La Fête de la Gastronomie (evento che promuovo fin dalla primissima edizione) si svolgerà quest’anno venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 settembre 2014.
Il tema di questa quarta edizione, « L’amour des gestes et des savoir-faire » (L’amore per i gesti e il savoir-faire), mette in risalto l’importanza della trasmissione delle tradizioni, della formazione e dell’apprendimento dei mestieri della gastronomia, che rappresentano quasi 62 miliardi di euro di fatturato, oltre ad essere il quinto settore per creazione di posti di lavoro.
Per il primo anno, la Fête de la Gastronomie ha ottenuto il patrocinio della Commissione nazionale francese per l’UNESCO, che riconosce le missioni di trasmissione, salvaguardia e valorizzazione svolte dall’evento e contribuisce notevolmente alla diffusione della gastronomia francese all’estero.
È il turno di Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France nel 2005 e attualmente Chef delle cucine dell’Eliseo, di essere il padrino di questa nuova edizione.
Sono previsti oltre 6 600 eventi in tutta la Francia e all’estero, tra cui 25 banchetti e 42 picnic!
In programma, quindi, una bella varietà di eventi sul territorio: banchetti popolari, picnic, degustazioni, menù speciali nei ristoranti e nelle mense scolastiche, visite ad aziende o aziende agricole, mostre, conferenze e persino animazioni di strada.
La selezione di Melle Bon Plan:
- 24 chef di talento hanno creato ricette semplici e gastronomiche, a meno di 7 € a persona, per onorare i sapori e i prodotti autentici del territorio. Due ricette di chef saranno messe online ogni giorno sul sito Internet, fino al lancio della Festa.
- Il grande aperitivo pubblico della F.F.V.A : venerdì 26 settembre alle 17:00 e alle 18:00, come preambolo della Fête de la Gastronomie, la Fédération Française des Vins d’Apéritif innova e rende omaggio alla Linguadoca e ai talenti del Pays de Thau, con un aperitivo gigante aperto al pubblico su invito, nel giardino del Parc Gaujal, a Marseillan.
In programma, abbinamenti cibo-vino in armonia con i partner della regione selezionata, una scelta di talenti, luoghi e prodotti nati dal savoir-faire vivace del territorio.
Sommario
17:00: Mostra e percorso pedagogico nel giardino del Parc Gaujal – Marseillan
18:00: Lancio della 1ª edizione « Vins d’Apéritif : Patrimoine & Gastronomie »
Su invito o ingresso sul posto: 10€
Parc Gaujal – Boulevard Pasteur – Marseillan ville
- Entrare nei laboratori per scoprire i segreti di produzione presso artigiani del gusto come la Chocolaterie Janin nel Val de Marne, o presso i Charcutiers Traiteurs sostenuti dalla Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs.
Scoprire le ottime tavole di Francia con Tous au Restaurant dal 22 al 28 settembre, approfittando della formula « Il tuo ospite è il nostro ospite ».
- Visitare aziende alimentari e delle arti della tavola, come la Moutarderie Fallot a Beaune e la cristalleria di Bayel nell’Aube.
- Degustare prodotti freschi e locali nei mercati con la Fédération Nationale des Syndicats des Commerçants des Marchés de France che distribuiranno zuppe in mug con il logo della Fête de la Gastronomie, nei ristoranti normanni a base di sidro con l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire, o ancora nei ristoranti Châteaux Hôtels & Collection a base di verdure dell’orto.
- Incontrare gli chef che si mobilitano per condividere la loro passione e seguire corsi di cucina per i giovani, come nel caso di Relais & Châteaux.
- Celebrare i prodotti di qualità e il savoir-faire esigente dei mestieri del settore attraverso dimostrazioni e degustazioni con i sindacati professionali (Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs; Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie)
- Partecipare a convegni e tavole rotonde sull’arte della tavola e la storia della cucina francese all’interno delle Biblioteche di Parigi o dell’Ecole Ferrandi.
- Recarsi da allevatori, agricoltori e orticoltori che spiegheranno il loro lavoro, come con l’Ufficio del Turismo di Guillestre e i suoi laboratori Consom’acteurs, dove il pubblico è invitato a partecipare alla mungitura e alla raccolta.
- Scoprire le regioni, i prodotti e i produttori sotto forma di rally, giochi e passeggiate gustative nel cuore della Baia di Saint-Brieuc, ad « Annecy fête la Gastronomie » organizzata dalla FAGHIT, o ancora con la Cité de la Gastronomie di Tours e Champagne-Ardenne Tourisme.
- Diventare esperti di vino e liquori con Nicolas e la Fédération Française des Vins d’Apéritif, grazie alla partecipazione di viticoltori, enotecari e sommelier che spiegheranno tutto su potature, raccolti, vitigni, persistenza in bocca e qualità dei vini, aperitivi e liquori.
- Partecipare a Master Class e corsi di cucina con l’Atelier de Cuisine Gourmande nei Midi-Pyrénées.
Ti consiglio anche di guardare con attenzione il programma dell’evento per sfruttare al meglio queste giornate.
