Desde mi viaje a Roma y la felicidad gastronómica que supuso, confieso que me daba miedo comer en un restaurante italiano en París. Miedo a salir decepcionada, sin duda, miedo a que los platos no estuvieran a la altura de las delicias degustadas en Italia… en resumen, tenía mis dudas…
¡Qué alegría me dio, por tanto, encontrar productos y platos tan buenos como en Roma tras la invitación a descubrir un pequeño restaurante en el distrito 17, La Rosa. De hecho, el nombre del restaurante se explica por las 2 rosas rojas pintadas en el marco de la puerta que te dan la bienvenida a tu llegada a La Rosa.
En cuanto al servicio, es impecable y muy cálido, con ese acento italiano que te mete de lleno en el ambiente. La atmósfera italiana con su decoración tenue de colores cálidos de este bistró toscano y su chef Emiliano le otorgan a La Rosa un carácter y una autenticidad innegables.
Para los antipasti, puedes lanzarte por la fundente mozzarella de la región de Apulia, o por el suculento milhojas de berenjenas fundentes, ¡una verdadera delicia!
En cuanto a las pastas, puedo decir sin dudar que he encontrado el punto de cocción perfectamente al dente de aquellas que devoré en Italia. ¡Las que sirven en La Rosa vienen de los mejores artesanos italianos de París y todas las salsas que las acompañan son caseras, hechas por Emiliano!
Mención especial para los postres, con un tiramisú de morirse (personalmente es uno de mis postres favoritos), pero también con una panna cotta que los amantes del dulce deben probar sí o sí.
En resumen, una excelente dirección de trattoria familiar, desde mi punto de vista (y según mis propios conocimientos, por supuesto), la mejor que conozco en París.
La Rosa 23 Rue Guillaume Tell, 75017 Paris Menú mediodía: entrante/plato o plato/postre 18,00€ y entrante/plato/postre 19,50€ Por la noche a la carta: platos entre 12,00€ y 25,00€
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