I miei indirizzi preferiti di ristoranti giapponesi a Parigi

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In questo articolo troverai i miei indirizzi consigliati per i ristoranti giapponesi a Parigi. Da molto tempo nutro un interesse particolare per il Giappone, un paese fatto sia di tradizione che di audacia, sia attraverso il suo cinema che apprezzo molto, sia per la sua gastronomia. Non ho mai messo piede nell’arcipelago eppure mi sento piuttosto familiare con questa cultura complessa, pur essendo abbastanza distante dalla nostra visione del mondo. La cucina giapponese si compone di numerose specialità regionali: il Tofu, il Kaiseki Ryori (Alta cucina giapponese), lo Shojin Ryori (Cucina buddista vegetariana), i Kyo Wagashi (dolciumi di Kyoto), i Sushi, gli Okonomiyaki, i Ramen, il tè matcha…

Dato che questo articolo stava diventando un po’ troppo lungo, questa prima parte propone una piccola guida di indirizzi parigini basati sulla gastronomia giapponese e una seconda ne propone una guida dedicata alle bevande giapponesi. Ovviamente, come sempre, questa guida non è assolutamente esaustiva e ti incoraggio vivamente (anzi, ti spingo fortemente) a lasciare i tuoi indirizzi preferiti nei commenti. Aggiorno regolarmente questo articolo per aggiungere i nuovi (e buoni!) posti che provo nel corso degli anni.

E se cerchi altri indirizzi con cucina asiatica, ho anche articoli dettagliati sui ristoranti thailandesi, coreani o anche vietnamiti!

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I ristoranti specializzati in Gyoza

I gyoza, o ravioli giapponesi, sono derivati dai jiaozi cinesi, che significa semplicemente “pasta ripiena”. Esistono gyoza con tantissimi ripieni diversi: al maiale, al pollo, vegetariani, ai gamberi… Ma la ricetta “tradizionale” utilizza un ripieno a base di cavolo e maiale condito con aglio, cipolla, zenzero, salsa di soia e sakè. È un piatto diventato molto popolare a Parigi nei ristoranti giapponesi e li troverai spesso negli antipasti dei menu.

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Le Gyoza Bar

Due anni dopo l’apertura della sua insegna nel Passage des Panoramas (Parigi 2°), il Gyoza Bar ha inaugurato un secondo indirizzo parigino a luglio 2014, nel Marais. Come indica il nome, il Gyoza Bar è un ristorante la cui specialità è il popolarissimo raviolo giapponese, che io stessa ho scoperto nei ristoranti di rue Sainte-Anne a Parigi.

Ma questi non sono dei ravioli qualunque, sono le creazioni di Shinichi Sato, chef di origine giapponese e co-proprietario del ristorante Passage 53 (2 stelle Michelin), creazioni che ha adattato e ripensato partendo da ricette popolari in Giappone. I mini-ristoranti dove si gustano solo questi ravioli esistono ovunque in Giappone, ma in Francia non ce n’erano ancora. Come in Giappone, i clienti si siedono al bancone – in quercia – proprio di fronte al cuoco, oppure prendono posto in modo conviviale attorno al grande tavolo sociale.

La dritta: questa cucina giapponese popolare di qualità è proposta a un prezzo corretto, il prezzo medio al Gyoza Bar non supera i 20 € a persona.

Il plus: la qualità del prodotto, perché sinceramente, avendo mangiato parecchi Gyoza proprio nei ristoranti giapponesi di rue Sainte-Anne, questi erano decisamente superiori alla media. Attenzione però, sono molto più speziati…

Gli ingredienti di questi «Gyoza»: maiale della Dordogna del macellaio Hugo Desnoyer, porro, zenzero e un po’ di Yuzukosho (miscela di peperoncino e scorza di yuzu – agrume giapponese -), il tutto avvolto in una pasta sottile molto fresca. Vanno gustati caldi, se non bollenti.

Il Gyoza Bar propone anche un dessert: il rollcake firmato da Hironobu Fukano, chef pasticciere della Pâtisserie Ciel. Come l’angel cake, specialità di Ciel, il roll cake è un dolce aerato, leggero e molto apprezzato in Giappone. Qui, il roll cake è realizzato con gli stessi ingredienti di quelli dell’angel cake. L’impasto viene infornato steso, poi arrotolato con panna a base di chantilly. Saranno proposti tre gusti, a ritmo di stagione, partendo da Vaniglia, Matcha e Yuzu.

Il prezzo: calcola 10 € per 8 pezzi di gyoza + riso + 1 bevanda / 4 € la birra giapponese Kirin alla spina

Provato nel 2020 - Invito

Gyoza Bar

Le Marais – 38, rue Saintonge, 75003 Parigi

Orari da lunedì a venerdì 11:30-14:30 e 18:30-23:00 / sabato 11:30-23:00 / domenica 11:30-17:30

Passage des Panoramas – 56, passage des Panoramas, 75002 Parigi

Orari da lunedì a sabato 12:00-14:30 e 18:30-23:00 / chiuso la domenica

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Gyoza House

Continuiamo con il tema gyoza con Gyoza House, un altro indirizzo specializzato in questi deliziosi ravioli giapponesi. Il ristorante propone ben 25 gusti diversi di gyoza di cui 8 vegetariani! I loro gyoza sono super croccanti e la varietà delle ricette è davvero molto simpatica!

Gusti di gyoza da provare: erba cipollina e funghi neri (veg); maiale ed erba cipollina thai; pollo e citronella; maiale e zenzero; pollo e latte di cocco; manzo e basilico.

Provato nel 2021 - Invito

Gyoza House

20 Rue de Châteaudun, 75009 Parigi

Prezzo: 6 pezzi 6€ / 10 pezzi 9,50€ / 16 pezzi 14€ / menu con 6 gyoza + riso + zuppa o insalata 9€

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I ristoranti di Ramen

Il ramen è una ricetta tradizionale della cucina giapponese a base di numerose varianti di brodi di tagliolini, arricchiti da pesce, carne, verdure, alghe, uova e condimenti come il miso o la salsa di soia. Negli ultimi anni c’è stata una vera e propria passione per questo piatto a Parigi e si possono trovare diversi ristoranti nella capitale e in Francia specializzati in questo piatto giapponese di tagliolini, serviti in una ciotola di brodo.

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Isshin Ramen

Questo ristorante, che ha aperto i battenti l’anno scorso nel 2° arrondissement di Parigi, offre una vera immersione giapponese con un arredamento 100% Giappone che ricorda i mercati di Tokyo e, per gli intenditori, i film di Miyazaki. Il programma dello chef Shu Hasegawa, ex chef del Bar des Près (ristorante di Cyril Lignac), propone qui un concetto di street-food giapponese in un ambiente super immersivo.

Alla carta si trovano piatti giapponesi, come i gyoza, ma soprattutto ramen in stile tonkotsu (stile di brodo tipico della regione del Kyushu nel sud del Giappone), e non solo, dato che abbiamo assaggiato anche un ramen con brodo paitan di pollo. I ramen sono disponibili in versione classica o in versione speciale con più guarnizioni (e ovviamente anche un po’ più cara). Per dessert abbiamo preso anche dei mochi gelato. Verdetto: i ramen sono davvero buoni e soprattutto il locale merita per il suo ambiente incredibile!

Il mio consiglio: il ristorante è vittima del suo successo ed è molto spesso al completo e, siccome è impossibile prenotare, spesso bisogna fare la fila per poter trovare posto; vi consiglio quindi di pianificare di arrivare all’inizio del servizio o un po’ più tardi.

Testato nel 2023 - Invito

Isshin Ramen

168 Rue Montmartre, 75002 Parigi

Prezzo: ramen tra 12,50€ e 18€ / antipasti da condividere tra 3,50€ e 7€ / mochi gelato 6€ per due pezzi

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Neko Ramen

Questo simpaticissimo ristorante si trova nel 9° arrondissement di Parigi, nel quartiere dei musei e dei teatri. Il suo nome, Neko Ramen significa «gatto ramen» in giapponese. Al comando di questo indirizzo troviamo uno chef francese, Sedrik Allani, amante della cultura nipponica e del ramen e formato presso Rajuku, la migliore scuola di Ramen del Giappone. Nel suo locale si trovano deliziosi ramen (davvero!) di qualità e a un prezzo molto accessibile!

Appena si varca la porta del ristorante, esattamente come in Giappone (secondo quanto dice il fotografo preferito perché io purtroppo non sono ancora mai stata in Giappone), i dipendenti accolgono i nuovi arrivati con un fragoroso «Iraishaimasu» che significa «benvenuti». Al piano terra si vedono anche i cuochi indaffarati dietro il bancone, il che offre ai clienti uno spettacolo non-stop. Infine, mi è piaciuto molto anche l’arredamento del ristorante che è davvero molto riuscito e ci si sente subito trasportati altrove.

⇒ Link al mio articolo completo su questo indirizzo!

Neko Ramen
6, rue de la Grange Batelière, 75009 Parigi

Aperto tutti i giorni
Lunedì: 12:00 – 21:30
Da martedì a giovedì: 12:00 – 22:00
Venerdì: 12:00 – 22:30
Sabato: 12:30 – 22:30
Domenica: 12:30 – 21:30

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Yatai Ramen

Questo ristorante giapponese situato nell’8° arrondissement di Parigi vicino alla metro Saint-Philippe du Roule è specializzato in ramen che qui sono fatti al 100% in casa, compresi i tagliolini. Il ristorante propone 4 tipi di ramen nel suo menu:

• un ramen tradizionale (15,50 €)
• un ramen signature con ingredienti più nobili (wagyu, foie gras, tartufo…) servito solo la sera (37 €)
• un ramen vegetariano (14,50 €)
• un ramen del momento che cambia regolarmente per far scoprire ramen giapponesi di regioni più specifiche, come quello al pollo e burro di Nagoya che abbiamo assaggiato durante la nostra visita al ristorante (15,50 €)

Il menu è corto, il che è sempre un buon segno, e oltre ai ramen la casa propone anche dei donburi (piatto con riso giapponese arricchito da varie guarnizioni). Abbiamo testato il Gyudon di manzo con cipolle caramellate e un uovo bio perfetto colante (15 €) ed era delizioso anche quello. Come antipasto abbiamo assaggiato i gyoza fatti in casa al maiale (8 €) che erano fatti benissimo. Per quanto riguarda le bevande vi consiglio di assaggiare il loro cocktail della casa, lo Yuzuké (8 €) con yuzu, ananas, zenzero e sakè, che riutilizza il succo del loro dessert all’ananas per ridurre gli sprechi! Vi consiglio anche di assaggiare la Panda Bear, una birra bionda artigianale francese del birrificio B7&1 more, infusa con bambù e sakè (7,50 €).

Per quanto riguarda i dessert, ho avuto un colpo di fulmine per la panna cotta fondente all’azuki (7,50 €) che era davvero deliziosa e per il mochi fatto in casa con crema ariosa al matcha, farcito con azuki (8 €).

Testato nel 2022 - Invito

Yatai Ramen

127 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Parigi

La dritta: menu pranzo dal lunedì al venerdì con tapas + ramen o ramen + dessert a 21,50 € / tapas + ramen + dessert a 27,50 €

Link al sito internet del ristorante

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Kibo No Ki

Questo ristorante situato vicino a Place de la Madeleine a Parigi è specializzato in ramen e anche in pokebowl. Da parte nostra, abbiamo testato solo i ramen di questo indirizzo. Ho amato in particolar modo l’immersione totale nell’universo kawaii e dei manga giapponesi di questo locale (con una playlist coerente). È possibile inoltre, in quanto clienti del ristorante, prendere in prestito gratuitamente un kimono per il pasto e mangiare in tenuta tradizionale giapponese, il che è piuttosto divertente. Una delle cameriere del ristorante vi aiuta a indossare il kimono e ad aggiustare gli accessori (ad esempio il nodo dietro).

Come antipasto abbiamo assaggiato i classici takoyaki al polpo (6,95 € per 6 pezzi). Per quanto riguarda i ramen, il ristorante propone ramen Tonkotsu con brodo di maiale o ramen Paitan con brodo di pollo. Per i vegetariani (e non solo), è possibile comporre il proprio ramen su misura (13,50 € per la versione classica e 16,50 € per la versione Deluxe) con tutti gli ingredienti. Per dessert, il ristorante propone pasticcini (mochi e dorayaki tra 6 € e 6,50 €) della maison Tomo di cui vi ho già parlato sul blog.

Testato nel 2022 - Invito

Ristorante Kibo No Ki

14 Rue Vignon, 75009 Parigi

Link al sito internet del ristorante

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Yooki Ramen

Questo locale situato nel 5° arrondissement di Parigi è un punto di riferimento per gli amanti della cucina giapponese! Vi consiglio i loro ramen e soprattutto i loro Yakisoba (piatto a base di noodles saltati) perché qui i noodles sono fatti in casa e cambia tutto! Come antipasto abbiamo preso i gyoza (6,50 € per 6 pezzi) che sono piuttosto mediocri e anche delle polpette di polpo, i takoyaki (6,50 € per 5 pezzi). Come dessert abbiamo preso dei mochi gelato (5,50 € per 2 pezzi) che provengono dal negozio di alimentari giapponese Kioko e come bevanda un tè verde giapponese (3,50 €).

Testato nel 2024 - Invito

Yooki Ramen

305 rue Saint Jacques 75005 Parigi

Prezzi : menu pranzo a partire da 16,90€ / Ramen tra 13€ e 15,50€ / Yakisoba tra 12,80€ e 13,50€

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Kodawari Ramen

Questo piccolo indirizzo giapponese nel 6° arrondissement promette un’atmosfera totalmente immersiva. Come suggerisce il nome, la specialità di questo ristorante è il ramen, ma un tipo specifico di ramen con brodo a base di pollo, fatto sobbollire per 12 ore e, ciliegina sulla torta (sì, mi piace questa espressione), i noodles sono fatti in casa. La mia prova di questo locale risale a qualche anno fa, ma ho avuto riscontri recenti, in particolare dal fotografo preferito che ci è tornato e, a quanto pare, è sempre ottimo!

Da assaggiare :

• Come bevanda, troverete sicuramente la birra giapponese molto diffusa in Francia, la Kirin, e non dimenticate di finire il pasto con un bicchierino di sakè.
• Il Jidori shoyu ramen, un ramen alla soia, con salsa chashu di maiale da allevamento basco. Vi consiglio vivamente di aggiungere come supplemento un Tamago (grosso uovo barzotto marinato).
• Il Kurogoma ninniku ramen, un ramen al sesamo nero e aglio con salsa chashu di maiale da allevamento basco. Per ravvivare un po’ il gusto, potete anche aggiungere una salsina piccante fatta in casa (karai dippu).
• Per dessert, i pasticcini della pasticceria Tomo (di cui vi ho già parlato sul blog qui) sono spaziali.

Testato nel 2019 - Invito

Kodawari Ramen

29 Rue Mazarine, 75006 Parigi

Link al sito internet del ristorante

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Naruto Ramen

Questo ristorante di ramen si trova in rue du Faubourg Montmartre nel 9° arrondissement di Parigi. L’arredamento è piuttosto minimalista e la sala abbastanza piccola ma accogliente. Qui la specialità è il Naruto Ramen, in riferimento all’ingrediente “naruto” (che significa vortice), strisce di pesce cotte al vapore dal quale prende il nome il manga Naruto.

Abbiamo assaggiato : come bevanda, un sakè frizzante Bana allo yuzu (9,90 € per la bottiglia da 33cl) e una birra giapponese artigianale Coedo (7,90 € per la bottiglia da 33 cl) ; qualche gyoza ; abbiamo testato anche 2 specialità della casa per quanto riguarda il ramen, il ramen al miso rosso con manzo (13,80 € classico / 15,80 € royal / 18,80 € menu & royal) il cui brodo ha quindi un gusto più marcato rispetto al miso bianco e il Naruto Ramen (11,80 € classico / 13,80 € royal / 16,80 € menu) ; finiamo in freschezza con mochi gelato artigianali allo yuzu e al sesamo (2,90 € per 1 mochi e 5,80 € per 2 mochi).

Testato nel 2024 - Invito

Naruto Ramen

57 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Parigi

Prezzi : ramen tra 11,80€ e 15,80€ / menu con 4 gyoza oltre al ramen / formula pranzo con 2 gyoza a scelta e una bevanda analcolica per 3 € in più

Link al sito internet del ristorante

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I ristoranti tipo Izakaya

In Giappone, gli Izakaya sono l’equivalente dei bistrot o delle enoteche in Francia. Si servono bevande alcoliche che si possono accompagnare a piatti caldi o freddi (più o meno elaborati a seconda del locale) da condividere con amici o colleghi in un’atmosfera rilassata.

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Vesper

Questo locale, situato nel 7° a Parigi, è un indirizzo trendy firmato Fitz Group. Situato non lontano dal Champ de Mars, il ristorante propone un menu giapponese di tipo izakaya, ideato dallo chef Roudy Petersen e, dalla fine del 2025, il Vesper è aperto anche a pranzo. L’occasione per scoprire il locale a piccolo prezzo con 2 formule pranzo. In particolare un menu express a 25 € con handroll da arrotolare da soli proposti in versione salmone, tonno piccante o veg che ci hanno davvero stupiti, la qualità dei prodotti è chiaramente di alto livello.

Se avete molta fame e più tempo, avete anche il menu gourmet a 38 € con donburi ben generosi in versione salmone o pollo katsu. I menu comprendono anche antipasti e dessert. Per terminare con una nota dolce abbiamo preso la cheesecake con coulis di mandarino che era molto leggera e la macedonia di frutta esotica. Infine, l’indirizzo possiede un’ottima carta di sakè per gli intenditori.

Testato nel 2026 - Invito

Vesper

81 avenue Bosquet 75007 Parigi

Prezzo dei menu pranzo : menu express a 25 € con 1 antipasto + 2 handroll + 1 dessert / menu gourmet a 38 € con 1 antipasto (inclusi handroll) + 1 piatto tipo donburi + 1 dessert

Link al sito internet del ristorante

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Jinchan Shokudo è un autentico Izakaya popolare (una sorta di bistrot o bar di tapas giapponese dove si servono bevande alcoliche e stuzzichini), situato a Parigi, a due passi dal mercato d’Aligre. Ho scoperto questo ristorante nel febbraio 2022, ma è stato aperto nel 2019 da una coppia franco-giapponese che voleva: «Importare la cultura popolare giapponese che manca in Francia, nonostante sia ovunque laggiù».

Jinchan Shokudo

Alla carta troviamo i classici della cucina giapponese come i Donburi (grandi ciotole di riso con diversi condimenti tra 12 € e 19 €) o piccoli antipasti da condividere. Da non perdere assolutamente la mezza melanzana glassata al miso bianco e yuzu, che è una favola, e come dessert vi consiglio la cheesecake al sesamo che mi ha completamente conquistata. Per quanto riguarda le bevande, il locale offre un’ottima e ampia selezione di sakè, assolutamente da scoprire (sakè al bicchiere tra 6 € e 11 €).

Da assaggiare: Yukinko, 4 sushi vegetariani composti da shiitake e ravanello bianco (4 €); Nasu Dengaku, mezza melanzana glassata al miso bianco con yuzu e sesamo (8 €); Hamachi Sashimi, 8 fette di ricciola cruda, foglia di shiso, wasabi, salsa di soia Shibanuma (15 €); Kamo Rosu, anatra marinata scottata, condita con yuzu kosho, porro (12 €); Donburi Kaisen, assortimento di salmone, ricciola e uova di salmone, riso bianco condito con aceto di Niigata, salsa di soia Shibanuma, wasabi, zenzero, alga nori, foglia di shiso; Donburi Chicken Katsu, pollo panato croccante al panko, salsa tonkatsu, semi di sesamo, riso bianco di Niigata (uovo barzotto marinato +1,5 €); Cheesecake Kurogoma, ricetta della casa cremosa al sesamo nero giapponese (6 €).

Testato nel 2022 - Invito

Jinchan Shokudo

154 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Parigi

Link al sito internet del ristorante

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Jinchan Yokocho

Dopo il successo del loro primo indirizzo Jinchan Shokudo di cui vi ho parlato poco sopra, la coppia franco-giapponese Miyo & Alban Cacace continuano a far brillare la cultura popolare nipponica nel cuore di Parigi aprendo il loro secondo ristorante a pochi passi da Place de la République: Jinchan Yokocho. Questo nuovo indirizzo propone di immergersi nell’atmosfera di un vicolo giapponese nel cuore del Giappone degli anni ’70 e ’80.

Per quanto riguarda il cibo, l’indirizzo è specializzato nel curry giapponese, più dolce del curry indiano e interamente realizzato in casa a base di spezie provenienti da Kyoto. Vi consiglio in particolare di provare il Donburi Mont d’Or che riesce in un matrimonio di sapori franco-giapponese insolito ma molto riuscito! Per le bevande, si ritrova un’ampia scelta di Sakè da gustare puri o in cocktail ma anche birre artigianali giapponesi tra cui quella del birrificio Isekado che è stato il più premiato nel Guinness dei primati.

Testato nel 2024 - Invito

Jinchan Yokocho

41 rue du Faubourg du Temple, 75010 Parigi

Prezzi: antipasti da condividere tra 5€ e 18€ / donburi tra 14€ e 22€ / dessert tra 6€ e 7€ / birre giapponesi tra 4,50€ e 8€

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Il ristorante Atsu Atsu (chiuso)

Atsu Atsu è un ristorante fondato da Christopher Wagner, esperto e amante della cucina nipponica da molti anni (ha inoltre lavorato a lungo da Matsuri). La sua volontà è far scoprire le ricette tradizionali e tipiche giapponesi, in particolare con i famosi “Takoyaki”, questi bocconi caldi tradizionali a base di pasta da crêpe, tipici di Osaka (semplicemente deliziosi), o ancora i succulenti “Okonomiyaki”, delle gallette di cavolo guarnite con ingredienti a scelta e ricoperte di salse.

Se lo si desidera, i piatti possono essere preparati su teppan (piastra riscaldata), proprio davanti a noi, per poter seguire ogni tappa della loro preparazione divertendosi. Anche i dessert meritano una visita e il tiramisù al tè verde matcha (8 €) è tutto da scoprire!

Aperto nel settembre 2014, è ormai possibile gustare queste ricette tradizionali in questo ristorante parigino composto da tre sale con atmosfere diverse:

• il bancone, per assistere allo spettacolo culinario
• lo spazio conviviale, dotato di teppan per poter realizzare da soli la preparazione dei piatti prima di gustarli
• l’horigotatsu, uno spazio tradizionale tipicamente giapponese dove ci si toglie le scarpe all’ingresso e ci si siede a livello del pavimento in una fossa ricavata sotto il tavolo

Ristorante Atsu Atsu

88, rue de Richelieu 75002 Parigi

aperto a pranzo e cena dal lunedì al sabato
Prezzi: contate tra 12 e 16 € per un piatto

Edit del 30/10/2022: ristorante chiuso definitivamente da luglio 2022

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I ristoranti di sushi e maki

Il sushi è un piatto tradizionale giapponese, composto da riso condito con aceto combinato con un altro ingrediente che solitamente è pesce crudo o frutti di mare. Il maki è una sorta di sushi arrotolato e guarnito con vari alimenti.

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Yakuza by Oliver

Questo ristorante di sushi di altissima gamma è installato nell’hotel 5 stelle, Maison Albar le Vendôme a Parigi. Ideato dall’architetto d’interni Fabien Roque, questo indirizzo intimo e festoso rende omaggio ai guerrieri giapponesi in una cornice sontuosa e artistica con pareti dipinte in stile street-art che ho adorato! È anche il primo indirizzo francese del concept firmato dallo Chef portoghese Olivier da Costa. Dopo Lisbona, Cascais, Algarve e Porto, è a Parigi che il concept giapponese fusion mette le radici. Per quanto riguarda i piatti è di altissimo livello e ci siamo davvero gustati tutto!

Abbiamo assaggiato: i sashimi con pesce di prima qualità; i tacos sakana al pesce; i gunkan super originali con incredibili matrimoni di sapori; grande colpo di fulmine anche per i sushi Hot Yakuza; se siete amanti, anche i cocktail sono deliziosi e molto originali! Insomma un magnifico indirizzo da prenotare per un’occasione speciale (contare almeno 180€ per 2 persone bevande incluse).

Testato nel 2022 - Invito

Yakuza by Oliver

Maison Albar Hotels le Vendôme

7 rue du Helder, 75009 Parigi

Link al sito internet del ristorante

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Sushi Rainbow

Questo piccolo indirizzo situato verso Bastille ti propone di mettere un arcobaleno nel tuo piatto! Sushi Rainbow è un ristorante specializzato in maki, sushi e altri roll… e tutto è fatto in casa! I miei consigli: i roll rainbow (13,80 €); i roll gialli (13,50 €); il menu mosaico (20,50 €); e puoi accompagnare tutto ciò con un bicchierino di sakè per gli amanti (bottiglia a partire da 12 €).

Testato nel 2022 - Invito

Sushi Rainbow

18 Rue Daval, 75011 Parigi

aperto 7 giorni su 7 a pranzo e cena

Prezzo: menu pranzo a partire da 8,50 €

Link al sito internet del ristorante

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Noori

Questo ristorante giapponese propone un concept super originale: il Tacosushi. Questa pietanza è una fusione tra un tacos e un sushi: ha la forma di un tacos messicano ma è fatto con ingredienti giapponesi (esistono 8 ricette diverse). E francamente è un successo, è piaciuto molto a me e al mio fotografo preferito! C’è una base di riso all’aceto come per i sushi, con una ricetta a scelta tra le 8, il tutto avvolto in un’alga Nori fritta ultra croccante. Come bevanda, ti consiglio quelle fatte in casa, il tè freddo e la limonata allo yuzu (4,50 €). E per dessert abbiamo preso 2 palline di gelato, allo yuzu e al sesamo nero.

Testato nel 2024 - invito

Noori

20 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Parigi

Prezzo: Tacosushi tra 11€ e 15€ / bevande fatte in casa analcoliche 4,50€ / antipasti tra 6€ e 8€ / dessert tra 6€ e 7€

Il buon consiglio: menu pranzo con 1 Tacosushi + 1 antipasto 15,90€

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Ponzu

Ponzu è una catena di ristoranti giapponesi che possiede 3 indirizzi, uno nel 16° arrondissement dove siamo stati noi e altri 2 a Levallois e Boulogne. La specialità di questi ristoranti sono i sushi e maki signature che sono molto originali. Ciò che ti consiglio di assaggiare: gli hot signature rolls (che sono caldi), noi abbiamo preso il crispy chicken; i chiracha bomb con tonno e una spicy mayo se ti piacciono le cose piccanti; i mango tempura; i dancing eel con anguilla grigliata.

Testato nel 2025 - Invito

Ponzu

101 rue Lauriston 75016 Parigi

Prezzo: bao burger 19,90€ / makis signature 8 pezzi tra 12,90€ e 16,90€ / hot signature rolls 14,90€ / insalate 16,90€
Il buon consiglio: menu pranzo durante la settimana tra 14,90€ e 18,90€

Link al sito internet della catena

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Matsuri, happy sushi

Ho avuto la fortuna di essere invitata più volte a scoprire il menu di Matsuri, una catena di ristoranti giapponesi a nastro trasportatore (“kaiten sushi” in giapponese) che esiste dal 1986 e che possiede circa 20 ristoranti in totale, di cui 15 in Francia.

Il principio: gli chef preparano davanti a te sushi, maki, california, sashimi, yakitori, insalate e dessert… Seduti di fronte al nastro trasportatore, si può comporre liberamente il proprio menu prendendo i piatti in base ai propri desideri. È tra l’altro la prima catena di ristoranti giapponesi a nastro trasportatore in Europa, mentre questo tipo di ristorante è molto diffuso e popolare in Giappone.

Ho apprezzato: l’identità visiva del marchio, con un arredamento curato e tipicamente giapponese, disegnato da Hiroko Kusunoki e Nicolas Moreau. Questa architettura interna è già presente in 3 stabilimenti: Parigi La Boétie, Vincennes e Lione Presqu’île.

Il buon consiglio: un menu creativo a piccoli prezzi composto al 90% da prodotti freschi. Il prezzo dei piatti varia tra 2 € e 5 € (si distinguono grazie a un ingegnoso sistema di colori).

Alla carta: sushi salmone scottato, temaki foglia di nori gambero tempura e avocado, maki foglia di soia verdure e formaggio fresco, cheesecake tè verde matcha…

Il nuovo menu primavera-estate 2016: ci ritroviamo i grandi classici della casa, ma anche creazioni come i nuovi california deluxe, il maki tempura salmone affumicato o ancora una quindicina di edizioni effimere da scoprire durante tutta la stagione.

Il buon consiglio: a partire dal 6 luglio 2016, Matsuri proporrà animazioni per i bambini (- 12 anni) in ogni periodo di vacanze scolastiche e in più avranno diritto a un piccolo regalo!

Matsuri è presente a Parigi, Lione, Reims, Saint-Étienne, Ginevra, Bordeaux e in Marocco.

Testato nel 2015 - Invito

Matsuri La Boétie

103 rue La Boétie 75008 Parigi

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Côté Sushi

Questa catena di ristorazione giapponese esiste da molti anni e possiede diversi ristoranti e punti vendita in Francia (sono previste nuove aperture di ristoranti anche per i prossimi anni). Per quanto mi riguarda, è il ristorante Côté Sushi Vaugirard, molto vicino a Porte de Versailles, che sono stata invitata a scoprire. Lo spazio di questo indirizzo è abbastanza piccolo alla fine (come la maggior parte dei loro ristoranti a quanto pare) ma molto simpatico.

Contrariamente a quanto avevo immaginato, Côté Sushi possiede una carta originale che propone più piatti dei tradizionali maki, sushi e spiedini (comunque stai tranquilla, ci sono anche quelli!), il che è stata una bella sorpresa. Questa carta si evolve anche in base alle stagioni e alle tendenze culinarie e la nuova carta propone ad esempio, piatti ispirati alla cucina Nikkei, un mix di sapori tra il Giappone e il Perù, con creazioni originali come i Ceviche o i Soba.

Da provare: per dessert abbiamo tentato il nem banana nutella, non è affatto giapponese, è calorico, ma è buonissimo!

Il consiglio per gli appassionati di sushi a domicilio: puoi trovare il menù del brand anche online e farti consegnare i loro prodotti a casa; per l’estate 2023 Côté Sushi lancia la sua collezione California per un road-trip sulla West Coast con sei nuove ricette, di cui 3 creazioni riunite in una box dai colori dei tramonti californiani; la box California unisce tre ricette esclusive insieme ai classici di Côté Sushi per un momento di condivisione dagli accenti nikkei: 42 pezzi / 52€ con 8 Samba Surfin’ USA, 8 Samba Rock Star, 8 Samba Sunset, 8 Samba Acho, 6 Maki Avocat cheese, 2 Sushi Saumon nikkei, 2 Sushi Saumon.

Testato nel 2015 e nel 2023 - Invito

Côté Sushi Vaugirard

378 Rue de Vaugirard, 75015 Parigi
Prezzo: i piatti e i menù costano in media 20€ (16 a 24 pezzi)

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I ristoranti di street-food giapponese

Yujin

Yujin, che significa «amici» in giapponese, è il ritrovo di 4 amici di vecchia data e l’indirizzo si trova nel cuore del leggendario Passage des Panoramas a Parigi. Il ristorante propone un menù dove le tradizioni culinarie giapponesi e lo street food si incontrano in un ambiente rilassato e con musica di tendenza in sottofondo. In programma cocktail di buon livello e molto originali, oltre a una carta che invita alla condivisione e alla convivialità. Per iniziare ti consiglio di prendere i Tokyo Drift (15 €), pezzi di sushi nigiri flambé al momento, davvero deliziosi. Poi la specialità del locale, sono i curry giapponesi da non perdere assolutamente. Abbiamo anche assaggiato la Fricassée Japonaise (14 €), un panino effimero fatto in collaborazione con The Dwichtorialist che unisce street food tunisino e un tocco giapponese.

Testato nel 2025 - Invito

Yujin

53 Passage des Panoramas, 75002 Parigi

Prezzo: cocktail tra 14€ e 15€ / curry e donburi tra 15€ e 18€ / antipasti e piatti da condividere tra 5€ e 18€

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Sekitan

Questa mensa giapponese situata nel 19° arrondissement verso Quai de la Loire ha aperto le sue porte nel 2024. L’indirizzo propone specialità ispirate allo street-food giapponese e in particolare, gli Yakitori, piccoli spiedini grigliati al momento (ce ne sono 16 diversi nel menù). Esistono inoltre menù Yakitori che offrono assortimenti di spiedini (abbiamo provato il menù Boo che era molto buono). Abbiamo anche assaggiato il karaage curry che era squisito (15€). Come bevanda ti consiglio di provare i cocktail d’autore (mi è piaciuto molto il Nakamise – Dori) o di prendere un bicchierino di sakè (prezzo tra 6 € e 9€).

Il tocco in più: nel seminterrato del ristorante si trova una sala karaoke (principalmente con titoli asiatici o versioni asiatiche di titoli di altri paesi) accessibile gratuitamente per i clienti del ristorante e anche prenotabile privatamente se necessario.

Testato nel 2024 - invito

Sekitan

14 Quai de la Loire, 75019 Parigi

Prezzo: menù yakitori con antipasto + assortimento di spiedini + riso tra 18€ e 28€ / antipasti tra 4€ e 8€ / cocktail tra 10€ e 12€ / dessert tra 4,50€ e 6€

Il consiglio: menù bento a pranzo tra 16€ e 17€

Link al sito internet del ristorante

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Kantine Paris

Questo indirizzo parigino propone vero street-food giapponese 100% fatto in casa e con consegna a domicilio tramite Deliveroo o Ubereats oppure da asporto in loco.

In programma bento e ramen per un pranzo veloce ma equilibrato. Abbiamo testato il ramen manzo speziato con il suo brodo paitan (consegnato in versione densa e cremosa per evitare che si rovesci durante il tragitto, basta poi versare dell’acqua bollente sui noodles per finire la preparazione del ramen / prezzo 14,90 €) e il bento salmone teriyaki (filetto di salmone in salsa teriyaki con crosta di sesamo, patata dolce arrosto al miso, pak choi arrosto, edamame al fior di sale e spezie, riso bianco Shinjumai / prezzo 14,90 €). Per dessert ti consiglio i biscotti al matcha (3,50 € l’uno) che ho trovato molto buoni!

Kantine Paris

20 boulevard Garibaldi, 75015 Parigi

22 rue Crespin du Gast, 75011 Parigi

5 rue du Centenaire, Montreuil

Prezzo: formula ramen a partire da 15,90 € e formula bento a partire da 16,90 €

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Domande pratiche

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Crediti foto: Melle Bon Plan e Nicolas Diolez
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