J’ai une passion pour la recherche d’adresses de bars d’hôtels à Paris où l’on peut boire de bons cocktails. J’y ai déjà consacré plusieurs articles et je continue d’essayer de mettre à jour mes anciens articles sur le sujet, mais aussi de vous en écrire d’autres, avec de nouvelles adresses à découvrir.
L’occasion de se plonger dans des repaires d’initiés où la mixologie de haut niveau se dévoile au travers de barmen qui préparent des cocktails aussi savoureux qu’esthétiques. Ne nous le cachons pas, la confection de bons cocktails est un art et pour ce faire, il est important de savoir trouver des barmen capables de doser avec précision et maîtrisant le mariage des arômes. Voici donc une nouvelle sélection de bars d’hôtels à Paris qui entrent dans cette catégorie.
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Le Lolabar de l’Hôtel Banke
Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de l’hôtel Banke, car c’est un établissement parisien que j’aime beaucoup. Ce magnifique boutique-hôtel 5 étoiles installé dans un bâtiment historique du XIXe siècle (une ancienne Banque) est situé dans le quartier de l’Opéra. Le bar de l’hôtel, le Lolabar propose une très belle déclinaison de cocktails autour du Gin & Tonic, servis dans la plus pure tradition de la copa à l’espagnole.
Petit rappel historique, le Gin & Tonic est la boisson emblématique de l’Empire britannique au XVIIIème siècle et elle est ici proposée par une équipe d’experts, qui dispose d’une large sélection de près de 150 gins découverts aux quatre coins du monde.
Le petit plus : le bar propose de nombreux événements, dont des afterwork musicaux par exemple.
Prix des cocktails : entre 15 € et 22 €
Lolabar de l'Hôtel Banke 20, rue La Fayette 75009 Paris ouvert du dimanche au mercredi de 10h00 à 24h00 et du jeudi au samedi de 10h00 à 1h00
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Bar les Passerelles de l’Hôtel Parister
La nouvelle carte de cocktails automne/hiver du bar Les Passerelles depuis le mois d’octobre 2019, a été imaginée par la chef barmaid autour des épices. Ce bar est installé dans le très bel hôtel 5 étoiles Parister au coeur du 9ème arrondissement de Paris.
Le bar les Passerelles est également spécialisé dans le whisky français dont il possède une très intéressante sélection de bouteilles. En plus, pour accompagner vos cocktails, l’établissement propose une sélection de petits plats assez goûteux.
Ma sélection :
- Le cocktail sans alcool Mademoiselle (en hommage au film de Park Chan Woo) avec du thé Hojicha, du sirop de sarrasin, du curry et du vinaigre de Kaki (8 €).
- Le Clara Vallis qui est très frais avec de l’eau-de-vie de Myrte, du citron, du thym, de l’Hystérie et de la liqueur d’Absinthe (14 €).
- La Tajine des fins bois, beaucoup plus corsé avec du Cognac, du porto, de la liqueur de coing infusée à l’huile d’olive, du gingembre et du ras el hanout (14 €).
Le petit plus : le charmant patio intérieur pour profiter des beaux jours en terrasse et à l’abri des regards indiscrets.
Hôtel Parister Bar Les Passerelles 19 rue Saulnier 75009 Paris Bar à cocktails et tapas du mardi au jeudi de 18h à minuit, le vendredi et le samedi jusqu’à 1h
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Le Gloster Bar de l’hôtel La Bourdonnais
Ce bar à cocktails à la déco très exotique est installé au rez-de-chaussée de l’Hôtel La Bourdonnais dans le 7ème arrondissement de Paris. Le bar ayant une entrée séparée de l’hôtel, on ne remarque presque pas qu’on est dans un bar d’hôtel et cela a pour conséquence que de nombreux clients du bar sont des clients extérieurs à l’hôtel. Les cocktails sont originaux et travaillés et le tout pour des prix vraiment modiques pour cette qualité de cocktails !
A tester : les créations de cocktails signatures du bar comme le « Day-O » avec du cachaça, de la purée de banane et de l’absinthe infusée à la cannelle ou encore le « Let’s Run Away » avec du rhum et du sirop d’orgeat à la pistache.
Le petit plus : pour accompagner vos cocktails le bar propose des petits pots Super Producteurs (9 €) à picorer seul ou à plusieurs !
Gloster Bar 113 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris Bar ouvert de 16h00 à 23h00 le mardi et mercredi, de 16h00 à minuit le jeudi et de 16h00 à 01h00 du matin le vendredi et samedi Prix des cocktails : entre 11 € et 12 € Le bon plan : happy hours de 18h à 20h du mardi au samedi avec cocktails à 9 €
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Le bar du Hilton Paris Opera
L’hôtel Hilton Paris Opera est un hôtel historique situé au coeur de Paris, proche des grands magasins et des lieux culturels. A l’intérieur de l’établissement, le Petit Bar, offre une ambiance cosy et plus intimiste et propose une belle sélection de cocktails et quelques tapas pour grignoter.
Les cocktails d’été du bar sont d’ailleurs cette année à base de bière de la brasserie belge Liefmans :
- The red glowing ship
- Piraat Descaraibes
Hilton Paris Opera 108 Rue Saint-Lazare, 75008 Paris
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Le Bar Lindbergh du Paris Marriott Opera Ambassador
Je vous ai déjà parlé de cet hôtel, dont je suis l’une des ambassadrices, dans un précédent article. L’établissement a ouvert ses portes en 1927 et c’était l’hôtel le plus moderne de la ville à l’époque. C’est d’ailleurs dans cet établissement, aujourd’hui un 4 étoiles de la gamme Marriott, que Charles Lindbergh célébra sa première traversée de l’Atlantique et donna, par la même occasion, son nom au bar de l’hôtel (oui j’aime bien les petits détails historiques et cela explique en plus l’origine du nom du bar).
Côté carte, la barmaid de l’établissement est très douée et propose des cocktails très originaux et de très belles créations non alcoolisées (ce qui est toujours important de préciser je trouve) !
Bar Lindbergh
Paris Marriott Opera Ambassador
16, boulevard Haussmann, 75009 Paris
Prix des cocktails : environ 15 €
Retrouvez ci-dessous tous mes tests de bars à Paris :
⇒ Mes tests de bars à Paris
⇒ Mes bonnes adresses cocktails à Paris
⇒ Mes bars d’hôtels à Paris
MES BONNES ADRESSES DE BARS A COCKTAILS A PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, le bar secret du Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Le bar à gins de l’Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge de l’Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste du Shangri-La (75016)
Crédits photos : Nicolas Diolez et Mademoiselle Bon Plan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
2 commentaires
J’aimerais aller connaître quelques places que tu nous as conseillé.
Ça me fait plaisir alors 🙂 j’espère que ça vous plaira !