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Los quesos de cabra abren una boutique efímera y proponen una cita gratuita que no te puedes perder en el corazón de París desde el viernes 31 de mayo hasta el domingo 2 de junio de 2013.
La Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (la ANICAP) toma, durante un fin de semana, una de las galerías más bonitas de la place des Vosges para dar a conocer al público los quesos de cabra: una gran familia con innumerables caracteres y múltiples sabores.
En el programa, talleres temáticos y divertidos para explorar todas las facetas de los quesos de cabra:
- degustaciones para descubrir más de una veintena de quesos de cabra clasificados por regiones
- el taller infantil para saberlo todo sobre la cabra y sus quesos. Un taller pedagógico para los amantes de los quesos de cabra en potencia. Caroline Boquet, diplomada en análisis sensoriales, explicará todas las etapas de elaboración de un queso e iniciará a los jóvenes visitantes en los diferentes sabores de los quesos
- talleres culinarios «¡Todos a la cocina!» bajo la dirección de la chef Emilie Lang, en forma de variaciones culinarias (bocados, vasitos…) para preparar y degustar con los dedos. Ratatouille revisitada al Banon, cilindros de calabacín rellenos de rulo afinado, brochetas de fresas, miel y romero con Chavignol… Una invitación gourmet para demostrar que los quesos de cabra se pueden cocinar fácilmente con recetas originales y sabrosas
- el concept store, un espacio dedicado a la venta para profundizar aún más en el descubrimiento de los quesos de cabra
Galerie Nikki Diana Marquardt
9 Place des Vosges / 10 rue de Turenne - 75004 París
viernes 31 de mayo de 15:00 a 19:30 / sábado 1 y domingo 2 de junio de 10:30 a 19:30
Entrada y animaciones / talleres gratuitos
