È la 3ª edizione di questo evento, organizzato dalla RATP, in collaborazione con Marc de Champérard, creatore dell’omonima guida e anche uno dei fondatori dell’Université Populaire du Goût. Questa operazione dà a tutti la possibilità di assaggiare le ricette di grandi chef che mettono in risalto i prodotti del territorio.
“La Grande Cuisine dans le Métro” inizia oggi e si terrà allo spazio mezzanino nord della stazione Miromesnil (linee 9 e 13) a Parigi fino a giovedì.
In programma per queste 3 giornate di dimostrazioni culinarie gratuite :
– martedì 18 ottobre: (8:30 ; 12:30 ; 16:30) un’animazione con il pane, simbolo della tavola francese, a cura dell’artigiano panettiere Eric Kayser
– mercoledì 19 ottobre : (12:30 ; 18:00) la « soupe à la jambe de bois » (zuppa di gamba di legno), piatto popolare tradizionale di Lione, a cura di Jean-François Piège
– giovedì 20 ottobre : (12:30 ; 17:30), i prodotti della regione dell’Ile-de-France saranno fonte di ispirazione per lo chef Patrick Bertron
