Ik ben een grote liefhebber en drinker van thee, dus het is voor mij heel natuurlijk om je een kleine Parijse selectie van mijn beste adressen voor theewinkels voor te schotelen (je kunt mijn andere artikel met mijn selectie van theesalons hier vinden). Mijn selectiecriteria waren enerzijds de kwaliteit van de producten (kwaliteitsthee en melanges) en daarnaast natuurlijk de sfeer van de plek (de inrichting, de ontvangst en service, het comfort,…). Het valt me ook op dat er steeds meer specialisten en gepassioneerde mensen in deze zaken werken, en het is altijd een plezier om met hen te praten over thee, de geschiedenis ervan en de optimale manier om ervan te genieten,…
_
Inhoudsopgave
Kodama
Dit geweldige adres voor een thee- & infusiebar heeft meerdere vestigingen; eentje in het 2e arrondissement van Parijs, in de charmante rue Tiquetonne, en de andere in het 3e, op de Boulevard Beaumarchais. De zaak maakt sinds 2015 haar eigen recepten voor thee en infusies in het laboratorium achterin de winkel, dankzij de expertise van Vincent, hun theesommelier!
De recepten zijn 100% natuurlijk en een groot deel van de thee is biologisch. Om te testen hebben we voor thuis een zwarte thee met specerijen en aromatische kruiden genaamd “Pierre Papier Ciseaux” meegenomen, waarvan het supermooie doosje werd gemaakt in samenwerking met de papierwarenwinkel (14,50 € voor een doosje van 95g). We hebben ook een kleine Chaï Latte meegenomen en ik moet zeggen dat die echt heel erg lekker was. Een heerlijk adres waar ik zeker zal terugkeren om de theesalon ter plekke te testen zodra dat mogelijk is (dus na de lockdown).
Kodama Paris
30 Rue Tiquetonne, 75002 Parijs
69 Boulevard Beaumarchais, 75003 Parijs
_
NeoT, theehuis in Montmartre
Dit theehuis, geopend sinds 2007 in het hart van de Abbesses, is een eigentijdse plek tussen een traditioneel Chinees theehuis en een “curiositeitentheehuis”, zo vol staat het met snuisterijen en kleine voorwerpen van allerlei aard. NeoT wil doordrongen zijn van de Aziatische cultuur door nabijheid te bieden met de drank, maar ook met een universum dat de kunst van het leven, welzijn, de uitnodiging tot reizen, de ontdekking van nieuwe smaken en authenticiteit combineert…
In totaal zijn er meer dan 200 theesoorten te ontdekken in de winkel, van de meest eenvoudige tot de meest verfijnde, van de meest natuurlijke tot de meest bewerkte. In dit theehuis hangt een warme en eenvoudige sfeer en de proefruimte, hoewel heel klein, nodigt uit om er urenlang te blijven zitten om met je vriendinnen te kletsen.
NeoT
89 rue des Martyrs 75018 Parijs
open van dinsdag tot zondag van 11.00 tot 19.30 uur (15.00 – 19.00 uur op zondag)
01 53 41 69 76
_
La Maison de Thé Georges Cannon
De Maison de Thé Georges Cannon is oorspronkelijk in de 19e eeuw ontstaan uit het gelijknamige theehuisbedrijf, opgericht door de Brit Georges Cannon. In 1950 overgenomen door Les Thés de l’Éléphant, staat vandaag de dag de heer Raymond Scala aan het roer. Deze “theearistocraat”, zoals hij wordt genoemd, blijft zeer gehecht aan thee van oorsprong en legt de nadruk op het begrip oogst. Vaak zijn het kenners die naar zijn winkel komen om te kiezen uit de 500 referenties van kwalitatief hoogwaardige thee van oorsprong en geparfumeerde thee.
Dit theehuis, gelegen in het 6e arrondissement van Parijs, bestaat sinds 2009 en biedt een ruimte voor ontdekking en initiatie rondom thee, een boetiek, een theesalon (lunch of theetijd rondom thee), een theebibliotheek, een schoonheidsruimte, een theebar (slechts 1,80 € per kopje) en een speciale ruimte om de Japanse theeceremonie te beoefenen (waarover ik u trouwens in een vorig artikel al had verteld).
Maison de Thés Georges Cannon
12, rue Notre-Dame des Champs 75006 Parijs
open van dinsdag tot zaterdag van 10.30 tot 19.30 uurMijn ontdekking: een infusie voor de winter “Remède de ma grand-mère”, ideaal om gezond te blijven tijdens het koude seizoen
_
Dammann Frères
Dit merk met een familiegeschiedenis heeft al meerdere adressen in Parijs: Place des Vosges, in Bercy Village, rue Mouffetard en onlangs hebben ze een nieuw adres geopend bij de Place du Châtelet. De winkels van Dammann Frères zijn altijd elegant en sober. De proefbalie biedt theeliefhebbers de kans om de iconische melanges van het huis of de nieuwste binnenkomers te ontdekken.
De expertise van dit huis zit in het vermogen om op de vijf continenten de “goede producenten” en zeldzame producten te vinden om de kunst van het assembleren en mengen van thee te perfectioneren. Helaas heeft het merk (voor zover ik weet) nog geen theesalon waar je rustig kunt gaan zitten om een van hun melanges te drinken… Maar het is een veilige keuze voor het kopen van thee en andere infusies.
De winkels van Dammann Frères in Parijs
24 avenue Victoria 75001 Parijs
15 Place Des Vosges 75004 Parijs
Bercy Village Chai 39 cour Saint-Emilion 75012 Parijs
101 bis rue Mouffetard 75005 Parijs
_
Online theewinkels
Ik vul deze kleine selectie aan met enkele online winkels om kwaliteitsthee te kopen.
My Coff’Tea
My Coff’Tea is gespecialiseerd in koffie, thee en 100% natuurlijke infusies en wordt beheerd door Myriam Bru, een gepassioneerde die de smaak van echte thee (losse thee) ontdekte dankzij een collega (het is grappig, want ik heb een soortgelijke situatie meegemaakt op het werk). De producten die op My Coff’Tea worden verkocht, zijn geselecteerd op hun kwaliteit, finesse en smaken.
Ik heb zelf 3 producten getest:
- Jasmin Royal, een groene thee met jasmijn-aroma
- Rubis, een infusie met stukjes appel, hibiscusbloemen en vlierbessen (die ik heerlijk vind om ’s avonds voor het slapengaan te drinken)
- Pom’Canelle, een Pai Mu Tan witte thee met appel- en kaneelaroma
_
Les Thés de la Pagode
Onlangs ontdekte ik dit biologische theemerk dat zowel gezondheidsthee met specifieke weldaden aanbiedt, als gearomatiseerde thee of zelfs legendarische grands crus (groene thee Gyokuro, witte thee uit Nepal, wulong-thee Dong Ding,…). Les Thés de la Pagode zijn vooral verkrijgbaar in biologische winkels, maar het is ook mogelijk om direct online te bestellen.
Ontdek hieronder al mijn tests van theesalons in Parijs:
⇒ Al mijn theesalons in Parijs
MIJN THEESALONS IN PARIJS
⇒ Japanse theesalon Toraya (75001)
⇒ Salon de thé des Ecrivains (75003)
⇒ Aux Cerises de Lutèce (75005)
⇒ L’Autre Thé rue Mouffetard (75005)
⇒ Sweet Spot, bar met chocopasta (75005)
⇒ Theesalon van de Maison de la Chine (75006)
⇒ Theehuis Georges Cannon (75006)
⇒ Tea time in het Buddha-Bar Hôtel (75008)
⇒ La Pâtisserie des Rêves (75016)
⇒ Vegan afternoon tea in het Shangri-La (75016)
Fotocredits: Nicolas Diolez, Mademoiselle Bon Plan, Les thés de la Pagode, ©ABommart voor Dammann frères
Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
