Het was tijdens het ontdekken en testen van bars voor mijn artikel over cocktailbars, dat ik besefte dat ik een apart artikel moest schrijven voor hotelbars in Parijs. Het is namelijk echt een bijzondere, maar zeer interessante categorie binnen hetzelfde onderwerp. Na een eerste post over dit thema vorig jaar, heb ik hier een nieuwe selectie van gezellige en intieme plekken voor je verzameld. Ten eerste omdat dit vaak de sfeer is die Parijse hotels uitstralen, en ook omdat ik persoonlijk van die gedempte sfeertjes hou als ik een triple S-drankje nuttig (kenners weten wat ik bedoel), zeker als ik in goed gezelschap ben…
Inhoudsopgave
Hotelbar in het 2e arr. van Parijs
Hôtel Edouard 7 : Bar l’E7
Ook dit is weer een hotel gelegen aan de avenue de l’Opéra, op een steenworp afstand van het prachtige gebouw van Charles Garnier, waar ik al eerder over schreef op de blog, met name voor het restaurant. Vandaag breng ik het onderwerp weer ter sprake om je over de Bar l’E7 te vertellen. De nieuwe bartender van het etablissement, Evangélie, heeft net haar cocktailkaart gelanceerd en we hebben er een paar getest… Op het programma: een selectie van goed doordachte en originele softcocktails (14 €) en Signature-cocktails (17 €).
We hebben getest:
- De S’heaven, met cognac, mandarijncrème, vanille en champagne.
- De Cherry Cash, met Bourbon, Cointreau, kersensiroop, rozemarijn en kersenbitter.
- De Rhum Berries, met bruine rum, marasquinlikeur, crème de cassis, frambozensap en rabarberbitter.
- De Japan tea, met wodka getrokken van groene thee, limoen en yuzu, umeshulikeur en pruimensap (zeer origineel geserveerd in een theepot, zoals je kunt zien).
Hôtel Edouard 7
39, avenue de l’Opéra 75002 Parijs
Restaurant geopend van maandag tot vrijdag van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
_
Hôtel Westminster : Duke’s Bar
Dit 4-sterrenhotel in Parijs, ondanks zijn zeer Britse naam, verschuilt zich achter een Haussmann-gevel aan de rue de la Paix in de wijk Opéra en bewaart de herinnering aan een van de oudste hotels van de hoofdstad. Afgelopen zomer werden 28 kamers volledig gerenoveerd en omgebouwd tot Signature Rooms en Suites. Als extraatje beschikt dit prachtige adres ook over een restaurant, Le Céladon, onder leiding van chef-kok Christophe Moisand, die kan bogen op het feit dat hij al 30 jaar een Michelin-ster heeft. Zeker het proberen waard dus…
Het extraatje van de kamers: een unieke creatie voor de gasten door de op maat gemaakte bereiding van een Signature-cocktail naar ieders smaak. Elke creatie wordt bereid door het team van de Duke’s Bar en onder toezicht van Gérard, de chef-barman. Uiteraard kun je, zelfs als je geen gast bent van het hotel, je eigen signature-cocktail bestellen aan de bar van het hotel.
Hôtel Westminster
13 rue de la Paix 75002 Parijs
Prijs: vanaf 450 € in een Signature Room / prijs van een Signature-cocktail los 18 €
Hotelbar in het 5e arr. van Parijs
Hôtel Les Bulles : de champagnebar
Champagnebars zijn vrij zeldzaam in Parijs. Ik had je al verteld over die van Movenpick Neuilly in mijn vorige artikel en ik heb er dit keer een andere ontdekt (ook weer een hotelbar, zoals je zult merken) in het hart van de hoofdstad. Gehuld in zwart en goud, is de Bar à Champagne Les Bulles de Paris de ideale plek om samen met je geliefde of vrienden van een glaasje te genieten. In deze ruimte met een intieme sfeer kun je genieten van een van de veertig aangeboden referenties.
Op de kaart staan uiteraard prestigieuze huizen (Moët et Chandon, Ruinart, Taittinger, Veuve Clicquot, Krug, Roederer of zelfs Dom Pérignon), maar ook meer vertrouwelijke huizen (Jacques Lassaigne champagne uit de biologische wijnbouw, Bruno Paillard champagne gevinifieerd in een solera van meer dan 20 jaar, de prestigieuze Cuvée « Grands Blancs » van Maison Gosset, 3 jaar gerijpt in de kelder, het familiehuis Egly Ouriet, waarvan de Cuvée Brut Rosé Nature een referentie is bij kenners, of de cuvée Les Bulles de Paris, een Blanc de Blancs van één druivenras).
4-sterrenhotel Les Bulles de Paris
32 rue des Ecoles 75005 Parijs
Prijs: tussen 10 en 26 € per glas / tussen 50 en 295 € per fles
Hotelbar in het 8e arr. van Parijs
Hôtel de Sers : de S’Bar
Zelfde groep maar een ander Parijs hotel, het hôtel de Sers waar ik ook al eerder over schreef op de blog, biedt ook een nieuwe cocktailkaart aan met een selectie van creaties door de barman van het etablissement, Timothy Saux. Om de cocktails te vergezellen kun je kiezen voor enkele bordjes met tapas, zoals kabeljauwbeignets (acras de morue) met een pittige saus (15 €), of op een iets gezondere tour gaan voor knapperige groenten met een olijfoliesaus (12 €).
We hebben getest:
- De Ginger tea, gin geïnfuseerd met gember en rozemarijn, limoen, meloensiroop, munt en ijsthee.
- De 1790, rode port met amandelsiroop, perziksap en champagne.
- De French, met vlierbloesem (waar ik fan van ben), sinaasappelsap, vermout, frambozencrème en champagne.
Hôtel de Sers
41 Avenue Pierre 1er de Serbie, 75008 ParijsPrijs: 18 € per cocktail
De bon plan: happy hours elke dag van 16.00 tot 20.00 uur, het tweede drankje is gratis!
Hotelbar in het 9e arrondissement van Parijs
Hôtel Banke: de Bar
Het Hôtel Banke, een prachtig 5-sterren boetiekhotel gevestigd in een historisch pand uit de 19e eeuw (een voormalige bank) en gelegen in de wijk Opéra, is een etablissement waar ik al meerdere keren over heb geschreven op de blog, afgelopen zomer over het zomerterras en aan het begin van het jaar om je kennis te laten maken met het restaurant Le Josefin. Sinds kort biedt de bar van het hotel, de Lolabar, een zeer mooie variatie aan cocktails rondom de Gin & Tonic, geserveerd volgens de puurste traditie van de Spaanse copa. Even een historisch weetje: de Gin & Tonic is hét emblematische drankje van het Britse Rijk in de 18e eeuw en wordt hier aangeboden door een team van experts, die beschikken over een ruime selectie van bijna 100 gins ontdekt in alle uithoeken van de wereld.
Hôtel Banke
20, rue La Fayette – 75009 Parijs
Prijs: ongeveer 20 € per cocktail
Hotelbar in het 17e arrondissement van Parijs
Renaissance Paris Arc de Triomphe: Le Bar Makassar
De bar van het Renaissance Arc de Triomphe (ik had het er in het eerste artikel ook al over) is een prachtige plek met een eigentijds design en een sfeertje lounge, ideaal om de avond te beginnen en een kwalitatieve cocktail te drinken. Deze cocktails worden met zorg bedacht en bereid door de chef-barman, Mégane Dubosclard en haar team. Van 1 maart tot 30 april slaan het Renaissance Paris Arc de Triomphe en het jonge cider-merk Sassy de handen ineen om twee frisse en originele cocktails aan te bieden voor het lenteseizoen.
- De eerste cocktail is gemaakt van Martini Gold, witte port en Sassy rosé, heerlijk rond en verleidelijk.
- De tweede is gecreëerd op basis van Sassy poiré (perencider), met Lillet blanc en groene Chartreuse, voor een wat zuriger accent.
De bon plan: de bar beschikt bij mooi weer ook over een klein terras verborgen aan de achterkant van het pand. Als het weer het toelaat, raad ik je aan om daar je drankje te gaan drinken.
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Parijs 17Bar elke dag geopend van 12.30 tot 01.00 uur
Prijs van de Sassy cocktails: 15 €
_
En jij, wat zijn jouw favoriete hotelbars in Parijs?
Bekijk hieronder al mijn bar-tests in Parijs:
⇒ Mijn bar-tests in Parijs
⇒ Mijn favoriete cocktailbars in Parijs
⇒ Mijn hotelbars in Parijs
MIJN FAVORIETE COCKTAILBARS IN PARIJS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, de geheime bar van de Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ De ginbar van het Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge van Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste van Shangri-La (75016)
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan en Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is vereist voor elk gebruik
