Claus
is een chique restaurant-delicatessenwinkel gespecialiseerd in het ontbijt, met een luchtige, lichte en trendy uitstraling, gelegen op een steenworp afstand van het Louvre in het 1e arrondissement van Parijs.
Er zijn trouwens twee winkels die tegenover elkaar liggen. Het eerste adres is meer een plek om te proeven en het tweede is een delicatessenwinkel.
Onze brunchclub had gehoord van de buzz rond deze brunch die producten van uitzonderlijke kwaliteit aanbiedt in een verfijnde sfeer, maar die bruncheurs ook met honger zou kunnen achterlaten. We hebben het daarom vorige week getest.
De delicatessenwinkel op de begane grond biedt een breed scala aan ontbijtproducten: gastronomische jam (aardbei met verse munt, perzik met saffraan…), verschillende soorten muesli, zelfgemaakte koekjes, worteltaart, scones…
Voor de brunch ter plaatse installeerde de vriendelijke ober ons op de eerste verdieping. Een vriendin kwam een half uur later aan; we moesten telefonisch voor haar bestellen, omdat we slechts anderhalf tot twee uur de tijd hadden voordat onze tafel gereserveerd was voor een andere groep.
De kaart biedt 4 brunches (het is ook mogelijk om à la carte te bestellen):
- Le Français – 14€ – Warme drank, sap, croissant met jam, yoghurt met groene thee en munt
- Le Hugo – 17€ – Warme drank, sap, brood met jam, roerei met ham
- Le Claus – 18€ – Warme drank, sap, brood met jam, zachtgekookt ei, Muesli
- Le Frühstück – 21€ – Warme drank, sap, brood met jam, bord met ham-kaas-salade, peren-gembercompote
- Le Jean-Jacques Rousseau – 25€ – Warme drank, sap, brood met jam, bord met gerookte zalm, ontbijtcupcake met rood fruit.
We hadden de brunches Le Français, Le Claus en Le Hugo besteld. De kwaliteit van de producten was inderdaad onberispelijk. We waren het er ook over eens dat de Claus-formule de meest interessante was. De Muesli was verrukkelijk en het was de enige formule die echt vullend was.
Ik was tevreden over de brunch Le Français, waarbij ik de croissant kon inruilen voor een zachtgekookt ei. Het ontbijt met zowel hartige als zoete smaken was redelijk geprijsd voor 14€. Ik raad je de zelfgemaakte yoghurt met groene thee en verse munt ten zeerste aan. De Hugo-formule liet mijn vriendin twijfelachtig achter; ze had nog steeds honger toen ze Claus verliet.
Concluderend: we hebben een zeer prettig moment doorgebracht, gezond gegeten in een gezellige omgeving, maar bewaar het voor een andere keer als je erg veel honger hebt, als je rustig de tijd wilt nemen en als je niet gereserveerd hebt.
Claus 14, rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris TEL 01 42 33 55 10
Vind hieronder al mijn brunchtests in Parijs:
⇒ Al mijn brunchadressen in Parijs
MIJN ARTIKELEN GOEDE BRUNCHADRESSEN IN PARIJS
⇒ Wereldse brunch
⇒ Brunch bij Floréal Belleville
⇒ Brunchen in Versailles
⇒ Brunch in het Coq Hôtel
⇒ Gezonde brunch bij Foucade
⇒ Italiaanse brunch
⇒ Brunchen bij Le Pain Quotidien
⇒ Brunch bij Café Pinson
⇒ Brunchen bij Claus
_
KAART VAN MIJN GOEDE FOODADRESSEN IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Koffiebar
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
