Les bars à cocktails sont pour moi les temples de l’élégance parisienne, on franchit une porte et on se retrouve bien souvent dans un repaire d’initiés où la mixologie de haut niveau se dévoile au travers de barmen qui préparent des cocktails aussi savoureux qu’esthétiques. Ne nous le cachons pas, la confection de bons cocktails est un art et pour ce faire, il est important de savoir trouver des barmen capables de doser avec précision et maitrisant le mariage des arômes.
C’est donc une nouvelle sélection de mes adresses préférées pour déguster des cocktails de qualité à Paris (vous trouverez les anciens articles sur cette même thématique avec d’autres adresses juste ici ).
_
Sommaire
Le Yeeels
Le Yeeels est un bar à cocktails feutré, branché et glamour pour déguster des cocktails de haut niveau dans le triangle d’or parisien. Pour y accéder, on descend quelques marches pour entrer dans le sous-sol clinquant et doré de l’établissement. La déco, signée Rodolphe Parente et Benjamin Liatoud (architectes d’intérieur et designers) est sophistiquée et design.
Ce bar de nuit est aussi un restaurant et on y va aussi pour écouter un brin de musique et danser sur un mix pointu quand vient la nuit. Les cocktails maison sont préparés à base d’alcool premium et d’ingrédients inédits.
A goûter :
- Le Cydonia (18 €) avec du calvados domfrontais, martini ambré, gelée de coing, citron jaune et blanc d’oeuf.
- Le Firedside Old Fashioned (19 €), du whisky infusé au romarin, de la liqueur de tabac, de l’orange, du sirop d’érable et du bitter orange.
A ne pas rater : même si vous n’êtes pas fumeur, il faut absolument aller faire un tour au fumoir et dans les toilettes du lieu toutes en miroir ! Super spot pour quelques photos instagram.
Le Yeeels 24, avenue Georges V 75017 Paris Prix des cocktails : entre 17 € et 22 €
_
Le Bar de l’Hôtel André Latin
Le cocktail Bar de l’hôtel André Latin est un petit lieu intimiste et cosy comme je les aime, dont la déco dandy a été pensée par l’architecte d’intérieur, Michaël Malapert comme un hommage à André, grand-père des propriétaires qui vécut pendant la Belle Époque.
Le lieu accueille désormais un nouveau bar à cocktails aux touches vintage, ouvert aux visiteurs extérieurs. J’ai beaucoup aimé l’univers élégant de l’établissement et son effet «home sweet home», puisque le bar est directement accessible depuis la rue. Au programme des créations avec ou sans alcool, qui évoluent au gré des produits de saison, ainsi que des grands classiques de la mixologie, du Manhattan à l’Apérol Spritz.
A goûter :
- Le André Loves Marie (11 €) avec une liqueur de yuzu de Marie Brizard, de la vodka infusée au gingembre, du citron, de la réglisse, du thé vert au jasmin et du ginger ale. Ce cocktail a été créé pour la Paris Cocktail Week #3 et il est resté à la carte depuis.
- Le Sweet Dreams (10 €), du gin, du concombre, du basilic et des baies de poivre rose, très rafraichissant.
Bar de l’Hôtel André Latin 50-52, rue Gay Lussac 75005 Paris Ouverture du bar André Latin du mardi au samedi de 8h à 23h cocktails servis à partir de 16h Prix des cocktails : entre 9 et 11 €
_
Bar de l’Hôtel Edouard 7
Voici un hôtel situé sur l’avenue de l’Opéra, à quelques mètres du magnifique bâtiment de Charles Garnier, dont je vous ai déjà parlé sur le blog, notamment pour son restaurant.
Aujourd’hui c’est pour vous parler de son Bar l’E7 (dont je vous avais également déjà parlé dans un précédent article) que je remets le sujet sur le tapis. Le bartender de l’établissement, nous a fait découvrir sa carte de cocktails.
Prix des cocktails : entre 14 et 20 €
Les bons plans :
- cocktails & tapas : pour 2 cocktails achetés = 1 assiette de tapas offerte tous les soirs au bar
- so French : 2 verres de vin + 1 planche charcuterie ou fromages pour 20 € par personne
Le Bar E7 Hôtel Edouard 7 39 Avenue de l'Opéra 75002 Paris
_
Secret 8, le bar secret du Buddha-Bar Paris
Secret 8, est le nouveau bar secret et caché du Buddha-Bar Paris qui offre une nouvelle expérience du cocktail-bar avec un côté plus intimiste.
Dans un petit boudoir cosy caché derrière une porte qui n’a pas l’air d’en être une, on sirote au Secret 8 des cocktails de haute qualité en tête à tête avec le barman ou presque dans une déco style Cabinet de Curiosité (je n’ai malheureusement pas pu prendre des photos du lieu car il doit rester secret…. vous devrez donc y aller pour le découvrir!). Pour y accéder (uniquement sur réservation) il faut se procurer le mot de passe disponible sur les réseaux sociaux du Secret 8.
À la carte des cocktails, 8 créations avec alcool en co-production avec Tigre Blanc Paris suite à la rencontre de Mareva Essia et Tarja Visan et 2 créations sans alcool auxquelles il a été apporté beaucoup d’attention et ceux qui ne boivent pas d’alcool seront, je le pense, très agréablement surpris !
A goûter :
- Le Revolution 8 (17 €), avec de la vodka Tigre Blanc infusée au Timur Berry du Népal, de la confiture d’orange, du citron jaune, du soda yuzu et Breakfeast tea artisanal
- Le #NoLimit (17 €) avec du Gin Generous, une réduction de petits pois et de baies du Japon, du citron vert et de l’eau de coco
- La Travel Box (12 €), un cocktail sans alcool avec du jus de cranberry, du basilic frais, du citron jaune, du miel à la bergamote et du soda yuzu et Breakfeast tea artisanal
Le petit plus : la verrerie unique, chinée aux quatre coins du monde et différente pour chaque cocktail
Prix : 12 € pour les créations sans alcool et 17 € pour les signatures avec alcool
Buddha-Bar Paris 8/12 rue boissy d’anglas 75008 Paris Horaires et jours d’ouverture : du mardi au samedi de 19h00 à 02h00 Reservation : 01 53 05 90 39
_
Retrouvez ci-dessous tous mes tests de bars à Paris :
⇒ Mes tests de bars à Paris
⇒ Mes bonnes adresses cocktails à Paris
⇒ Mes bars d’hôtels à Paris
MES BONNES ADRESSES DE BARS A COCKTAILS A PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, le bar secret du Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Le bar à gins de l’Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge de l’Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste du Shangri-La (75016)
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
2 commentaires
Merci pour ces nouvelles adresses! On voulait renouveler notre carnet :)
@Le chameau bleu Super je suis ravie :)