Hier zijn we weer in de Landes (in Nouvelle-Aquitaine) met de favoriete fotograaf! Voor dit uitstapje in september 2026 namen we de kleine weggetjes in het zuiden van het departement, in de buurt van de Chalosse, met foie gras als rode draad. Op het programma: ontmoetingen met producenten, maar ook een abdij, ateliers van ambachtslieden, goede restaurants en bezoeken aan erfgoed. En deze culinaire routes geven je ook de kans om dit minder bekende deel van de Landes te ontdekken, rond de Adour (een rivier die ontspringt in het Pyreneeënmassief).
We gingen dus op ontdekkingsreis langs de nieuwe Routes landaises du foie gras, gelanceerd in het voorjaar van 2026. Ze bestaan uit 6 circuits die boerderijen, restaurants en bezoeken combineren. Wij verkenden er meerdere etappes van: Mugron, Saint-Sever, Eugénie-les-Bains en Brassempouy. Daarna sloten we het verblijf af in Dax. Als je een langer verblijf in het departement voorbereidt, kun je ook mijn eerdere ontdekkingen terugvinden rond het Printemps des Landes en in de Bas-Armagnac in de herfst. Hier neem ik je vooral mee om kennis te maken met de mensen die produceren, koken en dit hoekje van de Landes tot leven brengen.
Inhoudsopgave
Je uitstapje voorbereiden langs de Routes landaises du foie gras
Er is niet één vaste route om te volgen, maar 6 circuits die je naar eigen zin kunt samenstellen. Je kunt je verdiepen in foie gras en de wijnen van Tursan, in gans en eend, in zoetzoute combinaties, in de grote huizen, in het werk met veren of in boerderijen met uitzicht. Ter info: er bestaan ook andere circuits rond de Routes landaises de l’Armagnac, voor liefhebbers van dit product (waar we met de favoriete fotograaf bijzonder dol op zijn).
Wij volgden een mix van verschillende routes, met name Route nr. 1 « Foie gras et vin de Tursan, une harmonie gourmande », Route nr. 2 « Oie ou canard : à qui la palme ? », Route nr. 3 « Fermes avec vue… » en Route nr. 6 « Route d’exception chez les Grands Noms du Foie Gras français » voor het stuk in Dax. Op het programma: ontmoetingen met producenten die ons het leven op hun bedrijf lieten ontdekken, en een paar bezoeken aan erfgoed en cultuur. Dit parcours tussen lekker eten, geschiedenis en ambacht neem ik je hieronder mee.
Les Automnales du foie gras et de l’Armagnac
Als je in oktober door de Landes reist, beland je midden in « Les Automnales du foie gras et de l’Armagnac », van 1 tot 31 oktober 2026. De hele maand lang bieden zo’n twintig chefs uit de Landes « Menus Signature » aan die foie gras en Armagnac combineren (soms van voorgerecht tot dessert!). Ook openen producenten hun deuren voor bezoeken met proeverijen, workshops eend uitsnijden of boerenmaaltijden op de boerderij. Liefhebbers van Armagnac kunnen ook een tripje maken naar Labastide-d’Armagnac, dat op 24 en 25 oktober zijn brandewijn viert.
_
Praktische info:
- Om vanuit Parijs naar de Landes te reizen, namen we de trein vanaf station Montparnasse tot Dax, een reis van ongeveer 3h15 (de duur hangt af van de trein).
- Een auto is daarna handig om je te verplaatsen tussen de boerderijen en de dorpjes.
- Plan je bezoeken aan producenten op tijd, zeker als je hen wilt ontmoeten: hun werk beperkt zich natuurlijk niet tot het ontvangen van bezoekers.
Routes landaises du foie gras
Landes, Nouvelle-Aquitaine
Wat zie en doe je in Mugron en omgeving?
Bijgenaamd de « belvédère de la Chalosse », of ook het « balcon des Landes », is Mugron een oude versterkte stad op een heuvelrug, met de Adour aan de voet van de heuvel en een mooi uitzicht over de vallei tot aan het woud van de Landes. Tegenwoordig is het een klein dorp (waarvan het gemeentehuis in het oude kasteel zit), maar je moet het je een stuk groter en heel rijk voorstellen in de 18e eeuw, voordat de druifluis een einde maakte aan de wijnbouw in de streek: je begrijpt snel waarom zodra je de deur van de chai d’Antin openduwt!
_
Ontdek Rouge Garance en het dakgebint van de chai d’Antin
Dit had ik echt niet verwacht in Mugron! Bij Rouge Garance begint het bezoek in een winkel vol keramiek, stoffen, kussens en objecten van kleine ambachtslieden, waaronder de creaties van de eigenaren. Maar boven overspant een immens eikenhouten dakgebint een kunstgalerie. Het is trouwens het grootste houten dakgebint van een burgerlijk gebouw in Frankrijk, en het stamt uit de 18e eeuw. Rond 1750 liet Servat, een burger uit Parijs die tiendheffer was geworden, deze chai bouwen om de geïnde producten in op te slaan. Wij ontdekten dit ongelooflijke gebouw, de chai d’Antin, tijdens een rondleiding met René Hutt.
Hij vertelde ons over het verleden van deze oude overvloedschuur, waar wijn, graan en andere producten werden opgeslagen. Mugron was toen een handelshaven aan de Adour, en de wijnbouw in de omgeving droeg bij aan de rijkdom. Stel je maar voor: tot wel 600 vaten wijn, graan op de verdieping, tabak en zelfs hammen helemaal bovenin! Volgens René was er ongeveer 6 hectare eikenbos nodig om het dakgebint te maken, en het gebouw diende in de jaren 1860 zelfs als kerk.
Rouge Garance, chai d’Antin
11 rue Jean Darcet, 40250 Mugron
Rondleidingen door de chai op vrijdag, zaterdag en zondag om 15u30, 16u30 en 17u30
Tarieven van de rondleidingen : individueel 5 € / kinderen van 6 tot 12 jaar 3 €
_
Maak kennis met de producenten van de ferme Birouca
In Mugron fokt de familie Cabannes al vier generaties lang eenden op de ferme Birouca, ook wel la Ferme du Foie Gras genoemd. Joël Cabannes legde ons uit hoe de verschillende producties in elkaar grijpen: de ter plaatse verbouwde granen voeden de dieren, het tarwestro wordt hergebruikt als strooisel en de producten worden rechtstreeks verkocht. Birouca, dat « draait aan het eind » betekent, is trouwens ook de naam van hun merk.
De boerderij fokt mulards, het traditionele eendenras van de streek, en uitsluitend mannetjes (dat heb ik daar geleerd: de lever van de vrouwtjes zit vol aderen en is dus weinig geschikt voor de productie van foie gras). De eendenkuikens komen binnen op een paar dagen oud, blijven beschut zolang ze kwetsbaar zijn en brengen dan 14 weken buiten door in de weides, voor 10 tot 13 dagen opfokken met hele maïs (rijk aan zetmeel). Zoals vaak in de Chalosse, waar de bedrijven klein zijn, worden de machines voor het opfokken, slachten en verwerken gedeeld met andere fokkers en landbouwers, binnen een coöperatie.
De familie is ongeveer twee jaar geleden ook begonnen met het maken van droge pasta. Onder het merk Blondes wordt die gemaakt van meel en water, zonder eieren, met de tijd voor een langzame droging bij matige temperatuur. Zo vind je in de winkel pasta naast foie gras, confit, rillettes en eendenmaagjes! Het bezoek eindigde met een proeverij van de producten van de boerderij en een culinaire shoppingsessie (om een paar lekkere producten mee terug te nemen naar Parijs…).
Goede tip: Reis je met de camper? Dan verwelkomt de boerderij leden van het netwerk France Passion voor een overnachting ter plekke. Denk er alleen aan om ze vooraf even te verwittigen!
Ferme Birouca, la Ferme du Foie Gras
155 route de Pontonx, 40250 Mugron
_
De abdij Notre-Dame de Maylis bezoeken
Samen met broeder Colomban bezochten we de abdij Notre-Dame de Maylis. Rond de grote neogotische abdijkerk ontdek je een oude kapel en een park, maar ook het dagelijkse leven van de benedictijnse gemeenschap die hier sinds 1946 woont. Tegenwoordig leven er een twaalftal broeders, en hun dag wordt ingedeeld door zeven gebedsmomenten. De plek verwelkomt ook pelgrims en mensen die hier komen voor een spirituele retraite (met een vrije bijdrage in de kosten).
Mis tijdens je bezoek zeker de kleine oorspronkelijke kapel niet, met een mooi eikenhouten dakgebint dat stamt uit de heropbouw van het gebouw, van eind jaren 1970 tot begin jaren 1980, en een Maria met Kind in gepolychromeerd hout uit de 14e eeuw. Er worden hier nog steeds diensten gehouden. Daarna ontdekten we de tuin, de moestuin die de gemeenschap voedt en het kleine bijenstandje.
De monniken maken ook producten die bijdragen aan de inkomsten van de abdij. Broeder Colomban liet ons onder andere de kruidenthee van Maylis zien (waarvan we natuurlijk een doosje hebben meegenomen, want de favoriete fotograaf en ik zijn grote theedrinkers), het paradepaardje van de abdij, gemaakt van een verrassende plant: de plant van Maylis of Lepidium latifolium. Ze maken ook hun eigen onderhoudswas, die te koop is in de winkel samen met de honing van Maylis en producten van andere kloostergemeenschappen.
Abbaye Notre-Dame de Maylis
315 avenue de la Chalosse, 40250 Maylis
Saint-Sever en zijn erfgoed ontdekken
Saint-Sever, bijgenaamd de « Jacobsstad », is een stad van kunst en geschiedenis met ongeveer 5 000 inwoners, die ook hier uitkijkt over de vallei van de Adour (tijdens de rondleiding werd ons uitgelegd dat de rivier als leidraad diende voor de eerste Gallo-Romeinse nederzettingen, met Saint-Sever er middenin). De stad ontwikkelde zich rond de benedictijnse abdij, die op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staat en waar op verzoek van abt Grégoire de Montaner het beroemde Beatus-manuscript werd gemaakt. In de straten vind je ook nog sporen van de oude stadsmuren, aan de kant van de rue du Touron of de tour de Bourrouilhan.
Wil je Saint-Sever liever met een gids verkennen? Het toeristenbureau biedt afhankelijk van de periode verschillende rondleidingen aan: stadscentrum, abdijkerk, stadsmuren, beklimming van de klokkentoren of zomerse bezoeken. In de zomer is er zelfs een theatrale avondwandeling! En wil je er liever zelf op uit, dan hangen er QR-codes op de borden in de stad, en er is een boekje voor kinderen.
Office de tourisme Landes Chalosse
Place du Tour du Sol, 40500 Saint-Sever
_
De abdijkerk bezoeken en de klokkentoren beklimmen
De rondleiding door Saint-Sever begint natuurlijk bij de abdij, waaromheen de stad zich heeft ontwikkeld (volgens de legende legde Saint-Sever, onthoofd, zijn hoofd neer op de plek waar hij werd begraven, en werd de abdij rond het jaar duizend rond zijn relikwieën gebouwd). De abdijkerk staat op de Werelderfgoedlijst van Unesco als onderdeel van de pelgrimsroutes naar Santiago de Compostela. Met haar zeven getrapte absiden en zo’n 160 kapitelen (meer dan de helft is van Romaanse oorsprong) kun je hier zeker even je hoofd in de nek leggen! Kijk ook naar het Romaanse mozaïek in het koor, beschermd door een glasplaat, en naar de vijf marmeren zuilen die uit een Gallo-Romeins paleis komen. De kerk werd deels verwoest tijdens de godsdienstoorlogen, maar is steeds weer herbouwd.
We hebben ook de beklimming van de klokkentoren gedaan (met een rondleiding). Die voert je langs de hoge delen van de kerk en daarna door het dakgebint, tot je uitkijkt over de daken van Saint-Sever. Ik waarschuw je alvast: je moet in goede conditie zijn, want tegen het einde zijn de treden klein en verschillend van grootte. Deze tocht is dus niet voor iedereen geschikt en kan uiteraard alleen met een rondleiding!
Goede tip: De naastgelegen kloosterhof en het kleine museum voor religieuze kunst, ondergebracht in de voormalige kapittelzaal, zijn tijdens de openingstijden gratis toegankelijk. Je hoeft dus niet de klokkentoren op om ervan te genieten!
_
Het maison Sentex bezoeken
In het maison Sentex moet je vooral naar de vloeren kijken: antieke mozaïeken, ontdekt in de omgeving op de site van de villa van Gleyzia, zijn in de 19e eeuw in dit herenhuis geïnstalleerd. Het bezoek vindt plaats in kleine groepjes en laat je ook kennismaken met collecties aardewerk en met een rariteitenkabinet vol medische instrumenten.
Maison Sentex
9 Place de Verdun, 40500 Saint-Sever
_
Een kijkje nemen bij het couvent des Jacobins
Het couvent des Jacobins maakt ook deel uit van het bezoek, met zijn kloosterhof en gebouwen waar tegenwoordig culturele evenementen plaatsvinden. Het musée d’Art et d’Histoire du Cap de Gascogne (waar we helaas geen tijd voor hadden) heeft een zaal gewijd aan de Beatus de Saint-Sever, dat verluchte handschrift over de Apocalyps waarvan het origineel bewaard wordt in de Bibliothèque nationale de France.
_
Waar eten in Saint-Sever? L’Art des Mets
Voor de lunch in Saint-Sever streken we neer bij l’Art des Mets, in de voormalige wijnopslag van de stallen van generaal Lamarque, die uit de stad afkomstig was. Stenen muren, balken en een terras: de setting is aangenaam, en het restaurant is onderscheiden met een Table gourmande in de Gault&Millau 2026. Chef Nicolas Fort werkt er het hele jaar door met verse streekproducten, afhankelijk van het seizoen. In je glas kun je ook een wijn uit de Landes ontdekken, de Tursan, die er zowel in rood als in wit bestaat. En ’s middags biedt het adres een lunchformule met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding!
L’Art des Mets
1 chemin du Prouyan, 40500 Saint-Sever
Prijs : dagmenu met voorgerecht van de dag + hoofdgerecht van de dag (2 keuzes) + koffie/mignardise voor 16 €
Een tussenstop in Eugénie-les-Bains
Op zo’n twintig minuten van Saint-Sever draagt Eugénie-les-Bains de naam van zijn peettante, keizerin Eugénie, en presenteert zich als het eerste afslankdorp van Frankrijk: je komt hier voor een kuur om af te vallen, maar ook om je reuma te verlichten… en voor de gastronomie, zoals het ons tijdens de rondleiding met het toeristenbureau werd samengevat!
Tourisme Aire Eugénie
Place Gaston Larrieu 40320 Eugénie-les-Bains
_
Wandelen in Eugénie-les-Bains
Om Eugénie-les-Bains te ontdekken, volgden we de Circuit découverte (ontdekkingsroute), die je op papier kunt krijgen bij de balie van het toeristenbureau. Het gebruik van thermaal water gaat terug op de oude bronnen van Saint-Loubouer, maar het kuuroord kwam pas echt op gang in 1750 met het eerste badhuis, en de gemeente werd officieel opgericht in 1861. De naam is een eerbetoon aan haar beroemde peetmoeder, keizerin Eugénie de Montijo (sinds 1993 elk jaar gevierd tijdens de Fêtes Impériales), de echtgenote van Napoleon III. Sinds de heropleving in 1962 door de Chaîne Thermale du Soleil combineert het kuuroord nu thermaal welzijn en gastronomie.
De route verbindt de kerk, de arena voor de course landaise en de thermale badhuizen. De Engelse gemeentetuinen (aangelegd in 1994-1995 en een afbeelding van de Adour vanaf de bron) misten water toen we er in september waren, vanwege de beperkingen. Toch heeft de wandeling een mooie verrassing in petto: het Gaston Larrieu-museum. Het werd in 2025 geopend in het oude tramstation (in gebruik tot 1935) en is gewijd aan de schilderijen van deze kunstenaar, die in het dorp werd geboren.
Je kunt moeilijk over Eugénie-les-Bains praten zonder ook Michel Guérard te noemen, de bedenker van de grande cuisine minceur. Ons bezoek bracht ons naar Les Prés d’Eugénie, om de tuinen, de gebouwen en de kunstcollecties te ontdekken. Dit uitzonderlijke adres met het label Palace herbergt twee restaurants met Michelinsterren (de historische tafel met 3 sterren en de verfijnde keuken van L’Orangerie met 1 ster) en een thermale spa van het allerhoogste niveau (de Ferme Thermale). Ik wil er wel bij zeggen dat we er tijdens dit verblijf niet hebben overnacht of gegeten: het was een bezoek aan de locatie. Maar het gaf ons wel enorm zin om terug te komen en dit alles uit te proberen!
Thermes d’Eugénie-les-Bains
334 Rue René Vielle, 40320 Eugénie-les-Bains
_
Te ontdekken in de omgeving van Eugénie-les-Bains: de kapel Notre-Dame-du-Rugby
Onderweg stopten we bij de kapel Notre-Dame-du-Rugby in Larrivière-Saint-Savin. In deze kleine stenen kapel vind je shirts en aandenkens die door clubs en spelers zijn achtergelaten: de plek is een bedevaartsoord geworden voor rugbyspelers. Het was vrij toegankelijk toen we er langskwamen.
Kapel Notre-Dame-du-Rugby
404 route de la Chapelle, 40270 Larrivière-Saint-Savin
_
Op bezoek bij de boerderij Moulin de Labat
Damien Sourbié ontving ons op de boerderij Moulin de Labat om ons zijn fokkerij en zijn conserven te laten zien. Hij is er sinds 2007 gevestigd en fokt ongeveer 5 000 eenden per jaar. De kuikentjes komen hier aan als ze één dag oud zijn, groeien op de boerderij op en worden buiten grootgebracht, vóór het opvetten met volkoren maïskorrels.
Damien geeft ook uitsnijdemonstraties om te laten zien waar de verschillende stukken zitten en hoe ze worden verwerkt. Deze workshops van ongeveer 2 uur zijn gratis, op inschrijving, en daar is hij in de streek ook beroemd mee geworden! Hij organiseert ook zo’n tien “soirées carcasses” per jaar, die blijkbaar best succesvol zijn. Wij hebben zelf een rondje door de winkel gemaakt en de producten geproefd, en daarna zijn we even bij de eenden en de velden gaan kijken. Zijn conserven vind je ook op de markt van Eugénie, in de hal van Saint-Sever en in een winkel in Mont-de-Marsan.
Boerderij Moulin de Labat
Route de Nicolas, 40320 Eugénie-les-Bains
In Brassempouy, tussen prehistorie en ambacht
Met zo’n 300 inwoners is Brassempouy een piepklein dorpje in de Chalosse, en toch is het hier dat de “Dame à la capuche” werd gevonden, de oudste bekende afbeelding van een menselijk gezicht uit de prehistorie. We combineerden hier een bezoek aan de PréhistoSite met een rondje door de kerk, een stop bij het atelier van Le Chat d’Argent en een lunch bij Le Bistroquet de la Dame, recht tegenover het museum.
_
Bezoek de PréhistoSite van Brassempouy
De Dame à la capuche is een klein beeldje dat meer dan 25 000 jaar geleden uit mammoetivoor is gesneden (volgens recente dateringen zelfs 30 000 jaar). Het werd aan het eind van de 19e eeuw ontdekt in de grotten van het dorp. In de PréhistoSite maak je kennis met deze geschiedenis in drie ruimtes die je kunt bezoeken en ontdekken:
- Het museum: dat vertelt het verhaal van de ontdekking van de grotten en van het wetenschappelijk onderzoek, en toont de archeologische collecties van de opgravingen, evenals replica’s van de mooiste beeldjes. Het beeldje dat in het museum te zien is, is namelijk een replica: het origineel bevindt zich in het Musée d’Archéologie nationale van Saint-Germain-en-Laye.
- Het ArchéoParc: waar je prehistorische handelingen en technieken leert begrijpen en kunt deelnemen aan workshops.
- De archeologische site van de Grottes du Pape: de vindplaats van de Dame à la capuche is alleen toegankelijk met een rondleiding.
Wij ontdekten de archeologische site door eerst door een stukje bos te lopen naar de grotten en hun beschermende constructies. De uitleg schetst de geschiedenis van de ontdekkingen en opgravingen, die in de 19e eeuw begonnen en in de 20e eeuw werden hervat. Er zijn trouwens nog delen die niet opgegraven zijn: die laat men bewust liggen voor de archeologen van de toekomst.
De grotten zijn alleen toegankelijk met een rondleiding. Er is een formule met een wandeling van ongeveer 7 km heen en terug, die de hele ochtend in beslag neemt, en een formule met snelle toegang (allebei van april tot september).
Het museum bereik je via een zacht glooiend pad. Het toont de werktuigen, botten, gravures en replica’s van beeldjes die bij deze geschiedenis horen. Daarna gaat het bezoek verder in het ArchéoParc, met de nagebootste handelingen van de gidsen: vuur maken, materialen bewerken of uitleggen hoe je een speer werpt. Ik raad je echt aan om deze activiteiten te proberen, voor kleine en grote mensen: je krijgt er een tastbaar beeld van hoe het leven toen was (en van het feit dat ik niet lang had overleefd, gezien mijn talent voor speerwerpen…).
PréhistoSite de Brassempouy
404 rue du Musée, 40330 Brassempouy
Reserveren is verplicht voor het bezoek aan de archeologische site; controleer de formules en bezoekdata
_
Een rondje door het dorp Brassempouy
Stop in het dorp, vlak naast het museum, ook even bij de kerk van Brassempouy. Deze Saint-Saturnin-kerk uit de 12e eeuw, herbouwd in de 15e eeuw en sinds 1936 beschermd monument, heeft bij de ingang een klein ronde knop waarmee je een audiogids start. Binnen ontdekten we de beschilderde gewelven, waarvan één sluitsteen een figuurtje ondersteboven draagt. We kwamen ook op de hogere delen met een begeleider (in dit geval de burgemeester van het dorp, die ons vriendelijk rondleidde), tot aan de klokkentoren met uitzicht over de daken van het dorp en de heuvels (de kerk is elke dag open, maar de klim naar boven kan alleen onder begeleiding).
_
Een keramiekworkshop volgen bij Chat d’Argent
Valérie Santos, die de atelier du Chat d’Argent runt, is superaardig, ontzettend gastvrij en vrolijk! Ze is decoratrice op aardewerk en porselein, opgeleid aan de kunstacademie, en opende haar keramiekcafé in juni 2024. Het is vooral haar doel dat mensen een fijne tijd hebben en met elkaar in gesprek raken tijdens de activiteit.
De workshop zit achterin de winkel: je kiest je stuk en je kleuren en decoreert het helemaal naar eigen smaak. Je kunt er ook iets drinken en een zoete lekkernij nemen, want het adres is ook een theesalon. Valérie organiseert ook activiteiten met een kruidenkundige. En als je je afvraagt waar de naam van de plek vandaan komt: Le Chat d’Argent verwijst naar een legende uit de Chalosse, die ik je liever zelf laat ontdekken als je bij haar langsgaat.
Atelier du Chat d’Argent
27 route du Duc, 40330 Brassempouy
_
Waar eten in Brassempouy? Le Bistroquet de la Dame
Vlak tegenover het museum (alles ligt hier op een steenworp afstand) lunchten we bij Le Bistroquet de la Dame, een adresje dat sinds 2020 bestaat en een leuk terrasje heeft voor de mooie dagen. We hebben er heerlijk gegeten, met de goede keuken van chef David Jourdan, die lokale seizoensproducten gebruikt, en bovendien met superaardige bediening! Het is ook handig om de lunch te combineren met een bezoek aan de PréhistoSite, zonder weer de auto te hoeven pakken.
Le Bistroquet de la Dame
388 rue du Musée, 40330 Brassempouy
Prijs : menu op weekdagen ’s middags voor 15,50 € / menu de la Dame voor 33 € ’s avonds en in het weekend
Je verblijf afsluiten in Dax
Dax is na Mont-de-Marsan (ongeveer 22 000 inwoners) de tweede stad van de Landes en een belangrijk centrum van het Franse thermalisme, met zijn 16 thermale instellingen en zijn thermale modder, de « péloïde », gemaakt van slib uit de Adour vermengd met thermaal water. De Gallo-Romeinse stad werd door de Romeinen gesticht op een plek waar je de rivier kon oversteken en heeft nog ongeveer 400 meter stadsmuren uit de 4e eeuw bewaard (en dat is veel voor overblijfselen uit die tijd), net als de Fontaine Chaude en, dichter bij onze tijd, het hotel Le Splendid, ingehuldigd in 1929 in Art-decostijl. Daar begonnen en eindigden we dit verblijf (het einde viel midden in het festival Toros y Salsa), en ik vertel je er later uitgebreider over in een aparte, nog te verschijnen post.
Waar overnachten langs de Routes landaises du foie gras?
Zoals gewoonlijk geef ik je hieronder een selectie van verblijfsadressen uit de Guide des Routes landaises du foie gras, met een focus op de twee adressen die we tijdens ons verblijf hebben getest.
_
Waar overnachten in Montfort-en-Chalosse? Les Chemins de Berdis
Les Chemins de Berdis is een oude boerderij uit de 19e eeuw die Sandrine en Jérémie hebben omgebouwd tot gastenverblijf. Ze vestigden zich hier in 2019, openden de accommodatie in 2022 en geven de plek beetje bij beetje zijn agrarische activiteiten terug: boerderijdieren, boomgaard, moestuin, het verwerken van fruit en pepers… Wij sliepen in de kamer Simone, een heel mooie, fraai ingerichte kamer met een prachtig uitzicht op de omgeving! Het huis heeft vier gastenkamers en een vakantiewoning, plus ook een grote gemeenschappelijke ruimte.
Voor het avondeten biedt het huis op aanvraag een table d’hôtes aan, maar die was de avond dat wij er waren niet mogelijk. Onze gastheer en gastvrouw hadden daarom maaltijdschalen voor ons klaargemaakt en we hebben op het terras gegeten. Sandrine en Jérémie maken ook jam, siropen en vruchtenpasta’s en verkopen hun verwerkte producten op de markten.
Les Chemins de Berdis
194 chemin de Berdis, 40380 Montfort-en-Chalosse
Tarieven: 100 € voor 1 persoon en 120 € voor 2 personen (inclusief ontbijt) / table d’hôtes 30 € per persoon met aperitief + voorgerecht + hoofdgerecht + dessert + drankjes (op reservering 48 u van tevoren)
_
Waar overnacht je in Amou? Hôtel du Commerce, chez Darracq
We hebben een nacht doorgebracht in het hôtel du Commerce in Amou, een familiehotel met twee sterren. Onze kamer nr. 23 was groot, met twee tweepersoonsbedden en een ruime badkamer met bad. Aan de andere kant keek de kamer uit op de straat en was het verkeer van auto’s en vrachtwagens ’s ochtends wat luidruchtig. Ben je gevoelig voor lawaai, houd daar dan rekening mee bij het kiezen van je kamer.
Het personeel was echt superlief en attent. We hebben ook gegeten in het restaurant van het hotel, dat regionale gerechten serveert en een mooi terras voor het gebouw heeft. Op het menu: salade landaise met warme foie gras, gegrilde eendenborst met vijf kruiden met een lokale wijn en croustade met appel als dessert. Bij het ontbijt vond ik het fijn dat er zoveel moeite wordt gedaan voor lokale producten, zoals de Yamou-yoghurts, die in Amou worden gemaakt.
Hôtel du Commerce, chez Darracq
2 place de la Poste, 40330 Amou
Hoteltarieven: tweepersoonskamer vanaf 85 € / ontbijt 12 € / halfpension 140 € voor een stel
Restauranttarieven: assiette du terroir 38 € (gerecht met foie gras, eendenborst, aiguillette, confit, eendenhartjes en -maagjes met groenten + huisgemaakte appelcroustade + een glas Chalosse-wijn) / menu hoofdgerecht + dessert 35 € / menu voorgerecht + hoofdgerecht 47 € / menu voorgerecht + hoofdgerecht + dessert 55 € / kindermenu 10 €
_
Twee andere accommodaties langs de Routes landaises du foie gras
Voor deze etappe in de Chalosse noemen de brochures van de Routes landaises du foie gras ook twee adressen in de omgeving van Mugron en Montfort-en-Chalosse. Wij hebben daar niet overnacht: ik geef ze je door als mogelijkheden om je route samen te stellen.
Het Château d’Arche d’Aure in Vicq-d’Auribat biedt gastenkamers in een herenhuis uit de 17e eeuw. De accommodatie vermeldt een verwarmd binnenzwembad en een spa. In Doazit biedt L’Horizon des Landes gastenkamers, een gemeubileerde vakantiewoning en een plek voor campers, op een landgoed met een mini-boerderij. Beide staan vermeld onder de rubrieken „Waar slapen” van de routes „Grands noms du foie gras français” en „Fermes avec vue”.
Château d’Arche d’Aure
880 route de la Vallée d’Aure, 40380 Vicq-d’Auribat
L’Horizon des Landes
1455 route de Hagetmau, 40700 Doazit
Bedankt aan Landes Attractivité voor de uitnodiging, aan Marilys voor haar onthaal rond het Tourisme Gourmand, en aan de toeristenbureaus en iedereen die ons bij elke etappe van dit verblijf heeft begeleid.
Ik hoop dat deze route je zin geeft om de kleine wegen van de Chalosse te nemen en een paar omwegen te maken voordat je naar Dax doorrijdt! En heb jij ook goede adresjes in dit hoekje van de Landes? Aarzel dan niet om ze in de reacties te delen.
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's zijn niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is vereist vóór elk gebruik
