Questo locale, che è sia ristorante che night bar, si trova nel cuore dell’antico e sulfureo quartiere di Pigalle ed è stato un tempo un cabaret, la Belle Meunière, dove cantava Piaf ai suoi esordi. Oggi, trasformato in un indirizzo più alla moda, il locale propone una cucina mediterranea ed esotica, una bella selezione di vini e una carta di cocktail anch’essa molto interessante.
In cucina troviamo lo chef di origini corse Marc-Antoine Colonna, che propone piatti estremamente colorati e scenografici, come puoi vedere nelle foto qui sotto. È anche un esperto di cucina a bassa temperatura e cotture lente, il che non mi dispiace affatto, dato che apprezzo molto questo metodo di preparazione che preserva tutto il gusto e la morbidezza degli ingredienti. Ti avviso però che la cucina dello chef è estremamente generosa con le spezie e molto profumata, il che potrebbe non piacere a tutti. Ho apprezzato particolarmente l’arredamento del locale, con i suoi colori bluastri e le combinazioni di materiali naturali come bambù e vimini, abbinati al velluto e all’ottone, che conferiscono all’atmosfera una piacevole aria di vacanza.
Da assaggiare:
- I cocktail della casa che sono molto sfiziosi (tra 7 € e 9 €), abbiamo provato il n°3 con gin e cetriolo e il n°1 con vodka e purea di frutti rossi.
- Come antipasto abbiamo assaggiato il caviale di melanzane, brocciu e melograno (9 €) e il ceviche di trota, latte di cocco e barbabietola (14 €) che si ispira alla cucina peruviana.
- Per quanto riguarda il piatto principale, siamo diventati veri fan del polpo e abbiamo quindi ceduto alla versione grigliata dello chef, servita con un purè di patate dolci (25 €).
- Per la carne, abbiamo provato lo stinco d’agnello cotto 7 ore con albicocche e verdure (23 €).
- Per dessert abbiamo scelto una crostata al limone e pistacchio, se non ricordo male (per i dolci, calcola tra 7 € e 10 €).
La dritta: il locale è aperto fino a tardi e si può ordinare fino alle 23:00 circa, il che è sempre utile sapere se vuoi cenare tardi nel quartiere!
Per i gruppi: nel seminterrato del ristorante, il locale dispone di un bellissimo spazio riservabile attorno a dei divanetti e un grande tavolo (vedi foto sopra) che può ospitare fino a 12 persone con un menu su misura.
Grazie al Can Alegria per l’invito.
Can Alegria 73 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Parigi Aperto da martedì a sabato dalle 19:00 alle 01:00 e la domenica dalle 11:30 alle 14:30
Trova qui sotto tutte le mie recensioni di ristoranti a Parigi:
⇒ Tutte le mie recensioni di ristoranti a Parigi
MAPPA DEI MIEI LOCALI PREFERITI A PARIGI E NELL’ILE-DE-FRANCE
Ristorante 
Bar 
Pasticceria / Panetteria 
Sala da tè / Coffee Shop
Brunch 
Gelateria
Crediti fotografici: Nicolas Diolez Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di ogni utilizzo
