Hoy en el blog continúo con mi temática de barrio y les presento otra estupenda dirección que descubrí en el distrito 13 de París, no muy lejos de la avenida de los Gobelins ¡y además justo al lado de mi trabajo! Como el 13 es realmente mi barrio, ya que vivo y trabajo allí (¡sí, lo sé, tengo mucha suerte!), me hace mucha ilusión compartirles más direcciones recomendadas en esta parte de la capital, que lamentablemente no es la más atractiva a ojos de la mayoría de los parisinos, pero que, desde mi punto de vista, realmente merece la pena descubrir.
Fue durante la Quinzaine Gourmande de los RestoPARTNER’S (un evento que pone de relieve los productos locales en los establecimientos miembros de RestoPARTNER) celebrada durante el mes de mayo de 2016, que fui a almorzar a este hermoso establecimiento. Estas quincenas gastronómicas se celebran 4 veces al año, para cada estación. Como dato, la quincena de verano tendrá lugar del lunes 11 al domingo 24 de julio de 2016. Por cierto, el Pharamond (del que ya les he hablado en el blog) también forma parte de esta asociación de restauradores independientes.
Este restaurante de ambiente 1900 y decoración muy Belle Epoque, cuenta también con otra dirección en el distrito 17, en la avenue des Ternes: el Petit Marguery, rive droite. En la cocina se encuentra el Chef Stéphane Mangin, quien propone una cocina francesa tradicional burguesa con platos típicos de Francia. Todo está bien hecho y los productos son realmente de primera calidad.
A probar:
- Como entrante, un clásico muy de mi tierra (mis padres viven en Ain): salteado de ancas de rana con perejil, una grata sorpresa para mí, acostumbrada a comer ranas; las encontré particularmente buenas y bien carnosas (suplemento de 5 € respecto al menú).
- El lomo de abadejo al alioli (mi pequeño capricho, que me encantaba preparar cuando vivía con mis padres), caracoles marinos y verduras de primavera.
- El filete de ternera estilo Rossini, salsa de foie gras y espárragos (suplemento de 5 € respecto al menú).
- Las fresas de Carpentras, sirope de pimienta de timut, crema chiboust; era justo el postre de la Quincena gastronómica de primavera, organizada por RestoPartner.
- El suflé flambeado de frambuesa, para una actualización más moderna de este postre de lo más clásico. Una verdadera delicia, ¡tienen que probarlo sí o sí porque es uno de los postres tradicionales de la casa, por supuesto!
En conclusión, diría que es una dirección parisina muy bonita para una comida que se sale de lo habitual; el local y la cocina siguen siendo muy clásicos, pero están bien hechos y la atmósfera elegante del establecimiento, así como el estándar del servicio y la bienvenida, son muy apreciables. Es el lugar perfecto para una ocasión especial.
El consejo: justo al lado de esta dirección se encuentra Le Comptoir Marguery, una versión más bistronómica de Le Petit Marguery y también un poco más económica.
Precio: menú de mayo con 1 entrante + 1 plato principal + 1 postre + 1 café y mignardises + 1 agua mineral de 75 cl por 41,50 €
Le Petit Marguery rive gauche
9 boulevard de port royal 75013 Parismetro línea 7 Les Gobelins
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