Het is de 3e editie van dit evenement, georganiseerd door de RATP, in samenwerking met Marc de Champérard, maker van de gelijknamige gids en tevens een van de oprichters van de ‘Université Populaire du Goût’. Dit initiatief geeft iedereen de kans om recepten van topchefs te proeven die lokale producten in de schijnwerpers zetten.
“La Grande Cuisine dans le Métro” begint vandaag en vindt plaats in de noordelijke tussenverdieping van metrostation Miromesnil (lijn 9 en 13) in Parijs tot aanstaande donderdag.
Op het programma van deze 3 dagen vol gratis culinaire demonstraties:
– dinsdag 18 oktober: (08:30; 12:30; 16:30) een animatie rondom brood, hét symbool van de Franse tafel, door ambachtelijk bakker Eric Kayser.
– woensdag 19 oktober: (12:30; 18:00) de “soupe à la jambe de bois“, een traditioneel populair gerecht uit Lyon, door Jean-François Piège.
– donderdag 20 oktober: (12:30; 17:30) vormen de streekproducten uit de regio Île-de-France de inspiratiebron voor chef Patrick Bertron.
