Oggi sul blog continuo con il tema dei quartieri e vi presento un altro splendido indirizzo che ho scoperto nel 13° arrondissement di Parigi, non lontano dall’avenue des Gobelins e, per di più, proprio vicino al mio ufficio! Essendo il 13° davvero il mio quartiere, dato che ci vivo e ci lavoro (sì, lo so, sono molto fortunata!), tengo molto a consigliarvi più posti belli in questa parte della capitale che, sfortunatamente, non è la più attraente agli occhi della maggioranza dei parigini, ma che, dal mio punto di vista, merita davvero di essere scoperta.
È stato durante la Quinzaine Gourmande di RestoPARTNER’S (un evento che mette in risalto i prodotti locali all’interno degli stabilimenti membri di RestoPARTNER), tenutasi durante il mese di maggio 2016, che sono andata a pranzare in questo bellissimo locale. Queste due settimane gastronomiche si svolgono 4 volte l’anno, per ogni stagione. Per informazione, la quindicina estiva si terrà da lunedì 11 a domenica 24 luglio 2016. Piccola nota: il Pharamond (di cui vi ho già parlato sul blog) fa parte anch’esso di questa associazione di ristoratori indipendenti.
Questo ristorante dall’atmosfera 1900 e dalla decorazione molto Belle Epoque, possiede anche un altro indirizzo, nel 17° arrondissement, avenue des Ternes: il Petit Marguery, rive droite. In cucina troviamo lo Chef Stéphane Mangin, che propone una cucina francese tradizionale borghese con piatti tipici del Paese. Tutto è preparato a regola d’arte e i prodotti sono davvero di prima qualità.
Da assaggiare:
- Come antipasto, un grande classico di casa mia (i miei genitori vivono nell’Ain), la padellata di cosce di rana alla persillade: una bella sorpresa per me che sono abituata a mangiarne, le ho trovate particolarmente buone e carnose (supplemento di 5 € rispetto al menu).
- Il dorso di pollack all’aioli (la mia piccola golosità, che adoravo preparare quando abitavo ancora dai miei genitori), bulots (lumachine di mare) e verdure primaverili.
- Il filetto di manzo alla Rossini, salsa al foie gras e asparagi (supplemento di 5 € rispetto al menu).
- Le fragole di Carpentras, sciroppo al pepe di Timut, crema Chiboust; era proprio il dessert della Quinzaine Gourmande primaverile, proposta da RestoPartner.
- Il soufflé flambé al lampone per una rivisitazione moderna di questo dessert, classico più che mai. Un vero piacere, da provare assolutamente perché è ovviamente uno dei dessert tradizionali della casa!
In conclusione, direi che è un ottimo indirizzo parigino per un pasto fuori dall’ordinario; il locale e la cucina rimangono molto classici, ma tutto è ben eseguito e l’atmosfera di classe del locale, unita allo standard del servizio e dell’accoglienza, sono davvero apprezzabili. È il luogo perfetto per un’occasione speciale.
La dritta: proprio accanto a questo indirizzo troviamo Le Comptoir Marguery, versione più bistronomica del Petit Marguery e anche un po’ più economica.
Prezzo: menu di maggio con 1 antipasto + 1 portata principale + 1 dessert + 1 caffè e piccola pasticceria + 1 acqua minerale da 75 cl per 41,50 €
Le Petit Marguery rive gauche
9 boulevard de port royal 75013 Parismetropolitana linea 7 Les Gobelins
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