Ik weet dat ik het al eerder heb gezegd en ik val dus in herhaling, maar soms hoef je niet ver weg om een andere omgeving te ontdekken. Het voordeel van wonen in Parijs is dat je heel gemakkelijk de streken van de Île-de-France kunt gaan ontdekken en in een mum van tijd ergens helemaal anders bent.
In verschillende van mijn artikelen heb je vast al gemerkt dat ik van het departement Yvelines houd, dat ik de afgelopen jaren (vrijwel volledig) heb doorkruist.
Deze keer besloot ik een rustig en ontspannend weekendje door te brengen in Saint-Germain-en-Laye, een stad die heel gemakkelijk bereikbaar is met de RER A.
_
Inhoudsopgave
Cazaudehore La Forestière, relais & château
Dit landhuis met een rijke familiegeschiedenis ligt op slechts 20 minuten van Parijs, verscholen in het hart van het dichte staatsbos met eeuwenoude eiken, in een prachtige oase van rust waar je je ver weg van de hoofdstad voelt…
Het hotel en het restaurant, al 40 jaar lid van de keten Relais & Châteaux, vormen een toevluchtsoord van rust en groen voor iedereen die op zoek is naar ontsnapping en ruimte, net buiten de poorten van Parijs.
Voor de goede orde: de plek bestaat sinds 1928, het jaar waarin Jean-Baptiste Cazaudehore samen met zijn echtgenote de buvette (kantine) opende van het stadion van Saint-Germain-en-Laye (nu het trainingscentrum van PSG). De guinguette groeide en breidde uit om na de Tweede Wereldoorlog een charmant hotel te worden.
Onze kamer nr. 10 : elk van de dertig kamers en suites is totaal verschillend en ze presenteren allemaal hun eigen unieke sfeer.
In de tuinen van het etablissement vind je een monumentaal sculptuur van kunstenares Béatrice Guichard gebaseerd op de interpretatie van Le Déjeuner sur l’herbe van Manet, wat tegenwoordig het embleem van de zaak is.
Het prachtige terras, perfect voor zonnige dagen, doet denken aan Le Moulin de La Galette in Montmartre, met zijn Parijse lantaarnpalen, en voert ons mee naar een ander tijdperk.
Chef-kok Grégory Balland stelt al 10 jaar lang zijn talenten ten dienste van de keuken van dit huis en biedt seizoensgebonden kwaliteitsproducten aan in gulle en gastronomische gerechten.
Ik had al het geluk gehad het restaurant van het hotel te ontdekken tijdens het evenement Goûts d’Yvelines 2014 en ik was dan ook verheugd om opnieuw van deze uitstekende keuken te proeven via hun Paasmenu, een verrassende combinatie van smaken zonder ooit te machtig te worden, en ik vond de combinaties van gerechten en wijnen bijzonder interessant.
Het ‘Tout Chocolat’ Paasmenu:
- Gemarmerde foie gras, kreeft en witte chocolade, gepaneerde avocado en chilisaus.
- Coquilles Saint-Jacques op twee manieren: in een millefeuille van milde pure chocolade, gebakken met passievruchtensap, rode wortelen met cacao en doperwtjes met munt.
- Eendenborstfilet met kumquats, selderij met koffie in een cacaopannenkoekje, salade van groenten met citrusazijn.
- Parmezaan en oude Mimolette, jonge spinazieblaadjes met Vintage Sherry 1997, sjalottenbrood en chocolade ‘pain perdu’ stijl.
- Proeverij van grand cru chocolade: mousse van pure chocolade uit Venezuela, ijsparfait van Bahibé-melkchocolade (Dominicaanse Republiek), Ivoire witte chocolademousse.
Prijs:
79 € en 99 € met bijpassende wijnen
De goede deal: van dinsdagmiddag tot vrijdagmiddag, bij lunch en diner, biedt de zaak -30% korting op de menukaart voor jongeren onder de 30!
Voor hotelgasten wordt het ontbijt ook in de restaurantzaal geserveerd, in buffetvorm.
Goed om te weten: er worden regelmatig Jazzaudehore-avonden georganiseerd met een bijzonder zorgvuldig samengesteld programma.
Het onmisbare: gratis wifi natuurlijk (ja, ik ben een nerd, maar ik ben een blogger, dus het wordt me vergeven).
Prijs: tussen 200 en 250 € voor een klassieke kamer / bekijk ook de speciale aanbiedingen “arrangement voor twee” / Escapade « Tout Chocolat » (Tout Chocolat-menu inclusief bijpassende wijnen + één overnachting in een tweepersoonskamer, chocoladeverrassing op de kamer en ontbijtbuffet) vanaf 165 € per persoon
Het Yvelinoise Relais & Château Cazaudehore La Forestière 1, avenue du président Kennedy 78100 Saint-Germain-en-Laye
_
Ideeën voor uitstapjes in Saint-Germain-en-Laye
Maak een korte rondleiding door de stad via het VVV-kantoor van Saint–Germain-en-Laye
In het gezelschap van Victoria, gids bij het Office de Tourisme, vertrokken we voor een kleine wandeling door het stadscentrum van Saint-Germain-en-Laye, op ontdekking naar historische herenhuizen, het kasteel (dat het nationaal archeologisch museum herbergt waar ik hieronder over vertel), allemaal verrijkt met smeuïge anekdotes over het koninklijke hof in Saint-Germain.
Praktische Informatie: je kunt deze bezoeken de hele zomer vinden, van juli tot augustus, elke dag van dinsdag tot zaterdag om 15.00 uur vanaf het VVV-kantoor / prijs 5 € / duur 1u30
_
Bezoek het nationaal archeologisch museum
Het Musée d’Archéologie Nationale, dat een pareltje bezit waar ik laatst over schreef, de Dame van Brassempouy naar aanleiding van mijn kleine uitstapje in de Landes, is een van mijn favoriete musea. Uiteraard kan ik, met mijn achtergrond als archeoloog, alleen maar gevoelig zijn voor de collecties van dit instituut.
Ik moedig je daarom sterk aan om het te bezoeken, want het is helaas een museum dat vrij onbekend is bij Parijzenaars vanwege de, heel relatieve, afstand (ja, Parijzenaars hebben de slechte gewoonte om moeite te hebben de ringweg over te steken om de schatten in de regio Île-de-France te ontdekken).
Naast de prachtige collecties met de mooiste Franse archeologische vondsten uit de prehistorie tot de gallo-romeinse tijd, is het museum gehuisvest in het schitterende Château de Saint-Germain-en-Laye, eeuwenlang een koninklijke residentie en geboorteplaats van diverse vorsten, dat vanaf 1862 werd gerestaureerd door Eugène Millet.
Het bezoek is dus dubbel zo interessant: je leert en begrijpt de nationale archeologische geschiedenis van het gebied, je kunt je kennis over onze oorsprong en onze “Gallische voorouders” opfrissen (ik zal hier niet te ver over uitweiden, want ik zou er uren over kunnen praten aangezien dit mijn specialisme was tijdens mijn archeologiestudie) en je ontdekt de prachtige plek waar deze unieke collecties worden bewaard.
Tarieven: 7 € / 5,50 € gereduceerd tarief / gratis op de eerste zondag van de maand, voor jongeren onder de 25 jaar (lid van de Europese Unie), voor werklozen en voor ontvangers van een RSA-uitkering
De bon tip: als je geen tijd of zin hebt om het museum te bezoeken, moedig ik je toch aan om door de poort van het Château te lopen en simpelweg de binnenplaats en de kapel te bezoeken, die gratis toegankelijk zijn zonder dat je een kaartje voor het museum nodig hebt.
Musée d’Archéologie nationale Domaine National de Saint-Germain-en-Laye place Charles de Gaulle 78100 Saint-Germain-en-Laye geopend van 10.00 tot 17.00 uur, dagelijks behalve op dinsdag
_
Ik hoop dat ik je met dit alles zin heb gegeven om Saint-Germain-en-Laye te ontdekken of opnieuw te bezoeken, en als jij zelf ook nog leuke adressen hebt om uit te gaan of deze stad in de regio Parijs te bezoeken, aarzel dan niet om ze in de reacties te delen!
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
