Come sai, amo molto Chantilly, di cui ti ho già parlato a lungo in un precedente articolo « Una fuga per un weekend a Chantilly », dove troverai molte informazioni sulla città, oltre a idee per visite e cose da fare a Chantilly. In questo articolo, ti propongo la mia selezione di ottimi indirizzi a Chantilly, alloggi e ristoranti, che ho avuto l’occasione di testare durante le mie diverse scappate sul posto.
Sommario
Il nostro video sul nostro weekend a Chantilly
Ecco per iniziare il nostro video (di Nicolas Diolez, il mio fotografo preferito) sul nostro soggiorno nel 2019, che ti porta con noi durante questa fuga di 2 giorni a Chantilly.
I miei buoni indirizzi golosi a Chantilly e dintorni
Gustare la Chantilly di Chantilly!
Non partire assolutamente senza aver assaggiato la celebre panna montata, nota con il nome di… Chantilly. Non è certo un caso, perché qui mangerai la panna montata più gustosa che ci sia. Un sapore inimitabile da apprezzare su un letto di fragole.
E poiché Mademoiselle Bon Plan ama viziare i suoi lettori, ti offriamo generosamente la ricetta di questo dessert reale:
- 50 cl di panna fresca cruda
- 20 gr di zucchero a velo
- 20 gr di zucchero vanigliato aroma naturale
Mescola il tutto in un recipiente capiente e monta con la frusta finché la panna non diventa abbastanza densa, cremosa e ben liscia. E finché il tuo braccio non avrà più forza! Ma ne varrà la pena, credimi! Ti sarà sicuramente possibile gustare la Chantilly durante le Journées des Plantes! Molti stand ti proporranno di assaporare la specialità locale!
Dove gustare la vera Chantilly?
Aux Goûters Champêtres
Hameau, parc du Château, Chantilly
03 44 57 46 21
Tutti i giorni da aprile a ottobre – da novembre a marzo, chiuso il martedì
Degustazione a pranzo e merendaLa Capitainerie
Château, Chantilly
03 44 57 15 89
Tutti i giorni da aprile a ottobre – da novembre a marzo, chiuso il martedì
Degustazione a pranzo e merendaLe Vertugadin
44 rue du Connétable, Chantilly
03 44 57 03 19
Chiuso dalla domenica sera al martedì a pranzo.
Degustazione a pranzo e cena
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Pranzare al ristorante Le Vertugadin
Questo ottimo indirizzo a Chantilly merita una visita tanto per la qualità della sua cucina, quanto per il temperamento del suo proprietario, Michaël Ejzenbaum, che ascolteresti per ore parlare della panna Chantilly, di cui è Cavaliere della Confraternita! Dopo il pasto abbiamo persino avuto diritto a una piccola lezione e a una dimostrazione sulla panna Chantilly. In effetti, questa deliziosa preparazione è famosa in tutto il mondo e la sua storia è legata a Chantilly, poiché si dice che la sua culla sia l’Hameau e la Laiterie del Principe di Condé (che risiedeva allo Château de Chantilly). La creazione di quest’ultima risalirebbe al XVIII secolo. E dal 6 ottobre 2019, la Confraternita dei Cavalieri Frustatori di panna Chantilly organizza anche corsi di panna Chantilly al Domaine de Chantilly.
Da assaggiare: la terrina di fegato di pollame della Piccardia; il sanguinaccio con due mele; le tagliatelle alla crema di parmigiano; la sfoglia alle fragole con la famosa panna Chantilly…
Testato nel 2019
Ristorante Le Vertugadin
44 Rue du Connétable, 60500 Chantilly
Prezzo: menu con antipasto + piatto principale + dessert a 32 €
Il mio consiglio: Come bevanda, ti consiglio di provare la birra locale Gustave che è molto buona!
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Brunch al Château Hôtel Mont Royal
Questo magnifico hotel 5 stelle, nascosto nella foresta di Chantilly, fa parte del gruppo Tiara Hôtels. Tutte le domeniche a partire dalle 12:30, il ristorante gastronomico della struttura, L’Opéra, propone il suo famosissimo brunch, noto in tutta la regione e quindi molto frequentato, particolarmente dalle famiglie, di tutte le generazioni. Il mio fotografo preferito si è divertito molto come puoi vedere, prima che divorassimo alcuni piatti di queste prelibatezze. La cosa più difficile è ammettere fin dall’inizio che, anche non avendo mangiato dal giorno prima, non riuscirai ad assaggiare tutto, è impossibile, solo forse quel buon vecchio Karadoc (piccolo riferimento a Kaamelott), potrebbe farcela… e nemmeno…
In programma: un buffet gargantuesco (non sono sicura di averne visti di più ricchi, vari e gustosi) creato dallo chef del ristorante, Benoist Rambaud, con antipasti, verrine, piatti caldi, taglieri del territorio, una selezione a base di pesce, un bellissimo tagliere di formaggi e un sublime buffet di dessert, semplicemente uno più delizioso dell’altro…
Il tocco in più: nelle belle giornate, è molto piacevole assaporare il proprio brunch sulla magnifica terrazza situata sul retro dello château, quindi perfettamente al riparo dal rumore, per godersi tranquillamente questo momento conviviale e goloso.
Testato nel 2016
Château Hôtel Mont Royal
Route de Plailly 60520 La Chapelle en Serval
prenotazione necessaria allo 03 44 54 50 50Il consiglio: ti consiglio vivamente di terminare il tuo brunch con una piccola passeggiata digestiva. Esiste un grazioso sentiero segnalato proprio accanto al parcheggio dell’hotel, che permette di fare un piccolo giro salutare per il tuo stomaco (credimi!) intorno all’hotel.
Prezzo: a partire da 65 € a persona / 35 € per i bambini dai 6 ai 12 anni / gratuito per i bambini sotto i 6 anni
Dove alloggiare a Chantilly e dintorni?
L’Auberge du Jeu de Paume
Questo bellissimo hotel 5 stelle Relais & Châteaux, situato nel cuore della tenuta di Chantilly, ha aperto i battenti circa 4 anni fa e ho avuto la fortuna di trascorrervi una notte incantevole. Questo invito è stato, tra l’altro, il punto di partenza di questa piccola guida cittadina su Chantilly.
Il consiglio: al vostro arrivo in hotel, il concierge vi consegnerà una mappa della città e della Tenuta, oltre a degli inviti validi per un giorno per scoprire il Domaine de Chantilly nella sua interezza (parco, museo di Condé, castello, museo del Cavallo). È davvero apprezzabile!
Testato nel 2016
L’Auberge du Jeu de Paume
4, rue du Connetable 60500 Chantilly
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La nostra camera Deluxe con vista sui giardini del Domaine de Chantilly
Sembra di essere in una dimora francese del XVIII secolo, con i suoi motivi country di toile de Jouy e le poltrone in stile Luigi XV. Che piacere soprattutto farsi portare la colazione in camera e approfittare del nostro piccolo balcone privato che affaccia sul parco per gustarla. Un ricordo indimenticabile.
Prezzo della camera Deluxe con vista sul parco: a partire da 337,50 € a notte
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La nostra cena al Bistrot Chic Le Jardin d’Hiver
Il bistrot dell’hotel propone una cucina fresca che dà risalto ai prodotti del territorio, di stagione e locali, poiché lo chef dà particolare importanza alla provenienza di queste materie prime. Per le belle giornate, il ristorante dispone di un’affascinante piccola terrazza interna, molto piacevole per cenare o pranzare. La struttura vanta anche un altro ottimo tavolo, La Table du Connétable, un ristorante gastronomico sotto la guida dello chef Arnaud Faye, due stelle nella Guida Michelin 2016.
Da assaggiare:
- Un piccolo stuzzichino per aprire l’appetito (adoro questa tradizione nei ristoranti di un certo livello). Bene, però mi dispiace ma non ricordo affatto cosa fosse…
- La crema di zucchine alla noce moscata e raviolo alla ricotta (12 €), per un antipasto fresco e leggero.
- I tranci di salmone affumicato fatto in casa con patate alla senape (15 €) preparati perfettamente per gli amanti.
- Come portata principale, per gli amanti del pesce, ho provato la orata in crosta di pane con tetragonia e piquillos (32 €), con una menzione speciale per la cottura, davvero ben riuscita.
- Altro piatto con il suprême di pollo arrosto e la sua blanquette di verdure al dragoncello (31 €), la scelta del fotografo ovviamente.
- Per dessert abbiamo assaggiato il Saint-Honoré della tradizione (10 €), classico ma efficace.
- E infine il dolce imperdibile da provare assolutamente, le fragole fatte in casa su una gelatina fine con panna montata e vaniglia (10 €). Fresco e leggero, perfetto per finire questo buon pasto.
Ristorante aperto 7 giorni su 7 per pranzo e cena
Il tocco in più: una bellissima selezione di vini e un personale davvero competente per farvi scoprire piccole perle.
Il consiglio: il menu del Jardin d’Hiver dal lunedì al venerdì a 35 € con antipasto + piatto + dessert / 31 € con antipasto + piatto / 29 € con piatto + dessert
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La Spa Valmont
La spa del celebre marchio svizzero si trova all’interno dell’hotel fin dalla sua apertura e propone un trattamento esclusivo: il trattamento Mille & Una Chantilly. Nel programma di questo trattamento unico, un’esfoliazione seguita da un massaggio rilassante, che termina con un avvolgimento goloso e cremoso alla panna chantilly. Sì, avete capito bene, mi hanno ricoperta di panna chantilly e l’ho assaggiata appena prima di esserne spalmata, era deliziosa! La cosa fantastica è che dopo il trattamento, la mia pelle profumava di vaniglia… Il mio fotografo preferito non è sembrato lamentarsene…
Per non finire questo trattamento sensoriale con una frustrazione, una piccola sorpresa dolce preparata dal pasticcere della struttura completa il rituale. La buona notizia è che c’è ovviamente una piccola coppetta di panna chantilly da gustare…
Prezzo: 205 € per 90 min / 355 € in coppia
Il consiglio: i clienti dell’hotel hanno ovviamente accesso gratuito (7 giorni su 7 dalle 7:00 alle 23:00) alla piscina coperta, alla vasca idromassaggio, al centro fitness, alle aree hammam e sauna della spa, oltre al bar di succhi di frutta e infusi per una pausa rinfrescante.
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L’hotel Mercure Chantilly
Questo hotel, situato nel cuore della foresta di Chantilly, è facilmente raggiungibile da Parigi in auto (calcolate una buona ora di viaggio), ma si può anche andare in treno, arrivando alla stazione di Chantilly. La struttura, costruita nel 1991, propone un’architettura contemporanea che mi ha fatto un po’ pensare ai grandi resort americani ed è immersa in un parco di 80 ettari che rende omaggio alla natura con un bellissimo campo da golf a 18 buche. È una grande struttura, dato che l’Hotel dispone di 200 camere e suite.
Con il fotografo preferito abbiamo scoperto questo hotel 4 stelle Mercure Chantilly Resort & Conventions (precedentemente Dolce Chantilly, che ha cambiato nome dal 1° marzo 2019) nel 2019. Ci siamo andati proprio in quel periodo, verso la fine di febbraio. Di conseguenza, dato che l’hotel ha cambiato nome da allora, ammetto che alcune cose potrebbero essere cambiate, so in particolare che l’organizzazione dei ristoranti della struttura sembra un po’ diversa, per esempio, ma comunque condividerò questa esperienza, tenete solo a mente questa informazione.
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La nostra Camera n°396
La nostra camera dava sul campo da golf, il che l’ho trovato estremamente piacevole e rilassante. Ovviamente ne abbiamo approfittato per fare delle sessioni di salti sul letto e il fotografo preferito si è persino unito a me per l’occasione…
Cosa ho apprezzato in questa camera:
- L’ottima biancheria da letto e il comodissimo letto King Size
- L’angolo per le bevande calde in camera con un bollitore e una selezione di tè e tisane (indispensabile per la mia tisana serale, rimango sempre estremamente delusa quando non la trovo in una camera d’albergo)
- La vasca da bagno, sempre piacevole per rilassarsi con un bel bagnetto
- La tranquillità di questa camera affacciata sul parco
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La Colazione
Vi consiglio di non arrivare troppo tardi per la colazione (servita a buffet) se volete riuscire a sedervi nella sala della veranda e godervi la bella luce del mattino. Durante le belle giornate potrete anche approfittare della nuova terrazza con vista sul campo da golf, la piscina e le aree ricreative.
Orari colazione settimanale: dalle 07:00 alle 10:00
Orari colazione weekend: dalle 07:00 alle 10:30
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Il Bar dell’hotel
Questo bar molto accogliente è l’occasione perfetta per bere un cocktail o un calice di Champagne prima di andare a provare il ristorante dell’hotel, ad esempio. Per vostra informazione, vi consiglio di scoprire la bella selezione di Champagne del bar, poiché è una delle sue specialità (almeno nel periodo in cui ci siamo andati noi). Abbiamo fatto una bellissima scoperta con lo Champagne Mailly.
Bar dell’hotel
Prezzo: calice di Champagne brut o rosé 17 € / pacchetto degustazione 3 calici di Champagne 24 €
aperto dalle 7:00 alle 22:00
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I Ristoranti
Il bistrot chic dell’hotel è guidato dallo chef Jimmy Elisabeth. Quando l’abbiamo provato, il ristorante si chiamava ancora Donatello, ma siccome lo chef non è cambiato, presumo che la cucina sia piuttosto simile a quella del nuovo ristorante La Véranda della struttura.
Inoltre, all’ora del tramonto, presso il bar interno o il bar della piscina della struttura, è possibile trovare qualcosa da stuzzicare insieme a un drink dalle 12:00 alle 22:00. Infine, nel weekend, lo chef propone menu barbecue o girarrosto realizzati dal vivo, buffet di antipasti di stagione e dessert golosi.
Ristoranti hotel Mercure Chantilly
Ristorante aperto dalla domenica sera al venerdì sera / pranzo: 12:00-15:00 / cena: 19:00-22:00
Menu veloce: tutti i giorni dalle 15:00 alle 19:00
Dal venerdì sera, formula BBQ/girarrosto dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:00
Prezzo: Menu La Véranda con antipasto + piatto principale + dessert a 40 € / Menu Bimbi a 19 €
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Laboratorio dei Piccoli Gourmet
Lo Chef propone talvolta durante l’anno dei laboratori per grandi e piccini. Durante il nostro soggiorno, abbiamo partecipato a un laboratorio per imparare a preparare una crema Chantilly a regola d’arte. È stata anche l’occasione per testare la mia mancanza di muscoli nelle braccia… Ma ero comunque molto orgogliosa di essere riuscita a montare la mia panna chantilly a mano (con un piccolo aiuto da parte del fotografo preferito, devo ammetterlo…). Gli orari dei laboratori vengono annunciati in hotel tramite locandine o sulla pagina Facebook della struttura.
Laboratorio dei piccoli gourmet
Tariffe: 12 € a persona
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Il Golf
Questo campo da golf a 18 buche è chiaramente uno dei grandi punti di forza della struttura e mi dispiace davvero che non abbiamo avuto il tempo di approfittarne per fare un’iniziazione al golf (perché chiaramente non avevamo il livello necessario per fare il percorso). Sarà per la prossima volta!
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L’Area Relax
L’hotel dispone di una sala fitness, un hammam, una sauna e due piscine (una interna e l’altra esterna per le belle giornate). Il tutto è accessibile gratuitamente per gli ospiti dell’hotel.
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Idee per passeggiate nei dintorni dell’hotel
Potete andare tranquillamente a fare una passeggiata nei dintorni dell’hotel a piedi o in bicicletta (noleggio biciclette possibile in hotel, chiedere alla reception). È un’idea di attività facile, economica e che permette di godersi l’ambiente bucolico della struttura.
Testato nel 2019
Mercure Chantilly Resort & Conventions
4 Route d'Apremont, Vineuil Saint-Firmin
60500 Chantilly
Tariffe delle camere: a partire da 117 € a notte
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Grazie al Mercure Chantilly e a Tout Un Monde per questo invito, così come al Domaine de Chantilly per la visita agli appartamenti privati del Duca d’Aumale.
Spero che con tutto questo vi avrò fatto venire voglia di scoprire o riscoprire Chantilly e se anche voi avete i vostri indirizzi preferiti per alloggiare e visitare questa città, non esitate a condividerli nei commenti!
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