Qué hacer en Friburgo de Brisgovia: visitas y mis sitios favoritos

Texto de Melle Bon Plan • Fotos de Nicolas Diolez
• • 22 min de lectura
Artículo realizado en colaboración comercial con Visit Freiburg y Visit Süden.

Ya conocía Friburgo de Brisgovia (Freiburg im Breisgau en alemán), una ciudad de Baden-Wurtemberg, en el suroeste de Alemania, por haber pasado por allí durante mi estancia en la Selva Negra en 2019, pero era la primera vez para mi fotógrafo favorito. Volví con él a finales de septiembre de 2026, ¡y esta escapada nos encantó a los dos!

La última vez no había tenido muy buen tiempo, lo que no me impidió disfrutar de la ciudad, que ya fue mi flechazo del viaje. Y esta vez tuvimos la suerte de contar con un clima magnífico, como podéis ver en nuestras fotos. En este artículo os propongo compartir con vosotros, como de costumbre, las visitas y las buenas direcciones descubiertas durante esta estancia, junto con algunos datos prácticos para llegar a Friburgo y moveros una vez allí.

El nuevo ayuntamiento en la Rathausplatz de Friburgo de Brisgovia.

Información práctica para visitar Friburgo de Brisgovia

Llegar a Friburgo en tren desde París

Hay varias rutas desde París para llegar en tren hasta Friburgo de Brisgovia:

  • A la ida, cogimos un TGV Lyria en la Gare de Lyon hasta Basilea (algo más de 3 h) y luego un tren ICE hasta Friburgo (calcula entre 35 y 45 minutos según el tren).
  • A la vuelta, en cambio, pasamos por la ciudad de Karlsruhe en Alemania en un tren ICE (aproximadamente 1 h de trayecto) y después cogimos un TGV hasta la Gare de l’Est (2 h 45 de trayecto).
  • Al parecer hay un TGV directo desde París Est, pero circula de forma irregular: es mejor comprobarlo en SNCF Connect o en la web de Deutsche Bahn para la fecha deseada, o bien hacer transbordo en Basilea, Estrasburgo o Karlsruhe como hicimos nosotros.

Moverse por Friburgo

Las distancias son cortas en Friburgo, por lo que resulta muy fácil desplazarse a pie, en bicicleta o utilizando la red de tranvías (VAG) para ir un poco más lejos.

Una buena idea: la WelcomeKarte

La WelcomeKarte (o «Welcome Card»), un billete combinado para 3 días de movilidad en Friburgo y su región, nos dio acceso ilimitado a los autobuses, tranvías y trenes de la red RVF (2.ª clase, incluidas las líneas de la VAG). También nos dio acceso al teleférico del Schauinsland (del que os hablo un poco más abajo en el artículo) y a los 5 museos municipales de Friburgo. Y cuesta solo 27 € (16 € para los niños de hasta 14 años inclusive), ¡así que es un verdadero chollo! Os la recomiendo encarecidamente. Es válida el día de su validación y los dos días siguientes, pero ojo, no cubre el funicular del Schlossberg.

Las ventajas de la tarjeta durante 3 días:

  • Acceso gratuito a los 5 museos municipales de Friburgo de Brisgovia
  • Viajes ilimitados en autobús y tren por la red RVF (2.ª clase)
  • Un viaje de ida y vuelta a bordo del teleférico VAG Schauinsland

WelcomeKarte

Precio en noviembre de 2026 : 27 € para un adulto, 16 € para un niño de hasta 14 años inclusive

Dónde comprarla : en las aplicaciones RVF mobil, VAG mobil o DB Navigator, en las taquillas de la VAG y en la oficina de turismo

Enlace a la página de la WelcomeKarte en la web de la RVF

¿Qué ver y hacer en Friburgo de Brisgovia?

Friburgo de Brisgovia fue fundada en 1120, entre la Selva Negra y la llanura del Rin. El bombardeo británico del 27 de noviembre de 1944 destruyó en gran parte el casco antiguo, pero la catedral, con su torre de 116 metros, quedó casi intacta. Y la mejor manera de descubrirla es paseando a pie: desde hace más de 50 años, el centro urbano es en su mayoría peatonal y los coches no tienen cabida (excepto repartos y taxis). Además, la ciudad cuenta con unos 490 km de red ciclista, por lo que explorarla en bicicleta también puede ser una gran opción.

También es una ciudad joven, con unos 240 000 habitantes, de los cuales más de 30 000 son estudiantes. Su universidad, fundada en 1457, es una de las más antiguas de Alemania: originalmente se impartían en ella cuatro materias que se siguen enseñando hoy en día (medicina, derecho, teología y filosofía). La Universidad de Friburgo también presume de haber acogido a la primera estudiante matriculada oficialmente en Alemania, ya que el estado de Baden abrió la universidad a las mujeres en 1900. Por último, un pequeño detalle: la ciudad está hermanada con Besanzón (si sigues nuestras aventuras, ya sabes que nos encanta esta ciudad).

Peatones caminando por una histórica calle adoquinada de Friburgo, bordeada de casas tradicionales y bicicletas.

Oficina de turismo de Friburgo de Brisgovia

Rathausplatz 2, 79098 Friburgo de Brisgovia

Enlace a la web de la oficina de turismo de Friburgo

Descubre los Bächle, los pequeños canales de Friburgo

Los Bächle, esos pequeños canales de piedra alimentados por el Dreisam, bordean las callejuelas del casco antiguo. Durante mi primera visita, me quedé mirando a los niños que jugaban con barquitos de madera en su interior. Antiguamente, estos canales se utilizaban para el suministro de agua, la artesanía y la lucha contra los incendios (se mencionan en textos desde 1220). Hoy en día, se extienden a lo largo de unos quince kilómetros en total, una parte de los cuales es subterránea. Si el agua fluye es porque la ciudad está construida en pendiente, por lo que la gravedad se encarga de transportarla.

Durante esta estancia en 2026, nos encontramos con los Bächle secos. De hecho, el agua se corta una vez al año para mantenimiento, y este año el corte se adelantó al 28 de agosto: el Dreisam bajaba con muy poca agua tras la sequía del verano de 2026, que fue especialmente intensa. Una pequeña anécdota divertida relacionada con estas acequias: ¡dicen que si te caes por accidente en un Bächle, te casarás con alguien de Friburgo (yo no me caí, ¡así que el fotógrafo favorito está tranquilo…)!

Subir al Schlossberg y pasear por él

Dominando el casco antiguo de Friburgo de Brisgovia, el Schlossberg es una colina arbolada imprescindible que ofrece un panorama excepcional de los tejados de la ciudad, la catedral y la llanura del Rin hasta los Vosgos.

Para subir al Schlossberg, se puede tomar el funicular (Schlossbergbahn) en el Stadtgarten (atención, no está incluido en la WelcomeKarte). Para los más valientes, también se puede subir a pie por la escalinata Salzbüchsletreppe (251 escalones), desde la Kanonenplatz o por senderos que serpentean a través de la vegetación. También puedes subir en funicular y bajar a pie, como hicimos nosotros. El lugar alberga los vestigios históricos de antiguas fortificaciones y varias terrazas populares como la Kanonenplatz.

Schlossberg

Salida del funicular (Schlossbergbahn) : en el Stadtgarten, no incluido en la WelcomeKarte

A pie : desde la Kanonenplatz, la escalinata Salzbüchsletreppe (251 escalones) hasta la torre

Subir a lo más alto de la torre del Schlossberg: la Schlossbergturm

Para los amantes de los miradores aún más elevados, te aconsejo que vayas a la torre de observación del Schlossberg (la Schlossbergturm), construida con sus imponentes pilares de acero y su escalera colgante. Con 35 metros de altura, se eleva por encima de los árboles para ofrecer un panorama espectacular de 360° de toda la región. Desde allí se divisa el valle del Dreisam, el Kaiserstuhl y la llanura del Rin. Ten en cuenta, no obstante, que si sufres de vértigo, una vez que llegues arriba del todo, la vista impresiona bastante.

Diseñada por el arquitecto Josef Diel y construida en 2002, fue erigida cerca de los restos de una antigua torre defensiva («Salzbüchsle»). Su estructura metálica se apoyaba originalmente en cinco troncos macizos de abeto de Douglas procedentes de la tormenta Lothar de 1999, que desde entonces han sido sustituidos por tubos de acero para garantizar su durabilidad.

Gaëlle en la plataforma de la torre del Schlossberg, frente a las colinas y la ciudad.

Schlossbergturm

Mitte, 79104 Freiburg im Breisgau

Acceso libre y gratuito

Admirar la puesta de sol desde la Kanonenplatz

Un pequeño consejo: nuestro guía durante el recorrido por el mercado, del que os hablo más abajo, nos recomendó ir al Schlossberg al final del día para disfrutar de la hermosa luz y de la puesta de sol sobre la ciudad. ¡Fue una gran idea y el fotógrafo favorito aprovechó para tomar preciosas imágenes de la ciudad! La Kanonenplatz es un lugar ideal para tener al mismo tiempo unas vistas magníficas de la ciudad y la hermosa luz del atardecer.

Transeúntes en un banco de un mirador del Schlossberg, frente a la aguja de la catedral, al atardecer.

Visitar el Augustinermuseum

¡Nos enamoramos de este magnífico museo instalado en el antiguo convento de los agustinos! Es el principal museo de arte de la ciudad y una de las instituciones culturales más importantes de la región del Alto Rin. La arquitectura combina el patrimonio histórico del lugar con elementos más modernos. La museografía es muy actual y moderna, ya que el museo acaba de terminar en 2026 una renovación de más de 20 años. El resultado es realmente excelente y el establecimiento alberga colecciones preciosas.

En el gran espacio de la nave, con paredes de 12 metros de altura, uno se cruza con los profetas y las gárgolas de la catedral de Friburgo. Son los originales, puestos a buen recaudo de la intemperie y sustituidos en la catedral por copias. Lo mismo ocurre con gran parte de las vidrieras medievales expuestas en las salas del museo.

Una parte del museo, dedicada a la historia de la ciudad, es ideal para un primer descubrimiento de Friburgo. En la parte occidental del museo, dos plantas están dedicadas a la pintura sobre vidrio de los siglos XIII al XVI, así como a la del siglo XIX. Las salas del Tesoro albergan valiosas obras de arte procedentes de iglesias y monasterios, especialmente vasos sagrados, tapices, relicarios, tejidos y manuscritos litúrgicos. Algunas piezas todavía se utilizan en las celebraciones de la catedral de Friburgo.

Por último, también puedes hacer una pausa en el Café Kien, situado junto al encantador claustro en el corazón del museo. No tuvimos tiempo de detenernos allí, pero el lugar es sublime y dan ganas de sentarse a tomar un café o lo que sea.

Un altar dorado y sus estatuas expuestos en el Augustinermuseum de Friburgo de Brisgovia.
La nave del Augustinermuseum bordeada de grandes estatuas de arenisca sobre sus zócalos, con algunos visitantes.

Augustinermuseum

Augustinerplatz, 79098 Friburgo de Brisgovia

Horarios: de martes a domingo de 10:00 a 17:00 (hasta las 19:00 los viernes), cerrado los lunes

Precio: 12 € tarifa general, 8 € tarifa reducida, gratis hasta los 26 años y con la WelcomeKarte

Enlace a la página del Augustinermuseum en el sitio web de los museos de Friburgo

Visitar la Freiburger Münster: la catedral de Friburgo

Esta imponente catedral cuenta con una torre de 116 metros que antaño era llamada «la bella torre de la cristiandad». Construida entre 1200 y 1513, es una de las pocas grandes iglesias góticas alemanas que apenas sufrieron destrucción o modificaciones tras el final de su construcción. ¡También te aconsejo subir a la torre (entrada por el lado sur) para disfrutar de unas vistas impresionantes de la ciudad! No lo hicimos en 2026, pero había subido en 2019.

La catedral de Nuestra Señora de Friburgo de Brisgovia vista desde la plaza.

Catedral de Friburgo

Visita a la catedral: acceso libre y gratuito en el horario de apertura

Visita a la torre/campanario: 5 € por adulto (precio en noviembre de 2026). Abierta los lunes, martes y de jueves a sábado de 11:00 a 16:00, domingos y festivos de 13:00 a 17:00. Cerrada los miércoles; galería superior cerrada en invierno

Hacer una visita guiada gastronómica por el Münstermarkt

Descubrimos el Münstermarkt, un imprescindible de la ciudad, durante una visita guiada gastronómica con Julia Senn, de Freiburger Leben. Mientras probábamos quesos, pasteles y productos locales, nos habló de los productores regionales y de su compromiso con el desarrollo sostenible. El mercado se celebra en la plaza de la catedral, con más o menos puestos según la temporada (hasta 130 como máximo).

En el lado norte se encuentran los agricultores y productores de la región, y el lado sur es más bien un mercado internacional. La cocina de Friburgo y sus alrededores mezcla las influencias de las regiones vecinas (especialmente Alsacia). Pequeña recomendación de nuestra guía: es mejor venir temprano, sobre todo los sábados, ya que de lo contrario hay mucha gente y corres el riesgo de no poder probar todas las especialidades, que algunas se agotan rápidamente.

Los puestos del Münstermarkt y los transeúntes a los pies de la catedral.

Mis recomendaciones de puestos que no te puedes perder:

  • Comer una Lange Rote en el mercado, ¡este famoso bocadillo de salchicha! Fuimos a Sahle-Metzger, pero hay otros puestos (por cierto, ya había probado una durante el tour gastronómico de mi primera visita en 2019).
  • En el lado dulce, hay que probar la tarta de queso de Stefan (Stefans Käsekuchen), presente en el mercado desde 2002: ¡ven bastante temprano si quieres conseguir una porque se agotan rápido!
  • Si es temporada, beber un vaso de neuer süßer (un vino nuevo cuya fermentación es reciente y que, por tanto, tiene poco alcohol).

Münstermarkt

Lugar: Münsterplatz, en la plaza de la catedral

Horarios: de lunes a viernes de 7:30 a 13:30, los sábados de 7:30 a 14:00, cerrado los domingos

Precios de la visita guiada gastronómica de Freiburger Leben en noviembre de 2026: a partir de 38 € por persona, gastos de reserva no incluidos. La visita estándar dura aproximadamente 2 horas y se realiza en alemán

Enlace al sitio web de Freiburger Leben

Pasear a lo largo del Dreisam y por el barrio de Wiehre

A lo largo del Dreisam, uno puede sentarse con los pies en el agua al pie de la pasarela Mariensteg (una pasarela peatonal de 1900 que lleva al barrio de Wiehre). Es una actividad muy popular entre los habitantes de Friburgo y yo también me sumé a esta agradable tradición, sobre todo con el tiempo que tuvimos.

Al otro lado de la pasarela, se puede ir al barrio de Wiehre, que tiene un ambiente «Jugendstil» (Modernismo). Es un barrio residencial bonito y bastante tranquilo donde parece que da gusto vivir. Si pasas por allí, te recomiendo hacer una parada en la Pastelería Förster Max (Dreikönigstraße 46), por delante de la cual pasamos (sin probarla por desgracia), pero la cola de lugareños frente a la tienda sugiere que es una dirección de calidad.

Asistir a la llegada de la carrera ciclista: La Reine

Durante nuestra estancia, pudimos presenciar, en la plaza de la catedral, una parte de la llegada de La Reine, un maratón ciclista de carretera reservado a las mujeres y limitado a 500 participantes.

Escaparse al Schauinsland

Para una escapada verde de un día o medio día, te recomiendo ir a la cima del Schauinsland, uno de los picos principales de la Selva Negra meridional, que culmina a 1284 metros de altitud. Allá arriba, el aire es puro y, en un día despejado, las vistas llegan hasta los Alpes, con un panorama bellísimo de la región.

El Schauinsland es muy fácil de acceder desde el centro de la ciudad: se toma el tranvía 2 hasta la última parada en Günterstal, y luego el autobús 21 hasta la estación del teleférico (Schauinslandbahn). Se tarda una hora aproximadamente en llegar, más 20 minutos de subida en teleférico. Con la WelcomeKarte de la que te hablaba antes, todo está incluido, tanto el transporte público como el teleférico. Si vas el fin de semana, en cambio, hay bastante gente y, por lo tanto, tiempo de espera al bajar del autobús, mientras coges las entradas y luego subes a las cabinas.

Luego se sube a cabinas de 7 plazas en el teleférico de movimiento continuo más largo de Alemania (3,6 km). Auténtico monumento histórico y proeza técnica, el Schauinslandbahn es también el teleférico de este tipo más antiguo de Alemania. Inaugurado en 1930, fue entonces el primero del mundo en transportar personas de esta manera. La subida es magnífica, con unas vistas preciosas de los alrededores, y la cabina es bastante estable para las personas que tienen vértigo.

Schauinslandbahn

Acceso: tranvía 2 hasta la última parada en Günterstal, luego autobús 21 hasta la estación del valle del teleférico

Horarios: todos los días de 9:00 a 17:00 (de 9:00 a 18:00 durante las vacaciones de verano de Baden-Wurtemberg), la última cabina sale a la hora de cierre. Para hacer un viaje de ida y vuelta, hay que salir como máximo 30 minutos antes del cierre

Precio en noviembre de 2026: 15 € ida y vuelta y 12 € solo ida para adultos, gratis con la WelcomeKarte

A saber: el teleférico y el restaurante están cerrados por tareas de mantenimiento de otoño del 16 de noviembre al 4 de diciembre de 2026

Enlace al sitio web oficial de la Schauinslandbahn

Subir a lo alto de la plataforma panorámica: Schauinslandturm

Para alcanzar la verdadera cima del Schauinsland hay que ir hasta la Schauinslandturm (también llamada torre Eugen-Keidel). Construida para superar la altura de las copas de los árboles, esta torre de arquitectura notable se apoya sobre imponentes pilares de madera de abeto Douglas procedentes directamente de los bosques de Friburgo. Se sube a través de una amplia escalera suspendida de 85 escalones en espiral (lo que hace que el acceso sea exclusivamente a pie). Una vez en la plataforma cubierta de la cima, nuestro esfuerzo se ve recompensado con un panorama de 360° totalmente despejado, que ofrece unas vistas magníficas de la Selva Negra, la llanura del Rin, los Vosgos y los Alpes.

Schauinslandturm

Acceso libre y gratuito

Hacer una ruta de senderismo en la cima del Schauinsland

En la cima del Schauinsland, numerosos senderos de excursionismo (con mejor o peor señalización) serpentean a través de los pastos de altitud y los bosques de la Selva Negra, ofreciendo paseos accesibles a todo el mundo así como rutas más exigentes. A lo largo de los caminos, el paseo depara encuentros divertidos con las cabras montesas que pastan en libertad por los pastizales de la cumbre. Introducidas para cuidar el paisaje de forma natural e impedir que el bosque invada las cimas, estas cabras contribuyen al encanto del lugar y el fotógrafo preferido no pudo evitar hacerles fotos, por supuesto.

Un sendero bordea un pasto en la cima del Schauinsland, con las colinas al fondo.

¿Dónde almorzar en la cima del Schauinsland? Die Bergstation

En lo alto de Schauinsland, hicimos nuestra pausa para comer al mediodía en el café-restaurante Die Bergstation, situado justo al lado del teleférico. El restaurante tiene una bonita terraza con vistas a la Selva Negra. Pedimos un schnitzel con su salsa y un plato vegetal con hummus, acompañados de una cervecita blanca y una copa de pinot noir (Spätburgunder) de Kaltenbach. Bueno es saberlo: los asientos de la terraza no se pueden reservar, así que si quieres disfrutar de las vistas, no llegues demasiado tarde.

Die Bergstation

Schauinslandstraße 390, 79254 Oberried, en la estación superior del teleférico

A saber: cerrado durante la revisión de otoño del 16 de noviembre al 4 de diciembre de 2026

Enlace al sitio web oficial de Die Bergstation

Mis direcciones gastronómicas favoritas en Friburgo de Brisgovia

¿Dónde tomar un café? Origin Coffee Stories

El día de nuestra llegada, hicimos una pausa para tomar un café delicioso en Origin Coffee Stories, una cafetería de especialidad ubicada en Schusterstraße, en el corazón del casco antiguo. Aunque los Bächle estaban secos en ese momento, ¡tomamos nuestro café junto a uno de estos pequeños canales en la terraza para hacer como los lugareños! Un momento sencillo, pero que se cuenta entre nuestros mejores recuerdos de la ciudad, sin olvidar que el café, procedente de un tueste artesanal, estaba buenísimo.

La Schusterstraße en Friburgo y la fachada de Origin Coffee Stories, con clientes sentados junto al Bächle seco.

Origin Coffee Stories

Origin Coffee Stories, Schusterstraße 34, 79098 Friburgo de Brisgovia

Disfrutar de una cata de vinos de Baden en la Alte Wache

Ya había probado vinos en la Alte Wache durante el tour gastronómico de mi primera visita en 2019, y esta vez volvimos para una cata comentada de vinos de la región. El lugar ocupa el antiguo cuerpo de guardia de la ciudad, de cuando Friburgo era austriaca: abajo está el bar, por así decirlo, y arriba se degustan los vinos con explicaciones incluidas.

Probamos varios vinos regionales del viñedo de Baden, empezando por dos vinos elaborados con Gutedel, la uva local: el primero más fácil de beber, el segundo más complejo. Luego pasamos al pinot gris, como vino blanco, y al pinot negro, como tinto. ¡Esta cata fue realmente la ocasión perfecta para descubrir producciones estupendas y los vinos alemanes, que al final conocíamos bastante poco!

El local también sirve de escaparate para los vinos de la región de Baden y la casa elabora sus propios caldos, que se pueden comprar en la vinoteca. Otra especialidad inventada aquí y que es obligatorio probar si pasas por la Alte Wache es su Kalte Sofie (una versión con vino tinto y otra con vino blanco dulce), una bebida helada ligeramente alcohólica a base de vino (una especie de vino granizado). Está riquísima y es súper refrescante en verano.

La Alte Wache, casa de los vinos de Baden, en la Münsterplatz de Friburgo, con su terraza bajo sombrillas rojas.

Alte Wache

Alte Wache, Münsterplatz 38, 79098 Friburgo de Brisgovia

A saber: bar de vinos y vinoteca (venta de botellas) abiertos de lunes a sábado, cata comentada con cita previa

Atención, el abuso de alcohol es peligroso para la salud. ¡Consumir con moderación!

Enlace al sitio web oficial de la Alte Wache

¿Dónde comer algo rápido? La Markthalle

Situado en la calle Grünwälderstraße, este mercado cubierto, que funciona un poco como un food court, alberga numerosos puestos de comida que ofrecen todo tipo de gastronomía (alemana, india, brasileña, vegetariana, italiana…), lo que lo convierte en el lugar ideal para un almuerzo rápido.

Allí se encuentran varios puestos de cocina local y del mundo (19 en total). Por nuestra parte, decidimos probar dos puestos diferentes: un bar de spätzle y un puesto indio donde pedimos un plato vegetariano. Luego nos sentamos en una de las mesas del mercado con el fotógrafo favorito para compartir nuestros hallazgos y nuestros platos.

Markthalle

Grünwälderstraße 4 y Kaiser-Joseph-Straße 237, 79098 Friburgo de Brisgovia

Horario: de lunes a jueves de 8:00 a 20:00, viernes y sábado de 8:00 a medianoche, cerrado los domingos y festivos

Enlace al sitio web oficial de la Markthalle

¿Dónde cenar en un restaurante con estrella Michelin? Restaurante Hawara

Tuvimos la suerte de experimentar una cena con estrella en Hawara, una dirección moderna y ecológica donde un equipo joven, agradable y relajado sirve una cocina gastronómica sostenible. Fundado por Nicolai Heuer y Yannik Spielmann, el lugar toma su nombre de la palabra vienesa hawara (que significa «buen amigo»), reflejando una convivencia que rompe con los códigos de la alta gastronomía. El restaurante está ubicado en el barrio de Wiehre, del que os hablé un poco más arriba en el artículo.

Galardonado con una estrella Michelin, el establecimiento lleva su enfoque ecológico al extremo cultivando su propio huerto ecológico en el barrio vecino de Sankt Georgen. De jueves a sábado por la noche, ofrece un menú degustación único, en versión omnívora o vegetariana, centrado en poner en valor los productos locales y de temporada. Los miércoles, el restaurante ofrece una carta de bistró. Este compromiso se extiende también a la copa, con una selección de vinos naturales y creaciones caseras fermentadas sin alcohol. Friburgo de Brisgovia se consolida además como una auténtica capital gastronómica, con nada menos que 5 restaurantes con estrella Michelin en 2026, ¡lo cual no es poca cosa!

El comedor de Hawara, su barra alicatada en blanco y Gaëlle sentada a la mesa junto a la ventana.

Restaurante Hawara

Hawara, Dreikönigstraße 8, 79102 Friburgo de Brisgovia

Precios en noviembre de 2026: menú degustación de jueves a sábado por la noche a 130 € por persona (omnívoro o vegetariano); carta de bistró los miércoles

Horario: los miércoles a partir de las 18:00 y de jueves a sábado a partir de las 18:30, cerrado de domingo a martes

Enlace al sitio web oficial del restaurante Hawara

¿Dónde cenar en una azotea (rooftop)? Café Hermann

El Café Hermann, un sitio situado justo al lado de la estación, cuenta con una azotea (rooftop) estupenda, con vistas que dan al Konzerthaus (la sala de conciertos) y a la Stühlinger Kirchplatz. De primero, compartimos un tomate de variedad corazón de buey asado al horno con burrata, y luego pedimos una Flammekueche alsaciana con tacos de tocino de la Selva Negra (¡cómo no!) y queso de montaña, así como un pollo con chimichurri.

La terraza del Café Hermann de noche, bajo sus toldos, con velas en las mesas.

Café Hermann

Café Hermann, Wentzingerstraße 15, 79106 Friburgo de Brisgovia

Precios en noviembre de 2026: tomate con burrata 11,90 €, Flammekueche alsaciana 14,90 €, pollo con chimichurri 21,90 €

Horario: de lunes a jueves de 9:00 a medianoche, viernes y sábado de 9:00 a 1:00, domingo de 10:00 a 22:00 (la azotea abre cuando el tiempo lo permite)

Enlace al sitio web oficial del Café Hermann

¿Dónde alojarse durante una estancia en Friburgo de Brisgovia

¿Un hotel en Friburgo? Designhotel am Stadtgarten

Para nuestra estancia en 2026, nos instalamos en el Designhotel Am Stadtgarten, un establecimiento de 4 estrellas con un estilo de hotel boutique contemporáneo y colorido. Está idealmente enclavado al borde del Stadtgarten, el gran parque de donde sale el funicular para subir a las alturas del Schlossberg. Nuestra habitación daba a la parte trasera del edificio, por lo que era especialmente tranquila, algo que agradecí muchísimo.

La dirección también se encuentra a solo unos minutos a pie del centro histórico. Mención especial para el desayuno buffet, que ofrecía bastantes productos locales de Baden-Wurtemberg, entre panes artesanales, opciones ecológicas y alternativas vegetales. ¡Una dirección estupenda para alojarse cerca del centro de la ciudad, moderna, relajante y estratégica para explorar Friburgo de Brisgovia sin coche!

Designhotel am Stadtgarten

Designhotel am Stadtgarten, Karlstraße 12, 79104 Friburgo de Brisgovia

Reservar tu estancia → Por un mundo más transparente…Si reservas a través de este enlace, recibimos una pequeña comisión, sin coste adicional para ti. Una forma de apoyar nuestro trabajo y nuestros próximos reportajes.

Gracias a Visit Freiburg, Visit Süden y Article Onze por la organización de esta estancia.

Gaëlle cruza una plaza del casco antiguo de Friburgo de Brisgovia.

¡Hasta aquí nuestra escapada a Friburgo de Brisgovia! Si te tienta la región, descubre también nuestros artículos sobre la Selva Negra, Mulhouse, la ruta ciclista de los 3 Países y la ruta del vino de Alsacia, y no dudes en dejarme en los comentarios cuáles son tus direcciones favoritas en Friburgo.

Créditos fotográficos: Nicolas Diolez
Fotos no libres de derechos, se requiere la autorización del fotógrafo antes de cualquier uso

Etiquetas: Alemaniaviaje
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