La Fête de la Gastronomie (un evento del que he estado informando desde su primera edición) tendrá lugar este año los días viernes 23, sábado 24 y domingo 25 de septiembre de 2016.
La temática de esta 6ª edición gira en torno a las «Cocinas Populares» y destaca valores como el intercambio, la transmisión y la convivencia.
¡Se han programado numerosos eventos por toda Francia y en el extranjero!
En el programa, pues, hay una gran diversidad de eventos en todas las regiones: banquetes populares, picnics, degustaciones, menús especiales en restaurantes y comedores escolares, visitas a empresas o explotaciones agrícolas, exposiciones, conferencias e incluso animaciones callejeras.
También te recomiendo que mires de cerca el programa del evento para aprovechar al máximo estos días y encontrar los eventos que tienen lugar cerca de ti.
La pequeña selección de Melle Bon Plan en París (y más allá…):
El Village International de la Gastronomie
Durante tres días, a orillas del Sena (entre el Pont des Invalides y el Pont de l’Alma), podremos descubrir los sabores de más de 40 países de los 5 continentes, compartir platos del mundo e iniciarnos en nuevas recetas.
Allí podremos encontrar especialmente a Daniel Renaudie, el chef del restaurante Else, que presentará la cocina israelí, o incluso el Festival Que Gusto, que nos permitirá descubrir la cocina mexicana (lo cual me interesa particularmente porque, como adelanto, ¡me voy a México en un par de semanas!).
También habrá conciertos y espectáculos de los mejores artistas internacionales de músicas del mundo. Cada stand propondrá además platos y la oportunidad de descubrir el arte de la mesa.
También habrá cruceros gastronómicos y musicales de una hora por el Sena, a través de los Vedettes de Paris, para un viaje fluvial muy cerca de los monumentos de París.
La marca Lesieur propondrá, por ejemplo, descubrir sus nuevos productos, especialmente MayoDuo, con demostraciones realizadas por el Chef Clément, acompañadas de degustaciones y clases para aprender a preparar o acompañar una mayonesa con sabores del mundo.
Índice
Village International de la Gastronomie
del 23 al 25 de septiembre
entre el Pont des Invalides y el Pont de l’Alma
Entrada adulto: 3 € / entrada niño: 1 €
_
La Table du Flow se pone en el Sena
Para celebrar la Fête de la Gastronomie, los chefs de la Table du Flow proponen el sábado 24 de septiembre de 14:30 a 18:00 horas demostraciones y degustaciones rodeados de chefs excepcionales.
En el programa culinario de este evento gourmet para grandes y pequeños, habrá demostraciones y degustaciones que rinden homenaje a las frutas y verduras, animadas por los chefs Gérard Cagna y Geoffrey Rembert, el chef Nicolas Girard en maridaje con el sumiller David Rougier, experto en vinos naturales, los chefs Cyril Rouquet-Prévost y Joy-Astrid Poinsot en dúo, y el chef Jean-Baptiste Ascione; la chef Camille Mouraud de la Table du Flow, el chef William Lamagnère y el chef Jeffrey Cagnes propondrán sus mejores recetas de pastelería.
Tarifas: 5 € para adultos y 2 € para menores de 12 años
sábado 24 de septiembre de 14:30 a 18:00 horas
FLOW PARIS
4, Port des Invalides
75007 París
_
Brunch peruano en el 1K Paris
El 1K ha imaginado un brunch muy especial, donde los sabores andinos y franceses compondrán un menú único y exótico.
Los famosos ceviches de Julien Burbaud (chef del restaurante 1K, ex Top Chef y discípulo de Joël Robuchon) serán preparados al momento en la terraza. También se propondrá un buffet étnico con una mezcla de dulce y salado, acompañado de cócteles caseros a base de Pisco, una bebida peruana ancestral.
Fórmula única a 45 € por adulto y 25 € por niño
1K Paris
13 boulevard du Temple 75003 París
_
El Banquete Solidario del Jardin Municipal
Tous à Table y el Crédit Municipal de Paris han ideado una cita culinaria efímera y sorprendente para celebrar la velada de clausura del Jardin Municipal (del que ya os hablé en mi selección de terrazas estivales), que tendrá lugar durante la Fête de la Gastronomie.
En el programa: un menú en 3 secuencias a cargo de 3 chefs (Julien Kerwien, Sébastien Dubrulle y Christophe Boucher).
Además, los beneficios obtenidos durante estas cenas serán donados a Tous à Table para permitirle multiplicar sus iniciativas de resocialización de colectivos en dificultad a través del descubrimiento de una cocina de calidad.
El plan solidario: cerca de 100 comensales, beneficiarios de asociaciones colaboradoras, serán invitados al Banquete Solidario y solo pagarán el 10 % de su comida.
Sábado 24 de septiembre de 2016
19:00 – 23:00 horas
Reservas indispensables por teléfono al 06 11 02 41 61 o por correo electrónico a resa@tousatable.org
Jardin Municipal
55/57 rue des Francs-Bourgeois 75004 París
_
Las Bellas Artes Culinarias en Normandía
Organizada por IRQUA-Normandie, Flyin’Chef y sus colaboradores, la experiencia pretende ser un puente entre el arte culinario y el arte pictórico.
Así, 35 chefs normandos crearán una receta a partir de un cuadro impresionista. Su misión es sublimar el patrimonio normando y hacer descubrir (o redescubrir) los sabores de la región. Cada chef se colocará después al pie del cuadro, donde se instalará una cocina móvil, y explicará a los visitantes las razones de la elección de su cuadro y la receta asociada. Paralelamente, una mediadora del museo explicará la historia del cuadro.
Olivier Barbarin, chef del restaurante «Le Seran» en el Hôtel Château d’Audrieu, se ha prestado al juego y ha elegido como fuente de inspiración el cuadro «Le Soleil Couchant» de Antoine Lebel. Presentará el resultado el 24 de septiembre a las 16:30 horas en el Musée des Beaux-Arts de Caen.
_
Al mercado con el Chef del Château d’Audrieu
«Allons au marché avec les Chefs» (Vamos al mercado con los Chefs) es una iniciativa organizada por Relais & Châteaux en el marco de la fiesta de la gastronomía. En esta ocasión, Olivier Barbarin, el Chef del Château d’Audrieu en Normandía, cocinará al aire libre este domingo 25 de septiembre en el 9º distrito de París, en la esquina de la avenida de Trudaine y la calle de los Martyrs.
Cada porción se venderá al precio simbólico de 2 € y los beneficios de las ventas y productos derivados serán donados a A.N.D.E.S (la Asociación Nacional de Desarrollo de las Tiendas Solidarias).
en la esquina de la avenida de Trudaine y la calle de los Martyrs, París 9º, de 8h a 14h
Metro Anvers, Pigalle (línea 2) o Saint-Georges (línea 12)
_
¡La operación «Tous au Restaurant»!
El evento Tous au Restaurant, lanzado por primera vez en junio de 2010 por iniciativa del chef Alain Ducasse y Laurent Plantier, es la cita ineludible para los restauradores y el público en general.
Este año, del 19 de septiembre al 2 de octubre de 2016, y con el deseo de abrir los restaurantes al mayor número de personas posible, vuelve Tous au Restaurant! con «Tu invitado es nuestro invitado», la fórmula que ha hecho el éxito del evento.
Así, en más de 1 000 establecimientos participantes, el restaurador invitará al segundo comensal al menú Tous au Restaurant, compuesto por un entrante, un plato principal y un postre.
El buen plan: La reserva de las mesas se realiza únicamente a través del sitio web Tous au Restaurant y te aconsejo que lo hagas cuanto antes, ya que el evento siempre tiene mucho éxito.
En París, hay direcciones muy buenas que participan en esta operación, incluyendo el restaurante La Coupole del que te hablé recientemente y que propone descubrir el menú «Joséphine» por 59 € preparado por el chef Vakhtang Meliava.
_
¡No me queda más que desearles una feliz fiesta de la gastronomía a ustedes, mis lectores amantes del buen comer!
