Eccomi di ritorno nel sud della Francia, nel dipartimento dell’Hérault (regione Occitania) per scoprire Saint-Chinian e i suoi dintorni attorno al Canal du Midi. Questa volta si è trattato di un’escursione tra ragazze con le mie amiche Laure e Mathilde, fatta nel settembre 2023. Questa regione della Linguadoca si trova a ovest di Béziers e sopra Narbonne, due città di cui vi ho già parlato sul blog. E il territorio di cui vi parlerò in questo articolo è situato nel cuore di un triangolo che collega il Mediterraneo, i Pirenei e Carcassonne.
Ufficio del Turismo del canale du Midi a Saint-Chinian
Sommario
Cosa vedere, cosa fare a Saint-Chinian e nei dintorni?
Qui sotto, come al mio solito, vi propongo una piccola selezione di cose da fare e da vedere se venite a trascorrere un soggiorno tra Saint-Chinian e il Canal du Midi. Naturalmente, per spostarsi in loco, è preferibile essere muniti di veicolo. Per gli amanti del vino, se passate per la regione, dovete scoprire l’AOP Saint-Chinian. Questa denominazione è caratterizzata da una forte dualità geologica, paesaggi contrastanti, ma soprattutto da una comunità di viticoltrici e viticoltori impegnati, portatori di una visione collettiva ed esigente. Producono vini rossi, rosati e bianchi freschi ed eleganti.
_
Visitare la Cantina di Saint-Chinian
Questa cantina cooperativa fondata nel 1937 propone dal 2013 un concetto di Art en Cave (Arte in Cantina) che ha festeggiato nel 2023 i suoi 10 anni. Il concetto è semplice, ogni anno, uno o più artisti vengono a realizzare un affresco su una delle vasche della cantina, creazione che viene poi ripresa sull’etichetta di una cuvée firmata dall’artista. Nel 2023, 15 artisti si erano succeduti dall’inizio del concetto: Aurel, Fleury, Kashink, YZ, Laura Chaplin, Bocaj, Jean Bastide, Miss. Tic, Charlélie Couture… La cantina impiega oggi circa 20 dipendenti e produce 20.000 ettolitri di vini all’anno, in maggioranza AOC Saint-Chinian. La cantina è inoltre il più grande produttore della denominazione e gestisce tutto il circuito di commercializzazione dei suoi vini. Sono infatti ben 6 i villaggi che conferiscono l’uva alla cantina, che può così proporre vino proveniente dai 3 terroir della denominazione.
Per dirvene di più sulla denominazione Saint-Chinian, quest’ultima esiste dal 1982 e produce tutti e 3 i colori con una maggioranza di rosso (80% della produzione), bianco e rosato idem (10% ciascuno). I vitigni della denominazione sono per i vini rossi: syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault. E per i vini bianchi: vermentino, roussanne, grenache blanc, viognier, marsanne.
Cantina di Saint-Chinian
Route de Sorteilho 34360 Saint-Chinian
_
Fare una gita in barca sul Canal du Midi con SunBoat
Dal porto di Colombiers, siamo partite per una gita con pranzo di 2 ore sul Canal du Midi in barca Sunboat. Eravamo in 5 e avevamo una barca da 6 posti che è stata perfetta per scoprire la navigazione (il sunboat è una barca senza patente e quindi mi sono cimentata anche io nella navigazione), godersi i paesaggi e fare un picnic sulla barca. Durante il tragitto siamo passate anche per le città di Capestang (dove abbiamo terminato il nostro viaggio e di cui vi parlo più in dettaglio qui sotto) e Poilhes.
SunBoat
Port de Plaisance, 34440 Colombiers
Tariffe : 1h tra 35 € e 65 € a seconda delle dimensioni della barca
_
Fare un laboratorio “cocktail analcolici” con le Petit Béret
Le Petit Béret è un marchio dedicato all’analcolico stabilito a Puisserguier in un castello nel cuore del Domaine de Milhau, in un magnifico parco alberato circondato da vigneti, nel cuore dell’AOC Saint-Chinian. Il luogo in sé è tutto da scoprire, poiché il castello fu edificato nel 1240 per gli Ospitalieri di San Giovanni di Gerusalemme e fu poi anche la dimora di Gustave Fayet, pittore della regione. La leggenda dice anche che il castello sarebbe appartenuto a Paul Riquet, ma nulla lo attesta formalmente.
Questa azienda è stata creata nel 2015 da Fathi Benni e Dominique Laporte, Miglior Artigiano di Francia e Miglior Sommelier di Francia. Oggi il marchio è presente in 50 paesi nel mondo e il 70% dei consumatori del marchio sono donne. Il marchio è anche presente sulle tavole di molte belle tavole e tavole stellate. Il marchio sviluppa bevande analcoliche con diverse gamme: profili vini attorno a diversi vitigni (informazione interessante: queste bevande sono meno caloriche di un vino classico), effervescenti, birre (3 gamme) e alcolici analcolici (digestivi, liquori… dall’ottobre 2023 / 7 alcolici nel 2023 e molti altri in arrivo), di cui diversi prodotti sono stati premiati in concorsi internazionali (è d’altronde il marchio più medagliato al mondo nell'”analcolico”).
Abbiamo fatto in loco un laboratorio creativo e una master class di cocktail analcolici che è stata super carina. In programma per questo laboratorio: scoperta del marchio, la sua filosofia, il castello e la sua storia e i suoi prodotti; successivamente realizzazione e degustazione di cocktail analcolici attraverso una Master Class cocktail analcolici; dopo di che, abbiamo fatto un pranzo/picnic nel Parco del castello.
Le Petit Béret
Durata del workshop “Cocktail analcolici” : 1h30
Prezzo del workshop : 29 € a persona per gli adulti / 15 € bambini (dai 6 ai 15 anni) su prenotazione / ripresa dei workshop di cocktail a marzo-aprile
Tariffe picnic per i gruppi : 25 € a persona (su prenotazione)Prezzo dei prodotti nella boutique del castello : 24,90€ alcolici / 14,90€ vino / 3,90€ birra
Cantina aperta dal lunedì al venerdì e alcuni fine settimana dalle 9:00 alle 18:30
_
Fare un giro in bici tra i vigneti
Purtroppo non ho potuto partecipare a questa attività, ma Vinebike propone passeggiate in bicicletta tra la via verde (Saint-Chinian / Cessenon) e i vigneti con MTB a pedalata assistita.
Vinebike
2 impasse du Ruisseau 34360 Prades-sur-Vernazobre
Tariffe : a partire da 55 €
I miei indirizzi preferiti a Saint-Chinian e nei dintorni
Come al solito, qui sotto troverai la mia selezione di ottimi indirizzi tra Saint-Chinian e il Canal du Midi (un alloggio e diversi ristoranti) che abbiamo avuto l’occasione di testare durante il nostro soggiorno con le amiche. Questi indirizzi propongono spesso di scoprire prodotti locali e alcune specialità regionali da assaggiare se verrai in Linguadoca.
_
Dove pranzare a Poilhes? Vinauberge
Questo locale è stato ricavato in un’antica cantina cooperativa vinicola, proprio accanto al Canal du Midi. Offre contemporaneamente un wine bar con un’ottima scelta di vini della Linguadoca-Rossiglione al calice, un ristorante che propone una cucina mediterranea tradizionale a base di tapas, ma anche gîtes/appartamenti (casa vignaiola con 9 camere). Due di questi gîtes possiedono anche piscine ricavate in antiche vasche di vinificazione. Se vieni a pranzare qui, potrai goderti la magnifica terrazza/giardino del locale.
Nel nostro cestino da picnic del Sunboat: formaggi, chorizo di Lacaune, verdure croccanti, tapenade di Lucques (una varietà di olive della Linguadoca), hummus al coriandolo, guacamole, spiedini di melone e uva locale.
Vinauberge
1, cour de la Cave 34310 Poilhes
Prezzo alla carta: antipasti tra 12 € e 24 € / piatti tra 18 € e 28 € / dolci tra 8,50 € e 9,50 € / vini al calice tra 3,90 € e 7,90 €
_
Dove trascorrere una serata in un wine bar accogliente? Le Pied de la Lune a Villespassans
Questo wine bar e tapas bar è ricavato in un’antica proprietà e cantina vinicola risalente al 1900, operativa fino all’inizio degli anni ’60. Ho amato molto l’arredamento accogliente e curato, situato nell’antica cantina della proprietà, che ha conservato la sua architettura in ferro in stile Eiffel. Vi si trovano anche tre botti giganti (foudres) che risalgono all’epoca della produzione vinicola. Dal 2022, gli attuali proprietari hanno trasformato lo spazio in wine bar/ristorante/tapas bar. Hanno anche il progetto di creare camere per gli ospiti in questo luogo. Infine, l’indirizzo propone regolarmente mostre d’arte. Durante la nostra visita, abbiamo scoperto opere in realtà aumentata di Frédéric Durieu e Nathalie Erin. Per quanto riguarda le tapas, troviamo prodotti locali, cucina fatta in casa semplice ma ben realizzata, con materie prime di qualità e prodotti locali e di stagione quando possibile. Per quanto riguarda la carta dei vini, il locale propone tra le 75 e le 100 referenze.
Abbiamo assaggiato un vino della regione: Fleur de Lin 2022 del Domaine La Linquière (21 € la bottiglia).
Abbiamo mangiato: tagliere «Garrigue» (16 €) con prodotti locali, tapenade di olive nere, gelato al timo, bouchons di formaggio caprino di Combebelle…; tagliere di tapenade (10 €).
Le Pied de la Lune
1 route de Saint-Chinian, 34360 Villespassans
Chiuso 3 mesi l’anno da dicembre a fine febbraio
Aperto solo la sera per il momento
Prezzo: cocktail tra 5 € e 9 € / taglieri tra 10 € e 16 € / dolci 7 €
_
Dove dormire nella regione? Camera per gli ospiti Monte Vinea a Montouliers
Questo indirizzo propone dal 2021 camere per gli ospiti e anche un gîte per 10/12 persone con 2 bagni. Da parte nostra, abbiamo alloggiato nella parte delle camere per gli ospiti. L’indirizzo offre anche una bella piscina, un giardino e una terrazza esterna.
Camera per gli ospiti e gîte Monte Vinea
19 route de Quarante – 34310 Montouliers
Tariffe delle camere per gli ospiti: tra 80 € e 149 € a notte per 2 persone colazione inclusa
Buono a sapersi: gli animali non sono accettati nelle camere per gli ospiti
Fare tappa a Capestang
Capestang è una piccola città situata lungo il Canal du Midi ed è una buona tappa turistica perché la città possiede un bel patrimonio architettonico e alcuni buoni indirizzi (mi hanno in particolare raccomandato la pasticceria “Au Palais des saveurs” anche se non abbiamo avuto l’occasione di testarla).
_
Visitare la collegiata di Saint-Étienne di Capestang
Questa Collegiata incompiuta che svetta nel mezzo della città di Capestang è un mix di stile romanico e stile gotico. Nel XIV secolo, l’arcivescovo Bernard de Fargues fece ingrandire la Collegiata romanica e scelse come architetto Jacques de Foran. In seguito, a causa della peste e poi della Guerra dei Cent’anni, i lavori furono interrotti e la collegiata non fu quindi mai completata.
Da vedere all’interno della Collegiata: le vetrate del XIX secolo; nel coro, l’altare che dal 2021 è un marmo antico che fu un riutilizzo cristiano dell’epoca del re Eude nel VI secolo. Oltre alla visita libera della collegiata, ti consiglio di fare la visita guidata che ti permetterà anche di scoprire l’interno della torre della Collegiata e di salire fin sopra il campanile per avere una magnifica vista panoramica sui dintorni.
Collegiata Saint-Étienne
Place Jean Jaurès 34310 Capestang
Tariffe: visita guidata della Collegiata + salita al campanile 5 € / 2,50 € per i bambiniDurante l’alta stagione i venerdì, sabati, domeniche e giorni festivi alle 18:30
Visita libera gratuita tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00 (tranne durante le funzioni religiose)
Link al sito internet della Collegiata
_
Visitare la sala di rappresentanza del castello degli arcivescovi di Capestang
Questo castello, classificato Monumento Storico, fu alla fine del Medioevo una splendida dimora, quella degli arcivescovi di Narbonne. Il castello medievale fortificato esisteva già dal XII secolo, ma è nel XIV e XV secolo che gli arcivescovi lo ristruttureranno in gran parte secondo il gusto gotico per renderlo una dimora più confortevole.
A metà del XV secolo, un arcivescovo, Jean d’Harcourt, fece realizzare un soffitto dipinto alla francese nella sala di rappresentanza del castello, che è un’opera d’arte fondamentale della fine del Medioevo. Oggi si possono ancora ammirare 150 pannelli con dipinti risalenti al XV secolo che trattano temi di una diversità sorprendente. Questi sono stati in parte conservati perché ricoperti dal viticoltore che aveva acquistato e convertito il castello in azienda vinicola in seguito.
Castello degli arcivescovi di Capestang
Place Gabriel Péri 34310 Capestang
Tariffe: 2 € in visita libera e 4 € in visita guidata (su appuntamento)
_
Una sala da tè e coffee shop a Capestang? Café Déco
Jane e John hanno creato un luogo simpatico per fare colazione, mangiare un dessert o fare merenda, scoprendo oggetti di artigiani/artisti locali. L’indirizzo, aperto da luglio 2022, è molto accogliente e offre diversi spazi molto intimi sia all’interno che all’esterno. Anche il caffè è di qualità e arriva da una torrefazione di Béziers. Un posticino come piace a noi, che ti consiglio caldamente.
Café Déco
11 Place Ferrer 34310 Capestang
Prezzi: espresso 1,60 € / Doppio espresso 2,20 € / caffè latte 2,70 € / cioccolata calda 3,30 €
_
Dove bere una buona birra a Capestang? Brasserie l’Oppidum
Questa birreria, che ha aperto le sue porte nel novembre 2021, si è insediata in un’ex azienda viticola. Da febbraio 2022, il luogo propone anche un ristorante/enoteca con tapas: il brew club. E anche un’enoteca che ovviamente vende i prodotti della birreria e alcuni prodotti locali.
Abbiamo fatto una visita con degustazione del luogo (accessibile su prenotazione) che propone un tour della birreria arricchito da spiegazioni sulla sua storia e che termina con una degustazione con abbinamenti cibo/birre. La birreria ha una bella collezione di birre, incluse birre effimere o in edizione limitata, realizzate in collaborazione con aziende locali, come una birra al pane realizzata con la panetteria locale Cristal. Per quanto riguarda le materie prime, il grano e il malto arrivano dall’Occitania.
Brasserie de l’Oppidum
46 cours Belfort 34310 Capestang
La cantina è aperta da martedì a domenica e il ristorante da martedì a sabato
Tariffe ristorante: patatine fritte fatte in casa 4 € / padron da condividere 6,50 € / tagliere misto 18 € /
Laboratorio di degustazione con scoperta della birreria + birre con abbinamento cibo e birra 25 € a persona
_
Grazie all’Ufficio del turismo del Canal du Midi a Saint-Chinian e a Hérault Tourisme per l’organizzazione di questo fantastico soggiorno. Se vuoi saperne di più sulla destinazione, non esitare a dare un’occhiata agli articoli dei miei compagni di viaggio Stay tuned for life e Copines de Bons Plans.
Spero che con tutto questo ti avrò fatto venire voglia di visitare Saint-Chinian e i suoi dintorni fino al Canal du Midi e se anche tu hai i tuoi indirizzi preferiti e i tuoi consigli per questa destinazione, non esitare a condividerli nei commenti qui sotto!
Crediti foto: MellebonPlan Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
