero Caffè e Gelato
Een prachtig adres voor luxe Italiaans ijs richting Châtelet, ontdekt tijdens het evenement Taste of Paris in het Grand Palais en dat ik genoteerd heb om heel binnenkort te ontdekken…
Oronero Caffè e Gelato 6 rue Sainte-Opportune 75001 Parijs
_
En jij, wat zijn jouw favoriete adressen om ijsjes te eten in Parijs?
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's zijn niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
